ရုပ်ပုံ- Eroica Hops ချက်နည်းချက်နည်းကတ်

ဤလှပစွာ ဒီဇိုင်းဆွဲထားသော သရုပ်ဖော်ပုံသည် Eroica hops နှင့် ချက်နည်းချက်နည်းကတ်ကို ပြသထားပြီး ရိုးရာလက်မှုပညာ၏ ကျက်သရေရှိမှုကို ခေတ်မီချက်ပြုတ်နည်းအပြင်အဆင်၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဒီဇိုင်းကို အဝါရောင်နှင့် ochre တို့၏ ရောင်ရမ်းသော အရောင်များဖြင့် လွှမ်းခြုံထားသည့် ပူနွေးသော မြေကြီးအရောင် palette ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ကျေးလက်ဆန်သော ကျက်သရေရှိပြီး အနုပညာစစ်စစ်၏ အငွေ့အသက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ အမြင်အာရုံဗေဒသည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော၊ တိကျသော်လည်း- အထူးပြုဟော့ပ်မျိုးကွဲများနှင့် မကြာခဏဆက်စပ်နေသည့် အမွေအနှစ်များနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့နှင့် စုံလင်စွာ လိုက်လျောညီထွေစွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော အရာတစ်ခုကို အကြံပြုသည်။

ဖွဲ့စည်းမှု၏ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် Eroica hop cone ၏ အနုစိတ်သောလက်ဖြင့်ဆွဲထားသော သရုပ်ဖော်ပုံသည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ ဘောင်ကို အစိမ်းရင့်ရောင် အရိပ်များဖြင့် ပြန်ဆိုထားပြီး အထပ်လိုက် အလွှာတစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ အလွှာလိုက် စက္ကူသားဖွဲ့စည်းပုံကို ပေါ်လွင်စေရန် ဂရုတစိုက် အရိပ်ပေးထားသည်။ သိမ်မွေ့သောသွေးပြန်ကြောများနှင့် သိမ်မွေ့သောအရောင်အဆင်းများသည် ဟော့ပ်ကို အသက်နှင့်တူသော သုံးဖက်မြင်အရည်အသွေးကိုပေးသည်။ ၎င်းအောက်တွင် တွဲဆက်ထားသော ခုန်ပျံနှစ်ကောင်သည် အပြင်ဘက်သို့ လှည့်ထွက်သွားသည်၊ ၎င်းတို့၏ အမွှားအစွန်းများနှင့် ထင်ရှားသော သွေးကြောများသည် ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာများကို ပေါင်းထည့်ကာ ခုန်ကူးခတ်ခြင်းကို ၎င်း၏သဘာဝပုံစံဖြင့် မြေစိုက်ထားသည်။ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး နွေးထွေးနေပုံရပြီး စိမ်းလန်းသောအရောင်များကို တိုးမြင့်စေပြီး သိမ်မွေ့သော တောက်ပမှုကို ပေးစွမ်းသည့် နေ့လည်ခင်းနေရောင်ဖြင့် လင်းထိန်နေသကဲ့သို့ အကိုင်းအခက်များ၏ အပေါ်ဘက်အစွန်းများပေါ်တွင် ညင်သာသော မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

အပြင်အဆင်၏ညာဘက်ခြမ်းသည် ဟင်းချက်နည်းကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲ၍ အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲထားသည်- "ပါဝင်ပစ္စည်းများ" နှင့် "ချက်နည်းအဆင့်ဆင့်"။ စာစီစာရိုက်သည် သန့်ရှင်းသော၊ ဂန္ထဝင်ဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်ရဲရင့်သည်၊ ရိုးရာ၊ လက်မှုဆန်သောလေသံကို အားဖြည့်ပေးသည့် serif စာစီစာကုံးဖြင့် သတ်မှတ်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းတွင်- 8 ပေါင်ဖျော့သော malt၊ 1.5 အောင်စ Eroica hops၊ ale တဆေးနှင့် ¾ ခွက် priming သကြား။ အောက်တွင်၊ ချက်လုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်ကို စနစ်တကျ နံပါတ်တပ်ထားသည့်ပုံစံဖြင့် ဖော်ပြထားသည်- 152°F (67°C) တွင် မိနစ် 60 နှပ်ထားပါ၊ မိနစ် 60 ပြုတ်ကာ 15 မိနစ်တွင် ဟင်းခတ်မှုန့်ထည့်ကာ 68°F (20°C) တွင် အချဉ်ဖောက်ပါ။ ချိန်ညှိမှုနှင့် အကွာအဝေးသည် ဟန်ချက်ညီပြီး ရှုပ်ပွနေကာ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အနုပညာလက်ရာကို ဖြည့်စွက်ရာတွင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေသည်။

parchment ပုံစံ နောက်ခံတွင် သက်ကြီးရွယ်အို စက္ကူ သို့မဟုတ် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာထုတ်ဂျာနယ်များကို အမှတ်ရစေသော သိမ်မွေ့ပြီး အမဲစက် အမွှေးအမျှင်များ ပါဝင်သည်။ မြေဆီလွှာအရောင်အသွေးနှင့် သန့်စင်သောဖွဲ့စည်းမှုတို့ဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသော ဤအောက်ဖော်ပြပါနောက်ခံပုံသည် ခေတ်မီသော ဟင်းချက်ခြင်းဓလေ့ကို ဖော်ညွှန်းပြီး Eroica hops ၏ထူးခြားသောဇာတ်ကောင်ကို ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို မြှင့်တင်နိုင်သည့် ပရီမီယံပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Eroica