Куркумын хүч: Орчин үеийн шинжлэх ухааны дэмжлэгтэй эртний супер хүнс

Растик модон ширээн дээр тод улбар шар өнгийн нунтаг бүхий аягатай шинэ турмерик үндэс. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Гол арга хэмжээ

• Турмерикийн куркумины агууламж нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.
• Аюурведийн болон Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд олон зууны турш байгалийн гаралтай эдгэрэлтийг ашиглаж ирсэн.
• Орчин үеийн судалгаагаар үе мөчний үрэвсэл, Альцгеймерийн өвчин зэрэг өвчнийг эмчлэхэд түүний үүргийг дэмжиж байна.
• Турмерикийг хар перецтэй хослуулан хэрэглэх нь куркумины шингээлтийг 2000% -иар нэмэгдүүлдэг.

Турмерик гэж юу вэ? Алтан амтлагчны танилцуулга

Турмерик буюу шинжлэх ухааны үүднээс Куркума лонга нь цагаан гааны төрөлд багтдаг. Энэ нь 20-30°C температуртай, бороо ихтэй дулаан уур амьсгалд ургадаг. Энэхүү Энэтхэгийн халуун ногоо нь Зүүн Өмнөд Ази, голчлон Энэтхэгээс гаралтай. Тод шар өнгийн турмерикийн үндсийг хатааж нунтаг болгон нунтагладаг бөгөөд дэлхий даяар хэрэглэдэг.

Олон зууны турш турмерик нь уламжлалт анагаах ухаан, Аюурведа болон Энэтхэгийн хурим зэрэг соёлын арга хэмжээний гол хэсэг байсаар ирсэн.

Алтан амтлагч гэгддэг турмерик нь куркуминаар баялаг. Энэхүү найрлага нь каррид өнгө нэмдэг бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь судалсан. Орчин үеийн судалгаагаар эртний эдгээх хэрэглээнд нь тулгуурлан эрүүл мэндэд үзүүлэх үүргийг нь судалж байна.

Өнөөдөр куркума лонга ургамлаас дэлхий даяарх гал тогооны өрөөнд хүрснээр турмерик нь түүний мөнхийн сэтгэл татам байдлыг харуулж байна. Үүнийг хоол хийхэд ашиглаж, уламжлал болгон тэмдэглэдэг. Хоолны болон эмчилгээний үнэ цэнийн хослол нь дэлхий даяар байгалийн гаралтай эмчилгээ, эрч хүчтэй хоол хийх гол хэсэг болгодог.

Турмерикийн цаад шинжлэх ухаан: Куркуминыг ойлгох нь

Турмерикийн гол найрлага нь куркумин бөгөөд турмерикийн нэгдлүүдийн куркуминоид бүлгийн нэг хэсэг юм. Эдгээр био идэвхт нэгдлүүд нь турмерикийг эдгээх чадвараараа алдартай болгодог. Куркумин нь түүхий турмерикийн зөвхөн 1-6%-д байдаг тул нэмэлт тэжээлийг ихэвчлэн судалгаа, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнд ашигладаг.

Куркумины молекулын бүтэц нь эсүүдтэй харилцан үйлчилж, үрэвсэл болон исэлдэлтэд нөлөөлдөг. Куркумины ашиг тустай хэдий ч биед шингэхэд хэцүү байдаг. Учир нь энэ нь гидрофобик шинж чанартай байдаг. Гэхдээ хар перецэнд агуулагдах пиперин нь шингээлтийг 2000% хүртэл нэмэгдүүлж, илүү үр дүнтэй болгодог.

• Куркумин нь ихэнх турмерикийн хандны 2-8%-ийг эзэлдэг.
• Пиперин нь куркуминыг задалдаг элэгний ферментийг хааж, түүний шингээлтийг нэмэгдүүлдэг.
• Судалгаагаар өдөрт 1 гр куркумин хэрэглэх нь 8-12 долоо хоногийн дотор үе мөчний эрүүл мэндийг сайжруулдаг болохыг харуулж байна.
• Жирэмсэн/хөхүүл үеийн хүмүүсийн судалгаа хязгаарлагдмал боловч өндөр тун (өдөрт 12г хүртэл) нь ихэнх насанд хүрэгчдэд аюулгүй байдаг.

Лабораторийн судалгаагаар куркумин нь TNF болон IL-6 зэрэг үрэвслийн маркеруудыг бууруулж чаддаг болохыг харуулж байна. Эдгээр нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг өвчинтэй холбоотой байдаг. Куркумины шингээлт нь бэрхшээлтэй байдаг ч өөх тос нэмэх эсвэл халуун ус нэмэх нь тустай. Хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд 95% куркуминоид агуулсан нэмэлт тэжээлийг үргэлж хайж байгаарай.

Турмерикийн үрэвслийн эсрэг хүчтэй шинж чанарууд

Турмерикийн гол найрлага болох куркумин нь байгалийн гаралтай үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь үе мөчний үрэвсэл, зүрхний асуудал зэрэг өвчинтэй холбоотой архаг үрэвслийг эмчилдэг. Үүний үр нөлөө нь хортой замыг хааж, хортой цитокинуудыг бууруулж, хүнд хэлбэрийн гаж нөлөөгүйгээр тайвшруулах үйлчилгээтэй.

• Судалгаагаар куркумин нь үрэвслийн гол үзүүлэлт болох TNF-α, IL-6, CRP-ийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
• Клиникийн туршилтаар өдөрт 1 гр куркумин хэрэглэх нь үе мөчний өвдөлтийг стероид бус үрэвслийн эсрэг стероид бус үрэвслийн эсрэг эмүүдтэй адил үр дүнтэй бууруулж, ходоод гэдэсний замын эрсдэлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
• Кроны өвчтэй хүмүүст өдөрт 360 мг теракурмин хэрэглэх нь шинж тэмдгийг сайжруулсан.
• 2022 оны нэгэн тоймд IBS-тэй холбоотой хэвлийн өвдөлт, хавдрыг намдаахад турмерикийн үүргийг онцолсон.

Архаг үрэвсэл нь бодисын солилцооны хам шинж болон аутоиммун өвчин зэрэг өвчнийг үүсгэдэг. Куркумин нь үрэвслийн молекулуудыг дарангуйлах чадвар нь үүнийг олон талын үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй болгодог. Жишээлбэл, куркуминыг 8 долоо хоног хэрэглэх нь үрэвсэлтэй холбоотой сэтгэл гутралын шинж тэмдгийг бууруулж, өргөн хүрээтэй нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна. Өндөр тунгаар хэрэглэхийн өмнө эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөөрэй, учир нь тэдгээр нь эмтэй харилцан үйлчилж болно. Турмерикийн үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь болгоомжтой хэрэглэвэл үрэвслийн өвчнийг эмчлэхэд ирээдүйтэй байгалийн гаралтай нэмэлт болдог.

Хоол тэжээлийн болон эрүүл мэндийн ашиг тусын жагсаалт бүхий турмерикийн үндэс болон нунтагны зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Антиоксидант ашиг тус: Турмерик нь чөлөөт радикалуудтай хэрхэн тэмцдэг вэ

Чөлөөт радикалууд нь эсийг гэмтээж, исэлдэлтийн стресс үүсгэдэг тогтворгүй молекулууд юм. Энэхүү стресс нь хөгшрөлт болон хорт хавдар зэрэг өвчинтэй холбоотой байдаг. Турмерикийн антиоксидант шинж чанар нь энэхүү аюул заналхийлэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Түүний идэвхтэй нэгдэл болох куркумин нь чөлөөт радикалуудад электрон өгснөөр тэдгээрийн гэмтлийг шууд саармагжуулдаг.

Энэ үйлдэл нь эдгээр хортой молекулуудыг тогтворжуулдаг. Энэ нь исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, эсийн хамгаалалтыг дэмждэг.

• Химийн бүтцээрээ дамжуулан чөлөөт радикалуудыг хаадаг
• Супероксид дисмутаза зэрэг биеийн байгалийн антиоксидант ферментийг идэвхжүүлдэг

2007 онд хийсэн судалгаагаар куркумин нь чөлөөт радикалуудыг гадагшлуулах чадвартай болохыг харуулсан. 2019 онд хийсэн судалгаагаар энэ нь бусад антиоксидантуудыг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь турмерикийн антиоксидант чадварыг онцгой болгодог.

Исэлдэлтийн стресстэй тэмцсэнээр турмерик нь хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг удаашруулж болзошгүй. Энэ нь мөн архаг өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм. Жишээлбэл, лабораторийн судалгаагаар куркумин нь эсийн мембраныг гэмтээдэг липидийн хэт исэлдэлтийг зогсоодог болохыг харуулж байна.

Эдгээр үр нөлөө нь уламжлалт хэрэглээтэй тохирч байгаа бөгөөд соёл иргэншил нь турмерикийг мянга мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Орчин үеийн шинжлэх ухаан эсийг хамгаалах, эрүүл мэндийг сайжруулахад түүний үүргийг дэмждэг. Хоол хийх эсвэл нэмэлт тэжээл хэрэглэхээс үл хамааран турмерикийн антиоксидант ашиг тус нь эсийн гэмтлээс байгалийн хамгаалалт болдог.

Зүрхний эрүүл мэнд: Турмерик нь зүрх судасны системийг хэрхэн дэмждэг вэ

Зүрхний өвчин дэлхий даяар хамгийн их үхлийн шалтгаан болж байгаа бөгөөд 2019 онд нас баралтын 32%-ийг эзэлж байна. Турмерикийн куркумин нь зүрхэнд туслах байгалийн гаралтай аргыг санал болгодог. Судалгаагаар энэ нь зүрхний өвчний гол шалтгаан болох эндотелийн үйл ажиллагааны алдагдал зэрэг эрсдлийг бууруулж болохыг харуулж байна.

Эндотелийн үйл ажиллагаа нь цусны урсгал болон даралтыг хянах гол түлхүүр юм. Куркумин нь энэ үйл ажиллагааг сайжруулж, артерийн тэлэлтийг сайжруулдаг. Энэ нь зүрх судасны систем дэх ачааллыг бууруулснаар зүрхэнд тусалдаг. 2023 онд 12 хүн оролцсон судалгаагаар турмерик нь антиоксидантыг нэмэгдүүлж, эндотелийн эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ.

• Эндотелийг дэмжих: Куркумин нь цусны судсыг илүү уян хатан болгож, цусны даралтыг бууруулдаг.
• Холестерины менежмент: Энэ нь LDL исэлдэлтийг бууруулж, артерийн товруу үүсэхийг удаашруулж болзошгүй.
• Үрэвслийг бууруулах: Архаг үрэвсэл бага байх нь зүрхний эдийн урт хугацааны гэмтлийг багасгана гэсэн үг.

Холестерины менежментийн талаарх судалгаа холимог боловч зарим судалгаагаар турмерик нь эрүүл хооллолттой хамт хэрэглэвэл LDL (муу холестерин)-ийг бууруулж чаддаг болохыг харуулж байна. Үүний үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ нь атеросклерозын шалтгаан болох исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг. Тогтмол хэрэглээ нь зүрх судасны эдгээр ашиг тусыг сайжруулж чадна.

2030 он гэхэд зүрхний өвчин 23 сая гаруй хүний үхэлд хүргэнэ гэж тооцоолж байгаа тул урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Шөл, цай гэх мэт хоолонд турмерик нэмэх нь тустай. Энэ нь зүрхний эрүүл мэнд, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чиглэлээр хийсэн жижиг алхам бөгөөд үүнийг улам бүр нэмэгдэж буй судалгаа нотолж байна.

Тархины эрүүл мэнд болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд зориулсан турмерик

Турмерик нь тархины эрүүл мэндэд тустай байж болохыг судалгаагаар харуулж байна. Энэ нь тархины гаралтай мэдрэлийн эсийн хүчин зүйлийг (BDNF) нэмэгдүүлэх замаар үүнийг хийдэг. Энэхүү уураг нь тархины шинэ эсүүдийг ургуулах, холболт үүсгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь ой санамжийг сайжруулж, оюун ухааныг хурц байлгахад тусалдаг.

2023 онд хийсэн судалгаагаар Альцгеймерийн өвчин нь Америкчуудын нас баралтын тав дахь тэргүүлэх шалтгаан болж байгааг тогтоожээ. Энэ нь куркумин зэрэг тархийг хамгаалах арга замыг олоход маш чухал болгож байна. Судалгаагаар куркумин нь тархины эсүүдэд хортой амилоид товрууг багасгахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

• 18 сарын туршилтаар куркумин хэрэглэгчдийн ой санамж 28%-иар сайжирсан нь тогтоогдсон бөгөөд PET сканнердах шинжилгээгээр ой санамжтай холбоотой тархины хэсгүүдэд амилоид ба таугийн хуримтлал бага байгааг харуулж байна.
• 2018 оны нэгэн судалгаагаар куркумин хэрэглэдэг хүмүүсийн ярианы болон харааны ой санамж сайжирсан болохыг тэмдэглэжээ.
• 2016 оны нэгэн судалгаагаар плацеботой харьцуулахад куркумины бүлгийн хүмүүст 18 сарын хугацаанд танин мэдэхүйн бууралт ажиглагдаагүй байна.

Куркумин нь мэдрэл хамгаалах үйлчилгээтэй байж болох ч үр дүн нь холимог байдаг. Энэ нь ажиллах ой санамж, анхаарал төвлөрөлд тусалдаг бололтой, гэхдээ хэл яриа эсвэл асуудлыг шийдвэрлэхэд тийм ч их тусалдаггүй. Зарим хэрэглэгчид бага зэрэг дотор муухайрч магадгүй ч ерөнхийдөө ихэнх насанд хүрэгчдэд аюулгүй байдаг.

Эдгээр олдворууд нь куркумин нь танин мэдэхүйн ашиг тусыг дэмжихэд тустай нэмэлт байж болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч түүний урт хугацааны үр нөлөөг бүрэн ойлгохын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байна.

Растик модон ширээн дээр турмерикийн үндэс, тод улбар шар өнгийн нунтагтай аяга. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Турмериктай үе мөчний өвдөлт намдаах болон үе мөчний үрэвслийг эмчлэх

Америкчууд өдөр бүр үе мөчний үрэвслийг намдаахтай тэмцэж байна. 55-аас дээш насны насанд хүрэгчдийн 25 орчим хувь нь өвдөгний өвдөлттэй байдаг. Турмерикийн идэвхтэй хэсэг болох куркумин нь үе мөчний үрэвсэлтэй тэмцэж, ревматоид артрит болон остеоартрит өвчнийг намдаана. Энэ нь зарим эмтэй адил сайн боловч гаж нөлөөгүй байгалийн гаралтай өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.

• 2017 онд хийсэн туршилтаар өвдөгний өвдөлттэй, куркумагийн ханд уусан 68 оролцогч долоо хоногийн дотор алхах, шатаар өгсөх, унтах үеийн өвдөлт мэдэгдэхүйц буурсан байна.
• NSAID-тай харьцуулахад куркумин нь үе мөчний үрэвслийг бууруулахад ижил үр дүнтэй байсан бөгөөд клиник туршилтаар ямар нэгэн сөрөг үр дагавар гараагүй байна.
• 2023 онд хийсэн 10 судалгааны дүн шинжилгээгээр оролцогчдын 100% нь өвдөлт намдасан нь үе мөчний үрэвслийн шинж тэмдгийг бууруулахад Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн үүрэгтэй нийцэж байгааг тогтоожээ.

Турмерикийн ашиг тусыг судалгаагаар харуулж байна: Өдөрт 1000 мг турмерик нунтаг хэрэглэх нь 12 долоо хоногийн туршилтаар остеоартритын өвдөлтийг бууруулсан. Ревматоид артритын үед куркумины антиоксидант үйлчилгээ нь системийн үрэвсэлтэй тэмцдэг. Илүү сайн шингэхийн тулд өдөрт 500-1000 мг-аар эхэлж, хар перецтэй хослуулан хэрэглэнэ.

Турмерик нь эмчилгээ биш ч үе мөчний эмчилгээнд аюулгүй. Хүнс ба эмийн захиргаа ерөнхийдөө аюулгүй гэж мэдэгдэж байгаа ч импортын турмерик дахь хар тугалганы түвшинг анхааруулж байна. Үе мөчний үрэвслийг тэнцвэржүүлэхийн тулд үүнийг физик эмчилгээ болон хоолны дэглэмтэй хамт хэрэглээрэй. Бага тунгаар хэрэглэх нь ходоодны хямралаас зайлсхийхэд тусалдаг бөгөөд судалгаагаар ноцтой гаж нөлөө илрээгүй байна.

Турмерикийн хоол боловсруулах эрхтний ашиг тус

Турмерикийг Аюрведийн анагаах ухаанд олон зууны турш хэрэглэж ирсэн. Энэ нь ходоодны эрүүл мэндийг сайжруулж, хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг намдаах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Одоо судалгаагаар түүний идэвхтэй нэгдэл болох куркумин болон хоол боловсруулах эрхтний үрэвсэл, IBS-ийн эмчилгээтэй хэрхэн тэмцдэгийг судалж байна.

207 насанд хүрэгчдийг хамруулсан туршилтын судалгаагаар куркумин нь IBS-ийн шинж тэмдгийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Амьтны судалгаагаар энэ нь гэдсийг NSAID-ийн гэмтлээс хамгаалж, эдгэрэлтийг дэмждэг болохыг харуулж байна.

IBS-тэй хүмүүсийн хувьд нэгэн судалгаагаар турмерик болон гоньдны тосны холимог нь найман долоо хоногийн дотор шинж тэмдгийг 60% хүртэл сайжруулсан болохыг тогтоожээ. Гэхдээ үр дүн нь харилцан адилгүй байж болно. Зарим туршилтаар плацебогоос ялгаа гараагүй нь тохирсон арга барил шаардлагатай байгааг харуулж байна.

Турмерикийн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ нь гэдэсний үрэвслийг бууруулснаар Кроны өвчин болон шархлаат колитын үед тусалж болно.

• Шингээлтийг нэмэгдүүлэхийн тулд өдөрт 500 мг куркуминыг хар перецтэй хамт ууна.
• Ходоод гэдэсний хямралаас зайлсхийхийн тулд бага тунгаар эхлүүлээрэй; бүлээн усанд 1/4 цайны халбага турмерик хийж зөөлөн эхлэл хийж болно.
• Эмнэлгийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхгүйгээр өдөрт 1500 мг-аас хэтрүүлэхээс зайлсхий.

Турмерик нь гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг ч энэ нь бүрэн шийдэл биш юм. IBS нь хүмүүсийн 26% хүртэлх хувь нь нөлөөлдөг бөгөөд хариу үйлдэл нь харилцан адилгүй байж болно. Турмерик нь хүчиллэг рефлюксийг улам дордуулж эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээг хэт их бууруулж болзошгүй тул болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Хоол боловсруулах эрхтнийг хамгийн сайн тайвшруулахын тулд турмерикийг эслэг болон пробиотикоор баялаг тэнцвэртэй хоолны дэглэмтэй үргэлж хослуул.

Дархлааны системийг дэмжих: Турмерик нь таны биеийн хамгаалалтыг хэрхэн нэмэгдүүлдэг вэ?

Турмерик нь байгалийн гаралтай өдөөгч бодисын ачаар таны дархлааны системд тусалдаг. Түүний гол найрлага болох куркумин нь хортой бактерийг устгадаг. Судалгаагаар энэ нь герпес, томуу зэрэг вирусээс хамгаалж болох боловч хүмүүст илүү олон шинжилгээ хийх шаардлагатай байгааг харуулж байна.

Куркумин нь дархлааны эсүүдийг хянаснаар таны дархлааны системийг хянаж байдаг. Энэ нь халдвартай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд үрэвслийг хэт ихэсгэхээс сэргийлдэг. Өдөр бүр хэрэглэхийн тулд хоолондоо турмерик нэмэх эсвэл бие тавгүй үедээ бүлээн турмерик цай уугаарай. Хар перец нэмэх нь куркуминыг биед илүү сайн шингээхэд тусалдаг.

• Ханиад томууны улиралд шөл эсвэл смүүти хийхэд хэрэглэнэ.
• Хэрэв тааламжгүй мэдрэмж төрвөл тайвшруулах эм болгон турмерик цай хэрэглээрэй.

Турмерик нь ердөө 3% куркумин агуулдаг ч энэ нь ирээдүйтэй. Гэхдээ нотлох баримт хараахан тодорхой болоогүй байна. Хамгийн сайн ашиг тусын тулд тэнцвэртэй хооллож, дархлааны асуудалтай бол эмчид хандаарай.

Цагаан гаа, нимбэг, зөгийн балтай шинэхэн турмерик халуун гэрэлд гялалзсан дархлааны тогтолцооны загвартай. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Арьсны эрүүл мэнд, гоо сайханд зориулсан турмерикийн ашиг тус

Турмерик нь Өмнөд Азийн гоо сайхны уламжлалын гол орц юм. Үүнийг хуримын ёслол болон өдөр тутмын амьдралд ашигладаг. Үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь батга, экзем, хайрст үлдтэй тэмцэхэд тусалдаг. Куркумины антиоксидантууд нь арьсыг нарны гэмтэл, үрчлээснээс хамгаалдаг.

Арьсыг тайвшруулахын тулд турмерикийг зөгийн бал эсвэл тарагтай хольж өөрөө хийж болно. 2018 оны нэгэн судалгаагаар турмерик болон ним хамууны шинж тэмдгийг намдаасан болохыг тогтоожээ. Өөр нэг туршилтаар куркумин нь дөрвөн долоо хоногийн дотор арьсыг илүү чангалдаг болохыг тогтоожээ. Гэхдээ турмерикийг шингээхэд хэцүү тул арьсан дээрээ хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Харшлын урвалаас зайлсхийхийн тулд үргэлж нөхөөсний тест хийгээрэй. Толбо гарч болзошгүй тул бага хэмжээгээр эхлүүлээрэй.

• Чийгшүүлэгч маск хийхийн тулд 1 цайны халбага турмерикийг зөгийн балтай холино.
• Шар толбо үлдэхээс сэргийлж угаахаас 15-20 минутын өмнө түрхэнэ.
• Дэлгүүрээс худалдаж авсан куркумины серум нь түүхий нунтаг серумаас илүү сайн шингээлтийг өгдөг.

Насанд хүрэгчдийн 80% нь арьсны асуудалтай тулгардаг ч турмерик нь ирээдүйтэй үр дүнг өгдөг. Гэхдээ хайрст үлд зэрэг өвчний үед хэрэглэхээсээ өмнө арьсны эмчтэй үргэлж зөвлөлдөөрэй. Болгоомжтой хэрэглэвэл турмерик нь таны гоо сайхны дэглэмийг сайжруулж чадна. Болгоомжтой байгаарай.

Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ турмерикийг хэрхэн оруулах вэ

Турмерикийг энгийн турмерик жор эсвэл өдөр тутмын хоол хийх аргуудын тусламжтайгаар хоолондоо нэмэхэд хялбар байдаг. Шинэхэн үндэс эсвэл хатаасан нунтаг сонгож эхэлнэ үү. Шинэхэн турмерикийг зургаан сар хүртэл хөлдөөж болох бол нунтаг нь агаар нэвтрэхгүй саванд үр дүнтэй хэвээр байна. Хоёр хэлбэр хоёулаа шөл, чанасан хоол эсвэл шарсан ногоо зэрэг хоолонд хэрэглэгддэг.

• 1 цайны халбага турмерикийг сүү эсвэл бүйлсний сүү, шанцай, зөгийн балтай хамт халааж алтан сүү бэлтгэнэ.
• Өдөр тутмын хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийн тулд турмерикийг смүүти, овьёосны будаа эсвэл өндөгний хутгагчтай хольж хутгана.
• Амтыг нь сайжруулж, шингээхийн тулд шарсан ногоогоо турмерик, оливын тос, хар перецээр амтлаарай.
• Алтан шаргал өнгөтэй, нарийн шороон амтыг мэдрэхийн тулд чили, сэвэг зарам эсвэл маринадтай хамт турмерик хийж үзээрэй.

Турмерикийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд турмерикийг хар перецтэй хослуул. Турмериктай цайнд ½ цайны халбага турмерикийг усаар зөөлөн буцалгаад, дараа нь зөгийн бал эсвэл нимбэг нэмнэ. Шим тэжээлээр баялаг амт оруулахын тулд салатны амтлагч, маффин эсвэл попкорнтой хольж хутгана. Амтыг нь тохируулахын тулд бага хэмжээгээр эхлүүлнэ. Эдгээр санаануудыг ашиглан хоолны дэглэмдээ турмерик нэмэх нь энгийн бөгөөд амттай болно.

Турмерикийн шингээлтийг оновчтой болгох нь: Хар перецтэй холбоотой

Турмерикаас хамгийн их үр шимийг хүртэх нь түүний гол найрлага болох куркуминыг илүү сайн шингээхээс эхэлдэг. Куркуминыг бие махбодь дангаар нь хэрэглэхэд хэцүү бөгөөд ихэнх нь үргүйддэг. Хар перец нь куркумины шингээлтийг 2000% хүртэл нэмэгдүүлснээр үүнийг өөрчилдөг.

• Шингээлт 2000%-иар нэмэгдсэнийг харуулсан судалгаатай харьцуулахын тулд турмерик нэмэлтийг пиперинтэй хослуулна.
• Кокосын тос гэх мэт эрүүл өөх тосоор хооллоорой - куркумины өөхөнд уусдаг шинж чанар нь тос нь хоол боловсруулалтыг дэмждэг гэсэн үг юм.
• Пиперины үйлчлэлийг идэвхжүүлэхийн тулд турмериктай цай эсвэл хоолондоо бага зэрэг хар перец нэмнэ.

Бага зэрэг хар перец ч гэсэн маш их өөрчлөлт авчирдаг. Ердөө 1/20 цайны халбага нь цусан дахь куркумины түвшинг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Үүний тулд пиперин агуулсан турмерик нэмэлтийг хайж олоорой. Түүнчлэн, турмерикийг хоолонд нэмэхээсээ өмнө тосонд бага зэрэг хуурах нь шингээлтийг сайжруулдаг.

Пиперин нь зөвхөн куркуминд туслахаас гадна бусад шим тэжээлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь хоол боловсруулах ферментийг илүү сайн ажиллуулж, бие махбодид хоол хүнсийг илүү хялбар шингээхэд тусалдаг. Турмерик нэмэлт тэжээл сонгохдоо тэдгээр нь куркумин болон пиперин хоёуланг нь агуулсан эсэхийг шалгаарай. Эдгээр жижиг өөрчлөлтүүд нь таны эрүүл мэндэд томоохон өөрчлөлт авчирч чадна.

Дулаан шороон дэвсгэртэй шар турмерик нунтаг, хар чинжүүтэй амтлагч лонхтой. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Турмерик хэрэглэх үед гарч болзошгүй гаж нөлөө ба урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Турмерик нь хоол хүнс шиг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй. Гэхдээ нэмэлт тэжээл болгон өндөр тунгаар хэрэглэх нь эрсдэлтэй байж болно. Ходоод гэдэсний хямрал эсвэл эмийн харилцан үйлчлэл зэрэг асуудлаас зайлсхийхийн тулд хэр их хэмжээгээр хэрэглэх нь аюулгүй болохыг мэдэх нь чухал юм.

Мөн эмийн харилцан үйлчлэлийг анхаарах нь чухал юм. Та турмерик нэмэлтийг дараахтай хамт хэрэглэж болохгүй.

• Цус алдах эрсдэлтэй холбоотой цус шингэлэгч (варфарин)
• Чихрийн шижингийн эм (гипогликемийн эрсдэл)
• Камптотецин зэрэг химийн эмчилгээний эмүүд
• Антацид эсвэл төмрийн нэмэлт тэжээл (куркумин шингээлтийг хааж болзошгүй)

Зарим бүлгүүд турмерик нэмэлт тэжээлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнд жирэмсэн хүмүүс, цөсний хүүдий өвчтэй эсвэл цус алдалтын эмгэгтэй хүмүүс багтана. Турмерик нь цөсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлснээр цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудлыг улам дордуулдаг. Энэ нь зарим хүмүүст бөөрний чулуу үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Өдөрт 500 мг-аас дээш тунгаар хэрэглэхэд дотор муухайрах, толгой өвдөх зэрэг гаж нөлөө илэрч болно. Зарим хүмүүст арьсны тууралт гарах эсвэл суулгах шинж тэмдэг илэрч болно. Ховор тохиолдолд элэгний ферментийн хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг ч нэмэлт тэжээлийг зогсоосны дараа эдгээр нь хэвийн хэмжээндээ эргэн ордог. Турмерикийн нунтагны шошгыг үргэлж шалгаарай - зарим нь цавуулаг эсвэл хар тугалга зэрэг хүнд металл агуулсан байж болзошгүй.

Турмерикийг аюулгүй хэрэглэхийн тулд дараах удирдамжийг дагаж мөрдөнө үү: ХХААБ/ДЭМБ-ын хамтарсан шинжээчдийн хороо биеийн жингийн нэг фунт тутамд 1.4 мг куркумин хэрэглэхийг зөвлөж байна. 178 фунт жинтэй хүний хувьд энэ нь өдөрт ойролцоогоор 249 мг байна. Хэрэв та эм ууж байгаа эсвэл эрүүл мэндийн асуудалтай бол турмерик хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөөрэй.

Өндөр чанартай турмерик сонгох: Юуг анхаарах хэрэгтэй

Хамгийн сайн турмерикийг сонгох нь түүний чанарыг ойлгохоос эхэлдэг. Шинэхэн үндэстэй бол хөгцгүй, хатуу, тод улбар шар өнгийн үндэслэг ишийг хайж олоорой. Агаар нэвтрэхгүй уутанд бүхэл хэсгүүдийг хөлдөөх нь зургаан сар хүртэл шинэлэг байдлыг нь хадгалдаг. Органик турмерик нунтаг худалдаж авахдаа куркумины агууламжийн түвшинг харуулсан гуравдагч талын лабораторийн үр дүнтэй брэндүүдийг хайж олоорой. Хувь хэмжээний мэдээлэлгүй "турмерикийн ханд" гэх мэт тодорхойгүй нэр томьёог агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхий.

Нэмэлт тэжээлийн хувьд стандартчилагдсан куркумины агууламжийг шошгон дээрээс шалгана уу. Орц найрлагын хэмжээг нуудаг хувийн хольцоос зайлсхий. Нэр хүндтэй брэндүүд нь шингээлтийг 2000% хүртэл нэмэгдүүлэхийн тулд хар перецний ханд (пиперин) агуулдаг. Турмерикийн эх үүсвэр нь ёс зүйтэй газар тариалангийн практиктай нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд GMO биш болон органик гэрчилгээг үргэлж шалгаж байгаарай.

• 95% куркуминоидын агууламжтай нэмэлт тэжээлийг сонгоорой
• Цэвэршилтийн баталгаажуулалтын шинжилгээний гэрчилгээ (COA) хүсэх
• Дүүргэгчээс зайлсхийдэг брэндүүдийг сонгоорой - бүтээгдэхүүний 70% нь нэмэлт бодис агуулдаг
• Химийн үлдэгдэлээс зайлсхийхийн тулд усан суурьтай олборлолтын аргыг шалгана уу

Төсөвт ээлтэй сонголтууд ч эдгээр стандартыг хангаж чадна. Орц найрлагын жагсаалтыг анхааралтай уншина уу: өндөр чанартай турмерик нь идэвхтэй нэгдлүүдийг үр дүнтэй ажиллуулахыг баталгаажуулдаг. Эрүүл мэндэд хамгийн сайн ашиг тустай байхын тулд брэндүүдэд куркумины агууламж болон эх үүсвэрийн талаар ил тод байдлыг нэн тэргүүнд тавь.

Дүгнэлт: Турмерикийг эрүүл мэндийн дэглэмийнхээ нэг хэсэг болго

Эрүүл мэндийн дадал зуршилдаа турмерик нэмэх нь эрүүл мэндээ сайжруулах энгийн арга юм. Та үүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэж, алтан сүү хийж эсвэл нэмэлт тэжээл хэрэглэж болно. Энэхүү алтан амтлагч нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан байгалийн ашиг тустай.

Шөл эсвэл өндөг гэх мэт хоолондоо бага зэрэг турмерик нэмж эхэл. Ингэснээр та турмерикийг хэт ачаалалгүйгээр амьдралынхаа нэг хэсэг болгож чадна.

Хар перецтэй хамт турмерик хэрэглэх нь таны биед илүү сайн шингэхэд тусалдаг. Өдөрт 1-3 грамм хэрэглэхийг зорь, гэхдээ ходоодны асуудлаас зайлсхийхийн тулд хэт их хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та хоол хүнснээс хангалттай куркумин авч чадахгүй байгаа бол нэмэлт тэжээл тус болж магадгүй юм. Гэхдээ хэрэв та ямар нэгэн эм ууж байгаа бол эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.

Турмерикийг эрүүл мэндийн төлөвлөгөөнийхөө гол хэсэг гэж бодоорой. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дасгал хөдөлгөөн, сайн унтах, эрүүл хооллолттой хослуул. Үүний ашиг тус нь таны тархи, зүрхний эрүүл мэндэд цаг хугацааны явцад тусалдаг. Одоо жижиг алхамууд хийх нь хожим нь том ашиг тусыг авчирч чадна.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.

• Коллаген нэмэгдүүлэгчээс тархи тайвшруулах хүртэл: Глициний нэмэлтүүдийн бүх биед үзүүлэх ашиг тус
• Халбага эрүүл мэнд: Тарагны давуу тал
• Чавганы хүч: Амтат жимс, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус