ရုပ်ပုံ- စတီရီယန် ဂိုးဒင်း ဟော့ပ် ကိုယ်ရေးရာဇဝင်

ဓာတ်ပုံသည် Styrian Golding hops ၏ ထူးထူးခြားခြား ရင်းနှီးသောပုံတူကို ပြသထားပြီး ကြည့်ရှုသူများကို ၎င်းတို့၏ အနုစိတ်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် သဘာဝအတိုင်း ကျက်သရေရှိစွာ မျက်နှာချင်းဆိုင် သယ်ဆောင်လာစေသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ cone တစ်ခုတည်းသည် ဖွဲ့စည်းမှုကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ၎င်း၏စကေးများကို တင်းကျပ်ပြီး တိကျသောအလွှာများတွင် ထပ်နေကာ ဂျီဩမေတြီအလှကို ဖန်တီးပေးသည်။ ပျော့ပျောင်းသော်လည်း အသွင်အပြင်ရှိသော အစိမ်းရောင်အကိုင်းအခက်များသည် ပုံပန်းသဏ္ဍာန်တစ်ဝိုက်တွင် လှပစွာ ကွေးညွှတ်ကာ အောက်ဘက်ရှိ ရွှေဝါရောင် အရိပ်အမြွက်များကို ပြသနေသည်—သူတို့၏ စွမ်းအားကို ပေးစွမ်းနိုင်သော သစ်စေးဆီများဖြင့် ပြောင်လက်တောက်ပနေသော တွင်းကျနေသော lupulin ဂလင်းများ၏ အကြံပြုချက်တစ်ခု။ ဤနေရာတွင် ဖမ်းယူရရှိသည့် အသေးစိတ်အချက်မှာ မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပြီး၊ ခေါက်နှင့် အခေါင်တစ်ခုစီတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ သဘာဝအရသာကို လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ ဖန်ခွက်များ၏ တက်ကြွမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် နွေးထွေးသော ဦးတည်ရာအလင်းရောင်ဖြင့် လင်းထိန်နေပါသည်။ ရလဒ်သည် သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုနှင့် အနုပညာအရ လေးစားမှု နှစ်ခုစလုံးကို ခံစားရမည့် ပုံရိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

နောက်ခံသည် မြေသားအရောင်အဖြစ်သို့ ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးသွားကာ၊ hops များ၏ စူးရှသော အာရုံစူးစိုက်မှုကို သဘာဝအတိုင်း ဆန့်ကျင်ပေးပါသည်။ ၎င်း၏နွေးထွေးမှုသည် အော်ဂဲနစ်အခြေခံအကြောင်းအရာတစ်ခုအတွင်း၌ ၎င်းတို့ကို အစိမ်းရောင်နှင့် ရွှေရောင်အဆင်းရှိသော cones များကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ ဤအာရုံပျံ့လွင့်မှုမရှိခြင်းသည် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်အဖြစ်သာမက ဘီယာ၏အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ ရှုပ်ထွေးမှု၏အခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ် ၎င်းတို့၏အရေးပါမှုကို အလေးပေးကာ hops ပေါ်တွင် မျက်လုံးကို ဆက်လက်တည်မြဲစေကြောင်း သေချာစေသည်။ နယ်ပယ်အတိမ်အနက်သည် ရင်းနှီးမှုခံစားမှုကို ဖန်တီးပေးကာ ပုံးကိုကောက်ယူကာ လက်ချောင်းများကြားတွင် လှိမ့်ကာ အနံ့ထွက်စေရန် အနည်းငယ် ဖိထားသကဲ့သို့ ကြည့်ရှုသူကို နီးကပ်လာစေရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ထိုစိတ်ကူးယဉ်ရနံ့သည် Styrian Golding hops အတွက် လူသိများသောအရာ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ စလိုဗေးနီးယားနိုင်ငံမှအစပြုပြီး သမိုင်းဝင် Fuggle အမျိုးအစားမှဆင်းသက်လာသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ သန့်စင်ပြီး သပ်ရပ်သောဇာတ်ကောင်အတွက် တန်ဖိုးရှိသည်။ ခေတ်သစ်ရနံ့သင်းပျံ့သော အနံ့ပြင်းပြင်းနှင့်မတူဘဲ၊ Styrian Goldings သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းပွင့်များကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး နွေရာသီတောင်ကုန်းပေါ်တွင် ပွင့်နေသော တောရိုင်းပန်းများ သို့မဟုတ် မြက်ခင်းမြက်များ၏ မွှေးပျံ့သောရနံ့ကို ပေးလေ့ရှိသည်။ ဤပေါ့ပါးသောမှတ်စုများကိုအခြေခံသော ငရုတ်ကောင်း၊ သစ်သားနီးပါးရှိသော တီးတိုးသံတစ်ခုရှိပြီး ၎င်းတို့ကို ဘီယာချက်ရာတွင် စွယ်စုံရဖြစ်စေသည့် ချိန်ခွင်လျှာကို ဖန်တီးပေးသည်။ ပုံသည် ၎င်း၏ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်နှင့် ရွှေရောင်မီးမောင်းထိုးပြမှုများဖြင့် အပြင်ဘက်တွင် ဤအရည်အသွေးများကို ဖြာထွက်နေပုံရပြီး၊ ဖန်ခွက်တစ်ဝိုက်ရှိ လေထုသည် ၎င်း၏ရေမွှေးများနှင့် ရောနှောနေပြီဖြစ်ကြောင်း သိရသည်။

ဓာတ်ပုံသည် ဟော့ပ်၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပုံစံသာမက ဘီယာတွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကို အရိပ်အမြွက်ပြသထားသည်။ Styrian Goldings ကို ရိုးရာဥရောပစတိုင်များဖြစ်သည့် lagers နှင့် pilsners မှ Belgian ales အထိအသုံးပြုကြပြီး ၎င်းတို့၏အောက်တန်းကျသောကျက်သရေကို တောက်ပြောင်စေပါသည်။ သူတို့ရဲ့ ပံ့ပိုးကူညီမှုက ပြင်းထန်ခဲပါတယ်။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် malt ချိုမြိန်မှု၊ တဆေးဇာတ်ကောင်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို စည်းလုံးမှုတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစည်းကာ ညီညွတ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ Cone ၏ အနုစိတ်သော ဒီဇိုင်းကို ကြည့်လိုက်လျှင် ဘီယာတွင် ရောင်ပြန်ဟပ်နေသော ဤအရည်အသွေးများ— အရသာများ သိမ်မွေ့သော်လည်း မရှိမဖြစ် လိုအပ်သော အလွှာတစ်ခု ၊ အတွင်းဝှက်ထားသော lupulin ပတ်လည်တွင် တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ပတ်ထားသော bracts များကဲ့သို့ပင်။

အလင်းသည် ဤနက်နဲမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှု၏ ခံစားချက်ကို သယ်ဆောင်ရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော စိမ်းလန်းသော အကြံပြုချက်များမှ သစ်စေးဆီများ စုဝေးရာ ရွှေရောင်အောက်ခံများဆီသို့ အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ၎င်းသည် ကွန်ပေါင်းများတစ်လျှောက် နူးညံ့စွာကျနေသည်။ ခြံများတွင် အရိပ်များ တဝဲလည်လည် ရှိနေကာ ကြီးပြင်းသည်ထက် ထွင်းထုထားသကဲ့သို့ ပန်းပုအရည်အသွေးကို ပေးသည်။ အလင်းနှင့် အရိပ်၏ ကစားမှုသည် ၎င်းတို့၏ အလှကိုသာမက ဘီယာချက်သူ၏ လက်ဖြင့် သော့ဖွင့်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေသည့် အတွင်း၌ ဖုံးကွယ်ထားသည့် အရာများ ၏ အလားအလာ အယူအဆကိုလည်း အလေးပေးပါသည်။

စုစုပေါင်း ဓာတ်ပုံသည် ရုက္ခဗေဒလေ့လာခြင်းထက် ပိုပါသည်။ ၎င်းသည် Styrian Golding hops ၏ ဇာတ်ကောင်နှင့် အမွေအနှစ်များအပေါ် တရားထိုင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ တိတ်ဆိတ် ကျက်သရေရှိမှု၊ လွှမ်းမိုးမှုမှမဟုတ်ဘဲ သိမ်မွေ့မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုဖြင့် ဘီယာကို အသွင်ပြောင်းနိုင်စွမ်းကို ဂုဏ်ပြုသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်ကို အနီးကပ်အာရုံစိုက်ပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် မြေကြီးဖြင့် ကာရံထားခြင်းဖြင့်၊ ပုံသည် သဘာဝဇစ်မြစ်နှင့် ဘီယာချက်ခြင်းတို့ကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် ဖန်တီးမှုအနုပညာလက်ရာနှစ်ခုလုံးကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့်မဟုတ်ဘဲ ဟော့ဟော့ပ်ကို ခေတ္တရပ်ကာ တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ကာ ရိုးရာဓလေ့၊ ကွဲပြားမှုနှင့် အရသာရှိသော နူးညံ့သောပေါင်းစပ်မှု၏သင်္ကေတအဖြစ် ဘီယာကို ထူးထူးခြားခြားအရာတစ်ခုအဖြစ် မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops- Styrian Golding