Mynd: Gerjun á sveitabæjabjór með vinnuhesti

Myndin sýnir sveitalegt og stemningsfullt landslag, gegnsýrt af stíl gamals sveitabæjarbrugghúss. Í brennidepli myndarinnar er stór glerflaska fyllt með froðukenndum, gulbrúnum bjór sem er í gerjun. Glærir glerveggir hennar sýna skæran, gullinbrúnan vökva, með froðukenndu lagi sem safnast saman efst, sem gefur til kynna líflega starfsemi gersins sem umbreytir sykri í alkóhól. Fest við háls flöskunnar er loftlás, þar sem litlu hólfin eru fyllt með vökva til að leyfa koltvísýringi að sleppa út án þess að mengunarefni komist inn - lítið en nauðsynlegt smáatriði í bruggunarferlinu. Flaskan stendur ofan á breiðu, slitnu tréborði, yfirborð þess er fullt af rispum, beyglum og dökkri patina frá ótal árum notkunar, sem bætir ósvikinni sögu við umhverfið.

Vinstra megin við flöskuna stendur gömul trétunna á einföldum standi. Bogadregnar stafirnir eru þéttbundnir með dökkum járnhringjum, veðruðum vegna notkunar og útsetningar. Þar nálægt stendur lítil leirskál, einföld og hagnýt, sem eykur enn frekar sveitalegan blæ rýmisins. Áferðin um allt herbergið - grófar tréplankar, grófskornir bjálkar í veggjum sveitabæjarins og jarðvegsyfirborð - miðlar óslípuðum einfaldleika og tímalausri tengingu milli landbúnaðar og handverksbruggunar. Öll vettvangurinn er upplýstur af náttúrulegu ljósi sem streymir inn um opinn glugga, sem mýkir myrkrið innandyra og bætir gullnum ljóma við gerjunarbjórinn.

Opinn gluggar á sveitabænum ramma inn bakgrunninn með sveitalegum sjarma. Rétt handan við stendur kastaníubrúnn vinnuhestur í grænum haga og horfir forvitnislega inn í herbergið. Faxinn, örlítið úfinn, hangir lauslega yfir öðru auganu og blíðlegt augnaráð hans brúar vinnuaflsheiminn úti við vandlega og þolinmóða bruggunarvinnu inni. Nærvera hestsins styrkir samhengið í sveitabænum og minnir áhorfandann á að bruggun hefur sögulega verið djúpt tengd sveitalífinu, landbúnaði og takti landsins. Úti, óljóst, eru útlínur trégirðingar og laufgrænna trjáa, teiknuð upp í örlítið óskýrri mýkt sem heldur athyglinni á flöskunni og hestinum en auðgar samt sjónarspilið.

Samsetningin blandar saman hlýju, áreiðanleika og hefð. Samspil áferða — gler, tré, járn, leir, feldar og laufs — skapar lagskipt mynd sem er bæði lifandi og tímalaus. Gerjunarbjórinn þjónar sem lifandi hjarta myndarinnar, tákn um handverk og þolinmæði. Innrétting sveitabæjarins, með tunnu og borði, festir fortíðina í sessi, á meðan hesturinn sem skyggnist inn um gluggann tengir bruggunarferlið við víðtækara landbúnaðarumhverfi. Í heildina miðlar myndin meira en bara gerjun — hún fangar anda sjálfstæðis, sveitahandverks og sátt milli mannlegrar athafna og náttúrunnar.

Myndin tengist: Að gerja bjór með M10 Workhorse geri frá Mangrove Jack