Зураг: Шилэн карбонд идэвхтэй Хефвейзен исгэх

Энэхүү өндөр нарийвчлалтай гэрэл зураг нь Германы уламжлалт Hefeweizen шар айргийг урлахад ашигладаг том шилэн карбон доторх идэвхтэй исгэх үйл явцын дотно, динамик агшинг агуулж байна. Үзэгдэл нь дулаахан гэрэлтдэг бөгөөд энэ нь жижиг шар айрагны үйлдвэр эсвэл гэрийн нөхцөлд тайвшрах, гар урлалын уур амьсгалыг төрүүлдэг. Тунгалаг, зузаан шилээр хийсэн карбой нь урд талд давамгайлдаг. Энэ нь гөлгөр модон гадаргуу дээр зогсох бөгөөд зөгийн бал өнгөтэй үр тариа нь исгэж буй шар айрагны шар, алтан өнгөтэй нийцдэг. Үүний ард улаан тоосгон хана нь бүтэцтэй дэвсгэр болж, орчны зөөлөн гэрлийг шингээж, сарниулж, гүн гүнзгий, нам гүм дулааныг бий болгодог.

Сав нь өөрөө ууссан мөөгөнцөр, уургаар баялаг үүлэрхэг, тунгалаг Хефвейзен вандуй агуулсан бөгөөд энэ нь хэв маягийн ердийн өтгөн, бүрхэг төрхийг өгдөг. Шар айрагны өнгө нь ёроолдоо гүн булингартай улбар шар алтнаас хөөсөрхөг толгойн ойролцоо цайвар, илүү гэрэлтсэн шар өнгөтэй болж шилждэг. Энэхүү байгалийн градиент нь мөөгөнцрийн тасралтгүй үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй исгэх шингэний доторх конвекцийн урсгалыг илтгэдэг.

Шингэний дээд хэсэгт хөөсний зузаан давхарга - krausen үүссэн бөгөөд энэ нь хүчтэй исгэх дохио юм. Краусен нь янз бүрийн хэмжээтэй бор, цагаан бөмбөлгүүдээс тогтдог, зарим нь гялгар, нойтон, зарим нь хатаж эхэлдэг бөгөөд цайвар, царцдастай хөөс бүхий жижиг арлууд үүсгэдэг. Эдгээр бөмбөлөгүүдтэй холилдон хопны үлдэгдэл, мөөгөнцөр, уургууд нь шилний дотоод хананд наалдаж, исгэх эрчмийг илтгэх органик хэв маягийг үүсгэдэг. Тунгалаг хөөсөөр дамжуулан хөөс ихсэж буй халаасыг харж болно, энэ нь мөөгөнцрийн элсэн чихэр хэрэглэх үед нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч байгааг илтгэнэ.

Карбойны дээд талд исгэх үйл явцын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох жижиг, тунгалаг хуванцар агаарын түгжээ байдаг. Энэхүү агаарын түгжээ нь CO₂-г гаднаас агаар оруулахгүйгээр аюулгүй гадагшлуулах боломжийг олгож, мөөгөнцрийн цэвэр ажиллагааг хангахад чухал ач холбогдолтой агааргүй орчинг хадгалдаг. Бяцхан бөмбөлгүүд агаарын түгжээний муруй тасалгаанд гацсан байх бөгөөд тэдгээр нь хөөрч, хагарах үед дулаан гэрлийг тусгаж, шар айрагны доорхи амьд өөрчлөлтийн харааны үзүүлэлт юм.

Гэрэл зургийн найрлага нь органик болон боловсруулсан хоёрын ялгааг онцолж өгдөг: хөөс, исгэх зэрлэг, урьдчилан тааварлашгүй хэв маяг нь шилэн савны нарийн, лабораторийн тунгалаг байдалтай зэрэгцэн оршдог. Гэрэлтүүлэг - сарнисан боловч баялаг, магадгүй ганц зөөлөн эх үүсвэрээс - үзэгдлийн мэдрэгчтэй чанарыг сайжруулдаг. Шилэн дээрх онцлох хэсгүүд нь савны эргэн тойронд зөөлөн эргэлддэг бол тоосгон хананы нарийн тусгал нь зургийн гүн, бодит байдлыг өгдөг.

Энэхүү зураг нь зөвхөн шар айраг исгэх үйл явц төдийгүй биологи, хими, гар урлалын огтлолцол бүхий гоо зүйн агшинг дүрсэлсэн болно. Энэ нь шар айраг исгэх амьд мөн чанарыг тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь мөөгөнцөр нь даруухан үр тариаг цогц бөгөөд амьд зүйл болгон хувиргадаг эртний болон шинжлэх ухааны үйл явц юм. Хүрээлэн буй орчны дулаан аялгуу, нам гүм байдал нь исгэх шингэний дотоод хөдөлгөөнөөс гайхалтай ялгаатай бөгөөд энэ нь зөвхөн шар айраг исгэх техникийн баримт бичиг төдийгүй исгэх урлагт хүндэтгэлтэй ханддаг.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Bulldog B49 Баварийн улаан буудайн мөөгөнцөртэй исгэх шар айраг