छवि: सक्रिय लेगर खमीर कोशिकाएं

स्वस्थ, सक्रिय रूप से किण्वित लेगर यीस्ट कोशिकाओं का एक उच्च-आवर्धन सूक्ष्म दृश्य। अग्रभूमि में अलग-अलग यीस्ट कोशिकाएँ, उनके अंडाकार आकार और विशिष्ट कोशिका भित्तियाँ स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। मध्यभूमि में इन कोशिकाओं की घनी आबादी दिखाई देती है, जिनकी संख्या और जीवनक्षमता इष्टतम किण्वन स्थितियों का संकेत देती है। पृष्ठभूमि थोड़ी धुंधली है, जिससे दर्शकों का ध्यान विस्तृत कोशिकीय संरचनाओं की ओर आकर्षित होता है। गर्म, सुनहरी रोशनी एक हल्की चमक बिखेरती है, जो यीस्ट की जैविक बनावट को निखारती है। समग्र दृश्य यीस्ट कल्चर की गुणवत्ता और जीवंतता को दर्शाता है, जो सफल बियर किण्वन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

छवि निम्न से संबंधित है: मैंग्रोव जैक के M84 बोहेमियन लेगर यीस्ट से बियर का किण्वन