Hoto: Mashing Midnight Wheat Malt

cikin wannan wurin da aka shirya sosai, hoton ya ɗauki ainihin madaidaicin aiki da fasaha a cikin zuciyar ɗakin dafa abinci irin na masana'antu. An yi wa ɗakin wanka da wani haske mai ɗumi, na zinariya wanda ke tace ta wata taga kusa, yana watsa inuwa mai laushi a saman saman bakin karfe tare da haskaka tururi mai tasowa daga tsakiyar mash tun. Tun da kanta wani jirgin ruwa ne mai kyalli na gogaggen ƙarfe, jikinsa mai silindi mai nuna haske na yanayi da dabarar motsin tururi wanda ke murzawa sama cikin lallausan wisps. Nunin zafin jiki na dijital yana haskakawa a gefensa, yana ba da cikakken karantawa game da yanayin ciki na mash-wani muhimmin daki-daki a cikin ƙayyadaddun tsari na cire ɗanɗano daga malt na musamman kamar Tsakar dare.

Kewaye da mash tun, ɗakin yana sanye da tsararrun kayan aikin girki waɗanda ke magana da jajircewar mai shayarwa don sarrafawa da daidaito. Ma'aunin zafi da sanyio yana hutawa kusa da mita pH, dukkansu sun shirya don amfani, yayin da na'urar hydrometer ke nan kusa, a shirye don auna takamaiman nauyin ruwan yayin da yake tasowa. Wadannan kayan aikin, ko da yake ƙananan, suna da mahimmanci-suna wakiltar haɗin gwiwar kimiyya da tunani, suna barin mai yin giya ya sa ido da daidaita mash tare da kulawa mai mahimmanci. Ƙarfe, wanda aka yi da ƙarfe mai goga ko kuma watakila itacen da aka rufe, yana warwatse tare da kwantena na kayan abinci, gilashin gilashi, da bayanin kula, yana nuna wurin aiki wanda ke aiki da kuma na sirri.

Turin da ke tashi daga mash tun ya fi bunƙasa na gani-alama ce ta canji. A cikin jirgin, Tsakar Daren Alkama malt ana haɗa shi cikin sakin halayensa: bayanin martaba mai santsi, gasashe tare da alamun koko, gurasar gasasshen, da bushewar bushewa wanda ke ƙara zurfi ba tare da ɗaci ba. Dusar da kumfa a hankali, samansa yana raye tare da motsi, yayin da enzymes ke rushe sitaci kuma ruwan ya fara ɗaukar launi mai kyau da ƙamshi wanda zai ayyana ta ƙarshe. Iskar da ke cikin ɗakin tana ɗauke da wannan ƙamshi—garin ɗumi, ƙasa, da gasasshen hatsi wanda ya lulluɓe sararin samaniya kuma yana ƙara yanayin gayyata.

bangon bango, bututun masana'antu da ma'auni suna layi akan bangon, nau'ikan ƙarfensu suna tausasa da hasken yanayi. Wadannan abubuwa suna ƙarfafa ma'anar yanayi mai sarrafawa, inda kowane maɗaukaki ke lissafin kuma kowane mataki yana cikin babban tsari, da gangan. Tagar ta ba da damar hasken yanayi don haɗuwa tare da sautunan dumi na ciki, samar da ma'auni tsakanin injiniyoyi da kwayoyin halitta, injiniya da ƙwarewa. Wuri ne wanda ke jin da rai tare da manufa, inda al'ada da fasaha suka kasance tare a cikin sabis na dandano.

Wannan hoton ya fi faifan bidiyo na shan giya—hoton sadaukarwa ne. Yana girmama lokacin shiru na mai da hankali, gyare-gyare na dabara, da zurfin fahimtar da ake buƙata don aiki tare da abubuwan da aka tsara kamar tsakar dare alkama malt. Hasken haske, kayan aiki, tururi, da kuma tsarawar sararin samaniya duk suna ba da gudummawa ga yanayin da ke da tunani da aiki. Yana gayyatar mai kallo ya yaba da sarƙaƙƙiyar ƙira ba kawai a matsayin tsari ba, amma a matsayin sana'a-haɗin ilimin sunadarai, fasaha, da haɗin kai.

cikin wannan dakin, kowane daki-daki yana da mahimmanci. Daga yanayin zafi a kan nunin dijital zuwa kusurwar hasken da ke kan mash tun, wurin yana ɗaukar ɗan lokaci inda ake ƙirƙira dandano, inda giya na gaba ke ci gaba da gudana, kuma inda hannun mai yin giya da tunaninsa ke jagorantar canji cikin kulawa da niyya. Biki ne na aikin noma a mafi tsafta, inda ake fara neman nagartacciyar hanya da jirgin ruwa guda ɗaya, mai tururi da kwanciyar hankali na daidaito.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Tsakar dare Alkama Malt