Vaizdas: Vokiško lagerio fermentacija kaimiškoje aplinkoje

Didelės raiškos kraštovaizdžio nuotraukoje užfiksuota stiklinė talpa, pripildyta vokiško lagerio, aktyviai fermentuojanti ant kaimiško medinio stalo tradicinėje naminio alaus darymo aplinkoje. Talpykla pagaminta iš storo, skaidraus stiklo su vertikaliais grioveliais ir užapvalintu petimi, kurioje matyti sluoksniuoti alaus sluoksniai viduje. Apatinė skysčio dalis yra sodrios, miglotos auksinės gintaro spalvos, aukštyn pereinanti į putojantį, balkšvą krauseno sluoksnį, kuris prilimpa prie vidinių indo sienelių. Mažyčiai burbuliukai tolygiai kyla per aluje, rodantys aktyvią fermentaciją.

Ant butelio viršaus yra tinkamai sumontuota S formos oro šliuzo anga, pagaminta iš skaidraus plastiko, iš dalies pripildyta vandens ir įstatyta į smėlio spalvos guminį kamštį. Dvigubos oro šliuzo kameros yra švarios ir funkcionalios, sukurtos taip, kad anglies dioksidas išeitų, o teršalai nepatektų. Oro šliuzo išorė yra sausa, be matomos kondensacijos ar likučių, ir ji tvirtai laikosi siaurame butelio kaklelyje.

Butelis stovi ant šilto atspalvio medinio stalo su matomomis tekstūromis, įbrėžimais ir nusidėvėjimo žymėmis, rodančiomis ilgaamžiškumą. Stalo paviršius šiek tiek nelygus, o kraštai apvalūs ir suminkštėję dėl laiko. Kairėje nuo butelio stovi du tamsiai rudo stiklo alaus buteliai, švarūs ir tušti, ilgais kaklais ir be etikečių. Už jų, prie sienos, stovi didelis, negilus medinis dubuo su tamsia patina, suteikiantis kompozicijai gylio ir tekstūros.

Ant balkšvos tinkuotos sienos pritvirtintas ilgakotis metalinis samtis su tamsia, sendinta apdaila, kabantis nuo medinio kaiščio. Pati siena šiurkšti ir nelygi, šilta aplinkos šviesa meta subtilius šešėlius. Dešinėje paveikslo pusėje ant stalo guli trys sukrautos medinės lentos šiurkščiais kraštais ir gilia tekstūra, jų paviršiai patamsėję nuo amžiaus ir naudojimo. Virš jų ant vinies kabo džiovintų apynių žiedų puokštė, jų žalsvai rudi spurgai susitelkę į tankią, aromatingą masę.

Apšvietimas švelnus ir kryptingas, greičiausiai sklindantis iš kairėje esančio lango ar lempos, metantis švelnius šešėlius ir šiltus akcentus visoje scenoje. Bendra atmosfera jauki ir autentiška, primenanti ramų tradicinės vokiškos namų alaus darymo meistriškumą. Kompozicija subalansuota, butelio talpa šiek tiek ne centre, ją įrėmina alaus darymo įrankiai ir natūralios tekstūros, sukuriant vizualiai sodrų ir techniškai tikslų vykstančios fermentacijos vaizdą.

Vaizdas susijęs su: Alaus fermentavimas su CellarScience Berlin mielėmis