ရုပ်ပုံ- လတ်ဆတ်သော Hops ဖြင့် အခြောက်လှန်းခြင်း။

ဓာတ်ပုံသည် ရိုးရှင်းမှုနှင့် လက်ရာမြောက်သည့် အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး ဘီယာချက်ခြင်းအကြောင်း အလွှာလိုက်ပုံပြင်နှင့် ၎င်း၏အရေးပါဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဟော့ပ်များပေါ်တွင် မှီခိုအားထားမှုကို ပြောပြသည့် ထူးထူးခြားခြား ငြိမ်သက်သောအသက်တာကို တင်ဆက်ထားသည်။ အလယ်ဗဟိုတွင် ကြီးမားသော ဖန်အိုးကြီးတစ်ခု တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ ကွေးညွှတ်နေသော ကိုယ်ထည်သည် စိမ်းလန်းစိုပြေသော ဟော့ပ်ပုံများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ တင်းတင်းကြပ်ကြပ် အလွှာလိုက် အမြှေးပါးများသည် စိမ်းစိုတောက်ပသော အရိပ်များဖြင့် တောက်ပနေပြီး သဘာဝ ဂျီသြမေတြီ၏ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော သဘာဝ ဂျီသြမေတြီပုံစံကို ဖန်တီးကာ သင်္ဘော၏ ပွင့်လင်းသော နံရံများကို ဖိထားသည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီသည် ပျော့ပျောင်းပြီး လတ်ဆတ်နေပုံရပြီး ဘီယာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော မွှေးရနံ့ဆီများနှင့် ခါးသောဒြပ်ပေါင်းများကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် တွင်းထွက်ရွှေရောင်လူပုလင်ကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ ဖန်သားပြင်၏ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုသည် ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အပြည့်အဝသဘောကျစေပြီး သင်္ဘောကို ကွန်တိန်နာနှင့် ခင်းကျင်းပြသခန်းအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်ထားသော မျက်နှာပြင်သည် ပူနွေးသော အလင်းရောင်၏ သိမ်မွေ့သော အလင်းတန်းများကို ထင်ဟပ်စေပြီး ၎င်းကိုင်ဆောင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်း၏ သန့်ရှင်းမှုကို အလေးပေးကာ မြင်ကွင်းထဲသို့ နက်နဲမှုကို တိုးစေသည်။

အိုး၏ကျဉ်းမြောင်းသောလည်ပင်းတွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြတ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ပုံးများသည် ဘိုင်းနှင့်အရွက်၏သေးငယ်သောအပိုင်းတွင် တွဲလျက်ရှိနေသေးသည်။ ဤအသေးစိတ်အချက်သည် ဖွဲ့စည်းမှုအား ပျော့ပြောင်းစေပြီး အခြားနည်းဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသော မိုးလုံလေလုံဆက်တင်တွင် အကွက်၏ထိတွေ့မှုကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ လတ်ဆတ်သောဟော့ပ်များသည် ဖန်သားပြင်ပေါ်ရှိ ၎င်းတို့၏ရနံ့ကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ထားသကဲ့သို့ ထင်းရှူးပင်ချွန်ထက်နှင့် ဖျတ်လတ်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ရောနှောနေသော တောက်ပသော လိမ္မော်သီးများ။ အရွက်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး စိမ်းလန်းနေဆဲဖြစ်ပြီး ရိတ်သိမ်းခြင်း၏ ချက်ခြင်းအခြေအနေကို အမှတ်အသားပြုကာ ကွန်များကို အိုးများတွင် အလုံပိတ်မသိမ်းမီ သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ထည့်ခြင်းမပြုမီ ၎င်းတို့သည် မြေဆီလွှာနှင့် တိုက်ရိုက်ချည်နှောင်ထားသည့် သက်ရှိအပင်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို စိုက်ပျိုးသူများ၏ ဂရုစိုက်မှုဖြစ်ကြောင်း သတိပေးသည်။ ဤအဆက်အစပ်—လတ်ဆတ်သောသစ်ပင်များ၊ အောက်ရှိထိန်းသိမ်းထားသောကြွယ်ဝမှု—ကုန်ကြမ်းအလားအလာနှင့် ဖန်တီးပြုလုပ်ထားသောရလဒ်ကြားတွင် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် စိုက်ခင်းစပ်ကြားတံတားကို သင်္ကေတပြုသည်။

ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံသည် သင်္ဘောကို အလုပ်လုပ်သည့် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု၏ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော အခြေအနေတွင် တည်ရှိနေသည်။ ကြေးနီချက်သည့် ရေနွေးအိုးများနှင့် သံမဏိစော်ဖောက်သည့် ပျော့ပျောင်းသော အကွက်များသည် ပျော့ပျောင်းသော အရိပ်များတွင် တိုးလာကာ ၎င်းတို့၏ နွေးထွေးသော သတ္တုသံများက အရှေ့ဘက်ရှိ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ရေချိုးပေးသည့် ရွှေရောင်အလင်းတန်းများကို ပဲ့တင်ထပ်နေသည်။ ဤကိရိယာများ၏ အရိပ်အမြွက်များသည် ကွဲကွဲပြားပြားရှိသော်လည်း ရိုးရာဓလေ့အရ ပုံသဏ္ဌာန်ကို မှေးမှိန်စေကာ ပျပ်များသည် သီးခြားတည်ရှိနေခြင်းမဟုတ်ဘဲ ပျားရည်၊ ရေ၊ တဆေးနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ဂရုတစိုက်လက်များဖြင့် ဖျော်ဖြေမှုတွင် ၎င်းတို့အပြည့်အဝရရှိကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးထားသည်။ သင်္ဘောကျိန်းဝပ်သည့် အိမ်ပေါ်ရှိ သစ်သားမျက်နှာပြင်သည် ပုံရိပ်ကို စက်မှုအမြုံမဖြစ်ဘဲ စက်မှုလက်မှုပညာနှင့် ချည်နှောင်ထားသောကြောင့် ဤနေရာကို ပိုမိုခံစားရစေသည်။ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လေးစားမှု၊ တိုင်းတာပြီး ဂရုတစိုက် ပြောင်းလဲထားသည့် အလုပ်ခွင်တစ်ခုကို အကြံပြုထားသည်။

ခံစားချက်သည် နွေးထွေးမှု၊ တွေးခေါ်မှုနှင့် ရိုသေမှုဖြစ်ပြီး မြင်ကွင်းကို ရွှေရောင်ဖြင့် လွှမ်းခြုံထားသည့် အလင်းရောင်ဖြင့် ရရှိသည်။ အရိပ်များသည် ၎င်းတို့ကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ပျော့ပျောင်းစွာ ကျဆင်းသွားကာ အလင်းနှင့် ဖန်တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ဟော့ပ်သင်္ဘောတစ်ဝိုက်တွင် နီးပါးမြင့်မြတ်သော ရောင်ဝါကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဇာတ်စင်တစ်ခုကို မှတ်တမ်းတင်ရုံသာမက မြှင့်တင်ပေးကာ လုပ်ဆောင်မှုအရှိဆုံးပြင်ဆင်မှုတွင် မွေးရာပါအနုပညာကို ဖမ်းစားထားသလိုခံစားရသည်။ ၎င်းတို့၏ဖန်ခွက်အိမ်အတွင်း၌ ထုပ်ပိုးထားသော ဟော့ပ်များသည် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုထက်ပို၍ဖြစ်လာသည်—၎င်းတို့သည် အရသာ၏အနှစ်သာရ၊ အနံ့အသက်သွေး၊ ဘီယာ၏ကတိတော်များဖြစ်သည်။

အလုံးစုံ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ဟင်းရည်ချက်ခြင်းတွင် ဟော့ပ်၏အရေးပါမှုကို ပေါင်းထည့်ရုံသာမက အရသာနှင့် ဝိသေသလက္ခဏာ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ် ဆက်သွယ်ပေးသည်။ အပေါ်မှဆောက်ထားသော လတ်ဆတ်သောသစ်ပင်များမှသည် အိုးထဲတွင်မြုပ်နေသော cones အစုလိုက်အပြုံလိုက်အထိ၊ နောက်ခံတွင် ပျော့နေသော ချက်လုပ်ကိရိယာများမှ အောက်ရှိသစ်သားပျော့အထိ၊ အသေးစိတ်တိုင်းသည် ဆက်စပ်မှု—မြေယာနှင့် ဘီယာဆိုင်ကြား၊ ပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် နည်းပညာကြား၊ အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကြားတွင် ဆက်စပ်မှုရှိသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏အလွှာများအတွင်းမှ ရိုးရှင်းသော wort များကို စိတ်ဝိညာဉ်၊ ဇာတ်ကောင်နှင့် ဇာတ်လမ်းတို့ဖြင့် ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည့် စွမ်းအားရှိကြောင်း နှိမ့်ချသောဟော့ပ်ကွန်၏ ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်များ- Aquila