ചിത്രം: ഫഗിൾ ഹോപ്‌സ് ബ്രൂയിംഗ് വെല്ലുവിളികൾ

ഒരു നാടൻ മരമേശയിൽ, വർഷങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ചതിന്റെ ഫലമായി മിനുസമാർന്ന ധാന്യങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളുടെയും പാത്രങ്ങളുടെയും മങ്ങിയ അടയാളങ്ങളും, പുതിയ ഫഗിൾ ഹോപ്പ് കോണുകളുടെ ഒരു ക്രമീകരണം കിടക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രത്യേക ക്രമത്തിലല്ല, മറിച്ച് ബോധപൂർവമായ ധ്യാനത്തിന്റെ ഒരു രംഗം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഓരോ കോണും ഒരു കഥ പറയുന്നു: ചിലത് ചെറുതും ദൃഢമായി പൊതിഞ്ഞതുമാണ്, വളർച്ചയുടെ ആരംഭത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ വലുതും കൂടുതൽ തുറന്നതുമാണ്, ഉള്ളിലെ ലുപുലിൻ വെളിപ്പെടുത്താൻ വിടർന്ന ബ്രാക്റ്റുകളുടെ സൂക്ഷ്മ പാളികൾ. അവയുടെ ഊർജ്ജസ്വലമായ പച്ച നിറങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഇളം കുമ്മായം മുതൽ ആഴമേറിയതും റെസിൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ മരതകം വരെ, അടുത്തുള്ള ഒരു ജനാലയിലൂടെ ഒഴുകുന്ന മൃദുവും സ്വർണ്ണവുമായ വെളിച്ചത്തെ പിടിക്കുന്നു. സൂര്യന്റെ കോൺ പ്രകാശത്തിന്റെയും നിഴലിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഹോപ്പുകൾ ജീവനുള്ളതുപോലെ തിളങ്ങുന്നു, നിഴലുകൾ അവയ്ക്ക് താഴെയുള്ള പഴകിയ മരത്തിന്റെ ഘടനയെ ആഴത്തിലാക്കുന്നു.

കോമ്പോസിഷന്റെ ഇടതുവശത്ത് ലളിതവും വ്യക്തവുമായ ഒരു ഗ്ലാസ് ബീക്കർ ഉണ്ട്, അതിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തോളിൽ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലുള്ള, ഉന്മേഷദായകമായ ദ്രാവകം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കുമിളകൾ ഉള്ളിൽ സ്ഥിരമായി ഉയർന്നുവരുന്നു, ഗ്ലാസ് ഭിത്തികളിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച് സ്വതന്ത്രമായി പൊട്ടി നുരയുന്ന പ്രതലത്തിലേക്ക് നൃത്തം ചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം ആകർഷകവും നിഗൂഢവുമായി തോന്നുന്നു, ഹോപ്‌സ് അവയുടെ എണ്ണകൾ, ആസിഡുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ മാൾട്ട്, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുമായി കൂടിച്ചേരുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് എന്ത് സംഭാവന നൽകാൻ കഴിയുമെന്നതിന്റെ ഒരു വാഗ്ദാനമാണിത്. ഈ ബീക്കർ ഒരു പാനീയത്തെ മാത്രമല്ല പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത് - ഇത് ബ്രൂവറിന്റെ വെല്ലുവിളിയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: കയ്പ്പ്, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവ തമ്മിലുള്ള സൂക്ഷ്മമായ സന്തുലിതാവസ്ഥ. പ്രശസ്തമായ മണ്ണിന്റെ, മരത്തിന്റെ, സൌമ്യമായി പുഷ്പ ഗുണങ്ങളുള്ള ഫഗിൾ ഹോപ്‌സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ചെറിയ കാര്യമല്ല. അവയുടെ സൂക്ഷ്മതയ്ക്ക് കൃത്യത ആവശ്യമാണ്, സൂക്ഷ്മമായ സങ്കീർണ്ണതയോടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന് പ്രതിഫലം നൽകുന്നു, അതേസമയം അമിത ഉപയോഗത്തിനോ മോശം സമയത്തിനോ കാഠിന്യം അല്ലെങ്കിൽ അസന്തുലിതാവസ്ഥ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശിക്ഷിക്കുന്നു.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ഭാഗികമായി മങ്ങിയതാണെങ്കിലും ഇപ്പോഴും വായിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ, മദ്യനിർമ്മാണ കുറിപ്പുകളുടെ ദ്രുത വരകളാൽ അടയാളപ്പെടുത്തിയ ഒരു ചോക്ക്ബോർഡ് ദൃശ്യമാകുന്നു. അക്കങ്ങളും സമവാക്യങ്ങളും അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു, കരകൗശല മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ലാളിത്യത്തിന് അടിവരയിടുന്ന സൂക്ഷ്മമായ കണക്കുകൂട്ടലിലേക്കുള്ള ഒരു നേർക്കാഴ്ച. "OG" ഉം "AT" ഉം യഥാർത്ഥ ഗുരുത്വാകർഷണത്തിന്റെയും ഹോപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുടെയും അളവുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, മദ്യനിർമ്മാണവും കലയെപ്പോലെ തന്നെ ശാസ്ത്രവുമാണെന്ന് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ക്ഷണികവും അനിശ്ചിതവുമായ ഈ ചോക്ക് അടയാളങ്ങൾ, ഹോപ്സിന്റെയും നിലനിൽക്കുന്ന മരത്തിന്റെയും കാലാതീതതയ്ക്ക് വിപരീതമായി നിലകൊള്ളുന്നു, ഇത് താൽക്കാലിക പരീക്ഷണത്തിനും മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ നിലനിൽക്കുന്ന പാരമ്പര്യങ്ങൾക്കും ഇടയിലുള്ള പിരിമുറുക്കത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു.

അന്തരീക്ഷം ഊഷ്മളവും ധ്യാനാത്മകവുമാണ്, ആസൂത്രണത്തിനും നിർവ്വഹണത്തിനും ഇടയിൽ മരവിച്ച ഒരു നിമിഷം. ബ്രൂവർ കൈകൾ ചുരുട്ടിവെച്ച്, ഹോപ്സ് പരിശോധിക്കുന്നതിനും, കുറിപ്പുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിനും, സാധ്യതകൾ പരിഗണിക്കുന്നതിനും ഈ മേശയിൽ തന്നെ നിൽക്കുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വെളിച്ചത്തിന്റെയും ഘടനയുടെയും വസ്തുവിന്റെയും ഇടപെടൽ ദൃശ്യത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു - ഇത് ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ രംഗത്തേക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നു. ഫഗിൾസിന്റെ മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഗന്ധം കാഴ്ചക്കാരന് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും, അവയുടെ മൃദുവായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ സ്വർണ്ണ ദ്രാവകം നിർദ്ദേശിക്കുന്ന മാൾട്ടിന്റെ നേരിയ മധുരമുള്ള സുഗന്ധവുമായി കൂടിച്ചേരുന്നു. ബീക്കറിലെ നിശബ്ദമായ മണം അഴുകൽ, ജീവിതത്തെ തന്നെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം ബോർഡിലെ നേരിയ ചോക്ക് പൊടി കണക്കുകൂട്ടലിന്റെ സ്പർശന യാഥാർത്ഥ്യത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ രംഗം വെറുമൊരു നിശ്ചല ജീവിതമല്ല, മറിച്ച് മദ്യനിർമ്മാണത്തെ മൊത്തത്തിൽ കുറിച്ചുള്ള ഒരു ധ്യാനമാണ്: അവബോധം, ഇന്ദ്രിയ ധാരണ, കർശനമായ ശാസ്ത്രം എന്നിവയുടെ ഒരു യൂണിയൻ. കൂടുതൽ ആഡംബരപൂർണ്ണമായ ആധുനിക ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പലപ്പോഴും കുറച്ചുകാണപ്പെടുന്ന ഫഗിൾ ഹോപ്‌സ്, സംയമനവും പാരമ്പര്യവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് സമന്വയിപ്പിക്കുക, ഏലസിലും ബിറ്ററുകളിലും സന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുക, ആർപ്പുവിളിക്കുന്നതിനുപകരം മന്ത്രിക്കുക എന്നിവയാണ് അവരുടെ പങ്ക്. ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള സൂര്യന്റെ തിളക്കത്തിനും മദ്യനിർമ്മാണ സമവാക്യങ്ങളുടെ ശാന്തമായ അധികാരത്തിനും ഇടയിൽ, ഹോപ്‌സ് ചേരുവകൾ മാത്രമല്ല - അവ പാരമ്പര്യം, ക്ഷമ, അതിലോലമായ പച്ച കോണുകളിൽ വാറ്റിയെടുത്ത കരകൗശലവസ്തുക്കൾ എന്നിവയാണ്, ബ്രൂവറുടെ ശ്രദ്ധയുള്ള കൈയ്ക്ക് അവരുടെ സ്വഭാവം വെളിപ്പെടുത്താൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂയിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: ഫഗിൾ