Зураг: Homebrewer Monitoring Cream Ale Fermentation

Энэ зураг дээр гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгч нь цөцгий але исгэх үйл явцыг хянахад ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Тэрээр модон ажлын ширээний ард дулаан, зөөлөн гэрэлтүүлэгтэй шар айраг исгэх өрөөнд байрладаг бөгөөд энэ нь практик байдал, хоббичдын хүсэл тэмүүллийг илэрхийлдэг. Улаан хүрэн сахалтай, бараан малгайтай, улаан хар фланел цамц өмссөн хүн үүлэрхэг, алтан шаргал модоор дүүрсэн том, тунгалаг шилэн карбон руу ойртон бөхийв. Шингэний дээд хэсэгт цайвар хөөсний зузаан давхарга байрладаг нь исгэх ажиллагаа идэвхтэй явагдаж байгааг илтгэнэ. Түүний баруун гар нь wort-д оруулсан дижитал термометрийн датчикийг барьж байхад зүүн гар нь карбоныг тогтворжуулдаг. Түүний илэрхийлэл нь температур, исгэх эрч хүч, тунгалаг байдлыг сайтар үнэлж байгаа мэт төвлөрч, нягт нямбай байдаг.

Карбон нь резинэн таглаа, харагдахуйц шингэн болон хуримтлагдсан хийн бөмбөлөг агуулсан агаарын түгжээгээр битүүмжилсэн бөгөөд энэ нь CO₂ байнга ялгарч байгааг харуулж байна. Савны нүүрэн талд "CREAM ALE" гэсэн том шаргал шошгыг хавсаргасан бөгөөд энэ нь нямбай гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан зорилго, зохион байгуулалтын талаар тодорхой мэдрэмжийг өгдөг. Арын дэвсгэр дээр тавиур дээрх хоосон хув шар айрагны лонх, зэвэрдэггүй ган шар айраг исгэх данх, ороомог хоолой, хүрээлэн буй орчны жинхэнэ байдлыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг төрөл бүрийн шар айраг исгэх хэрэгслүүдийг дүрсэлсэн байна. Зэвэрдэггүй ган, шил, дулаан модны өнгөний хослол нь гар урлалын мэдрэмжийг төрүүлдэг бол дээд талын гэрэлтүүлэг нь шар айраг үйлдвэрлэгчийн анхаарлыг хандуулж, исгэж буй шар айрагны бүтэцийг тодотгож өгдөг. Энэ үзэгдэл нь исгэх үе шатанд шаарддаг болгоомжтой анхаарал, тэвчээр, практик харилцан үйлчлэлийг өөртөө шингээсэн шар айраг исгэх техникийн болон гар урлалын талуудыг хоёуланг нь тусгасан байдаг.

Зураг нь дараахтай холбоотой: White Labs WLP080 Cream Ale мөөгөнцрийн хольцтой исгэх шар айраг