बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: इक्विनॉक्स

हिरव्या रंगाच्या थरांसह एका इक्विनॉक्स हॉप शंकूचा क्लोज-अप. अधिक माहिती

हा लेख इक्विनॉक्स हॉप्स वापरून त्यांचे ब्रूइंग कौशल्य सुधारू इच्छिणाऱ्यांसाठी आहे. यात चवीचा वापर, रेसिपी कल्पना, हाताळणी आणि पर्याय समाविष्ट आहेत. तुम्हाला मूळ, चव, रासायनिक मूल्ये, ब्रूइंग तंत्रे आणि बरेच काही यावरील विभाग सापडतील. यामध्ये ब्रूइंगचे वास्तविक अनुभव आणि नियामक नोट्स देखील समाविष्ट आहेत.

महत्वाचे मुद्दे

• इक्विनॉक्स हॉप्स (एकुआनोट) ही एक आधुनिक अमेरिकन अरोमा हॉप आहे जी प्रथम HBC 366 म्हणून ओळखली गेली.
• ही जात इक्विनॉक्स आणि एकुआनॉट या दोन्ही अंतर्गत ब्रूइंग प्रवचनात आणि कॅटलॉगमध्ये आढळते.
• या मार्गदर्शकामध्ये इक्विनॉक्स हॉप ब्रूइंगसाठी केटल अॅडिशन्सपासून ते ड्राय हॉपिंगपर्यंतच्या व्यावहारिक पायऱ्यांचा समावेश आहे.
• वाचकांना रेसिपीच्या कल्पना, पर्यायी पर्याय आणि स्टोरेजच्या सर्वोत्तम पद्धती सापडतील.
• हा मजकूर अमेरिकन होमब्रूअर्स आणि व्यावसायिक क्राफ्ट ब्रूअर्सना उद्देशून आहे जे उपयुक्त सल्ला शोधत आहेत.

इक्विनॉक्स हॉप्सचा आढावा: उत्पत्ती आणि विकास

इक्विनॉक्स हॉप्सची सुरुवात एचबीसी ३६६ या क्रमांकित प्रजनन रेषेपासून झाली. हॉप ब्रीडिंग कंपनीने २०१४ मध्ये वॉशिंग्टन राज्यात ते विकसित केले. सुरुवातीची लागवड टॉपपेनिशजवळ झाली, जिथे प्रजननकर्ते वास्तविक परिस्थितीत सुगंधी गुणधर्मांची चाचणी घेतात.

प्रजनन प्रक्रियेत सिलेक्ट बोटॅनिकल्स ग्रुप एलएलसी आणि जॉन आय. हास कंपनीचा समावेश होता. त्यांच्या सहकार्याचा उद्देश ब्रूइंगसाठी अल्फा आणि सुगंध वैशिष्ट्ये वाढवणे हा होता. या प्रयत्नांमुळे एचबीसी ३६६ चे सार्वजनिक चाचण्या आणि लवकर व्यावसायिक प्रकाशन झाले.

हे नाव काळानुसार विकसित झाले आहे. सुरुवातीला HBC 366 म्हणून ओळखले जाणारे, नंतर ते इक्विनॉक्स म्हणून विकले गेले. ट्रेडमार्कच्या समस्यांमुळे, त्याचे नाव शेवटी एकुआनोट असे ठेवण्यात आले. असे असूनही, दोन्ही नावे लेबलवर आणि कॅटलॉगमध्ये वापरली जातात, ज्यामुळे खरेदीदारांमध्ये गोंधळ निर्माण होतो.

अमेरिकेतील सुगंधी वाण म्हणून, इक्विनॉक्सची कापणी साधारणपणे ऑगस्टच्या मध्यापासून ते अखेरपर्यंत केली जाते. वॉशिंग्टनमधील अनेक शेतातील उत्पादकांनी सुसंगत वेळ नोंदवली आहे. यामुळे इक्विनॉक्स उन्हाळ्याच्या आणि शरद ऋतूच्या सुरुवातीच्या एल्ससाठी आदर्श बनते.

क्राफ्ट ब्रुअर्समध्ये सुरुवातीच्या चर्चेनंतर इक्विनॉक्समध्ये बाजारपेठेतील रस झपाट्याने वाढला. ब्रुकलिन ब्रुअरी आणि इतर क्राफ्ट हाऊसेसने हंगामी एल्समध्ये त्याचा वापर केला. त्याच्या फळांना आनंद देणारा सुगंध आणि बहुमुखी प्रतिभा यामुळे ते होमब्रुअर्समध्येही लोकप्रिय झाले.

• उपलब्धता वर्ष आणि पुरवठादारानुसार बदलली आहे.
• काही विक्रेत्यांनी कधीकधी ही वाण बंद असल्याचे नोंदवले.
• नवीन पिके उपलब्ध झाल्यावर इतरांनी साठा पुनर्संचयित केला.

इक्विनॉक्स हॉप्स आणि एचबीसी ३६६ चा इतिहास समजून घेणे हे ब्रुअर्ससाठी महत्त्वाचे आहे. ते वंश आणि कामगिरीचा मागोवा घेण्यास मदत करते. एक्सप्लोरिंग द हॉप ब्रीडिंग कंपनीच्या नोट्स आणि एकुआनोट मूळ तपशील रेसिपी प्लॅनिंगमध्ये सोर्सिंग आणि लेबलिंगसाठी संदर्भ प्रदान करतात.

इक्विनॉक्स हॉप्सची चव आणि सुगंध प्रोफाइल

इक्विनॉक्स हॉप्समध्ये एक जटिल सुगंध असतो जो उशिरा जोडल्यास ब्रूअर्सना अप्रतिरोधक वाटतो. सुगंध लिंबू आणि लिंबू सारख्या चमकदार लिंबूवर्गीय सुगंधांनी सुरू होतो. नंतर पिकलेल्या उष्णकटिबंधीय फळांनी त्यांना पूरक केले जाते, ज्यामुळे आयपीए आणि फिकट एल्समध्ये एक चैतन्यशील आयाम येतो.

इक्विनॉक्सची चव लिंबूवर्गीय फळांच्या पलीकडे जाते. चाखणाऱ्यांना बहुतेकदा पपई, अननस आणि आंबा आढळतो, तसेच सफरचंद आणि चेरी सारख्या दगडी फळांचे संकेत देखील मिळतात. हे संयोजन इक्विनॉक्सला फळांच्या खोलीच्या शोधात असलेल्या ब्रूसाठी आदर्श बनवते.

एकुआनोट हॉप्समध्ये हर्बल आणि वनस्पतिजन्य गुणधर्म देखील असतात. हिरव्या मिरचीचे आणि जलापेनोसारखे मसालेदारपणा दिसून येतो, जो आक्रमक वापर किंवा वृद्धत्वाने अधिक स्पष्ट होतो. कालांतराने, तमालपत्र, ऋषी आणि मिरचीची चव अधिक वेगळी होते.

इक्विनॉक्सच्या काही बॅचेसमध्ये रेझिनस किंवा डेंक क्वालिटी असते. चिनूक हॉप्सच्या तीक्ष्ण पाइनच्या विपरीत, हे रेझिनस कॅरेक्टर खोली आणि तीक्ष्ण उपस्थिती जोडते. इक्विनॉक्सचा रेझिनस पैलू व्यापक आणि कमी केंद्रित आहे.

• सर्वोत्तम उपयोग: उशिरा उकळणे, व्हर्लपूल आणि वाष्पशील तेल चमकण्यासाठी ड्राय-हॉप.
• ताजे हॉप्स: उष्णकटिबंधीय हॉपच्या चवी आणि चमकदार लिंबूवर्गीय फळांवर भर द्या.
• वृद्ध हॉप्स: हर्बल, बे आणि पेपरी टोनकडे वळणे.
• आकलनशक्तीचा प्रसार: काही बिअर अननसाला प्रमुख म्हणून अधोरेखित करतात, तर काही लिंबूवर्गीय-हिरव्या मिरच्यांच्या संतुलनाला प्राधान्य देतात.

इक्विनॉक्स आणि एकुआनोट हॉप्सची ताजेपणा व्यवस्थापित करणे हे प्रोफाइल नियंत्रित करण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. ताज्या लॉट्स उष्णकटिबंधीय चव आणि लिंबूवर्गीय चवींवर भर देतात, तर जुन्या लॉट्समध्ये चवदार, पानांच्या सुगंधांचा समावेश असतो.

वापरलेल्या हॉप्सचे प्रमाण समायोजित केल्याने चव अनुकूल होऊ शकते. हलके कोरडे हॉप्स नाजूक फळांचे स्वाद देतात, तर जड पदार्थ हिरवी मिरची आणि गोड रेझिन वाढवतात. या गतिशीलतेला समजून घेऊन, ब्रूअर्स त्यांच्या पाककृतींनुसार इक्विनॉक्सची चव सुधारू शकतात.

सोनेरी ल्युपुलिन आणि हिरव्या ब्रॅक्ट्ससह ताज्या इक्विनॉक्स हॉप शंकूंचा मॅक्रो. अधिक माहिती

इक्विनॉक्स हॉप्ससाठी रासायनिक आणि ब्रूइंग मूल्ये

इक्विनॉक्स हॉप्समध्ये एक विशेष स्थान आहे, ते कडूपणा आणि सुगंध वापराचे मिश्रण करतात. अल्फा आम्लांचे प्रमाण १४.४-१५.६% पर्यंत असल्याने, ते सामान्य सुगंध प्रकारांपेक्षा जास्त आहेत. यामुळे ब्रूअर्सना लवकर कडूपणासाठी त्यांचा वापर करता येतो आणि नंतरच्या जोडण्यांमध्ये त्यांचा सुगंध टिकवून ठेवता येतो.

दुसरीकडे, बीटा आम्लांचे प्रमाण कमी आहे, सरासरी सुमारे ५% आहे. अल्फा-बीटा प्रमाण सुमारे ३:१ आहे, जे उच्च अल्फा आम्ल असूनही सुगंध वाढ दर्शवते.

अल्फा आम्लांचा एक महत्त्वाचा घटक असलेल्या को-ह्युमुलोनमध्ये ३२-३८%, सरासरी ३५%, इतके प्रमाण असते. कोह्युमुलोनचे हे उच्च प्रमाण तीव्र कटुता निर्माण करू शकते, ज्यामुळे इक्विनॉक्स कमी कोह्युमुलोन पातळी असलेल्या हॉप्सपेक्षा वेगळे होते.

सुगंधासाठी जबाबदार असलेल्या आवश्यक तेले, प्रति १०० ग्रॅम २.५-४.५ मिली पर्यंत असतात, सरासरी ३.५ मिली/१०० ग्रॅम. ही तेले उष्णकटिबंधीय, लिंबूवर्गीय आणि हर्बल सुगंध देतात परंतु दीर्घकाळ उकळल्याने ती नष्ट होतात.

व्यावहारिक ब्रूइंगचे निर्णय या मूल्यांवर अवलंबून असतात. सुगंध आणि चवीसाठी, उशिरा जोडणे, व्हर्लपूल रेस्ट किंवा ड्राय हॉपिंग सर्वोत्तम आहेत. जर तुम्हाला कडूपणा हवा असेल तर, इक्विनॉक्सचे अल्फा अॅसिड कमी-अल्फा सुगंधाच्या प्रकारांपेक्षा वेगळे, एक अद्वितीय चव प्रोफाइल देतात.

• अल्फा आम्ल: ~१४.४–१५.६% (सरासरी ~१५%)
• बीटा आम्ल: ~४.५–५.५% (सरासरी ~५%)
• अल्फा-बीटा प्रमाण: ≈३:१
• इक्विनॉक्स कोह्युमुलोन: अल्फाच्या ~३२–३८% (सरासरी ~३५%)
• इक्विनॉक्स एकूण तेल: ~२.५–४.५ मिली/१०० ग्रॅम (सरासरी ~३.५ मिली/१०० ग्रॅम)

हॉप वेळापत्रकांचे नियोजन करताना, तुमच्या बिअर शैलीच्या तुलनेत एकुआनॉटच्या ब्रूइंग व्हॅल्यूजचा विचार करा. सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी कमी उकळण्याच्या वेळेचा आणि उकळल्यानंतरच्या जोडण्यांचा पर्याय निवडा. जर कडवटपणासाठी इक्विनॉक्स वापरत असाल, तर नंतर जोडण्यासाठी तेलांचे संरक्षण करण्यासाठी हॉप स्टँड तापमान नियंत्रित करा.

ब्रू केटलमध्ये इक्विनॉक्स हॉप्स कसे वापरावे

उकळत्या उशिरापर्यंत इक्विनॉक्स केटल अॅडिशन्स टाकल्यास ते सर्वात प्रभावी ठरतात. हे नाजूक फुलांचे, लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय तेलांचे संरक्षण करते. फ्लेमआउट आणि शॉर्ट व्हर्लपूल रेस्ट्स असलेली रणनीती आदर्श आहे. उच्च तापमानाच्या दीर्घकाळ संपर्कात राहिल्याने नष्ट होऊ शकणारे सूक्ष्म चव टिकवून ठेवण्यास ते मदत करते.

इक्विनॉक्समध्ये अल्फा अॅसिडचे प्रमाण जास्त असल्याने, ते लवकर कडवट करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. ते लवकर घातल्याने ते अधिक तीव्र, रेझिनस कडवटपणा निर्माण करते. बरेच ब्रूअर्स वॉरियर किंवा मॅग्नम सारखे न्यूट्रल कडवट हॉप लवकर निवडतात. नंतर, ते स्वच्छ कडवटपणा आणि तीव्र सुगंधासाठी नंतर इक्विनॉक्स घालतात.

१७०-१८०°F तापमानावर व्हर्लपूलमध्ये इक्विनॉक्स वापरताना, ते अल्फा अॅसिड आयसोमेरायझेशन कमी करून सुगंध काढते. लवकर थंड होण्यापूर्वी हॉप्स १०-३० मिनिटे व्हर्लपूलमध्ये धरून ठेवणे महत्त्वाचे आहे. ही पद्धत वनस्पतीजन्य पदार्थ न वापरता उष्णकटिबंधीय आणि लिंबूवर्गीय चव वाढवते.

इक्विनॉक्सने पहिल्यांदाच वर्ट चोळल्याने थोडीशी सुगंधी चव आणि कडक कडूपणा येतो. नंतरच्या जोडण्यांपेक्षा, याचा परिणाम रेझिनस आणि तिखट चवींकडे झुकतो. चमकदार टॉप-नोट सुगंधी पदार्थांऐवजी, स्पष्ट आधार मिळविण्यासाठी ही पद्धत सर्वोत्तम आहे.

डोस मार्गदर्शन शैली आणि बॅच आकारावर अवलंबून असते. ५-गॅलन (१९ लिटर) पेल एले किंवा आयपीएसाठी, उकळण्याच्या उशिरा ०.५-२ औंसने सुरुवात करा. जर तुम्हाला मजबूत सुगंधाचे थर हवे असतील तर ड्राय हॉपिंगसाठी २+ औंस घाला. मोठ्या बॅचसाठी स्केल वाढवा आणि चवीच्या पसंतीनुसार समायोजित करा. फ्लेमआउट आणि व्हर्लपूलमध्ये अनेक उशीरा जोडण्यामुळे जटिलता वाढते.

संतुलित पेय तयार करण्यासाठी मिश्रण तंत्रे वापरा. ६० मिनिटांनी स्वच्छ बिटरिंग हॉप वापरा, त्यानंतर फ्लेमआउट आणि व्हर्लपूलमध्ये इक्विनॉक्स वापरा. लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय चव वाढवण्यासाठी ड्राय हॉप चार्जसह समाप्त करा. या बहु-स्तरीय दृष्टिकोनामुळे कडूपणाची गुणवत्ता आणि सुगंधी तीव्रतेवर अचूक नियंत्रण मिळते.

हॉपच्या वेळा, तापमान आणि प्रमाणांचे तपशीलवार रेकॉर्ड ठेवा. व्हर्लपूल तापमान किंवा संपर्क वेळेतील लहान बदल सुगंधावर लक्षणीय परिणाम करतात. तुमच्या सेटअपमध्ये इक्विनॉक्स कसे कार्य करते हे समजून घेण्यासाठी एका वेळी एक चल वापरून पहा.

इक्विनॉक्स हॉप्ससह ड्राय हॉपिंग

इक्विनॉक्स हे ड्राय हॉप्स किंवा उशिरा किण्वनासाठी वापरण्यात येणारे पदार्थ म्हणून उत्कृष्ट आहे. ते चमकदार अननस, लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय एस्टर बाहेर काढते, जे उष्णतेने कमी होऊ शकते. ब्रूअर्स कठोर गवताळ रंग न आणता हे तेल मिळविण्यासाठी त्यांच्या जोडण्या काळजीपूर्वक वेळेवर करतात.

इक्विनॉक्स ड्राय हॉपचे दर शैली आणि इच्छित तीव्रतेनुसार बदलतात. ५-गॅलन बॅचसाठी १-२ औंस ते २ औंसपेक्षा जास्त प्रमाणात वापरल्या जातात. उदाहरणार्थ, एका सत्रातील पेल एलेमध्ये फळांना आनंद देणारा सुगंध मिळविण्यासाठी तीन ते पाच दिवसांसाठी २ औंस वापरण्यात आले.

वेळ महत्वाची आहे. प्राथमिक किण्वनानंतर किंवा उशिरा किण्वनानंतर हॉप्स घालावेत जेणेकरून यीस्ट काही संयुगे बांधू शकेल. हे सुगंध टिकवून ठेवण्यास मदत करते. तीन ते सात दिवसांचा संपर्क कालावधी बहुतेकदा आदर्श असतो, परंतु तो वाढवल्याने वर्ण वाढू शकतो, जरी वनस्पतींच्या टोनकडे लक्ष ठेवा.

हॉप्सच्या स्वभावावर ताजेपणाचा लक्षणीय परिणाम होतो. फ्रेश इक्विनॉक्समध्ये अननस आणि उष्णकटिबंधीय चवीचे सजीव स्वाद असतात. दुसरीकडे, जुन्या हॉप्समध्ये तमालपत्र, ऋषी किंवा मिरपूड रंगाची चव असू शकते. तेजस्वी सुगंधासाठी, ताज्या हॉप्स वापरा.

सध्या, इक्विनॉक्ससाठी कोणतेही व्यावसायिक ल्युपुलिन पावडर किंवा क्रायो समतुल्य सूचीबद्ध नाही. बहुतेक ब्रुअर्स या ड्राय-हॉप प्रोफाइलसाठी क्रायो किंवा ल्युपुलिन कॉन्सन्ट्रेट्सऐवजी संपूर्ण शंकू किंवा पेलेट फॉर्म निवडतात.

• मिश्रण कल्पना: चमकदार लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय थरांसाठी इक्विनॉक्सला अमरिलो, मोटुएका किंवा गॅलेक्सीसह जोडा.
• पाठीच्या कण्यातील जोड्या: गरज पडल्यास रेझिनस, पाइनीच्या आधारासाठी सिमको किंवा सेंटेनियल घाला.
• हाताळणीची टीप: हॉप्स हळूवारपणे घाला आणि नाजूक तेलांचे संरक्षण करण्यासाठी आक्रमक वायुवीजन टाळा.

निकाल सुधारण्यासाठी इक्विनॉक्स ड्राय हॉपचे दर आणि बॅचमधील वेळेचे निरीक्षण करा. ग्रॅम किंवा दिवसांमध्ये लहान समायोजन सुगंध आणि तोंडाच्या अनुभवात लक्षणीय बदल करू शकतात. सातत्यपूर्ण निकालांसाठी ताजेपणा, आकार आणि मिश्रणांवर तपशीलवार नोंदी ठेवा.

रेसिपी आयडियाज आणि स्टाईल पेअरिंग्ज

इक्विनॉक्स हॉप्स बहुमुखी आहेत, अमेरिकन आयपीए ते सेशन पेल्स पर्यंतच्या शैलींमध्ये बसतात. क्लासिक इक्विनॉक्स आयपीएसाठी, ५ पौंड मॅरिस ऑटर आणि ५ पौंड २-रो सारखे स्वच्छ माल्ट बिल वापरा. यामुळे उष्णकटिबंधीय आणि लिंबूवर्गीय नोट्स चमकू शकतात. ६० मिनिटांनी वॉरियर सारख्या न्यूट्रल बिटरिंग हॉपने सुरुवात करा.

१० मिनिटे, ५ मिनिटे आणि फ्लेमआउटवर अनेक लेट इक्विनॉक्स अॅडिशन्स जोडा. सुगंधासाठी मजबूत व्हर्लपूल किंवा २-३ दिवसांच्या ड्राय-हॉपने समाप्त करा.

इक्विनॉक्स पेल एलसाठी, कॅरॅमल गोडपणाशी टक्कर टाळण्यासाठी क्रिस्टल माल्ट्सचे प्रमाण कमीत कमी करा. नमुना दृष्टिकोनात ६० वर १ औंस कडूपणा, १० वर ०.५ औंस, ५ वर ०.५ औंस, स्टीपवर ०.५ औंस आणि ३-५ दिवसांसाठी २ औंस ड्राय-हॉपचा समावेश आहे. हे माल्टच्या पाठीच्या कण्यावर दबाव न आणता कटुता, शरीर आणि हॉप कॅरेक्टर संतुलित करते.

• पिल्सनरची आधुनिक व्याख्या: कुरकुरीत, फळांच्या चवीसाठी, संयमी उशिरा इक्विनॉक्स जोडांसह हलके पिल्सनर माल्ट वापरा.
• सत्र फिकट आणि हंगामी: एकूण कटुता कमी करा, उशिरा हॉप्स वाढवा आणि हॉप फळांना पूरक म्हणून एस्टरी यीस्ट स्ट्रेन निवडा.
• अंबर एल्स आणि ब्रॅगॉट्स/मीड्स: समृद्ध माल्ट किंवा मधाच्या तळांच्या तुलनेत स्पष्ट फळांच्या चवीसाठी इक्विनॉक्स घाला.

अमरिलो, मोटुएका किंवा गॅलेक्सीसोबत इक्विनॉक्सची जोडणी केल्याने थरदार लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय जटिलता निर्माण होते. लवकर कडू करण्यासाठी वॉरियर किंवा लहान कोलंबस पिंच वापरा, नंतर चव आणि सुगंधासाठी इक्विनॉक्स जतन करा. या एकुआनॉट रेसिपी जोड्या चमकदार, बहुआयामी हॉप प्रोफाइल तयार करतात जे सिंगल-हॉप शोकेस आणि मिक्स-हॉप मिश्रण दोन्हीमध्ये काम करतात.

• सिंगल-हॉप शोकेस: माल्ट साधे ठेवा (२-रो किंवा मारिस ऑटर) आणि उशीरा जोडण्या आणि ड्राय हॉपवर भर द्या.
• थरांचे मिश्रण: खोलीसाठी इक्विनॉक्स आणि सायट्रस-फॉरवर्ड हॉप्स एकत्र करा; लिंबू किंवा संत्र्याच्या सालीच्या नोट्स हायलाइट करण्यासाठी मोटुएका किंवा अमरिलो थोड्या प्रमाणात वापरा.
• अपारंपारिक मीड/ब्रॅगॉट: मध्यम ताकदीचे लक्ष्य ठेवा, नाजूक मधाची चव टिकवून ठेवण्यासाठी आणि फळांचा आस्वाद घेण्यासाठी इक्विनॉक्स उशिरा घाला.

चव वाढवण्याच्या टिप्स: स्वच्छ कणा किंवा किंचित गोडवा देणारे माल्ट निवडा, हॉप फळ लपवू नये म्हणून क्रिस्टल मर्यादित करा आणि सुगंध वाढवण्यासाठी वेळेवर लक्ष केंद्रित करा. या इक्विनॉक्स बिअर रेसिपी आणि पेअरिंग स्ट्रॅटेजीज ब्रुअर्सना हॉपचे अभिव्यक्तीपूर्ण स्वरूप जपून ठळक आयपीएपासून ते सूक्ष्म फिकट एल्सपर्यंत सर्वकाही तयार करण्याची लवचिकता देतात.

लाकडी टेबलावर इक्विनॉक्स बिअरच्या बाटल्या, कॅन आणि ताजे हिरवे हॉप कोन. अधिक माहिती

पर्याय आणि तत्सम हॉप्स

जेव्हा इक्विनॉक्सचा साठा संपतो, तेव्हा ब्रुअर्स बहुतेकदा एकुआनॉट पर्यायांकडे वळतात. कारण एकुआनॉटमध्ये इक्विनॉक्ससारखेच अनुवंशशास्त्र आहे. ते सुगंध आणि चवीच्या बाबतीत जवळचे जुळते. एकुआनॉट पर्यायांचा वापर केल्याने रेसिपीचा समतोल अबाधित राहतो याची खात्री होते, फक्त किरकोळ बदलांसह.

ज्यांना सुगंध जास्त आवडतो त्यांच्यासाठी अमरिलो, गॅलेक्सी आणि मोटुएका यांचे मिश्रण करण्याचा विचार करा. हे हॉप्स इक्विनॉक्समध्ये आढळणारे चमकदार लिंबूवर्गीय, उष्णकटिबंधीय फळे आणि हलक्या हिरव्या मिरच्यांचे रंग पुन्हा तयार करू शकतात. ब्रुअर्सना हवे असलेले जटिल प्रोफाइल साध्य करण्यासाठी ते उशिरा जोडण्यासाठी किंवा कोरड्या हॉपिंगसाठी आदर्श आहेत.

कडवटपणासाठी, वॉरियर किंवा कोलंबस सारखे तटस्थ, उच्च-अल्फा हॉप निवडा. हे हॉप्स एक मजबूत बेस कडवटपणा प्रदान करतात. नंतर, इक्विनॉक्सच्या अद्वितीय वैशिष्ट्याची प्रतिकृती तयार करण्यासाठी एक वेगळा सुगंध हॉप घाला. हा दृष्टिकोन बिअरच्या इच्छित तोंडाची भावना आणि हॉप उपस्थिती जतन केल्याची खात्री करतो.

• समुदायाचे आवडते: उष्णकटिबंधीय-लिंबूवर्गीय थरांसाठी एकुआनॉट पर्याय अमरिलो किंवा मोटुएकासह मिसळा.
• सिंगल-हॉप स्वॅप्स: सुगंधाच्या तीव्रतेसाठी जेव्हा एका-ते-एक रिप्लेसमेंटची आवश्यकता असते तेव्हा एकुआनॉट पर्याय वापरा.
• डेटा-चालित निवडी: जवळच्या संवेदी संरेखनासाठी मायरसीन, ह्युम्युलिन आणि कॅरियोफिलीन गुणोत्तरांशी जुळण्यासाठी हॉप डेटाबेस आणि ऑइल प्रोफाइल पहा.

प्रयोग करताना, कमी किंवा टप्प्याटप्प्याने जोडण्यांसह सुरुवात करा आणि प्रत्येक टप्प्यावर चव घ्या. हॉप ऑइल प्रोफाइल कापणी आणि पुरवठादारानुसार बदलू शकतात. हॉप समानता साधनांचा वापर करणे आणि लहान चाचणी बॅचेस आयोजित करणे तुमच्या निवडी सुधारण्यास मदत करते. इक्विनॉक्स किंवा इतर इक्विनॉक्स हॉप पर्यायांसारखे हॉप्स वापरताना हे तुमच्या बिअरमध्ये सुसंगतता सुनिश्चित करते.

साठवणूक, उपलब्धता आणि फॉर्म

इक्विनॉक्स हॉप्सची उपलब्धता ऋतू आणि पुरवठादारांमध्ये चढ-उतार होऊ शकते. उत्पादकांचे करार आणि एकुआनॉटमधील ट्रेडमार्क बदल, पीक उत्पादनासह, स्टॉकआउट किंवा बंद होऊ शकतात. तुमच्या शक्यता वाढवण्यासाठी, खरेदी करताना इक्विनॉक्स आणि एकुआनॉट दोन्ही शोधा.

पारंपारिकपणे, इक्विनॉक्स हॉप्स संपूर्ण शंकू आणि गोळ्याच्या स्वरूपात उपलब्ध असतात. बरेच ब्रूअर त्यांच्या सोयीसाठी आणि जागा वाचवण्याच्या फायद्यांसाठी पेलेट्स निवडतात. दुसरीकडे, संपूर्ण शंकू त्यांच्या दृश्यमान तपासणीसाठी आणि सौम्य हाताळणीसाठी प्राधान्य दिले जातात. इक्विनॉक्स पेलेट आणि संपूर्ण शंकू यांच्यात निर्णय घेताना तुमची ब्रूइंग प्रक्रिया आणि हॉप वापर विचारात घ्या.

ऐतिहासिकदृष्ट्या, इक्विनॉक्सचे कोणतेही व्यावसायिक ल्युपुलिन पावडर किंवा क्रायो डेरिव्हेटिव्ह्ज मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध नव्हते. याकिमा चीफ, जॉन आय. हास आणि बार्थहास सारख्या प्रमुख पुरवठादारांनी इक्विनॉक्ससाठी नाही तर इतर जातींसाठी क्रायो आणि ल्युपुलिन उत्पादने सादर केली आहेत. जर तुम्ही ल्युपुलिन शोधत असाल, तर विशेष पुरवठादार आणि अलीकडील प्रकाशनांचा शोध घ्या.

इक्विनॉक्स हॉप्सचा सुगंध आणि कडूपणा टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांची योग्य साठवणूक करणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम पद्धत म्हणजे व्हॅक्यूम-सीलिंग किंवा नायट्रोजन-फ्लश केलेले, ऑक्सिजन-अडथळा पॅकेजिंग वापरणे. अस्थिर तेलांचे विघटन कमी करण्यासाठी आणि त्यांची लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय चव टिकवून ठेवण्यासाठी हॉप्स थंड, ऑक्सिजन-मुक्त वातावरणात साठवा.

हॉप्सच्या बाबतीत ताजेपणा महत्त्वाचा असतो. ताज्या इक्विनॉक्स हॉप्समध्ये लिंबूवर्गीय फळे, पॅशनफ्रूट आणि आंब्याचे सुगंध असतात. दुसरीकडे, जुन्या हॉप्समध्ये तमालपत्र आणि ऋषीसारखे हर्बल किंवा मिरचीसारखे चव येऊ शकते. चव बदल टाळण्यासाठी नेहमी कापणीचे वर्ष तपासा आणि प्रतिष्ठित पुरवठादारांकडून खरेदी करा.

• अनेक पुरवठादार आणि ऑनलाइन होमब्रू दुकाने तपासा.
• जेव्हा इन्व्हेंटरी विरळ असेल तेव्हा इक्विनॉक्स आणि एकुआनॉट दोन्ही नावे शोधा.
• हाताळणी आणि रेसिपीच्या गरजांनुसार इक्विनॉक्स पेलेट विरुद्ध संपूर्ण शंकू निवडा.
• खरेदी करण्यापूर्वी इक्विनॉक्स हॉप्स साठवण्याची पॅकेजिंग पद्धत तपासा.

ग्रामीण लाकडी कपाटांसमोर लटकलेले ताजे हिरवे आणि सोनेरी हॉप कोन. अधिक माहिती

इतर लोकप्रिय हॉप्सशी तुलना

इक्विनॉक्स हा एक रुंद, रेझिनस हॉप आहे ज्यामध्ये उष्णकटिबंधीय आणि लिंबूवर्गीय रंगाचे रंग मजबूत आहेत. चिनूकच्या तुलनेत, चिनूक अधिक तीक्ष्ण आणि पाइनसारखे आहे, ज्यामध्ये लेसर-केंद्रित कडूपणा आहे. दुसरीकडे, इक्विनॉक्समध्ये अधिक फळांचे थर आणि गडद रेझिन असते, ज्यामुळे कडूपणा मऊ होतो आणि खोली वाढते.

इक्विनॉक्स विरुद्ध अमरिलो पाहता, अमरिलो त्याच्या चमकदार लिंबूवर्गीय आणि फुलांच्या संत्र्याच्या सालीसाठी ओळखले जाते. अमरिलोसोबत इक्विनॉक्सची जोडणी केल्याने लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय फळांचे रसाळ मिश्रण तयार होते. हे मिश्रण ब्रुअर्समध्ये लोकप्रिय आहे, जे लिफ्ट जोडण्यासाठी अमरिलो आणि रेझिनस बॅकबोन देण्यासाठी इक्विनॉक्स वापरतात.

गॅलेक्सी त्याच्या तीव्र पॅशनफ्रूट आणि पीच सुगंधांसाठी प्रसिद्ध आहे. इक्विनॉक्स विरुद्ध गॅलेक्सीच्या तुलनेत, गॅलेक्सी अधिक उष्णकटिबंधीय आणि शक्तिशाली आहे. इक्विनॉक्ससह गॅलेक्सीचे मिश्रण विदेशी फळांच्या नोट्स वाढवते आणि सुगंध प्रोफाइलमध्ये एक पूर्ण उष्णकटिबंधीय वर्ण तयार करते.

इक्विनॉक्सची मुळे वॉरियरशी जोडलेली आहेत. इक्विनॉक्स विरुद्ध वॉरियरची तुलना केल्यास वॉरियर हा एक अतिशय तीव्र आणि कडूपणाचा पदार्थ म्हणून उत्कृष्ट आहे हे दिसून येते. ब्रूअर्स सामान्यतः कडूपणासाठी वॉरियर लवकर घालतात आणि त्याच्या सुगंधी शक्तीचा फायदा घेण्यासाठी उशिरा घालण्यासाठी किंवा ड्राय हॉपिंगसाठी इक्विनॉक्स वापरत नाहीत.

• जेव्हा तुम्हाला हाय-अल्फा अरोमा हॉप हवा असेल ज्यामध्ये उष्णकटिबंधीय आणि लिंबूवर्गीय रंग असतील आणि रेझिनस एज असेल तेव्हा इक्विनॉक्स वापरा.
• पाइन, आक्रमक कडूपणा आणि विशिष्ट मसाल्यासाठी चिनूक निवडा.
• इक्विनॉक्ससोबत नारिंगी आणि फुलांची चमक वाढवण्यासाठी अमरिलो निवडा.
• उष्णकटिबंधीय पात्राला समोर आणण्यासाठी गॅलेक्सीला इक्विनॉक्सशी जोडा.

एकंदरीत, एकुआनोटच्या तुलनेवरून एक हॉप दिसून येतो जो सिंगल-नोट लिंबूवर्गीय जाती आणि पूर्णपणे पाइन प्रकारांमध्ये बसतो. त्याची बहुमुखी प्रतिभा फिकट एल्स, आयपीए आणि हायब्रिड शैलींमध्ये चांगली कार्य करते जिथे थरदार फळे आणि रेझिन हवे असतात.

ब्रूइंगच्या व्यावहारिक टिप्स आणि समस्यानिवारण

इक्विनॉक्स हॉप्सचा नाजूक सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी, लांब उकळणे टाळा. फ्लेमआउट अॅडिशन्स, व्हर्लपूल हॉप्स आणि फोकस केलेले ड्राय-हॉप शेड्यूल वापरा. हे अस्थिर तेल राखण्यास मदत करते. तीव्र सुगंधासाठी, उशिरा अॅडिशन्स अनेक ओतण्यांमध्ये विभाजित करा. पीक कॅरेक्टसाठी 3-7 दिवसांचे ड्राय-हॉप कॉन्टॅक्ट्सची योजना करा.

डोस आणि संपर्क वेळेबाबत सावधगिरी बाळगा. जास्त काळ ड्राय-हॉप संपर्कात राहिल्याने वनस्पती किंवा गवताच्या नोट्स येऊ शकतात. जर तुमच्या बॅचमध्ये हिरवी मिरची किंवा जलापेनो टोन दिसत असतील तर संपर्क वेळ कमी करा किंवा पुढच्या वेळी एकूण हॉप मास कमी करा. या इक्विनॉक्स ब्रूइंग टिप्स फळे आणि लिंबूवर्गीय नोट्स स्वच्छ ठेवण्यास मदत करतात.

माल्ट आणि हॉप्सच्या पर्यायांसह हिरव्या रंगाचे रंग संतुलित करा. गोड माल्ट वनस्पतींच्या कडांना शांत करतात. भार वाढविण्यासाठी अमरिलो, मोटुएका किंवा गॅलेक्सी सारख्या सायट्रस-फॉरवर्ड हॉप्ससह इक्विनॉक्सची जोडणी करा. सुगंध तेजस्वी ठेवताना आयबीयू नियंत्रित करण्यासाठी लवकर जोडण्यासाठी वॉरियर सारख्या तटस्थ कडू हॉप्सचा वापर करा.

• सुगंध संरक्षित करण्यासाठी लवकर घालण्यासाठी न्यूट्रल बिटरिंग हॉप्स वापरा.
• तेल टिकवून ठेवण्यासाठी बहुतेक इक्विनॉक्स व्हर्लपूल आणि ड्राय-हॉपसाठी राखीव ठेवा.
• कंटाळवाणे किंवा वनस्पतींचे उत्सर्जन टाळण्यासाठी ड्राय-हॉपला अनेक जोड्यांमध्ये विभाजित करा.

जेव्हा ते पातळ तमालपत्र, ऋषी किंवा मिरचीचा स्वाद घेतात तेव्हा ताजेपणा तपासा. त्या नोट्स बहुतेकदा जुन्या हॉप्सचे संकेत देतात. प्रतिष्ठित पुरवठादारांकडून अलिकडच्या पिकांचे खरेदी करा, कमी तापमानात व्हॅक्यूम-सीलबंद पिशव्यांमध्ये साठवा आणि वापरण्यापूर्वी हॉप्सच्या वयाचे पुनर्मूल्यांकन करा. आवश्यक असल्यास, वयाशी संबंधित ऑफ-नोट्स लपवण्यासाठी फ्रेशर हॉप्स मिसळा.

समस्यानिवारण इक्विनॉक्स हॉप्सची सुरुवात वेळेनुसार आणि स्वच्छतेपासून होते. जर धुके किंवा गवताळ चव दिसली तर ड्राय-हॉप वेळ कमी करा, हॉपचे वस्तुमान कमी करा आणि पॅकेजिंग करण्यापूर्वी थंड क्रॅश करा. गाळणे किंवा फिनिंग केल्याने सुगंध कमी न होता सतत धुके साफ होऊ शकते.

कडूपणाचे अचूक व्यवस्थापन करा. इक्विनॉक्समध्ये अल्फा आम्लांचे प्रमाण जास्त असते, म्हणून आयबीयू मोजा आणि लवकर उकळण्यासाठी न्यूट्रल कडूपणाचा विचार करा. हे हॉपचे सुगंधी प्रोफाइल जपते आणि स्थिर कडूपणा देते.

एकुआनॉटच्या ऑफ-फ्लेवर्ससाठी, हॉपचा स्रोत, साठवणूक आणि संपर्क धोरणाचा आढावा घ्या. क्लोरोफिल किंवा वनस्पती संयुगे काढणाऱ्या उशिरा आणि संपर्कात येणाऱ्या घटकांचा अतिवापर टाळा. जर ऑफ-फ्लेवर्स कायम राहिले तर डोस कमी करा, हॉपचा आकार संपूर्ण पानांपासून गोळ्यांमध्ये बदला किंवा पूरक प्रकारासाठी काही भाग बदला.

इक्विनॉक्स हॉप्सचे समस्यानिवारण करण्यासाठी आणि पाककृती सुधारण्यासाठी या व्यावहारिक हालचाली वापरा. वेळ, डोस आणि जोडणीमध्ये लहान बदल केल्याने सुगंध स्पष्टता आणि चव संतुलनात मोठा फायदा होतो.

केस स्टडीज आणि ब्रूअर अनुभव

ब्रुकलिन ब्रुअरीने उन्हाळी एलमध्ये इक्विनॉक्स हॉप्सचे प्रदर्शन केले, ज्यामुळे त्याचे तेजस्वी रूप अधोरेखित झाले. बॅचमध्ये लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय चवींवर भर देण्यासाठी उशिरा जोडण्यांचा वापर केला गेला, ज्यामुळे स्वच्छ माल्ट बेस राखला गेला. अनेक इक्विनॉक्स केस स्टडीजमध्ये हा दृष्टिकोन उद्धृत केला गेला आहे, जो व्यावसायिक स्तरावर हॉपची अनुकूलता दर्शवितो.

इक्विनॉक्सचा प्रयोग करण्यासाठी होमब्रूअर्स बहुतेकदा ४ औंस नमुन्यांपासून सुरुवात करतात. एका उत्साही व्यक्तीने ४.४% सेशन पेल बनवले, ज्यामध्ये कोलंबसचा वापर कडू करण्यासाठी केला गेला आणि व्हर्लपूल आणि ड्राय हॉपमध्ये भरपूर प्रमाणात इक्विनॉक्स मिसळले गेले. या ब्रूचा सुगंध अननसाने व्यापला होता, जास्त वापरल्यास गवताळपणाचे संकेत होते.

समुदायातील एक लोकप्रिय रेसिपीमध्ये मारिस ऑटर, २-रो आणि कॅरापिल्स यांचा समावेश आहे ज्यामध्ये ६० मिनिटांचा छोटासा बिटरिंग चार्ज असतो. उशिरा जोडणे आणि ३-५ दिवसांसाठी २ औंस ड्राय-हॉप दिल्याने लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय फळांच्या नोट्समध्ये सातत्य राहते. फोरममधील इक्विनॉक्स केस स्टडीजमुळे संपर्क वेळ पाच दिवसांपेक्षा जास्त असल्यास वनस्पती नोट्सची चेतावणी दिली जाते.

• या मिश्रणाच्या यशात अमरिलो आणि मोटुएकासह इक्विनॉक्सचा समावेश आहे, ज्यामुळे चमकदार लिंबूवर्गीय फळे, उष्णकटिबंधीय फळे आणि जलापेनोसारखा मसाला मिळतो.
• इक्विनॉक्सला गॅलेक्सीसोबत जोडणे हे आयपीए आणि पेल एल्ससाठी उष्णकटिबंधीय पॉवरहाऊस म्हणून अनेकदा उद्धृत केले जाते.
• इक्विनॉक्स ब्रूअरच्या अनेक अनुभवांमध्ये कडूपणा वाढवण्यावर नियंत्रण ठेवण्यावर भर दिला जातो आणि सुगंधासाठी उशिरा हॉप्सवर लक्ष केंद्रित केले जाते.

फील्ड रिपोर्ट्समध्ये ताज्या एकुआनोट ब्रूचा वापर सजीव सुगंधासाठी करण्याचा सल्ला दिला जातो. कालांतराने, हॉप्स तमालपत्र, ऋषी आणि मिरपूड यांच्याकडे विकसित होतात. हे बदल इक्विनॉक्स केस स्टडीजमध्ये नोंदवले गेले आहेत, जे व्यावसायिक आणि घरगुती ब्रूअर्ससाठी स्टोरेज आणि रेसिपी टाइमलाइनवर परिणाम करतात.

फील्ड रिपोर्ट्समधील व्यावहारिक निष्कर्षांमध्ये उशिरा-अ‍ॅडिशनचे प्रमाण काळजीपूर्वक मोजणे आणि कमी ड्राय-हॉप कालावधीची चाचणी करणे यावर भर दिला जातो. इक्विनॉक्स ब्रूअरच्या अनुभवांवरून असे दिसून येते की संपर्क वेळ आणि मिश्रण भागीदारांमध्ये लहान बदल चव प्रोफाइलमध्ये लक्षणीय बदल करू शकतात, उष्णकटिबंधीय ते हर्बल-मसालेदार बदल होऊ शकतात.

नियामक, नामकरण आणि ट्रेडमार्क विचार

ब्रीडर्स आणि पुरवठादार अनेकदा एकाच हॉपला अनेक नावांनी सूचीबद्ध करतात. मूळ ब्रीडिंग कोड HBC 366 हा इक्विनॉक्स म्हणून विकला गेला आणि नंतर व्यापारात एकुआनोट नामकरण म्हणून दिसला. ब्रूअर्सना हे लक्षात ठेवावे की दोन्ही नावे कॅटलॉग, लेबल्स आणि टेस्टिंग नोट्समध्ये दिसू शकतात.

हॉप्सची विक्री कशी केली जाते यावर ट्रेडमार्कच्या बाबींचा परिणाम होतो. इक्विनॉक्स ट्रेडमार्क आणि एचबीसी ३६६ ट्रेडमार्कने नर्सरी आणि वितरक इन्व्हेंटरी कशी प्रदर्शित करतात यावर परिणाम केला आहे. स्टॉक गहाळ होऊ नये किंवा लिस्टिंग चुकीच्या पद्धतीने वाचता येऊ नये म्हणून इक्विनॉक्स आणि एकुआनॉट दोन्ही नावांसह पुरवठादार शोधा.

ब्रूइंग आणि गुणवत्ता नियंत्रणासाठी लेबलची अचूकता महत्त्वाची आहे. ऑर्डर देताना विविधता ओळख, कापणीचे वर्ष आणि फॉर्म - गोळी किंवा संपूर्ण शंकू - याची पुष्टी करा. पुरवठादारांना परवाना देण्याबद्दल आणि हॉप ब्रीडिंग कंपनी सारख्या ब्रीडर्स आणि जॉन आय. हास सारख्या वितरकांच्या करारांनुसार बॅच तयार केले गेले आहे का याबद्दल विचारा.

बौद्धिक संपदा अधिकार उपलब्धता आणि नामकरणावर परिणाम करतात. प्रजननकर्त्यांकडे ट्रेडमार्क आणि परवाना अटी असतात ज्यामुळे बियाणे, प्रमाणित वनस्पती किंवा प्रक्रिया केलेल्या हॉप्सवर कोणते नाव दिसते ते बदलू शकते. जुन्या साहित्यात एक संज्ञा वापरली जाते आणि सध्याचे पुरवठादार दुसरे संज्ञा वापरतात तेव्हा यामुळे हॉप्स नामकरण समस्या उद्भवू शकतात.

• सोर्सिंग करताना, लॉट नंबर आणि प्रामाणिकपणाचे प्रमाणपत्र मागवा.
• मूळ सत्यापित करण्यासाठी इनव्हॉइस आणि पुरवठादाराच्या संपर्कांचे रेकॉर्ड ठेवा.
• इक्विनॉक्स ट्रेडमार्क आणि एकुआनोट या दोन्ही अंतर्गत सुसंगततेसाठी क्रॉस-रेफरन्स टेस्टिंग नोट्स.

हॉप्स आयात आणि विक्रीसाठी नियामक आवश्यकता मानक कृषी आणि सीमाशुल्क नियमांचे पालन करतात. युनायटेड स्टेट्समध्ये सामान्य वनस्पती आरोग्य प्रमाणपत्रे आणि आयात परवानग्यांव्यतिरिक्त या जातीसाठी कोणतेही विशेष निर्बंध नाहीत. आंतरराष्ट्रीय पुरवठादारांकडून खरेदी करताना स्थानिक कृषी मानके तपासा.

ब्रँड आणि लहान ब्रुअरीजसाठी, स्पष्ट लेबलिंग ग्राहकांचा गोंधळ कमी करते. योग्य असल्यास तांत्रिक डेटा शीटवर दोन्ही नावे सूचीबद्ध करा, जेणेकरून वितरक, किरकोळ विक्रेते आणि होमब्रुअर्सना इक्विनॉक्स ट्रेडमार्क, एकुआनॉट नामकरण आणि मूळ एचबीसी ३६६ ट्रेडमार्कमधील दुवा समजेल.

निष्कर्ष

इक्विनॉक्स हॉप्सचा सारांश: इक्विनॉक्स, ज्याला एचबीसी ३६६ किंवा एकुआनॉट असेही म्हणतात, हा वॉशिंग्टनमधील एक हॉप्स आहे. त्यात उच्च अल्फा आम्ल आणि एक ठळक उष्णकटिबंधीय-लिंबूवर्गीय-रेझिनस प्रोफाइल आहे. त्याची अस्थिर तेले उशिरा उकळणे, व्हर्लपूल आणि ड्राय-हॉप अनुप्रयोगांमध्ये सर्वोत्तम वापरली जातात. यामुळे त्याचे सुगंधी गुण जपले जातात. स्वच्छ कडूपणासाठी, ते वॉरियर सारख्या तटस्थ हॉप्ससह जोडा.

इक्विनॉक्स बनवताना, त्याच्या सुगंधावर आणि अंतिम स्पर्शांवर लक्ष केंद्रित करा. ताजेपणा महत्त्वाचा आहे; शक्य असल्यास हॉप्स थंड आणि व्हॅक्यूम-सीलबंद ठेवा. इच्छित चव मिळविण्यासाठी ते तयार होण्याचा वेळ समायोजित करा. इक्विनॉक्स आयपीए, पेल एल्स, सेशन पेल्स, मॉडर्न पिल्सनर आणि अगदी मीड्ससाठी आदर्श आहे. त्यात चमकदार लिंबूवर्गीय, दगडी फळे आणि हर्बल नोट्स जोडल्या जातात.

एकुआनोट सारांश: थरदार लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय चवीसाठी इक्विनॉक्सला अमरिलो, मोटुएका किंवा गॅलेक्सी सारख्या हॉप्ससह एकत्र करा. कडूपणा वाढविण्यासाठी वॉरियर उत्तम आहे. इक्विनॉक्स आणि एकुआनोटमधील नावांमधील फरक लक्षात ठेवा. योग्य सुगंधाची तीव्रता साध्य करण्यासाठी ताजेपणा महत्त्वाचा आहे.

पुढील वाचन

जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:

• बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: स्टायरियन गोल्डिंग
• बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: एल डोराडो
• बिअर ब्रूइंगमध्ये हॉप्स: अरामिस