ရုပ်ပုံ- Classic Beer Styles သုံးမျိုး

ပုံသည် ကြည်လင်ပြတ်သားသော ပိုင့်မျက်မှန်များဖြင့် ပြသထားပြီး နွေးထွေးပြီး ကျေးရိုးဆန်သော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဂန္ထဝင် ဘီယာစတိုင်သုံးခုကို လက်ရာမြောက်စွာ ဖမ်းယူနိုင်သော ရုပ်ထွက်မြင့်ပြီး ရှုခင်းအသားပေး ဓာတ်ပုံဖြစ်သည်။ မျက်မှန်များသည် ဘောင်ကိုဖြတ်၍ ထောင့်ဖြတ်အနေအထားဖြင့် အတိမ်အနက်ကိုဖန်တီးရန် စေ့စပ်သေချာစွာ အလွှာဖွဲ့ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင် နွေးထွေးပြီး သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် ရွှေရောင်တောက်နေသော အမေရိကန် Pale Ale သည် တောက်ပနေပါသည်။ ၎င်းနောက်တွင်၊ ပါဝင်ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်ဗဟိုတွင်၊ အနက်ရောင်နှင့်သိပ်သည်းသောအရောင်ရှိပြီး သိပ်သည်းသော၊ ခရင်မ်အရောင်တောက်သော ဦးခေါင်းဖြင့် ကြွယ်ဝသော၊ အနက်ရောင်ရှိသော American Stout တစ်ခုရှိသည်။ နောက်ကျောဘက်တွင် တိမ်အတိမ်အနက်ဖြင့် အနည်းငယ်မှုန်ဝါးနေသော တောက်ပသော India Pale Ale (IPA)၊ ၎င်း၏တောက်ပသော ပယင်းရောင်ကိုယ်ထည်နှင့် အဖြူရောင်အမြှုပ်များသည် ဖန်သားမျက်နှာပြင်ကို သိမ်မွေ့သောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သည့် နူးညံ့သောအလင်းတန်းကို ဖမ်းယူနိုင်သော နောက်ကျောတစ်ခုဖြစ်သည်။

ရှေ့မျက်နှာစာ ဖျော့ဖျော့သည် ဓာတ်ပုံ၏ အဓိကအချက်အခြာဖြစ်သည်။ တောက်ပသော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးရန် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ ရောင်ပြန်ဟပ်နေသော ၎င်း၏ တောက်ပသော ရွှေအရည်များမှတစ်ဆင့် သေးငယ်သော ပူဖောင်းပူဖောင်းများသည် တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာသည်။ ၎င်း၏အမြှုပ်ခေါင်းသည် ထူထဲသော်လည်း လေဝင်လေထွက်ရှိပြီး နူးညံ့သောတောင်ထွတ်များနှင့် ချောမွတ်သော မျက်နှာပြင်ကို ဖန်တီးသည်။ ကြည်လင်သော ဖန်ခွက်သည် ဘီယာ၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို ထင်ရှားစေပြီး ကြည်လင်လန်းဆန်းသော ဇာတ်ကောင်ကို ဖော်ပြသည်။ အလင်းရောင်သည် ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့တို့တွင် အညိုရောင်အညိုရောင်တို့နှင့် လှပစွာယှဉ်တွဲနေပါသည်။

အလယ်ဗဟိုရှိ တောင့်တင်းသော အသွင်အပြင်သည် အနက်ရောင်ပေါ်တွင် ထိစပ်နေသော နက်ရှိုင်းသော အညိုရောင် espresso အညိုရောင်နီးပါးရှိသော အပြာရောင်ကိုယ်ထည်ကို ပြသထားသည်။ အလင်းရောင်သည် ဖန်၏အကွေးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပျော့ပျောင်းသောရောင်ပြန်ဟပ်မှုများကို ဖန်တီးပေးကာ ဘီယာသည် အလင်းအများစုကို စုပ်ယူနိုင်စေပြီး ၎င်း၏ပုံသဏ္ဌန်ကို သိမ်မွေ့စွာ အကြမ်းဖျင်းဖော်ပြသည်။ တင်းတင်းမာမာ၏ ဦးခေါင်းသည် သိပ်သည်းပြီး ကတ္တီပါနှင့် အသားရောင်ရှိပြီး ချောမွေ့ပြီး ညီညီညာညာရှိသော အသားစတွင် whipped cream နှင့် ဆင်တူသည်။ ဤဖန်ခွက်သည် အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့တို့ကို အနည်းငယ်ထပ်ကာ၊ တောင့်တင်းသော အမှောင်ထုသည် အခြားဘီယာများ၏ ပေါ့ပါးသောသံစဉ်များကို ဖြည့်စွမ်းပေးသည့် အလေးချိန်နှင့် ကြွယ်ဝမှုတို့ကို ပေးစွမ်းပြီး ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုကို အမြင်အာရုံတွင် ကျောက်ချထားသည်။

နောက်ခံတွင် အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ ပျော့ပျောင်းစွာ၊ IPA သည် အခြားအရောင်၏အတိုင်းအတာကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ၎င်း၏တောက်ပသောပယင်းရောင်-လိမ္မော်ရောင်သည် ဖျော့ဖျော့ရွှေရောင်သန်းသောအရောင်ထက် ပိုမိုနက်ရှိုင်းပြီး ပိုမိုပြည့်နှက်နေကာ ပိုမိုပြင်းထန်သောအရသာပရိုဖိုင်ကိုဖော်ပြသည်။ အမြှုပ်ထုပ်သည် အနည်းငယ်ပါးလွှာသော်လည်း ခရင်မ်သည် နှုတ်ခမ်းသားကို ညင်သာစွာ ကပ်ထားသည်။ ၎င်း၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များမှာ တိမ်အတိမ်အနက်ကြောင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးနေသော်လည်း ၎င်း၏တက်ကြွသောအရောင်သည် ပေါ်လွင်နေဆဲဖြစ်ပြီး အလယ်တွင် ရွှေရောင်မှ အမှောင်အထိ အမြင်အာရုံနှင့် နောက်ဘက်တွင် တောက်ပသော ပယင်းရောင်ကို ဖန်တီးထားသည်။ ဤအနက်ရှိုင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ရှေ့မှန်ပေါ်တွင် အဓိကအာရုံစူးစိုက်မှုကို မြဲမြံစေပြီး ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် သိမ်မွေ့စွာ လမ်းညွှန်ပေးသည်။

မျက်မှန်ကျန်သည့် သစ်သားမျက်နှာပြင်သည် ကြွယ်ဝပြီး နွေးထွေးသောအရောင်ရှိပြီး ၎င်း၏ သေးငယ်သော စပါးစေ့များနှင့် သိမ်မွေ့သော ချို့ယွင်းချက်များသည် ဤဘီယာများ၏ လက်မှုပညာသဘောသဘာဝကို ပဲ့တင်ထပ်စေသည့် ကျေးလက်ဆန်သော၊ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထည့်သွင်းထားသည်။ မျက်နှာပြင်သည် နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ရှုခင်း၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့တောက်ပမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ နောက်ခံကို ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးစေကာ ဘီယာကိုဘောင်ခတ်စေပြီး ၎င်းတို့အပေါ် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အပြည့်အဝကူညီပေးသည့် အာရုံထွေပြားသည့်ဒြပ်စင်များမပါရှိဘဲ ပူနွေးသောပယင်းညိုရောင်အရောင်သို့ ပျော့ပြောင်းသွားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် Bravo hops ၏ရဲရင့်ပြီး ထူးခြားသောရနံ့—ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့၊ တောင့်တင်းသောအတိမ်အနက်မှ IPA ၏ Citrusy vibrancy အထိဖော်ပြနိုင်သည့် အာရုံခံဆွဲဆောင်မှုရှိသောပုံနှင့် ကွဲပြားသော ဘီယာပုံစံများကို ဆက်သွယ်ပေးပါသည်။ အရောင်၊ အလင်း၊ အသွင်အပြင်နှင့် ပေါင်းစပ်မှုတို့က ဘီယာချက်ခြင်းတွင် မွေးရာပါ လက်မှုပညာနှင့် အမျိုးမျိုးကို ဂုဏ်ပြုနေစဉ်တွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး အေးအေးချမ်းချမ်းရှိသော လေထုကို ဖော်ညွှန်းသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Bravo