מדריך מלא לגידול אשכוליות, משתילה ועד קציר

שלושה עצי אשכוליות במטע המציגים זנים Ruby Red, Star Ruby ואורו בלנקו עם פירות שלמים ופרוסים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

בין אם יש לכם גינה מרווחת או סתם פטיו שטוף שמש, מדריך מקיף זה ילווה אתכם בכל מה שאתם צריכים לדעת על גידול אשכוליות בהצלחה.

עם הטיפול והתנאים הנכונים, עץ אשכוליות בודד יכול להניב עשרות פירות מדי שנה במשך עשרות שנים. מדריך זה מכסה את בחירת הזן המושלם לאקלים שלכם, יצירת תנאי גידול אידיאליים ותחזוקת עצים בריאים לייצור פירות מקסימלי. בואו נתחיל את המסע שלכם לגידול אוצרות הזהב האלה בבית!

בחירת זן האשכוליות הנכון

זני אשכוליות פופולריים: רובי אדום, סטאר רובי ואורו בלנקו

בחירת זן האשכוליות הנכון היא קריטית להצלחה, במיוחד אם אתם מגדלים באקלים מאתגר. הנה כמה זנים פופולריים שכדאי לשקול:

רובי אדום

• טעם מתוק-חמצמץ, דל חומציות
• בשר ורוד עד אדום
• עור צהוב עם סומק אדמדם
• קציר נובמבר עד מאי
• מצוין לסחיטת מיץ

עץ אשכולית אדום-אדום שטוף שמש עם אשכוליות אדומות בשלות התלויות על ענפים במטע שופע. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

סטאר רובי

• בשר אדום-אודם עמוק
• פחות זרעים מאשר זנים אחרים
• טעם מתוק-חמצמץ עז
• הרגל גידול קומפקטי
• טוב לגידול במיכלים

עץ אשכולית מסוג סטאר אודם עם פירות ורודים-אדומים בשלים התלויים על ענפים ירוקים מבריקים, עם אשכוליות חצויות החושפות בשר אדום על הקרקע למטה במטע שטוף שמש. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

אורו בלנקו

• בשר לבן עם טעם עדין ומתוק
• כמעט ללא גרעינים
• קליפה עבה, צהובה-ירוקה
• פחות מרירות מזנים אחרים
• מצוין לגינון במיכלים

עץ אשכולית אורו בלנקו מואר בשמש עם פירות צהובים-ירוקים בהירים התלויים בין עלים מבריקים וצפופים במטע הדרים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

אפשרויות עמידות בפני קור

בעוד שרוב עצי האשכוליות משגשגים באזורי USDA 9-11, זנים מסוימים מראים עמידות טובה יותר לקור:

• אדום ריו - יכול לסבול חשיפה קצרה לטמפרטורות סביב 28°F
• דאנקן - עמיד מעט יותר בפני קור מאשר זנים אחרים
• ביצה - מראה עמידות בינונית לקור לאחר התבססות

תנאי גידול אידיאליים לעצי אשכוליות

דרישות אור שמש

עצי אשכולית הם אוהבי שמש וזקוקים לפחות 6-8 שעות של אור שמש ישיר מדי יום לייצור פירות אופטימלי. יותר אור שמש שווה פירות מתוקים יותר ועצים חזקים יותר. בבחירת מקום שתילה, בחרו את המקום שטוף השמש ביותר בחצר שלכם, באופן אידיאלי עם חשיפה דרומית.

תנאי הקרקע

האדמה הנכונה היא קריטית להצלחת אשכוליות. עצים אלה מעדיפים:

• סוג קרקע: ניקוז טוב, אדמה חולית
• רמת pH: 6.0-6.5 (חומצי מעט)
• ניקוז: ניקוז מצוין חיוני למניעת ריקבון שורשים
• עומק: לפחות 3-4 רגל של אדמה טובה להתפתחות שורשים

טיפ מקצועי: אם אדמתכם היא חרסית כבדה, שקלו לשתול בערוגות מוגבהות או בעציצים גדולים עם תערובת אדמה איכותית של הדרים. זה נותן לכם שליטה טובה יותר על תנאי האדמה והניקוז.

טמפרטורה ואקלים

אשכוליות הן עצים סובטרופיים המשגשגים ב:

• אזורי קשיות USDA 9-11
• טמפרטורות אידיאליות בין 21-29 מעלות צלזיוס (70-85 מעלות פרנהייט)
• הגנה מפני כפור (עלול להינזק מתחת ל-0°C)
• אזורים עם לחות נמוכה (מפחיתים את לחץ המחלות)

עץ אשכולית בריא עם פרי בשל הגדל בשמש מלאה על אדמה מנוקזת היטב במטע לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

שתילת עץ האשכוליות שלך

טכניקת שתילה נכונה של עצי אשכולית

שתילה משתילים לעומת זרעים

אמנם גידול מזרעים אפשרי, אך מומלץ מאוד לרכוש שתילים צעירים (בני 2-3 שנים) מכמה סיבות:

שתילים מורכבים

• מתחילים להניב פרי תוך 1-3 שנים
• נאמן למאפייני הזן
• עמיד יותר למחלות
• כבר עבר את שלב השתיל הפגיע

עצים הגדלים בזרעים

• ייתכן שייקח 7-10 שנים עד שהפרי יגיע
• איכות פרי בלתי צפויה
• לעתים קרובות פחות נמרצת
• פגיעים יותר למחלות

מדריך שתילה שלב אחר שלב

1. עיתוי: שתילה באביב או בסתיו כאשר הטמפרטורות מתונות.
2. מרווח: יש להשאיר מרחק של 3.5-4.5 מטרים בין עצים לצורך זרימת אוויר תקינה.
3. חפירת בור: צור רוחב כפול מרוחב גוש השורשים אך לא עמוק יותר.
4. הכנת השורשים: שחררו בעדינות את השורשים החיצוניים אם העציץ קשור.
5. מקם את העץ: מקם אותו כך שחיבור השתל יהיה 10-15 ס"מ מעל פני האדמה.
6. מילוי חוזר: השתמשו באדמה מקומית מעורבבת עם קומפוסט, תוך הידוק עדין.
7. השקיה יסודית: צרו אגן סביב העץ והשקו אותו לעומק.
8. חיפוי קרקע: יש למרוח חיפוי קרקע בעובי של 5-7 ס"מ, תוך שמירה על מרחק מהגזע.

קולאז' מאויר שלב אחר שלב המראה כיצד לשתול עץ אשכוליות, כולל מרווח, חפירת הבור, קביעת עומק מתאים, מילוי אדמה והשקיה בחיפוי קרקע. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

טיפול בעץ האשכוליות שלך

מערכת השקיה בטפטוף המספקת לחות עקבית לעץ אשכוליות

לוח זמנים להשקיה

השקיה נכונה היא קריטית לעצי אשכולית, במיוחד במהלך השנים הראשונות להיווסלם:

מבחן האצבע: בדקו את לחות הקרקע על ידי הכנסת האצבע לעומק של 5-7 ס"מ לתוך האדמה. אם היא מרגישה יבשה בעומק זה, הגיע הזמן להשקות. יש להשקות תמיד לעומק, אך לאפשר לאדמה להתייבש מעט בין השקיות.

מערכת השקיה בטפטוף משקה עץ אשכוליות בבסיסו, עם אשכוליות בשלות התלויות על ענפים במטע שטוף שמש. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

צורכי דישון

עצי אשכוליות הם ניזונים כבדים הדורשים דישון קבוע לצמיחה אופטימלית וייצור פרי:

• סוג דשן: השתמשו בדשן מאוזן ספציפי להדרים (למשל, 8-8-8 או 10-10-10)
• תדירות: יש למרוח 3-4 פעמים בשנה (פברואר, מאי, אוגוסט, אוקטובר)
• כמות: יש לפעול לפי הוראות האריזה בהתאם לגיל וגודל העץ
• יישום: פזרו דשן באופן שווה מתחת לגג, תוך הימנעות מגזע
• מיקרו-נוטריינטים: ודאו שהדשן מכיל ברזל, אבץ ומנגן

טכניקת גיזום נכונה של עצי אשכולית

טכניקות גיזום

גיזום מסייע בשמירה על בריאות העץ, צורתו ופרודוקטיביותו. הזמן הטוב ביותר לגיזום הוא בתחילת האביב, רגע לפני תחילת עונת הגידול:

• הסר ענפים מתים או חולים: גזום עד לעץ בריא
• ענפים פנימיים דקים: שיפור זרימת האוויר וחדירת האור
• גובה בקרה: שמור על 2.4-3.6 מטרים (8-12 רגל) לקציר קל יותר
• הסר את היונקים: חתוך את הצמיחה מתחת לאיחוד השתל
• עיצוב החופה: יצירת מבנה פתוח ומאוזן

תמונה הדרכה המציגה עץ אשכולית עם חיתוכי גיזום מסומנים, כולל הסרת עץ מת, דילול ענפים צפופים וביצוע חיתוכים בזווית בעזרת מספריים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

גידול אשכוליות במיכלים

זן אשכוליות ננסי משגשג בגינת מיכלים

שטח מוגבל לא אומר שאי אפשר ליהנות מאשכוליות שגדלו בבית. גידול במיכלים מושלם לגינות קטנות, פטיו או באקלים קר יותר שבו יש להעביר עצים פנימה להגנה בחורף.

בחירת מיכל

• גודל: התחילו עם מיכל של 15 גלונים, והגדילו ל-25-30 גלונים ככל שהעץ מתבגר
• חומר: עציצי טרקוטה, פלסטיק או בד - כולם מתאימים
• ניקוז: חיוניים מספר חורי ניקוז
• ניידות: שקלו עגלת צמחים מתגלגלת עבור מיכלים גדולים יותר

תערובת אדמה למיכלים

צרו תערובת שתילה עשירה בחומרים מזינים ומנוקזת היטב במיוחד עבור הדרים:

• 1/3 אדמת שתילה איכותית
• 1/3 פרליט או פומיס (לניקוז)
• 1/3 אגוז קוקוס או כבול (לשמירה על מים)
• הוסיפו כוס אחת של יציקות תולעים ו-1/4 כוס של דשן הדרים בשחרור איטי

עץ אשכוליות בריא עם פרי צהוב בשל הגדל בעציץ טרקוטה גדול על פטיו מואר מוקף בריהוט גן ועציצים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

טיפים לטיפול במיכלים

רִוּוּי

• יש לבדוק את רמות הלחות מדי יום במזג אוויר חם
• להשקות כאשר 5 סנטימטרים עליונים של האדמה מרגישים יבשים
• יש לוודא שהמים מתנקזים בחופשיות מהפתחים התחתונים
• לעולם אל תניחו את המיכל במים עומדים

הגנה על החורף

• עברו פנימה כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-0°C
• מניחים ליד חלונות הפונים דרומה
• הפחתת תדירות ההשקיה בחורף
• השתמשו בתאורת גידול אם אור טבעי אינו מספיק

חשוב: עצי הדר הגדלים במיכלים מתייבשים הרבה יותר מהר מאשר עצי הדר הגדלים באדמה. במהלך חודשי הקיץ החמים, ייתכן שתצטרכו להשקות מדי יום. יש לבדוק תמיד את לחות האדמה לפני ההשקיה.

ניהול מזיקים ומחלות

מזיקים נפוצים המשפיעים על עצי אשכולית: כנימות, כורי עלים, קשקשים וקרציות

מזיקים נפוצים

אינפוגרפיקה המציגה מזיקים נפוצים של עצי אשכולית כגון כנימות, כורעת עלי הדרים, זבובי פירות, חרקי קשקשים ופסיליד הדרים אסייתי עם שיטות הדברה אורגניות במטע הדרים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

מחלות נפוצות

מחלות אשכוליות נפוצות: כיב הדרים, ירוק, ריקבון שורשים ומלנוז

תמונת נוף חינוכית המציגה מחלות נפוצות של עצי אשכולית, כולל כיב הדרים, מחלת הירוקות, עובש פיח וריקבון שורשים, עם תסמינים גלויים על הפרי, העלים והשורשים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

קציר האשכוליות שלך

אשכוליות בשלות מוכנות לקציר, מפגינות צבע וגודל אידיאליים

מתי לקצור

אשכולית מבשילה בדרך כלל 6-12 חודשים לאחר הפריחה, כאשר עונת הקטיף העיקרית נמשכת מסוף הסתיו ועד האביב. שלא כמו פירות אחרים, אשכוליות אינן ממשיכות להבשיל לאחר הקטיף, ולכן התזמון חשוב.

סימני הבשלה

• צבע: קליפה צהובה עד צהובה-כתומה מלאה (לחלק מהזנים יש סומק אדמדם)
• גודל: הגיע לגודל מלא עבור הזן (בדרך כלל 4-6 אינץ' בקוטר)
• תחושה: מעט רכה כשלוחצים עליה בעדינות
• משקל: מרגיש כבד לגודלו, מה שמעיד על עסיסיות
• ארומה: ריח מתוק והדרים בקצה הגבעול

אשכולות של אשכוליות בשלות תלויות מענף עץ עלים באור שמש חם, מוכנות לקציר. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

איך לקצור

1. השתמשו במספריים או במספריים נקיים וחדים
2. חותכים את הגבעול כ-6 מ"מ מעל הפרי
3. הימנעו ממשיכה או פיתול, אשר עלולים לפגוע בעץ
4. טפלו בפירות בעדינות כדי למנוע חבלות
5. קציר בבוקר כאשר הטמפרטורות קרירות יותר

תשואה צפויה

עץ אשכולית בוגר (5+ שנים) יכול לייצר:

• עצים באדמה: 20-40 פירות לעונה
• עצים הגדלים במיכלים: 5-15 פירות לעונה
• התפוקה עולה עם גיל העץ ועם טיפול נאות

אשכוליות המאוחסנות כראוי מסודרות בארגזי עץ עם בטנה יוטה במזווה קריר ומאורגן. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

טיפים לאחסון

• טמפרטורת חדר: 1-2 שבועות במקום קריר ויבש
• מקרר: 2-3 שבועות במגירת הפריצה
• על העץ: זנים רבים יכולים להיתלות על העץ במשך חודשים מבלי להתבלות

פתרון בעיות נפוצות

מדריך חזותי לזיהוי ופתרון בעיות נפוצות בעץ אשכוליות

למה העלים של עץ האשכוליות שלי מצהיבים?

סיבות אפשריות:

• מחסור בחומרי הזנה: הצהבה בין הוורידים מעידה לעיתים קרובות על מחסור בברזל או באבץ. יש למרוח תרסיס מיקרו-נוטריינטים הדרים.
• השקיית יתר: עלים צהובים עם קצוות חומים עשויים להעיד על בעיות שורשים כתוצאה מלחות מוגזמת. יש להפחית את תדירות ההשקיה ולשפר את הניקוז.
• השקיה: העלים מצהיבים ונושרים כאשר העץ נמצא תחת לחץ בצורת. יש להגביר את עקביות ההשקיה.
• נגיעות מזיקים: בדקו את החלק התחתון של העלים לאיתור חרקים. טפלו בשיטות מתאימות אם ישנם מזיקים.

למה העץ שלי פורח אבל לא מניב פירות?

סיבות אפשריות:

• עץ צעיר: עצים מתחת לגיל 3-5 עשויים לפרוח אך להפיל פירות כשהם מתמקדים בצמיחה.
• בעיות האבקה: חוסר במאביקים או מזג אוויר קיצוני במהלך הפריחה יכולים להשפיע על יצירת הפרי.
• חוסר איזון בחומרים מזינים: יותר מדי חנקן מקדם צמיחת עלים על חשבון פרי. השתמשו בדשן מאוזן.
• עקה סביבתית: טמפרטורות קיצוניות או בצורת עלולות לגרום לנשירת פירות. יש לשמור על טיפול עקבי.

למה האשכוליות שלי נקרעות לפני שהן בשלות?

סיבות אפשריות:

• השקיה לא סדירה: תנודות בלחות הקרקע גורמות לפרי להתרחב ולהתכווץ, מה שמוביל לפיצולים. יש לשמור על השקיה עקבית.
• גשם כבד לאחר בצורת: ספיגה פתאומית של מים עלולה לגרום לפיצול. יש להשתמש בחיפוי קרקע כדי למתן את לחות הקרקע.
• חוסר איזון בחומרים מזינים: מחסור בסידן יכול להחליש את קליפת הפרי. יש למרוח דשן הדרים מאוזן.
• נזקי מזיקים: חרקים מסוימים עלולים לפגוע בקליפה, וליצור נקודות כניסה לפיצול. יש לנטר ולטפל במזיקים.

למה העץ שגדל בעציץ שלי משיר עלים בחורף?

סיבות אפשריות:

• הסתגלות רגילה: נשירת עלים מסוימת היא נורמלית בעת מעבר פנימה. העץ מסתגל לאור חלש יותר.
• הלם טמפרטורה: שינויי טמפרטורה פתאומיים עלולים לגרום לנשירת עלים. יש לבצע מעבר הדרגתי בעת הזזת עצים.
• לחות נמוכה: חימום פנימי יוצר אוויר יבש. השתמשו במכשיר אדים או במגש חלוקי נחל כדי להגביר את הלחות.
• השקיית יתר: עצי בית זקוקים לפחות מים. אפשרו לאדמה להתייבש יותר בין השקיות בחורף.

אינפוגרפיקה המציגה בעיות נפוצות של עצי אשכולית כגון כיב הדרים, מחלת הירוק, עובש פיח, מחסור בחומרים מזינים, ריקבון שורשים, נשירת פירות וחגירת שורשים, עם תמונות ופתרונות לכל אחת מהן. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

סיכום: ליהנות מהאשכוליות שגדלו בבית

התגמול הטעים של גידול אשכוליות משלכם

גידול עצי אשכולית משלכם דורש סבלנות ותשומת לב לפרטים, אך התגמולים שווים את המאמץ. עם טיפול נכון, העצים שלכם יכולים לספק פירות טעימים ומזינים במשך עשרות שנים. זכרו שכל עונת גידול מביאה עמה הזדמנויות למידה חדשות, ואפילו גננים מנוסים ממשיכים לשכלל את הטכניקות שלהם.

בין אם אתם מגדלים באדמה או בעציצים, המפתח להצלחה טמון במתן התנאים הנכונים: שפע של אור שמש, אדמה מנוקזת היטב, השקיה עקבית והאכלה סדירה. על ידי ביצוע ההנחיות במדריך מקיף זה, תהיו בדרך הנכונה לקציר אשכוליות עסיסיות וטעימות משלכם.

אשכוליות טריות שנקטפו עם מיץ אשכוליות ורודות וסלט פירות צבעוני, מוצגות על שולחן עץ בחוץ. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף.

קריאה נוספת

אם נהניתם מהפוסט הזה, אולי תאהבו גם את ההצעות הבאות:

• מדריך לגידול סמבוקים הטובים ביותר בגינה שלכם
• מדריך לגידול הקייל הטוב ביותר בגינה שלכם
• זני העגבניות הטובים ביותר לגידול בגינה שלכם