ရုပ်ပုံ- အရှေ့ ကန့် ဂိုးဒင်း ဟော့စ် အနီးကပ်

ဤထူးခြားသော အနီးကပ်ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ငန်းသမိုင်းတွင် အကျော်ကြားဆုံးနှင့် သြဇာအရှိဆုံးမျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် East Kent Golding hops ၏ ကျက်သရေနှင့် အရေးပါမှုကို ဖမ်းယူထားသည်။ ဖရိန်၏ အလယ်ဗဟိုတွင်၊ စိမ်းလန်းသော တက်ကြွမှုဖြင့် တောက်ပနေသော ဟော့ပုံပုံးတစ်ခု၊ ၎င်း၏ ထပ်နေသော အမြုပ်များသည် ၎င်း၏ သဘာဝအတိုင်း ပုံသဏ္ဍာန်ကို အလေးပေးသည့် တိကျပြီး အချိုးကျသော အလွှာများဖြင့် ဖောက်ထွက်ထားသည်။ စကေးနှင့်တူသော ပွင့်ချပ်တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ပြီးပြည့်စုံမှုတွင် ပန်းပုရုပ်ပုံသဏ္ဍာန်နီးပါးရှိကာ တိမ်အတိမ်အနက်သည် ပျော့ပျောင်းသော၊ ကြားနေနောက်ခံနှင့် ၎င်း၏အနုစိတ်သောပုံစံများကို အပြည့်အဝအာရုံစူးစိုက်နိုင်စေရန် ပုံးကိုခွဲထုတ်စေသည်။ အစုအဝေး၏ များပြားမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြောနေစဉ်တွင် ပတ်၀န်းကျင်ရှိ ဖန်ခွက်များသည် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးသွားကာ မူလအကြောင်းအရာအား အားဖြည့်ပေးသည်။ အလင်းရောင်၊ ပြန့်ကျဲနေပြီး ပူနွေးသောအလင်းရောင်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ရွှေရောင်တောက်တောက်ဖြင့် ရေချိုးပေးကာ မရှိမဖြစ်ဆီများနှင့် အစေးများသိုလှောင်ထားသည့်လမ်းကြောင်းများကို ခြေရာခံလိုက်သကဲ့သို့ သေးငယ်သောသွေးပြန်ကြောများနှင့် သိမ်မွေ့သောအကြောများကို တောက်ပစေသည်။

အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ရင်းနှီးမှုနှင့် ခမ်းနားမှု နှစ်ခုစလုံး၏ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆင့်တစ်ခုတွင်၊ ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး ကြည့်ရှုသူကို ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့် ဖွဲ့စည်းမှု၏အသေးစိတ်အသေးစိတ်များထဲသို့ ဆွဲသွင်းသည်။ နောက်တစ်ချက်မှာ၊ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်သာမက ဘီယာချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ဟော့ကွန် cone ကို ရိုသေလေးစားဖွယ်ကောင်းသော၊ အထင်ကရအရည်အသွေးကို သယ်ဆောင်ထားသည်။ East Kent Goldings သည် မြေကြီး၊ ပန်းများနှင့် ပျားရည်တူမှတ်စုများ၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဟန်ချက်ကြောင့် ဂုဏ်ပြုခံရပြီး ဓာတ်ပုံ၏အမြင်ဘာသာစကားသည် ဤဂုဏ်သတင်းကို ထင်ဟပ်စေသည်- ပုံသဏ္ဌာန်များသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော်လည်း ကြံ့ခိုင်ပြီး အရွယ်အစား ကျိုးနွံသော်လည်း ကတိစကားကြွယ်ဝသည်။ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံကားသည် အာရုံပျံ့လွင့်မှုကို ဖယ်ထုတ်ကာ ခုန်ပျံသူကိုယ်တိုင် တွေးတောဆင်ခြင်မှုကို ဖိတ်ခေါ်ကာ အလုံးစုံသော လေသံသည် လန်းဆန်းမှုနှင့် အချိန်မကုန်မီ နှစ်မျိုးလုံးကို ညွှန်ပြနေပါသည်။

ဤမျိုးစိတ်သည် ဂန္တဝင်အင်္ဂလိပ်မျိုးစေ့များ အထူးသဖြင့် ခါးသီး၊ အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့နှင့် ပေါ်တာများဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ တင်းကျပ်သော ခါးသီးမှုနှင့် သိမ်မွေ့သောရနံ့သည် ပြင်းထန်မှုထက် ပြင်းထန်မှုထက် နက်နဲသိမ်မွေ့သော ဘီယာကို ဖန်တီးလိုသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အကြိုက်ဖြစ်စေသည်။ ထိုနှစ်ထပ်—ခိုင်ခံ့မှုနှင့် ကျက်သရေရှိမှု—ဤနေရာတွင် အမြင်အာရုံဖွဲ့စည်းမှုတွင် ပဲ့တင်ထပ်ခြင်းကို တွေ့ရှိသည်။ ဖန်ခွက်၏ အနုစိတ်သော ဂျီသြမေတြီသည် ၎င်း၏ တည်ဆောက်မှုတွင် ခိုင်ခံ့မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ အလင်း၏ နူးညံ့မှုသည် ၎င်း၏ မခိုင်မြဲမှုကို မီးမောင်းထိုးပြနေပါသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ ပုံသည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် သာဓကတစ်ခုဖြစ်လာသည်- တိကျမှုနှင့် အနုပညာမြောက်မှု၊ သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာတို့ ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်လာသည်။

ဓာတ်ပုံသည် အဆက်ပြတ်နေသည့် ခံစားချက်ကိုလည်း ပေးသည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားသော cones များကို အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းသည် ဘီယာ၏ စိုက်ပျိုးရေးဇစ်မြစ်ကို အလေးပေးဖော်ပြပြီး အသန့်စင်ဆုံး ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို မြေကြီး၊ နေရောင်နှင့် ဂရုတစိုက် ပြုစုပျိုးထောင်သည့် ပန်းခြံများတွင်ပင် စတင်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူများကို သတိပေးသည်။ အထူးသဖြင့် East Kent Golding သည် 18 ရာစုကတည်းက Kentish ကျေးလက်ဒေသတွင် အမြစ်တွယ်နေသည့် ရာစုနှစ်များအတွင်း ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအား အင်္ဂလိပ်အမွေအနှစ်များနှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် ရုပ်ပုံသည် ဟော့ပ်၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အလှကို ဂုဏ်ပြုရုံသာမက ၎င်း၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်းဆိုင်ရာ အရေးပါမှုများကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ကိုးကွယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် အလှတရားသက်သက်ထက် ပို၍စကားပြောသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပြီး အသေးစိတ်အချက်အလတ်တိုင်းသည် အရေးကြီးသည့် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ နောက်ခံ၏ မှုန်ဝါးနေသော အမည်ဝှက်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ဟော့ကွန်အပေါ်တွင် စူးရှသောအာရုံစူးစိုက်မှုသည် အရည်အသွေး၊ အစဉ်အလာနှင့် အရသာတို့အပေါ် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ကိုယ်ပိုင်အာရုံစိုက်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဘီယာအချောထည်များသာမက သဘာဝအတိုင်း အံ့ဩဖွယ်ရာများနှင့် ဝီရိယစိုက်ထုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များကိုလည်း တန်ဖိုးထားလေးစားရန် ဖိတ်ကြားအပ်ပါသည်။

ပုံသည်- ဘီယာဖုတ်ရာမှာ အသုံးပြုသော ဟော့ပ်စ်များ - အီစ်စ်ကင့်ဂိုးလ်ဒင်း