ചിത്രം: മൂന്ന് ഹാലെർട്ടൗ ഹോപ്പ് കോണുകൾ

ബ്രൂവിംഗിലെ ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ ചേരുവകളിൽ ഒന്നിനോടുള്ള നിശബ്ദമായ ആദരവിന്റെ ഒരു നിമിഷം ചിത്രം പകർത്തുന്നു, പച്ചപ്പു നിറഞ്ഞ ഹോപ് ഫീൽഡിന്റെ മൃദുവായി മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലത്തിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത ഹോപ്പ് കോണുകളെ അടുത്തും അടുത്തും നോക്കുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കുളിച്ച ഓരോ കോണും, വ്യക്തിത്വം, അതിന്റെ നിറം, ആകൃതി, ഘടന എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനമായി മാറുന്നു, കുലീനമായ ഹാലെർട്ടോ കുടുംബത്തിലെ സൂക്ഷ്മമായ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ഊഷ്മളമായ പ്രകാശം അവയുടെ പാളികളായ ബ്രാക്റ്റുകളെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, അവയുടെ സൂക്ഷ്മവും കടലാസ് പോലുള്ളതുമായ ഘടനയെ ഊന്നിപ്പറയുന്ന സൗമ്യമായ നിഴലുകൾ വീഴ്ത്തുന്നു, അതേസമയം ബിയറിന്റെ കയ്പ്പ്, സുഗന്ധം, സങ്കീർണ്ണമായ സ്വഭാവം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന എണ്ണകളും ആസിഡുകളും നിലനിർത്തുന്ന സ്വർണ്ണ ഗ്രന്ഥികളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ലുപുലിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഇടതുവശത്ത് ഇളം നിറത്തിലുള്ള, സ്വർണ്ണ-പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഒരു ഹോപ്പ് കോൺ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, അതിന്റെ സഹപത്രങ്ങൾ വീതിയുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഏതാണ്ട് മുഴ പോലുള്ളതുമായ ആകൃതിയിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നതുമാണ്. ഇത് പഴുത്തതിന്റെയും പക്വതയുടെയും ഒരു തോന്നൽ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, പുഷ്പ-മസാല വശത്തേക്ക് ചാഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പ്രൊഫൈൽ, മണ്ണിന്റെ മധുരത്തിന്റെ ഒരു സൂചന എന്നിവ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ നിറവും തടിച്ചതും വിളവെടുപ്പിന് ഏതാണ്ട് തയ്യാറായ ഒരു ഹോപ്പിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ബ്രൂവറിന്റെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർമ്മിച്ച പാചകക്കുറിപ്പിന് ഉടൻ തന്നെ സന്തുലിതാവസ്ഥയും ആഴവും നൽകുന്ന എണ്ണകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഉപരിതലം മൃദുവായതും, കർക്കശമല്ലാത്തതും, സ്പർശനത്തെ ക്ഷണിക്കുന്നതും, പൈതൃകത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും ഒരു ബോധം വഹിക്കുന്നതും പോലെ തോന്നുന്നു, ഇത് ഹാലെർട്ടൗ മേഖലയുടെ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഈ ആദരണീയ സസ്യത്തിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിന്റെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലാണ്.

മധ്യഭാഗത്ത്, കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലമായ പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഒരു കോൺ മനോഹരമായ സമമിതിയോടെ നിൽക്കുന്നു. അതിന്റെ സഹപത്രങ്ങൾ അടിയിലേക്ക് ചെറുതായി ചുരുങ്ങുന്നു, ദൃഢതയും പരിഷ്കരണവും അറിയിക്കുന്ന ഒരു സമതുലിതമായ ആകൃതി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഇടതുവശത്തുള്ള അയൽക്കാരനെപ്പോലെ വീതിയുള്ളതോ വലതുവശത്തുള്ളതുപോലെ നേർത്തതോ അല്ലാത്ത ഒരു മധ്യനിരയിൽ ഈ മാതൃക ഉൾക്കൊള്ളുന്നതായി തോന്നുന്നു. അതിന്റെ രൂപം വൈവിധ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, കയ്പ്പിനും സുഗന്ധത്തിനും കാരണമാകുന്ന ഒരു ഹോപ്പ്, അതിരുകടന്നതിനേക്കാൾ സന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകുന്നു. അതിന്റെ ദൃശ്യ ഐക്യം മദ്യനിർമ്മാണത്തിൽ അതിന്റെ പങ്കിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു: ഒരുതരം ശാന്തമായ വർക്ക്‌ഹോഴ്‌സ്, അമിതമോ നിശബ്ദമോ അല്ലാത്ത, പകരം കൃപയും സൂക്ഷ്മ സങ്കീർണ്ണതയും കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തിയ ബിയറുകൾ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള അതിന്റെ കഴിവിന് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.

വലതുവശത്ത്, മൂന്നാമത്തെ കോൺ ശ്രദ്ധേയമായ മെലിഞ്ഞതും വ്യക്തതയുള്ളതുമായി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. അതിന്റെ സഹപത്രങ്ങൾ ഇടുങ്ങിയതും കൂടുതൽ കൂർത്തതുമാണ്, മൂർച്ചയുള്ളതും മുകളിലേക്ക് പോകുന്നതുമായ ഒരു അഗ്രത്തിൽ അവസാനിക്കുന്ന ഒരു നിരയിൽ ദൃഢമായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇവിടുത്തെ പച്ചപ്പ് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ ആഴമേറിയതും പുതുമയുള്ളതും ഏതാണ്ട് കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലവുമാണ്, ഇത് ഇപ്പോഴും യുവത്വമുള്ളതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായതും ഒരുപക്ഷേ അല്പം നേരത്തെ വിളവെടുത്തതുമായ ഒരു ഹോപ്പിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ രൂപം കൃത്യതയും തീവ്രതയും പ്രസരിപ്പിക്കുന്നു, ഹെർബൽ ഷാർപ്പ്, തിളക്കമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ കയ്പ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് കൂടുതൽ ചായാൻ സാധ്യതയുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണർത്തുന്നു. ഇടതുവശത്തുള്ള കോൺ ഊഷ്മളതയും പൂർണ്ണതയും, മധ്യ കോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥയും ഉണർത്തുന്നിടത്ത്, ഈ വലതുവശത്തുള്ള മാതൃക പരിഷ്കരണം, വ്യക്തത, സ്വഭാവത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക ധൈര്യം എന്നിവ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഹോപ് ഫീൽഡിന്റെ മൃദുവായ ഫോക്കസ് പശ്ചാത്തലം മൂന്ന് കോണുകളുടെ പ്രാധാന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഉയരമുള്ള ട്രെല്ലിസുകളെയും ബൈനുകളുടെ നിരകളെയും പച്ചപ്പിന്റെ ഒരു കുളിർ പോലെയാക്കുന്നു. കോണുകൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത് ഒരു നിമിഷത്തേക്ക് നിശ്ചലമായി നിൽക്കുന്നതുപോലെയാണ് ഇത്, കാഴ്ചക്കാരന് അവയെ കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളായും സൗന്ദര്യവസ്തുക്കളായും ചിന്തിക്കാൻ അവസരം നൽകുന്നു. രംഗത്തിലൂടെ ഒഴുകുന്ന സൂര്യപ്രകാശം കാലാതീതമായ ഒരു ബോധം നൽകുന്നു, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എന്ന നിലയിൽ മാത്രമല്ല, സാംസ്കാരിക ചിഹ്നങ്ങൾ എന്ന നിലയിലും കോണുകളുടെ പങ്കിനെ അടിവരയിടുന്ന ഒരു തിളക്കത്തിൽ അവയെ കുളിപ്പിക്കുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, ഈ രചന ഹോപ്സിനെ വെറും സസ്യശാസ്ത്രത്തിനപ്പുറം ഉയർത്തുന്നു. ബ്രൂവർമാർ അവരുടെ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ കാണിക്കുന്ന കരകൗശല ശ്രദ്ധയും കൃത്യതയും ഇത് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, ഓരോ കോണിനും - അതിന്റെ ഘടന, നിറം, പക്വത എന്നിവ വരെ - ഒരു ബിയറിന്റെ അന്തിമ സ്വഭാവത്തെ സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്തവും എന്നാൽ ഏകീകൃതവുമായ മൂന്ന് കോണുകൾ, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഐക്യത്തിനും വൈവിധ്യത്തിനും ഒരു രൂപകമായി വർത്തിക്കുന്നു: പാരമ്പര്യത്തെ സൂക്ഷ്മതയുമായി സന്തുലിതമാക്കുന്ന ഒരു കരകൗശലവസ്തു, പ്രകൃതിയുടെ വൈവിധ്യത്തെ മനുഷ്യ കലാവൈഭവവുമായി സന്തുലിതമാക്കുന്ന ഒരു കരകൗശലവസ്തു. ഹാലെർട്ടൗ വയലുകളിൽ ഒരു എളിയ പുഷ്പമായി ആരംഭിക്കുന്നത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കൃഷിയിലൂടെയും ചിന്താപൂർവ്വമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെയും, ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും തലമുറകളിലും അവയുടെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ആത്മാവിനെ വഹിക്കുന്ന ബിയറുകളുടെ മൂലക്കല്ലായി മാറുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: ഹാലെർട്ടൗ