ചിത്രം: മെൽബ ഹോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാലം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒരു ഗ്രാമീണ ചെറുപട്ടണത്തിലെ മദ്യനിർമ്മാണശാലയിൽ, ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള വെളിച്ചത്തിന്റെ ഊഷ്മളമായ തിളക്കത്തിൽ കുളിച്ചുനിൽക്കുന്ന, ശാന്തവും എന്നാൽ കഠിനാധ്വാനപരവുമായ ഒരു നിമിഷമാണ് ചിത്രം പകർത്തുന്നത്. ശരത്കാലത്തിന്റെ സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ പുതുതായി വിളവെടുത്ത മെൽബ ഹോപ്‌സിന്റെ സ്വാഭാവിക പച്ചപ്പുമായി ഇണങ്ങിച്ചേരുന്ന സീസണൽ അന്തരീക്ഷത്താൽ സമ്പന്നമാണ് ഈ രംഗം. മുൻവശത്ത്, ഒരു ബ്രൂമാസ്റ്റർ ഒരു ഉറപ്പുള്ള മരമേശയിൽ നിൽക്കുന്നു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥ ബാധിച്ച കൈകൾ നിരവധി ഹോപ് കോണുകളെ സൌമ്യമായി തൊഴുത്തിൽ പിടിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭാവം ശ്രദ്ധയും ശാന്തമായ ആദരവും നിറഞ്ഞതാണ്, ഒരു ബ്രൂവിംഗ് ചേരുവ മാത്രമല്ല, ചുറ്റുമുള്ള ഭൂപ്രകൃതിയുടെ സത്തയും അദ്ദേഹം കൈവശം വച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ. കോണുകൾ മൃദുവായി തിളങ്ങുന്നു, അവയുടെ സൂക്ഷ്മമായ സഹപത്രങ്ങൾ അസ്തമയ സൂര്യന്റെ ചരിഞ്ഞ കിരണങ്ങളെ പിടിക്കുന്നു, ഉള്ളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ലുപുലിന്റെ വാഗ്ദാനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. മേശയിലുടനീളം ചിതറിക്കിടക്കുന്ന കൂടുതൽ ഹോപ്‌സ്, പുതുതായി പറിച്ചെടുത്തത്, അവയുടെ തിളക്കമുള്ള ചൈതന്യം അവയുടെ താഴെയുള്ള പഴകിയ മരവുമായി മനോഹരമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ബ്രൂവറിയുടെ പുറം ഭിത്തികളിൽ തന്നെ ഹോപ്പ് ബൈനുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവ കയറുകയും ചുരുളുകയും ചെയ്യുന്നു, അവയുടെ കോണുകൾ തടി സൈഡിംഗിൽ അലങ്കാരങ്ങൾ പോലെ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തിന്റെയും ഈ ഇഴചേർക്കൽ ഭൂമിയും ഉള്ളിലെ കരകൗശലവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രകൃതിയെ സംസ്കാരത്തിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രവൃത്തിയായി മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഒരു ദൃശ്യ രൂപകമാണിത്. മധ്യഭാഗത്ത്, മിനുക്കിയ ചെമ്പ് കെറ്റിലുകൾ സൂര്യാസ്തമയത്തിന്റെ ആംബർ പ്രതിഫലനങ്ങളോടെ തിളങ്ങുന്നു, അവയുടെ വളഞ്ഞ രൂപങ്ങൾ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള മദ്യനിർമ്മാണ പാരമ്പര്യങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് പുറമെ, മിനുസമാർന്ന സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഫെർമെന്റേഷൻ ടാങ്കുകൾ വിപരീതമായി ഉയർന്നുവരുന്നു, കൃത്യതയുടെയും നിയന്ത്രണത്തിന്റെയും ബ്രൂവറിന്റെ കലയുടെ ആധുനിക പരിണാമത്തിന്റെയും പ്രതീകങ്ങൾ. പഴയകാല ചെമ്പിന്റെയും സമകാലിക സ്റ്റീലിന്റെയും സംയോജനം കരകൗശലത്തിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള പൈതൃകത്തിന്റെയും നവീകരണത്തിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥയെ അടിവരയിടുന്നു.

പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് കണ്ണ് കൂടുതൽ ദൂരം നീങ്ങുമ്പോൾ, ഉരുണ്ടുകൂടുന്ന കുന്നുകളുടെയും വളഞ്ഞുപുളഞ്ഞ നദിയുടെയും അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പനോരമയിലേക്ക് രംഗം തുറക്കുന്നു, പകൽ അവസാനിക്കുമ്പോൾ സ്വർണ്ണം, ചുവപ്പ്, മങ്ങിയ പച്ചപ്പ് എന്നിവയുടെ നിറങ്ങളിൽ ഇവ രണ്ടും വരച്ചുകാണിക്കുന്നു. ഈ ഭൂപ്രകൃതി വെറും അലങ്കാരമല്ല; മെൽബ ഹോപ്‌സിന് അവയുടെ വ്യതിരിക്ത സ്വഭാവം നൽകുന്ന മണ്ണിന്റെയും കാലാവസ്ഥയുടെയും ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിന്റെയും സൂക്ഷ്മ സ്വാധീനമായ ടെറോയിറിനെക്കുറിച്ച് ഇത് സംസാരിക്കുന്നു. ഹോപ്‌സ് കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ വയലുകളെ കുന്നുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം നദി ജീവൻ, തുടർച്ച, മദ്യനിർമ്മാണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമായ വെള്ളം എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആമ്പറിന്റെയും റോസിന്റെയും മൃദുവായ വരകളാൽ തിളങ്ങുന്ന ആകാശം, ബ്രൂവറി രംഗത്തിന്റെ ഊഷ്മളതയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, പ്രകൃതി ലോകത്തെയും നിർമ്മിച്ച പരിസ്ഥിതിയെയും ഒരൊറ്റ യോജിപ്പുള്ള പാലറ്റിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.

അന്തരീക്ഷം പരിവർത്തനത്തിന്റെയും, ഋതുഭേദത്തിന്റെയും, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ചാക്രിക സ്വഭാവത്തിന്റെയും ഒരു അന്തരീക്ഷമാണ്. ഹോപ്‌സിന്റെ വിളവെടുപ്പ് ഒരു അവസാനത്തെയും തുടക്കത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു: മാസങ്ങളുടെ വളർച്ചയുടെയും പരിചരണത്തിന്റെയും പരിസമാപ്തി, അവ ബിയറിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിന്റെ ആരംഭം. ഓരോ കോണിലും ബ്രൂവറുടെ സൂക്ഷ്മമായ ശ്രദ്ധ, കരകൗശല ബ്രൂവിംഗിനെ നിർവചിക്കുന്ന ക്ഷമയെയും കൃത്യതയെയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, അവിടെ ഓരോ ചെറിയ തീരുമാനവും - എപ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, എങ്ങനെ ഉണക്കണം, എത്ര ചേർക്കണം - അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വഭാവത്തെ രൂപപ്പെടുത്തും. ഈ നിശബ്ദവും ഏതാണ്ട് ധ്യാനാത്മകവുമായ നിമിഷത്തിൽ, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കരകൗശലം ഒരു യാന്ത്രിക പ്രക്രിയയായിട്ടല്ല, മറിച്ച് ബ്രൂവറിന്റെ അനുഭവവും അവബോധവും നയിക്കുന്ന പ്രകൃതിയുമായുള്ള ഒരു സംഭാഷണമായിട്ടാണ് സ്വയം വെളിപ്പെടുത്തുന്നത്.

അടുപ്പത്തിനും വിശാലതയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ് ഈ രംഗത്തിന് കൂടുതൽ ആകർഷകത്വം നൽകുന്നത്. ഒരു വശത്ത്, ബ്രൂവറിന്റെ കൈകളിലെ ഹോപ്സിന്റെ സൂക്ഷ്മ വിശദാംശങ്ങളിലേക്ക് കാഴ്ചക്കാരൻ ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നു, അവയുടെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന റെസിൻ അനുഭവിക്കാനും അവയുടെ രൂക്ഷഗന്ധം സങ്കൽപ്പിക്കാനും കഴിയും. മറുവശത്ത്, കുന്നുകളുടെയും നദിയുടെയും വിശാലമായ കാഴ്ച, ഓരോ ബിയറും ആരംഭിക്കുന്നത് മണ്ണ്, കാലാവസ്ഥ, ഋതുക്കൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു സ്ഥലത്തുനിന്നാണെന്ന് നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ചെമ്പ് കെറ്റിലുകളും സ്റ്റീൽ ടാങ്കുകളും ഈ ദ്വന്ദത്തെ നിലനിറുത്തുന്നു, ഇത് ബ്രൂവർ പ്രകൃതി സമൃദ്ധിയെയും മനുഷ്യന്റെ ചാതുര്യത്തെയും മൂർച്ചയുള്ളതും പങ്കിടാവുന്നതുമായ ഒന്നിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

ആത്യന്തികമായി, ഈ ചിത്രം മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഒരു രംഗത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു; പാരമ്പര്യത്തെയും നവീകരണത്തെയും, ഭൂമിയെയും അധ്വാനത്തെയും ബഹുമാനിക്കുന്ന ഒരു കരകൗശലത്തിന്റെ തത്ത്വചിന്തയെ ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മെൽബ ഹോപ്‌സിനെ വെറും അസംസ്കൃത വസ്തുവായിട്ടല്ല, മറിച്ച് ഭൂമിക്കും ഗ്ലാസിനും ഇടയിലുള്ള ജീവനുള്ള കണ്ണിയായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ബ്രൂവർ, തന്റെ നിശബ്ദ പരിശോധനയിൽ, ആ ലിങ്കിന്റെ സംരക്ഷകനായി മാറുന്നു, സീസണിന്റെ രുചികളും ടെറോയിറിന്റെ സ്വഭാവവും ഓരോ ബാച്ചിലേക്കും കൊണ്ടുപോകുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ക്ഷമ, സമർപ്പണം, ആഴത്തിലുള്ള സ്ഥലബോധം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞ ഒരു ചിത്രമാണിത് - ഒരു പാനീയമായി മാത്രമല്ല, സമയം, ഭൂപ്രകൃതി, പരിചരണം എന്നിവയുടെ വാറ്റിയെടുത്ത പ്രകടനമായും ബിയറിനെ അഭിനന്ദിക്കാനുള്ള ഒരു ക്ഷണം.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്സ്: മെൽബ