Hoto: Haihuwar Mayar da hankali: Masanin fasaha a Microscope

Wani haske mai dumi, mai ruwan zuma yana zaune a kan ƙaramin ɗakin gwaje-gwaje, yana mai da hankali kan daidaiton aikin kimiyya. A tsakiya-dama, wani mai fasaha sanye da farar rigar leb ɗin yana jingina cikin na'urar hangen nesa na binocular, brow ɗinsa yana saƙa a cikin maida hankali yayin da yake daidaita madaidaicin mayar da hankali tare da hannun hagu mai safar hannu yayin da hannun damansa ke tsayawa gindin. Na'urar hangen nesa-tsaftace, mai amfani, da ɗan sawa a ƙulli na daidaitawa-ya tsaya daidai a kan kodadde, matte countertop. Ƙarƙashin fitilun sa yana jefa da'irar haske mai hankali a cikin matakin, inda faifan gilashi guda ɗaya ke ɗaukar haske ya isa ya zana ido.

An tsara shi zuwa hagu na na'urar gani da ido, flasks Erlenmeyer guda uku suna tsaye a cikin baka na yau da kullun. Kowanne ya ƙunshi ruwa mai haske, amber-zinariya mai nuni ga fermented wort ko dakatarwar yisti. Kyawawan zoben kumfa suna manne da gilashin ciki kusa da kafadu, suna ba da shawarar tashin hankali na kwanan nan da kuma raye-raye na ci gaba da ayyukan ilimin halitta. Gilashin su ba a ƙawata—babu lakabi ko alama-don haka mai kallo ya karanta su kawai ta tsari da launi, yana gayyatar ƙungiyoyi tare da kimiyyar giya ba tare da rubuta fassarar guda ɗaya ba. Tebur in ba haka ba ba ya da daɗi: alƙalami mai lulluɓe yana kwance a gefen kasan firam, a kusurwa kamar an saita shi ɗan lokaci kaɗan. Kushin karkace mai ɗaure yana zaune sama da gefen gaban microscope; an rufe shi don abin da ke ciki ya kasance na sirri, yana ƙarfafa ma'anar cewa lokacin da aka kama shi ne game da kallo, ba gabatarwa ba.

Bayan ma'aikacin, buɗaɗɗen shel ɗin yana shimfiɗa bangon baya, yana yin laushi zuwa blur, kuma an cika shi da ingantattun kwalabe na gilashi da kwalabe. Daidaitawar su - sifofin silinda masu sauƙi tare da goga-gaɗi-karfe ko madaidaitan tsayawa-yana sadar da tsari da kaya ba tare da yin aiki na gani ba. Takamaimai masu hankali akan kwalabe masu nisa suna nan amma ba su da bambanci, karantawa kamar rubutu fiye da rubutu, don haka fifikon ya kasance akan aikin gaba. Tsakanin kwalabe, kwalabe mai launin ruwan kasa na lokaci-lokaci yana ƙara daɗaɗɗen lafazi mai duhu, ƙirƙirar sautin sautin da ke taimakawa jagorar ido ta bangon bango ba tare da raba hankali daga babban batun ba.

Hasken yana da laushi da niyya da niyya, kamar ana tace ta cikin inuwa mai inuwa sama da ɗan hagu. Yana shimfiɗa haske mai dumi tare da farar jikin na'urar hangen nesa, kashin kunci da ƙuƙumman ma'aikacin, da lanƙwasa kafaɗun faifan. Shadows pool a cikin shiru, zagaye siffofi a ƙarƙashin kayan aiki da kuma tare da sasanninta na baya, yana ba da zurfin wurin ba tare da bambanci mai tsanani ba. Paleti yana da haɗin kai kuma na halitta: creams da tans na benci da bango, farar laushi mai laushi na mayafin lab, abin wuya na denim-blue wanda ke zazzagewa daga ƙarƙashin gashin gashi, safofin hannu na nitrile foda-blue, da gayyata amber na taya. Tare, sun ƙirƙiri jituwa na gani wanda ke jin duka na asibiti da na sana'a-matsala ta ƙwaƙƙwaran dakin gwaje-gwaje da fahimtar masu sana'a.

Maganar mai fasaha ta ba da tashin hankali na labarin wurin. Fuskarsa, kusa da faifan ido, tana isar da lokacin bincike-watakila kallon yanayin yawan yisti, duba yawan tantanin halitta, iyawa, ko ilimin halittar jiki. Babu wani abu da ke kama da tsari; abun da ke ciki yana jin an kama shi a tsakiyar tsari, daidai lokacin da abin dubawa ke juya zuwa fahimta. Ko da ƴan ƙulle-ƙulle a kan maƙallan microscope da ƙananan layukan ruwa a cikin flasks suna aiki azaman shaidar shiru na maimaita amfani. Babu ƙulle-ƙulle, babu zube mai ban tsoro, babu motsin motsin ban mamaki-kawai auna hankali da kayan aikin da ake buƙata don fassara siginar ƙarami zuwa yanke shawara na macroscopic.

Gabaɗaya, hoton yana ba da labarin wani bincike a cikin warware matsalolin haƙuri, tushen tushen kimiyyar fermentation duk da haka an gabatar da shi tare da dumin bitar sana'a. Yana gayyatar mai kallo ya yi tunanin gaibu - ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙwayoyin yisti da ke motsawa a kan zamewar; ƙanshin malt da ester; da bayanai nan da nan za a yi rikodin-yayin bikin da kwanciyar hankali kyau na madaidaicin aikin yi da kyau.

Hoton yana da alaƙa da: Giya mai Hatsari tare da Mangrove Jack's M29 Faransa Saison Yeast