Зураг: Кимчигийн ашиг тус

Уг зураг нь солонгос хоолны уламжлалын баялаг, сэтгэл татам баярыг харуулж байгаа бөгөөд шинэхэн хийсэн кимчитэй гайхалтай аяга нь найрлагын голд зохих байр сууриа эзэлдэг. Исгэлтийн шилдэг бүтээл болох кимчи нь улаан, улбар шар, нарийхан алтан шар өнгийн давхаргуудаар бүрхэгдсэн бөгөөд түүний гялгар бүтэц нь хүнсний ногооны байгалийн гялалзсан байдлыг илтгэнэ. Исгэх явцад зөөлрүүлсэн хэрнээ улаан лууван, сармис, улаан чинжүүний зүсмэлүүдтэй холилдсон хурц напа байцааны навч. Хоолны дээд талд шинэхэн яншуй цацах нь ногоон өнгөөр тодрох бөгөөд энэ нь хоолны шинэлэг байдал, амьдралыг бататгах шинж чанарыг онцолж өгдөг. Уур нь аяганаас бараг босч, исгэхийн үл ойлгогдох хурц, хурц үнэрийг тээж, түүний гүн гүнзгий, нарийн төвөгтэй амтыг илтгэдэг исгэлэн, халуун ногоотой, умамигийн тэнцвэрт байдал нь мэдрэмжийг сэрээдэг.

Энэхүү гол үзмэрийг тойрсон энэхүү дүр зураг нь кимчиг ийм хүндэтгэлтэй хоол болгодог түүхий орцоор чимэглэсэн байдаг. Гялалзсан улбар шар лууван, арьс нь гэрэлд гялалзаж, аяганы хажууд хэвтэж, тэдний шороон амттан, шаржигнуурт хазуулсан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Гялгар, махлаг боловсорсон улаан лооль нь уламжлалт кимчид байдаггүй ч шинэлэг, шүүслэг байдлыг илтгэж, элбэг дэлбэг байдал, эрүүл мэндийн сэтгэгдэл төрүүлдэг. Сармисны булцуу нь доторх хумсыг ил гаргахад хангалттай цаасан хальстай нь сармисны хурц, халуун ногоотой өнгө аягыг онцолж өгдөг. Ногоон навчит хүнсний ногоо нь гадагшаа эргэлдэж, Солонгосын тариалангийн талбайн арвин ургацыг бэлгэддэг бол тэдний яруу, судалтай бүтэц нь аяганы гөлгөр муруйтай гайхалтай ялгаатай. Элемент бүрийг анхааралтай сонгож, байрлуулж, хоол бэлтгэх ур чадвар, хоол хүнс, түүнийг тэжээж буй дэлхий хоёрын гүн гүнзгий холбоог хоёуланг нь онцолж өгдөг.

Зургийн гэрэлтүүлэг нь дүр зургийг бүхэлд нь дээшлүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дулаан, алтан туяа нь тэнгэрийн хаяанд сунаж буй үдээс хойшхи нарны туяаг цуурайтуулж, зохион байгуулалтыг бүхэлд нь хамарна. Энэхүү гэрэл нь кимчигийн ханасан өнгийг сайжруулж, улааныг илүү галтай, ногооныг илүү тод, жүржийг илүү сэтгэл татам болгодог. Сүүдэр нь найрлагын ард зөөлөн унаж, гүн гүнзгий, эв найрамдлын мэдрэмжийг бий болгодог бол байгалийн гэрэл гэгээ нь бараг баярын уур амьсгалыг өгдөг. Энэ таваг нь зөвхөн хоол биш харин байгалийн халуун дулаан уур амьсгалд шингэсэн амьдрал, баяр баясгалангийн эх үүсвэр юм шиг санагддаг. Зөөлөн бүдэг бадаг боловч ногоон талбайнууд нь эргэлдэж байгаа нь эргэлзээгүй намбалаг дэвсгэр нь хоол хүнс ба газрын хоорондын дотно харилцааг бэхжүүлдэг. Энэ нь кимчигийн амт, эрүүл мэндийг дэмжих чанар нь тусдаа үзэгдэл биш, харин үржил шимт хөрс, нарны туяа, болгоомжтой тариалалтаас шууд бэлэг гэдгийг харуулж байна.

Үзэсгэлэнт гоо үзэсгэлэнгээс гадна дүрс нь бэлгэдлийн жинтэй байдаг. Кимчи бол хачираас илүү юм; Энэ бол Солонгосын өвөрмөц байдлын тулгын чулуу, тэсвэр хатуужил, түүх, хоолны дэглэм, амьдралын тэнцвэрт байдлын философийн тусгал юм. Исгэх үйл явц нь өөрөө цаг хугацаа, тэвчээр, элементүүдийн зөв хослолыг шаарддаг нь байгалийн хэмнэл, хүн төрөлхтний уламжлал, гар нийлэн ажилладаг. Энэхүү таваг нь хадгалалт, хувиргалтыг хоёуланг нь агуулдаг: даруухан ногоо нь илүү баялаг, илүү төвөгтэй, илүү тэсвэртэй, бие махбодийг тэжээж, амтыг баясгах чадвартай болж хувирдаг. Савны эргэн тойронд шинэ ногооны зохион байгуулалт нь энэхүү түүхийг улам баяжуулж, үзэгчдэд түүхий орцын цэвэр ариун байдал, тэдний чадавхийг бүрэн дүүрэн ашиглахад шаардагдах ур чадварыг сануулдаг. Байгалийн фон, сэтгэлгээтэй танилцуулга, гэрэлтсэн гэрэлтүүлэг зэрэг нь идээ ундааны энгийн дүрслэлээс хүмүүс, соёл, байгалийн ертөнцийн хоорондын бат бөх холбоог шүлэглэн хүндэтгэх хүртэл дүр төрхийг дээшлүүлдэг.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Кимчи: Дэлхийн эрүүл мэндэд тустай Солонгосын супер хоол