ചിത്രം: Huell Melon Hops ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു

പാരമ്പര്യവും ഇന്ദ്രിയ വൈദഗ്ധ്യവും ഒരൊറ്റ നിർണായക ആംഗ്യത്തിൽ സംയോജിക്കുന്ന മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ കാതലായ ഒരു നിമിഷം ചിത്രം പകർത്തുന്നു. ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്രൂ കെറ്റിലിന് മുകളിൽ ഒരു കൈ തങ്ങിനിൽക്കുന്നു, പുതിയതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ ഹ്യൂവൽ മെലോൺ ഹോപ്പ് കോണുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയുടെ മരതക-പച്ച ചെതുമ്പലുകൾ ദൃഡമായി പാളികളായി റെസിനസ് ലുപുലിൻ കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു. ഹോപ്‌സ് അവയുടെ തിളക്കത്തിൽ ഏതാണ്ട് സജീവമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഓരോ കോണും വരാനിരിക്കുന്ന ബിയറിന്റെ സ്വഭാവത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന എണ്ണകളും ആസിഡുകളും പുറത്തുവിടാൻ തയ്യാറായ സുഗന്ധ സാധ്യതയുള്ള ഒരു സാന്ദ്രീകൃത പാത്രമാണ്. ബ്രൂവറിന്റെ കൈയിൽ നിന്ന് താഴെയുള്ള ഉരുളുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് കുറച്ച് കോണുകൾ വീഴുമ്പോൾ, ചുഴറ്റിയെടുക്കുന്ന ടെൻഡ്രിൽസിൽ നീരാവി മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നു, അതോടൊപ്പം മധുരമുള്ള മാൾട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ മിശ്രിത സുഗന്ധങ്ങളും ഹോപ്പി മൂർച്ചയുടെ ആദ്യ മന്ത്രങ്ങളും വഹിക്കുന്നു.

ബ്രൂ കെറ്റിൽ തന്നെ പരിവർത്തനത്തിന്റെ ഒരു പാത്രമാണ്, അതിന്റെ മിനുക്കിയ സ്റ്റീൽ റിം സ്വർണ്ണ വെളിച്ചത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു, അത് രംഗം മുഴുവൻ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. അകത്ത്, വോർട്ട് ശക്തമായി കുമിളകളാകുന്നു, സാധ്യതകളാൽ നിറഞ്ഞ ഒരു ഉരുകിയ ആംബർ കടൽ. ഓരോ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന നീരാവിയോടും കൂടി ഉപരിതലം പൊട്ടുകയും പരിഷ്കരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ദ്രാവക തീ പോലെ തിളങ്ങുന്ന പ്രതിഫലിച്ച പ്രകാശത്തിന്റെ മിന്നലുകൾ പിടിക്കുന്നു. ഈ കൃത്യമായ നിമിഷത്തിൽ ഹോപ്സ് ചേർക്കുന്നത് കേവലം യാന്ത്രികമല്ല, മറിച്ച് ആഴത്തിൽ ഉദ്ദേശ്യത്തോടെയാണ്, സമയം, സാങ്കേതികത, അവബോധം എന്നിവ തമ്മിലുള്ള സന്തുലിത പ്രവർത്തനമാണ്. ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലും ഹോപ്സ് കയ്പ്പ് നൽകുമോ, ഹ്യൂയൽ മെലൺ വിലമതിക്കുന്ന തണ്ണിമത്തന്റെയും സ്ട്രോബെറിയുടെയും സൂക്ഷ്മമായ രുചികൾ നൽകുമോ, അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ ബിയറിന്റെ മൂക്കിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്ന അതിലോലമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുമോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

ചിത്രത്തിലെ പ്രകാശം അടുപ്പത്തിന്റെയും കരകൗശലത്തിന്റെയും അർത്ഥത്തെ ആഴത്തിലാക്കുന്നു. ചൂടുള്ള സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ രംഗം പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു, ഉയർന്നുവരുന്ന നീരാവിയെ തിളങ്ങുന്ന ഒരു മൂടുപടമാക്കി മാറ്റുകയും ഹോപ്സിന് ഒരു തിളക്കമുള്ള, ഏതാണ്ട് രത്നസമാനമായ ഗുണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ആഴം കുറഞ്ഞ ഫീൽഡ് ഈ പ്രവൃത്തിയെ പൂർണ്ണമായ ഫോക്കസിൽ ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്നു, പശ്ചാത്തലത്തെ മങ്ങിച്ച് മൃദുവായ മൂടൽമഞ്ഞാക്കി മാറ്റുന്നു, ഈ നിമിഷത്തിൽ മറ്റൊന്നും പ്രധാനമല്ല എന്ന ആശയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ബ്രൂവറിന്റെ കൈ, സ്ഥിരതയുള്ളതും എന്നാൽ ആസൂത്രിതവുമായ, പരിചരണവും അനുഭവവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അസംസ്കൃത ചേരുവകളെ നൂറ്റാണ്ടുകളായി സംസ്കാരവും സൗഹൃദവും വഹിക്കുന്ന ഒരു പാനീയമാക്കി മാറ്റുന്ന നിശബ്ദ ആചാരം.

ദൃശ്യ നാടകത്തിനപ്പുറം, അന്തരീക്ഷം ഇന്ദ്രിയ സമ്പന്നതയെ ഉണർത്തുന്നു. കൂടിച്ചേരുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ ഒരാൾക്ക് ഏതാണ്ട് മണക്കാൻ കഴിയും: മാൾട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് പോലുള്ള മധുരം, ഹോപ്സിന്റെ ചടുലവും പഴങ്ങളുടെ മൂർച്ചയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെ നിർമ്മാണ ഘടകങ്ങളായി മാറുന്നു. ചൂടിന്റെ ഒരു സൂചനയും ഉണ്ട് - ബ്രൂഹൗസിൽ ഒരു ബ്രൂവറിനെ പൊതിയുന്ന തരം, അവിടെ ഈർപ്പമുള്ള വായു ചർമ്മത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ഉയരുന്ന നീരാവി ചുവരുകളിലും മേൽക്കൂരകളിലും ഘനീഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ഇന്ദ്രിയങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നതും ഓരോ ചെറിയ തീരുമാനവും ബിയറിന്റെ വിധിയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതുമായ ഒരു നിമജ്ജന അന്തരീക്ഷമാണിത്.

തിളയ്ക്കുന്ന വോർട്ടിലേക്ക് ഹോപ്‌സ് പ്രവേശിക്കുന്ന ഈ ഒരൊറ്റ നിമിഷം മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കവിതയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇത് ഒരു ലളിതമായ പ്രവൃത്തിയാണ്, എന്നാൽ അർത്ഥപൂർണ്ണവുമാണ് - പ്രകൃതിയുടെ ഔദാര്യം മനുഷ്യന്റെ സർഗ്ഗാത്മകതയുമായി ഒത്തുചേരുന്നിടത്ത്, ക്ഷമയും കൃത്യതയും സ്വാഭാവികതയുമായി ഇഴചേർന്നിരിക്കുന്നു. ഹോപ്‌സ് തന്നെ പുതുമയെയും ചൈതന്യത്തെയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, തീയും ദ്രാവകവും ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും പുതിയ ഒന്നായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്ന പച്ച കോണുകൾ. പാത്രം നിയന്ത്രണത്തെയും മാറ്റത്തെയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം കൈ ബ്രൂവറിന്റെ പരിപാലകനും കലാകാരനും എന്ന നിലയിലുള്ള പങ്കിനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. അവർ ഒരുമിച്ച് വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെയല്ല, മറിച്ച് ഭക്തിയുടെ ഒരു കഥയാണ്, ചേരുവ, പ്രക്രിയ, ബ്രൂവർ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള തുടർച്ചയായ സംഭാഷണം.

ഒരു കരകൗശല അന്തരീക്ഷം, ഏതാണ്ട് ആദരണീയമായ സ്വരത്തിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന രംഗം. ഓരോ ബാച്ചിന്റെയും, ഓരോ ബ്രൂവറിന്റെയും, ഓരോ ഹോപ്സിന്റെയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിന്റെയും വ്യക്തിത്വത്തെ ആഘോഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം തന്നെ മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ നീണ്ട പാരമ്പര്യത്തെ ഇത് അംഗീകരിക്കുന്നു. ഇവിടെ കാഴ്ചക്കാരൻ കാണുന്നത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഒരു ചുവടുവെപ്പല്ല, മറിച്ച് ഒരു രസതന്ത്ര നിമിഷമാണ്, ശാസ്ത്രത്തിന്റെയും ആത്മാവിന്റെയും ഒരു അടുത്ത കൂടിച്ചേരൽ, മദ്യനിർമ്മാണത്തെ ഒരു കലയെപ്പോലെ തന്നെ ഒരു കലയാക്കുന്നു. സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി ബിയർ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഒരു നിമിഷമാണിത്: കാരണം ഇത് ധാന്യങ്ങൾ, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഹോപ്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, പരിചരണം, സമയം, ആളുകളെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്ന എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള മനുഷ്യന്റെ പ്രേരണ എന്നിവയിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: ഹ്യൂവൽ മെലൺ