Чавганы хүч: Амтат жимс, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Хөдөөгийн ширээн дээр нэг нь хоёр хуваасан, нөгөө нь ишгүй чавганы дүрс бүхий боловсорсон нил ягаан чавганы модон аяга. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Гол арга хэмжээ

• Чавга нь тэжээллэг чанараараа баялаг тул эрүүл мэндэд ихээхэн ашиг тустай.
• Чавганы антиоксидантууд нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэхэд тусалдаг.
• Тогтмол хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
• Чавга нь зүрхний эрүүл мэнд, эрүүл жинг хадгалахад тустай.
• Эдгээр жимс нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмждэг.

Чавганы танилцуулга

Чавганы жимс нь чихэрлэг, шүүслэг махаараа алдартай сайхан яст мэлхий юм. Эдгээр дунд зэргийн хэмжээтэй жимс нь улаан, нил ягаан, ногоон, шар, улбар шар зэрэг янз бүрийн өнгөтэй байдаг. Энэ нь тэднийг ямар ч хоол, зуушны тод нэмэлт болгодог.

Чавганы түүх баялаг бөгөөд сонирхолтой. Анх 2000 гаруй жилийн өмнө Хятадад тариалж эхэлсэн. Тэндээс Япон, Европ, эцэст нь Америкт тархсан. Өнөөдөр дэлхий даяар 2000 гаруй сортыг хүлээн зөвшөөрдөг.

Чавга нь сэтгэл татам амтаас гадна эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай. Өвөрмөц амт, тэжээллэг чанар нь амтлах нахианд зориулсан амттан болгодог. Эдгээр нь эрүүл хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ жимсийг идэх нь чихэрлэг амттангаас эхлээд давстай хоол хүртэл янз бүрийн хоолны хэрэглээнд тустай.

Чавганы тэжээллэг чанарын танилцуулга

Чавга нь эрүүл зуушны амттай сонголт юм. Тэдгээр нь илчлэг багатай тул гэм буруугүй сонголт болгодог. Дундаж чавга нь 30 орчим калори агуулдаг бөгөөд ихэнх нь нүүрс уснаас гардаг.

Чавга бүр ойролцоогоор 7.52 грамм нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үүнд 0.92 грамм эслэг, 6.55 грамм элсэн чихэр багтдаг.

Чавганы шим тэжээлийн агууламж гайхалтай. Тэд витамин С, витамин А, витамин К зэрэг амин дэмээр баялаг. Эдгээр амин дэмүүд нь өдөр тутмын хэрэгцээний 7–10%, 1.2–1.6%, 3.5–4.7%-ийг тус тус хангадаг.

Хатаасан чавга эсвэл чавга нь илүү их илчлэг, эслэг агуулдаг боловч амин дэм, эрдэс бодисоо хадгалдаг. Хоол хүнсэндээ чавга нэмэх нь таны шим тэжээлийн хэрэглээг нэмэгдүүлж, илчлэгийг бага байлгадаг.

Чавганы эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Чавга буюу хатаасан чавга нь эрүүл мэндэд тустай. Эдгээр нь хоол боловсруулалтад маш их тусалдаг. Чавганы эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн байлгадаг бөгөөд энэ нь өтгөн хаталттай хүмүүст маш сайн.

Мөн чавга нь хоол боловсруулахад тусалдаг байгалийн гаралтай элсэн чихэр болох сорбитол агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг илүү жигд болгодог.

Чавга нь зөвхөн хоол боловсруулахад сайн төдийгүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. Үүнд кали, К аминдэм, магни орно. Эдгээр шим тэжээл нь ясанд сайн бөгөөд ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Антиоксидантаар баялаг

Чавга нь зөвхөн амттай төдийгүй антиоксидантаар баялаг юм. Полифенол шиг эдгээр антиоксидантууд нь эрүүл байхын гол түлхүүр юм. Эдгээр нь исэлдэлтийн стресс болон үрэвслийг дарангуйлж, биднийг ерөнхийдөө илүү сайн мэдрэхэд тусалдаг.

Чавга нь антоцианин гэж нэрлэгддэг тусгай нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр пигментүүд нь чавганд тод өнгө өгдөг. Эдгээр нь зүрхний өвчин болон зарим хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулдагтай холбоотой. Судалгаагаар чавга нь бусад жимснээс илүү их антиоксидант агуулдаг тул эрүүл байхын тулд маш сайн сонголт болдог болохыг харуулж байна.

Чавга тогтмол идэх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Чавганы тусламжтайгаар хоол хүнсэндээ илүү их антиоксидант нэмэх нь амархан. Тэдний ашиг тус нь эрүүл хооллохыг хүсдэг хүн бүрийн хувьд маш сайн сонголт болдог.

Антиоксидантаар баялаг гүн ягаан арьстай, улаан махтай шинэхэн чавганы ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Чавгатай цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах

Чавга нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах сайн арга юм. Тэд чихэрлэг боловч цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Судалгаагаар чавга нь глюкозыг зохицуулахад тусалдаг адипонектин дааврын хэмжээг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш сайн.

Чавга нь эслэгийн ачаар цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг. Эслэг нь чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ хэт хурдан нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Тиймээс чавга идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахгүйгээр чавга идэхийн тулд тэнцвэртэй хоол эсвэл хөнгөн зуушны нэг хэсэг болгон идээрэй. Тэд гайхалтай амттай бөгөөд танд тустай.

Чавга ба зүрхний эрүүл мэнд

Чавга нь зүрхэнд маш сайн. Тэд цусны даралтыг хянах кали зэрэг шим тэжээл агуулдаг. Цусны даралт ихсэх нь зүрхний өвчинд хүргэдэг ч чавга үүнээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Чавга нь мөн эслэг болон антиоксидант агуулдаг. Эслэг нь холестериныг бууруулахад тусалдаг бөгөөд антиоксидантууд үрэвсэлтэй тэмцдэг. Энэ нь таны зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Чавга нь цаг хугацааны явцад зүрхний өвчнийг эмчлэхэд хэрхэн тусалдаг болохыг судалгаагаар судалж байна.

Чавганы ясны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Чавга нь ясанд маш сайн бөгөөд ясыг бэхжүүлдэг хоолны дэглэмийн гол хэсэг болгодог. Эдгээр нь ахмад настнуудад түгээмэл тохиолддог ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг шим тэжээлээр баялаг юм.

Чавга нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулдаг тусгай тэжээллэг бодисын холимогтой. Тэд дараахь зүйлээр баялаг:

• Ясны солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай К аминдэм
• Ясны бүтцийг хадгалахад тусалдаг магни
• Фосфор нь ясны эрдэсжилтэд чухал үүрэгтэй

Судалгаагаар чавга идэх нь ясны сийрэгжилтийг удаашруулдаг болохыг харуулж байна. Эдгээр нь мөн шинэ яс бий болгоход тусалдаг. Түүнчлэн, тэдгээрийн антиоксидантууд нь ясны эсийг гэмтлээс хамгаалж, ясыг эрүүл байлгахад тусалдаг.

Өдөр тутмын хоолондоо чавга нэмэх нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулах энгийн арга юм. Энэ нь хүчтэй араг ясны системийг дэмждэг.

Чавгатай хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах

Чавга нь эрүүл хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог. Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний ашиг тусаараа алдартай. Чавга нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмждэг.

Энэхүү эслэг нь гэдсийг эрүүл байлгадаг. Энэ нь бие махбодид хоол боловсруулахад хялбар болгодог.

Чавга нь мөн байгалийн гаралтай чихрийн спирт болох сорбитол агуулдаг. Сорбитол нь зөөлөн туулгах үйлчилгээтэй. Энэ нь өтгөн хаталттай хүмүүст сайн.

Чавга, хатаасан чавга байнга идэх нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Гүн ягаан арьстай, алтан махтай боловсорч гүйцсэн чавганы ойрын зураг, нэгийг нь задгай гартаа барьсан цайвар дэвсгэр дээр. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны боломжит ашиг тус

Хүмүүс нас ахих тусам танин мэдэхүйн эрүүл мэнд хэр чухал болохыг судалгаагаар харуулж байна. Чавга болон тархины үйл ажиллагаа хоорондоо сайн холбоотой байж болох юм. Учир нь чавга нь антиоксидантаар дүүрэн байдаг.

Эдгээр антиоксидантууд нь тархины эсийг гэмтлээс хамгаалдаг. Энэхүү гэмтэл нь цаг хугацааны явцад бидэнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй. Чавганы полифенолын үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ нь насжилттай холбоотой тархины доройтлын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.

Хоол хүнсэндээ чавга нэмэх нь таны ой санамж болон тархины эрүүл мэндийг сайжруулж магадгүй юм. Эдгээр нь эрүүл хоолны дэглэмийн маш сайн сонголт юм.

• Антиоксидант үйлчлэлээр дамжуулан танин мэдэхүйн эрүүл мэндийг дэмждэг.
• Эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох ой санамжийн үйл ажиллагааг сайжруулж магадгүй юм.
• Танин мэдэхүйн бууралтад нөлөөлж болох үрэвслийг бууруулахад тусалдаг.

Жингийн менежмент ба хоолны дуршил хянах

Бидний идэж буй зүйл жин хасах үйл явцад ихээхэн нөлөөлдөг. Чавга нь эслэгийн ачаар энэ чиглэлээр гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү эслэг нь биднийг цатгалан мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь хэт их идэхээс сэргийлдэг.

Хоол хүнс эсвэл зуушандаа чавга нэмэх нь жингээ хянахад тусална:

• Чавга нь эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолыг илүү цатгалан болгодог.
• Тэдгээр нь байгалиасаа чихэрлэг тул нэмэлт элсэн чихэргүйгээр чихэрлэг хүслийг хангадаг.
• Чавга нь олон талын хэрэглээтэй бөгөөд олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.

Чавга нь смүүти хийх эсвэл шинээр нь идэхээс үл хамааран жин хасахад маш сайн. Эдгээр нь таны жин хасах зорилгод дэмжлэг үзүүлж, хоолонд тань амттай амт нэмдэг.

Хоол хүнсэндээ чавга оруулах аргууд

Чавга нь олон төрлийн хоолонд чихэрлэг амт, олон төрлийн хэрэглээг нэмдэг. Эдгээр нь таны хоол болон эрүүл мэндийг сайжруулахад маш сайн. Хоолондоо чавга нэмэх зарим хөгжилтэй аргуудыг энд оруулав.

• Өглөөний цайндаа шинэхэн чавга эсвэл тараг нэмж, тэжээллэг өглөөний цайгаа нэмэгдүүлээрэй.
• Сэргээгч ундаа хийхийн тулд боловсорсон чавгагаа смүүти болгон хольж хэрэглэнэ.
• Өтгөн хачир болгохын тулд чавга, жимсгэнэ, гаатай жимсний салат хийгээрэй.
• Дулаан амттан эсвэл дээр нь амт оруулахын тулд чавгагаа шанцайтай чанана.
• Чавгаг салат эсвэл махан бүрхүүлд нэмж амтат хоолонд оруулаарай.
• Шарсан загас эсвэл тахианы махтай хамт хэрэглэх сальсагийн чавганы жоруудыг туршиж үзээрэй.

Эдгээр санаануудыг туршиж үзэхэд та чавганы өвөрмөц амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг мэдрэх болно. Хоолоо онцгой болгохын тулд хоол хийхдээ чавга ашиглаарай.

Чавганы улирлын шинж чанар ба хадгалалт

Чавганы улирал 5-р сараас 10-р сар хүртэл үргэлжилж, 7, 8-р сард оргил үедээ хүрдэг. Энэ үед та зах дээрээс хамгийн шинэхэн чавгаг олох болно. Чавга хэзээ худалдаж авахаа мэдэх нь түүнийг хамгийн сайхан амтаар нь амтлах гол түлхүүр юм.

Урд талд нь шинэхэн түүсэн чавганы сагстай наранд туссан мөчир дээр боловсорсон чавга, цаана нь тансаг хашаа. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Чавга түүхдээ дарахад бага зэрэг гууждаг хатуу жимсийг сонгоорой. Энэ нь боловсорч гүйцсэн, шинэхэн байгааг илтгэнэ. Чавгаг шинэхэн байлгахын тулд боловсорсон жимсийг хөргөгчинд хадгална. Болж гүйцээгүй жимсийг боловсорч гүйцэхийн тулд өрөөний температурт цаасан уутанд хийнэ.

Эдгээр зөвлөмжийг дагаснаар та чавганы бүх улиралд таашаал авч, хаягдлыг бууруулж чадна. Чавганы улирал болон тэдгээрийг хэрхэн хадгалахыг ойлгох нь таны туршлагыг сайжруулах болно.

Чавганы зөв төрлийг сонгох

Чавганы зөв төрлийг сонгох нь таны юунд дуртай, хэрхэн хэрэглэхээс хамаарна. Чавганы төрөл бүр өөрийн гэсэн амт, бүтэц, төрхтэй байдаг. Жишээлбэл, Санта Роза чавга нь чихэрлэг бөгөөд бага зэрэг исгэлэн байдаг. Сацума чавга нь илүү чихэрлэг, шүүслэг байдаг.

Чавганы сорт сонгохдоо дараах хэдэн зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• Цаг уурын дасан зохицох чадвар: Зарим чавга тодорхой газарт илүү сайн ургадаг.
• Ургац хураах цаг: Чавга улирлын өөр өөр үед боловсордог.
• Хоолны хэрэглээ: Хоол хийх эсвэл идэх төлөвлөгөөндөө тохирсон сортуудыг сонгоорой.

Орон нутгийн үржүүлгийн газрууд эсвэл фермерүүдтэй ярилцах нь танай бүс нутагт хамгийн сайн чавга олоход тусална. Ухаалаг сонголт хийснээр та чавгаг хамгийн сайн амтаар нь амтлах боломжтой болно.

Чавганы харшлын талаарх анхаарах зүйлс

Зарим хүмүүс чавганы харшилтай байж болох бөгөөд энэ нь хусны тоосонцрын мэдрэгшилтэй холбоотой байж болно. Шинж тэмдгүүдэд загатнах, хавдах зэрэг ам, хоолойд таагүй мэдрэмж төрөх зэрэг орно. Хэрэв танд эдгээр асуудал тулгарвал зөв эмчилгээ хийлгэхийн тулд эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

Чавганы харшил нь заримдаа анафилакс гэх мэт хүнд урвал үүсгэдэг. Энэ бол яаралтай эмнэлгийн тусламж шаарддаг ноцтой өвчин юм. Та чавга идэх дуртай эсвэл хоол хүнсэндээ нэмэх талаар бодож байгаа эсэхээс үл хамааран чавганы харшлын шинж тэмдгийг мэдэх нь чухал юм.

Чавга идэх талаар бодохдоо хүн бүрийн бие махбодь өөр өөрөөр хариу үйлдэл үзүүлдэг гэдгийг санаарай. Чавга танд сайн боловч харшилтай бол болгоомжтой байж, эмчээс зөвлөгөө аваарай.

Таны туршиж үзэх ёстой чавганы төрлүүд

Чавганы янз бүрийн сортуудыг судлах нь таны хоолыг үнэхээр амталж чадна. Чавга бүр өөрийн гэсэн амт, бүтэцтэй бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.

Какаду чавга нь исгэлэн амттай, С аминдэмээр баялаг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь хоолонд амт нэмж, эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Жава чавга нь чихэрлэг, өнгөлөг тул зууш идэх эсвэл чанамал хийхэд тохиромжтой. Хар чавга нь баялаг амттай тул олон жорын шилдэг сонголт болдог.

Төрөл бүрийн чавга амтлах нь тэдний өвөрмөц чанарыг тань нээж өгч чадна. Эдгээр жимсийг хоолондоо нэмснээр амттай, эрүүл чийрэг болно. Энэ бол таны алдахыг хүсэхгүй туршлагыг мэдрэх болно.

Эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд үзүүлэх ерөнхий нөлөө

Чавга нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндийг дэмжих шим тэжээлээр баялаг. Чавга болон чавга нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн гол түлхүүр бөгөөд эрүүл хоол хүнсээр баялаг юм.

Эдгээр нь зүрхэнд сайн витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Энэ нь цусны эргэлтийг хэвийн байлгаж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Дээрээс нь тэдгээрийн эслэг нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг дэмждэг.

Чавга нь жингээ барихад маш сайн. Тэд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, өлсгөлөнг хянахад тусалдаг. Тэдний антиоксидантууд нь үрэвсэл, стресстэй тэмцдэг бөгөөд энэ нь урт хугацаанд таны эрүүл мэндэд тустай.

Чавга идэх нь таны хоолны дэглэмийг илүү сайжруулж чадна. Тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь өдөр бүр таны сайн сайхан байдлыг сайжруулах маш сайн сонголт болгодог.

Дүгнэлт

Өдөр бүр чавга идэх нь таны эрүүл мэндийг эрс сайжруулна. Эдгээр нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг. Энэ жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй шим тэжээлээр баялаг юм.

Чавга нь эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсдэг хүн бүрийн хувьд амттай, эрүүл сонголт юм. Та тэдгээрийг шинэхэн, хатаасан эсвэл жороор нь идэж болно. Тэдгээрийг хоолондоо нэмэхэд хялбар.

Чавга нь эрүүл хооллолтын гайхалтай нэмэлт юм. Эдгээр нь эрүүл мэндэд олон ашиг тустай. Амьдралын хэв маягийг сайжруулах, хоолоо илүү тэжээллэг болгохын тулд чавга хэрэглээрэй.

Минималист дэвсгэр дээр дулаахан гэрэлд гялтганах гүн ягаан арьстай шинэ боловсорсон чавга. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.

• Калиас пребиотик хүртэл: Гадил жимсний далд эрүүл мэндийг сайжруулагч
• Жүрж идэх нь: эрүүл мэндээ сайжруулах амттай арга
• Хамгийн эрүүл, шим тэжээлтэй хүнсний бүтээгдэхүүний тойм