ရုပ်ပုံ- Hallertau Hop Cones သုံးခု

ပုံသည် စိမ်းစိုနေသော ဟော့ပ်ကွင်း၏ မှုန်ဝါးဝါးနောက်ခံမြင်ကွင်းရှေ့တွင် ဆိုင်းငံ့ထားသော ဟော့ပ်ပုံသုံးပုံအား အနီးကပ်၊ ရင်းနှီးလုနီးပါး မြင်ကွင်းကို ပေးစွမ်းနိုင်သည် သဘာဝနေရောင်အောက်မှာ ရေချိုးထားတဲ့ အလုံးကြီးတစ်ခုစီဟာ မြင့်မြတ်တဲ့ Hallertau မိသားစုအတွင်း သိမ်မွေ့တဲ့ ကွဲပြားမှုတွေကို ပြောပြတဲ့ တစ်သီးပုဂ္ဂလ၊ သူ့ရဲ့ အရောင်၊ ပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ အသွင်အပြင်ကို လေ့လာမှုတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် ၎င်းတို့၏ အလွှာလိုက်အလွှာများကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ၎င်းတို့၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စက္ကူဖွဲ့စည်းပုံကို အလေးပေးသည့် အရိပ်အမြွက်များကို ပုံဖော်ပေးကာ ခါးသီးမှု၊ အနံ့နှင့် ဘီယာ၏ ရှုပ်ထွေးသော အသွင်အပြင်တို့ကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် ရွှေဂလင်းများ—အဆီများနှင့် အက်ဆစ်များကို ကိုင်ဆောင်ထားသည့် ရွှေဂလင်းများကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။

ဘယ်ဘက်တွင် အရောင်ဖျော့ဖျော့၊ ရွှေစိမ်းရောင် အဆင်းရှိသော၊ ၎င်း၏အဝိုင်းများသည် ကျယ်ပြန့်ပြီး လုံးဝန်းနီးပါး ကျီးပေါင်းတက်သည့်ပုံစံဖြင့် ထပ်နေပါသည်။ ၎င်းသည် ရင့်မှည့်မှုနှင့် ရင့်ကျက်မှု၏ ခံစားချက်ကို ဖော်ထုတ်ပေးကာ မြေကြီးချိုမြိန်မှုအရိပ်အမြွက်နှင့်အတူ ပန်းများနှင့် စပ်သောအခြမ်းဆီသို့ မွှေးကြိုင်သော ပရိုဖိုင်ကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်း၏ အရောင်အသွေး နှင့် ထွားကျိုင်းမှုသည် ရိတ်သိမ်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်လုနီးနီး ဖြစ်လုနီးပါးဖြစ်ပြီး ချက်စားသူ၏ ဂရုတစိုက်ဖန်တီးထားသော ချက်နည်းကို မကြာမီ ချိန်ခွင်လျှာနှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ဖြန့်ဝေပေးမည့် ဆီများနှင့် ပြည့်နေပါသည်။ ၎င်း၏ မျက်နှာပြင်သည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး၊ တောင့်တင်းမှု နည်းပါးကာ ထိတွေ့မှုကို ဖိတ်ခေါ်ကာ ၎င်းနှင့်အတူ သယ်ဆောင်လာပုံရသည်၊ အမွေအနှစ်နှင့် အစဉ်အလာ၊ ဤလေးစားဖွယ်အပင်ကို ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ထိန်းကျောင်းပေးခဲ့သည့် Hallertau ဒေသကို အမှတ်ရစေသည်။

အလယ်ဗဟိုတွင်၊ ပိုတက်ကြွသောအစိမ်းရောင်ရှိသောပုံးတစ်ပုံသည် အံဝင်ခွင်ကျ အချိုးကျစွာရပ်နေပါသည်။ ၎င်း၏အရိုးများသည် အောက်ခြေသို့ အနည်းငယ် သွယ်ပြီး ခိုင်ခံ့မှုနှင့် သန့်စင်မှု နှစ်ခုစလုံးကို ဖော်ညွှန်းသည့် ဟန်ချက်ညီသော ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ ဤနမူနာသည် လက်ဝဲဘက်တွင် အိမ်နီးချင်းကဲ့သို့ ကျယ်ဝန်းသည်မဟုတ်၊ ညာဘက်တွင် သွယ်လျသည့်အရာကဲ့သို့ပင် အလယ်ဗဟိုတွင် နေရာယူထားပုံရသည်။ ၎င်း၏ပုံစံသည် ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှု၊ ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့အသက်တို့ကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည့် ခုန်ပျံကျော်လွှားမှုမျိုးဖြစ်ပြီး လွန်ကဲခြင်းထက် မျှတမှုကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်း၏အမြင်အာရုံသဟဇာတဖြစ်မှုသည် ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကို ထင်ဟပ်စေသည်- ငြိမ်သက်နေသော လုပ်သားအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ၎င်း၏စွမ်းရည်ကြောင့် ဘီယာများကို လွှမ်းမိုးနိုင်သလို အသံတိတ်ခြင်းမရှိသည့် ဘီယာဖန်တီးနိုင်စွမ်းအတွက် တန်ဖိုးကြီးသော်လည်း ကျက်သရေရှိပြီး သိမ်မွေ့ရှုပ်ထွေးမှုဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည်။

ညာဘက်တွင်၊ တတိယပုံသည် သိသိသာသာ သွယ်လျပြီး အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်ဖြင့် ခြားထားသည်။ ၎င်း၏အဆက်များသည် ကျဉ်းမြောင်းပြီး ချွန်ထက်ကာ ချွန်ထက်သော အထက်အစွန်အဖျားတွင် အဆုံးသတ်သော ကော်လံတစ်ခုတွင် တင်းကျပ်စွာ စီထားသည်။ ဤနေရာတွင် အစိမ်းရောင်သည် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသည်၊ ပိုလတ်ဆတ်သည်၊ အခြားသူများထက် ပိုမိုသန်စွမ်းလုနီးပါးရှိပြီး ငယ်ရွယ်နုပျိုဆဲ၊ တက်ကြွနေပြီး အနည်းငယ်စောပြီး ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ၎င်း၏ပုံစံသည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ ထက်မြက်မှု၊ တောက်ပြောင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းသောခါးသီးမှုဆီသို့ ပိုမိုမှီဝဲနိုင်သည့် အရသာများကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ ဘယ်ဘက်အကျဆုံးပုံးသည် နွေးထွေးမှုနှင့် ပြည့်စုံမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အလယ်ပုံးသည် ဟန်ချက်ညီသည့်နေရာတွင်၊ ဤညာဘက်ဆုံးနမူနာသည် သန့်စင်မှု၊ ပြတ်သားမှုနှင့် ဇာတ်ကောင်များ၏ ရဲရင့်မှုကို ညွှန်ပြသည်။

ဟော့ပ်ကွင်း၏ ပျော့ပျောင်းသောအာရုံစူးစိုက်မှု နောက်ခံသည် ကွန်ရိုးသုံးခု၏ ထင်ရှားပေါ်လွင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ရှည်လျားသော လှေကားထစ်များနှင့် ဘိုင်းတန်းများကို စိမ်းစိမ်းစိုပြေသော အသွင်အပြင်အဖြစ် ပြောင်းလဲစေသည်။ ဖန်ခွက်များကို သဘာဝအတိုင်း ဖယ်ထုတ်လိုက်ပြီး ခဏတာ ငြိမ်သက်စွာ ဆိုင်းငံ့ထားလိုက်သကဲ့သို့ပင်၊ ကြည့်ရှုသူကို စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်နှင့် အလှတရားများအဖြစ် ရှုမြင်နိုင်ရန် အခွင့်အရေးပေးသည်။ မြင်ကွင်းအနှံ့ နေရောင်ခြည်ကို စစ်ထုတ်ခြင်းသည် အချိန်မကုန်နိုင်သော ခံစားချက်ကို ပေါင်းထည့်ကာ ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ်သာမက ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ သင်္ကေတများအဖြစ် ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် အလင်းတန်းတစ်ခုဖြင့် ဖန်ခွက်များကို ရေချိုးပေးသည်။

အလုံးစုံ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် ရုက္ခဗေဒသက်သက်ထက် ခုန်ပျံများကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူများ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်သည့် လက်ရာမြောက်သော ဂရုစိုက်မှုနှင့် တိကျမှုကို ဖော်ညွှန်းပြီး ပုံးတစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရောင်နှင့် ရင့်ကျက်မှုအထိ—ဘီယာ၏နောက်ဆုံးဇာတ်ကောင်အပေါ် လွှမ်းမိုးနိုင်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ ကွဲပြားသော်လည်း တစ်စုတစ်စည်းတည်းရှိသော ကွန်ရိုးသုံးခုသည် ချက်လုပ်ခြင်း၏ သဟဇာတဖြစ်မှုနှင့် ကွဲပြားမှုတို့အတွက် အတုယူစရာအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်- ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာနှင့် သိမ်မွေ့မှု၊ နှင့် သဘာဝ၏ ကွဲပြားမှုတို့ကို လူသားအနုပညာဖြင့် ချိန်ညှိပေးသည့် လက်မှုပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Hallertau လယ်ကွင်းများတွင် နှိမ့်ချသောပန်းတစ်ပွင့်အဖြစ် အစပြုခဲ့ရာ၊ စေ့စေ့စပ်စပ် ပြုစုပျိုးထောင်ခြင်းနှင့် စဉ်းစဉ်းစားစားအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် တိုက်ကြီးများနှင့် မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် ၎င်းတို့၏မူလအစကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် ဘီယာများ၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်လာသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Hallertau