Hoto: Bakin Karfe Fermenter tare da Active American Ale

Hoton yana nutsar da mai kallo a cikin yanayin ƙaƙƙarfan yanayi na masana'antar giya mai aiki, ƙarancin haskensa wanda ke da haske da ƙyalli na bakin karfe da kyalli na giyar mai gasa. A tsakiyar akwai wani babban silinda na bakin karfe fermenter, goge duk da haka dan kadan alama ta amfani, da ƙarfi masana'antu shaida ga m Brewing hawan keke. Mafi kyawun fasalin tankin shine taga gilashin mai siffa mai santsi wanda aka saita da ƙarfi a cikin bangon sa mai lanƙwasa, wanda aka kulle shi da daidaito kuma yana ba da ɗan haske a cikin duniyar sirrin da ke ciki. Bayan gilashin, ale irin na Amurka yana cikin tsakiyar fermentation.

Giyar da ke ciki tana haskaka amber-zinariya mai ƙwanƙwasa, mai daɗin rai. Kumfa masu tasowa suna faɗuwa ta cikin ruwa, suna ruɗewa cikin gungu marasa daidaituwa yayin da yisti ke aiki tuƙuru don canza sukari zuwa barasa da carbon dioxide. A saman yana shawagi mai kumfa, kai mai kauri-mai kauri, kumfa mara-fari wanda ke manne da gefuna na gilashin, wanda ke nuna tsananin fermentation. Wannan taga mai haske ya zama wurin da hoton ke haskakawa, yana haskaka kuzari da bambanci da duhu, inuwar masana'antu na masana'antar giya da ke kewaye da ita.

Crowning da fermenter wani ƙulli ne da aka kafa a saman madaidaicin, ɗakinsa na gaskiya cike da ruwa. Yana nuni ga kumfa mai ruɗani wanda a nitse yana tare da fermentation, makullin iska yana tsaye kamar saƙo yana tabbatar da sarrafa matsa lamba yayin kiyaye gurɓataccen abu. A ƙasan taga, wani bawul ɗin ƙarfe ya ja gaba, a shirye don lokacin da mai yin giya zai zana samfurori ko canja wurin giya. Sauƙin sa yana nuna madaidaicin aiki na kayan aikin noma na zamani, haɗa aiki tare da ladabi.

Bayanan baya, ko da yake an yi laushi ta inuwa, yana ƙara zurfi zuwa abun da ke ciki. Wani tankin mai haƙori yana ƙara komawa baya, gogewar fuskarsa yana nuna ɓoyayyiyar haske. A gefen hagu, ƙananan matakan matakan hawa da bututu suna ba da shawarar babban kayan aikin noma, ɓoyayye amma babu shakka akwai. Yanayin yana jin dusashewa da masana'antu, duk da haka yana da kusanci - wurin da sana'a da kimiyya ke haɗuwa.

gaba a kan teburi mai ƙarfi na katako yana zaune da gilashin gilashin juzu'i mai cike da al'adun yisti, kodadde, ruwan kumfa yana ba da tunatarwa game da ƙananan ma'aikata da ke da alhakin canji a cikin fermenter. Kusa da ita akwai abincin petri, kuma bayan wannan, takardar takarda mai taken "AL'ADAR YEAST," tana maido da hoton a duka kimiyya da tsari. Wadannan abubuwa sun kara ba da labari: ba kawai ana yin giya a nan ba, amma al'adar kanta ana nazarin, ana renon, kuma a hankali sarrafa ta hannun mutane.

Hasken yana wadatar da yanayi. Hasken amber mai laushi yana haskaka taga mai fermenter, yana jaddada hasken ciki na giya akan duhun da ke kewaye. Waiwaye suna zage-zage da kyar a saman gogaggen karfe, kamawa da watsa hasken masana'antu dimi. Gabaɗayan palette ɗin palette ɗin amber mai dumi ne da aka saita akan launin toka mai zurfi, yana haifar da yanayi na kimiyya da na fasaha.

Tare, abubuwan da ke cikin hoton suna nuna duality na Brewing: sikelin masana'antu na bakin karfe da bawuloli juxtaposed tare da mai rai, bubbling vitality na yisti a wurin aiki. Yana ɗaukar ɗan lokaci mai sanyi a cikin rashin tsayawa, aikin da ba a iya gani na haifuwa, yana ba da hangen nesa a cikin alchemy na yin giya. Hoton yana jin kusanci kuma yana da ban mamaki, yana daidaita kwanciyar hankali na kimiyya tare da fasahar ƙira.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai ƙonawa tare da Bulldog B5 Yisti na Yamma na Amurka