Зураг: Шинэ Sterling болон Craft Hops дэлгэц

Уг зураг нь шар айраг исгэхэд байгалийн оруулсан хувь нэмрийг тэмдэглэж буй баяр шиг нээгдэж, жаазны дагуу өгөөмөр бөөгнөрөл болгон тараасан хоп боргоцойг сайтар зохион байгуулалттай харуулсан. Нарийхан, давирхайтай боргоцой нь хажуу талаас нь урсах алтан цагийн гэрлийн дор эрч хүчийг цацруулж, тэдний давхаргат бүтцийг тодотгож, дулаахан гэрэл гэгээ, нарийхан сүүдэр үүсгэдэг. Урд талд нь Sterling hops давамгайлж, тэдгээрийн хурц үзүүртэй навч, сунасан боргоцой нь тод харагдаж, тод ногоон өнгө нь шинэлэг, анхилуун үнэрт чанарыг илтгэнэ. Тэнцвэртэй ургамал, халуун ногоотой, цитрусын ноотоороо алдартай Стерлинг нь уламжлал, олон талт байдлыг агуулсан найрлагын зангуу нь болж байх шиг байна. Тэдний байгаа байдал нь дүр төрхийг бий болгож, шар айраг үйлдвэрлэгчдийн эрт дээр үеэс илүүд үздэг хоп сортыг илтгэж, зан чанарыг бусдаас илүү нарийн дэгжин байдлыг эрэлхийлдэг.

Дунд хэсэгт шилжихэд хоп хивсэнцэр өргөжиж, шар айраг исгэх хамгийн алдартай нэрс болох Cascade, Centennial, Chinook зэрэг олон төрлийн боргоцойг харуулдаг. Тус бүр нь найрлагадаа өөрийн гэсэн өвөрмөц зан чанарыг авчирдаг бөгөөд тэдгээр нь бүтцийн хувьд ижил төстэй боловч тус бүр нь шар айрагны анхилуун үнэрт чанарыг төсөөлөхөд үзэгчдийг урьж байна. Цэцэгс болон бэрсүүт жүрж шиг гялалзсан Cascade нь Centennial-ийн хажууд байрладаг бөгөөд ихэвчлэн цитрус, цэцэгсийн болон бага зэрэг давирхайн өнгө бүхий супер цэнэглэгдсэн каскад гэж тодорхойлогддог. Чинүүк илүү зоригтойгоор амтлагч, бэрсүүт жүржийн амтлагчаар бүрхэгдсэн нарсны хурц үнэрийг авчирдаг нь Баруун эргийн IPA хөдөлгөөнийг тодорхойлоход тусалсан хоп төрөл юм. Хүрээн доторх эдгээр сортуудын харилцан үйлчлэл нь зориудаар хийгдсэн мэт санагддаг бөгөөд шар айраг үйлдвэрлэгчдийн санал болгож буй гайхалтай амтыг сэдрээх юм шиг санаа, ур чадвараараа жор болгон нэхдэг.

Арын дэвсгэр нь зөөлөн бүдгэрч, үзэгчид урд талын боргоцой дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхийн зэрэгцээ шинэхэн хураасан хоп тээврийг тодорхойлдог элбэг дэлбэг байдлын мэдрэмжийг өгдөг. Зуны оройг илтгэх сарнисан алтан туяа нь хошууны биет бүтцийг онцлон харуулахаас гадна түр зуурын чанарыг илтгэнэ: эдгээр боргоцойнууд нь түрхэн зуурын, улирлын чанартай эрдэнэс бөгөөд тэдний лупулины булчирхай нь тос, давирхайгаар дүүрч, удалгүй исгэгч, исгэгч болон шилний шил рүү орох болно. Гэрэлтүүлэг, талбайн гүнийг сонгох нь дулаан, бараг л хүндэтгэлтэй өнгө аясыг бий болгож, үзэгчдийг түр зогсоож, эдгээр түүхий шар айрагны найрлага дахь гоо үзэсгэлэн, эмзэг байдлын талаар эргэцүүлэн бодоход урамшуулдаг.

Үзэсгэлэнт байдлаас гадна зураг нь хопоос үүдэлтэй гайхалтай нарийн төвөгтэй байдал, олон янз байдлыг илэрхийлдэг. Стерлингийг Cascade, Centennial, Chinook зэрэг Америкийн зоригтнуудтай зэрэгцүүлснээр энэ нь шар айрагны хувьслын түүхийг харуулжээ. Стерлинг нь ихэвчлэн Европын хэв маягийн лаагер, але зэрэгт хэрэглэгддэг бөгөөд Америкийн гар урлалын шар айрагны тод, анхилуун давалгааг бий болгосон хопны дэргэд суудаг. Тэд хамтдаа шар айраг үйлдвэрлэгчид нарийхан, нарийн ширийнээс эхлээд бат бөх, тэсрэх чадвартай шар айргийг будаж болох палитрыг бүрдүүлдэг. Энэ зураг нь зөвхөн натюрморт төдийгүй шар айраг үйлдвэрлэгчийн багаж хэрэгслийн дүрслэл болж хувирдаг бөгөөд шар айрагны эцсийн дүр төрх нь ихэнхдээ ийм бодолтой сонголтын үр дүнд бий болдог гэдгийг сануулж байна.

Энэхүү найрлага нь гар урлалын арчилгаа, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг бөгөөд энэ нь хопыг хүндэтгэлтэй харьцахад шаардлагатай мэдлэгийг бий болгодог. Конус бүр нь хэдэн сарын турш нямбай тариалалт, нарийн ургац, нямбай хадгалалтын оргил үеийг илэрхийлдэг төдийгүй шар айраг исгэх процесст орсны дараа өөрчлөгдөнө. Олон төрлийн сортуудыг нэг дулаан, нэгдмэл гэрлийн дор байрлуулснаар бүс нутаг, эрин үеийн шар айраг исгэх уламжлал харилцан уялдаатай байдгийг гэрэл зураг харуулж байна. Энэ бол тос, хүчил нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хэрэглэдэг шар айрагны үнэр, амт, мөн чанарыг бүрдүүлдэг жижиг, эгэлгүй цэцэгс болох хопсын нам гүм боловч хүчтэй баяр юм.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Шар айрагны шар айрагны хоп: Стерлинг