Mynd: Styrian Golding humlar prófíll

Ljósmyndin sýnir áberandi náin mynd af humlum frá Steiermark, þar sem áhorfandinn færir sig andspænis flókinni uppbyggingu þeirra og náttúrulegri glæsileika. Í forgrunni ræður einn köngull ríkjum í myndbyggingunni, hreistur hans skarast í þéttum, nákvæmum lögum sem skapa næstum rúmfræðilega fegurð. Grænu blöðin, mjúk en áferðarmikil, sveigja sig fallega umhverfis köngulinn og sýna gullingul undir – sem minnir á lúpúlínkirtlana sem eru faldir inni í þeim, glitrandi af kvoðukenndum olíum sem gefa humlum kraft sinn. Smáatriðin sem hér eru tekin eru einstök, hver felling og hryggur lýsir upp af hlýju, stefnubundnu ljósi sem eykur lífleika köngulanna án þess að yfirgnæfa náttúrulega fínleika þeirra. Niðurstaðan er mynd sem er bæði vísindalega nákvæm og listrænt lotningarfull.

Bakgrunnurinn, sem er mjúklega óskýrður í jarðbundna tóna, veitir náttúrulega mótvægi við skarpa fókusinn á humlum sjálfum. Hlýjan eykur grænu og gullnu litbrigðin á humlum og setur þá í lífrænt og jarðbundið samhengi. Þessi skortur á truflun tryggir að augað helst á humlum og undirstrikar mikilvægi þeirra ekki aðeins sem landbúnaðarafurðar heldur einnig sem grunn að skynjunarflækjustigi bjórsins. Dýptarskerpan skapar nálægð og býður áhorfandanum að halla sér nær, eins og hann sé að fara að taka upp humla og rúlla honum á milli fingranna, kreista hann örlítið til að losa ilminn.

Þessi ímyndaði ilmur er kjarninn í því sem Styrian Golding humalarnir eru þekktir fyrir. Þeir eiga uppruna sinn í Slóveníu og eru komnir af sögufrægu Fuggle afbrigðinu og eru metnir fyrir fágaðan og blæbrigðaríkan karakter. Ólíkt hinum frekjulega nútíma ilmkjarnahumlum bjóða Styrian Goldings upp á fínleg lög af kryddi, kryddjurtum og mildum blómakeim, oft líkt við villtar blómaskreytingar á sumarhlíð eða dauflega sætan ilm af engjargróðri. Það er piparkenndur, næstum viðarkenndur undirtónn sem jarðar þessar léttari nótur og skapar jafnvægi sem gerir þá fjölhæfa í bruggun. Myndin, með mjúkri lýsingu og gullnum blæ, virðist geisla þessum eiginleikum út á við, eins og loftið í kringum keiluna væri þegar gegnsýrt af ilminum.

Myndin sýnir ekki aðeins líkamlegt form humalanna heldur gefur hún einnig vísbendingu um hlutverk þeirra í bjór. Styrian Goldings humal eru oft notuð í hefðbundnum evrópskum stíl, allt frá lagerbjórum og pilsnerbjórum til belgískra öltegunda, þar sem látlaus glæsileiki þeirra getur notið sín. Framlag þeirra er sjaldan árásargjarnt; í staðinn er það samhljómur, sem bindur saman maltsætu, gereinkenni og önnur innihaldsefni í eina samhangandi heild. Þegar litið er á flókna hönnun humalsins má ímynda sér að þessir eiginleikar endurspeglast í bjórnum - vandlega lagskiptu bragði, lúmsk en nauðsynleg, líkt og blöðkur sem vefjast þétt utan um falda lúpúlínið innan í.

Lýsing gegnir lykilhlutverki í að miðla þessari tilfinningu fyrir dýpt og flækjustigi. Hún fellur mjúklega yfir könglana og undirstrikar umskiptin frá ferskum grænum oddum yfir í örlítið gullinleita botna þar sem kvoðukenndar olíur safnast saman. Skuggar dvelja í fellingunum og gefa könglunum skúlptúrlegan blæ, eins og þeir væru skornir frekar en ræktaðir. Leikur ljóss og skugga undirstrikar ekki aðeins fegurð þeirra heldur einnig hugmyndina um möguleika - það sem leynist innan í þeim, bíður eftir að vera opnað af hendi bruggarans.

Í heildina er ljósmyndin meira en grasafræðileg rannsókn; hún er hugleiðing um eðli og arfleifð humla frá Steiermark Golding. Hún fagnar kyrrlátri glæsileika þeirra, getu þeirra til að umbreyta bjór ekki með yfirburðum heldur með fínleika og jafnvægi. Með því að einbeita sér svo náið að humlinum sjálfum og umlykja hann hlýju og jarðbundinni tilfinningu, miðlar myndin bæði náttúrulegum uppruna og listfengi sem skilgreinir bruggun. Hún býður áhorfandanum að staldra við og meta humlinn ekki aðeins sem innihaldsefni heldur sem tákn um hefð, blæbrigði og viðkvæmt samspil bragða sem lyfta bjór í eitthvað óvenjulegt.

Myndin tengist: Humlar í bjórbruggun: Styrian Golding