ചിത്രം: ഗോൾഡൻ ബിയർ ഡി ഗാർഡ് ഫെർമെൻ്റേഷൻ ഇൻ എ കാർബോയ്

ഒരു ഫെർമെന്റേഷൻ ചേമ്പറിനുള്ളിലെ ശാന്തവും അടുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു രംഗം ഈ ചിത്രം ചിത്രീകരിക്കുന്നു, അവിടെ കരകൗശല പ്രക്രിയയെ ആദരവോടും ക്ഷമയോടും കൂടി പകർത്തിയിരിക്കുന്നു. രചനയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് കാർബോയ് ഉണ്ട്, അതിന്റെ ദൃഢവും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ രൂപം തോളിൽ ഏതാണ്ട് ഒരു സ്വർണ്ണ-ആമ്പർ ദ്രാവകം കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു - പരമ്പരാഗത ഫ്രഞ്ച് ബിയേർ ഡി ഗാർഡിന്റെ വോർട്ട്. വോർട്ട് സജീവമായി പുളിക്കുന്നു, കാർബോയിയുടെ ഉൾഭാഗം എണ്ണമറ്റ ചെറിയ കുമിളകളാൽ സജീവമാണ്, ഓരോന്നും യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്നതിന്റെ സൂചനയാണ്. ഈ കുമിളകൾ മങ്ങിയ വെളിച്ചത്തെ പിടിച്ച് വിതറുന്നു, ഇത് ദ്രാവകത്തിന് അല്പം ഉജ്ജ്വലവും ഏതാണ്ട് തിളക്കമുള്ളതുമായ ഗുണം നൽകുന്നു. ദ്രാവകത്തിന്റെ മുകൾഭാഗത്ത്, ശക്തമായ ഫെർമെന്റേഷൻ ഘട്ടത്തിന്റെ തെളിവായി, ഗ്ലാസിന് നേരെ ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയുടെ കോളർ സൌമ്യമായി ഇരിക്കുന്നു.

പാത്രത്തെ കിരീടമണിയിക്കുന്നത് ഒരു ഫെർമെന്റേഷൻ ലോക്ക് ആണ്, വായു അകത്തേക്ക് കടക്കുന്നത് തടയുന്നതിനൊപ്പം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുന്ന ലളിതവും എന്നാൽ സമർത്ഥവുമായ ഉപകരണം. ലോക്ക് തന്നെ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു, അതിന്റെ സുതാര്യമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ആംബിയന്റ് ലൈറ്റ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ അത് ചേമ്പറിനുള്ളിൽ പ്രതീക്ഷയും സ്ഥിരമായ പരിവർത്തനവും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കാർബോയ് മിനുസമാർന്ന സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്രതലത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, ഇത് ചിത്രത്തിന്റെ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമും പശ്ചാത്തലവും രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ബ്രഷ് ചെയ്ത സ്റ്റീൽ കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ വൃത്തിയുള്ളതാണ്, അതിന്റെ തലങ്ങൾ തണുത്തതും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും പ്രകാശത്തിന്റെ ഊഷ്മളതയാൽ മൃദുവാകുന്നു. കാർബോയിയുടെ സൂക്ഷ്മമായ പ്രതിഫലനങ്ങൾ സ്റ്റീലിലുടനീളം തിളങ്ങുന്നു, ഇത് കരകൗശലബോധത്തെയും സൂക്ഷ്മമായ പരിചരണത്തെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേമ്പറിൽ മങ്ങിയ വെളിച്ചമുണ്ടെങ്കിലും, ഊഷ്മളവും പരോക്ഷവുമായ ഒരു പ്രകാശ സ്രോതസ്സ് കാർബോയിയിൽ പതിക്കുകയും, ദ്രാവകത്തിന്റെ നിറത്തിന്റെ സമൃദ്ധി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആംബർ തിളക്കത്തിൽ അതിനെ കുളിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിഴലിന്റെയും വെളിച്ചത്തിന്റെയും ഇടപെടൽ ക്ഷമയുടെയും നിശ്ചലതയുടെയും സമയത്തിന്റെയും ഒരു മാനസികാവസ്ഥയെ ഉണർത്തുന്നു - അഴുകൽ കലയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമായ ഗുണങ്ങൾ. വോർട്ടിന്റെ സുവർണ്ണ നിറങ്ങൾ ചുറ്റുമുള്ള പ്രതലങ്ങളിലെ ആഴത്തിലുള്ള, മണ്ണിന്റെ തവിട്ടുനിറവും വെങ്കലവും തമ്മിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരേസമയം വ്യാവസായികവും ജൈവപരവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. നിശബ്ദമായ പശ്ചാത്തലം കാഴ്ചക്കാരന്റെ കണ്ണ് കാർബോയിയിലും അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലും ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, കഥയുടെ യഥാർത്ഥ വിഷയം.

ഇത് ഒരു വസ്തുവിന്റെ ലളിതമായ ചിത്രീകരണത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; മദ്യനിർമ്മാണ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ആത്മാവിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രമാണിത്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്രതലങ്ങൾ ആധുനിക കൃത്യതയെയും നിയന്ത്രണത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം പുളിപ്പിക്കുന്ന ഏൽ നിറച്ച കാർബോയ് ധാന്യം, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് പോഷണവും ആനന്ദവും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള രീതികളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. വോർട്ടിന്റെ സ്വർണ്ണ നിറം ഭാവിയിലെ സങ്കീർണ്ണതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - മാൾട്ടി ഡെപ്ത്, സൂക്ഷ്മമായ എസ്റ്ററുകൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അസ്തിത്വത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ഒരു ബിയർ ഡി ഗാർഡിന്റെ സന്തുലിത സ്വഭാവം. ഉയർന്നുവരുന്ന കുമിളകൾ കാലത്തിന്റെ കടന്നുപോകലിനെ ഒരു ചെറിയ രൂപത്തിൽ പകർത്തുന്നു, അവയുടെ മുകളിലേക്കുള്ള ചലനം അഴുകൽ ഒരു ജീവനുള്ളതും ചലനാത്മകവുമായ പ്രക്രിയയാണെന്ന് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, ശാസ്ത്രത്തിനും കലയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള ഒരു സന്തുലിതാവസ്ഥയും, ക്ഷമയും പുരോഗതിയും ഈ രംഗം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. കാത്തിരിപ്പിനെക്കുറിച്ചും, യീസ്റ്റിന്റെ കാണാത്ത പ്രയത്നത്തിൽ വിശ്വസിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ ശാശ്വതവും അവിസ്മരണീയവുമായ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്ന പരിവർത്തനത്തെ ആദരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുമുള്ള ഒരു ധ്യാനമാണിത്. പ്രകാശത്തിന്റെ അച്ചുതണ്ടും, സമ്പന്നമായ സ്വർണ്ണ നിറങ്ങളും, മിനുക്കിയ ഉരുക്കും ഒത്തുചേർന്ന് കരകൗശലത്തോടുള്ള സമർപ്പണത്തിന്റെ ഒരു കഥ പറയുന്നു, അവിടെ ഓരോ കുമിളയും പ്രതിഫലനത്തിന്റെ തിളക്കവും മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ആഖ്യാനത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: വൈസ്റ്റ് 3725-പിസി ബിയേർ ഡി ഗാർഡെ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കൽ ബിയർ