ရုပ်ပုံ- Hallertau နှင့် Noble Hops

ရုပ်ပုံသည် ပျော့ပျောင်းသော ဘက်မလိုက်သော နောက်ခံနှင့် ဘေးချင်းကပ်လျက် ရိတ်သိမ်းထားသော ဟော့ပ်များ အပုံကြီး နှစ်ပုံကို ပြသထားသည့် ဂရုတစိုက် ပေါင်းစပ်ထားသော လေ့လာမှုတစ်ခုကို နှိုင်းယှဉ်ပြသထားသည်။ ဘယ်ဘက်တွင်၊ Hallertau hops ၏ ဂန္တဝင် cones များသည် တညီတညွတ်တည်း အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထိုင်ကြပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ရွှေရောင်-စိမ်းလန်းသော bract များသည် ဖောင်းပွပြီး လုံးဝန်းသော အလွှာများအဖြစ် ထပ်နေသော အလွှာများတွင် စီစဥ်ထားသည်။ ဤပုံးများသည် ကျစ်လစ်သိပ်သည်းမှုရှိပြီး ၎င်းတို့၏အကြေးခွံများကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ရောယှက်ကာ ခိုင်ခံ့ပြီး ဗိသုကာသဏ္ဌာန်နီးပါးကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းတို့၏အရောင်သည် နှုတ်ဆိတ်နေသော နေရောင်နမ်းထားသော အစိမ်းရောင်ဆီသို့ အနည်းငယ်စောင်းသွားကာ ရင့်ကျက်မှုနှင့် အတွင်းတွင်ဝှက်ထားသော lupulin ကြွယ်ဝသော ရေလှောင်ကန်ကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ လက်ချောင်းများကြားတွင် ပွတ်လိုက်သောအခါ ပန်းပွင့်များနှင့် အစပ်ဆီများ ထွက်လာသကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ခိုင်ခံ့သော အသွင်အပြင်ကို ညွှန်ပြနေသည့် ဆပ်ပြာတစ်ခုစီ၏ စက္ကူမျက်နှာပြင်သည် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။

ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ညာဘက်ခြမ်းတွင် မြင့်မြတ်သောဟော့ပ်အမျိုးမျိုးကို ပြသထားပြီး ၎င်းတို့၏အသွင်အပြင်မှာ သိသိသာသာကွဲပြားသော်လည်း အညီအမျှ ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ ဤပုံးများသည် ရှည်လျားသွယ်လျပြီး ကြော့ရှင်းမှုနှင့် သန့်စင်မှုတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် ချွန်ထက်သော အကြံပြုချက်များအဖြစ် သွယ်တန်းထားသည်။ ၎င်းတို့၏ အစိမ်းရောင်သည် သိသိသာသာ တောက်ပပြီး ပိုမိုတက်ကြွကာ ၎င်း၏ လန်းဆန်းမှုတွင် လျှပ်စစ်နီးပါးရှိပြီး ဘယ်ဘက်ရှိ Hallertau ၏ နွေးထွေးသောလေသံများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ bracts များသည် ပိုမိုပါးလွှာပြီး လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပုံရပြီး တင်းကျပ်စွာ ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ်နည်းပါးကာ ပုံသဏ္ဍာန်များကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပြီး အမွေးအမှင်များဖွဲ့စည်းမှုကို ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အတူတကွ အစုလိုက်အပြုံလိုက် စုပုံထားပုံက ၎င်းတို့၏ လုံးလုံး တောင့်တင်းသော ဝမ်းကွဲဝမ်းကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး သိမ်မွေ့သော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးကို ပေါင်းစပ်ထားသကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ ချောမောလှပသော ပုံစံကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဤအမြင်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပေါင်းစပ်မှုသည် ကြည့်ရှုသူကို ရာစုနှစ်များစွာကြာ ဥရောပ ဘီယာဓလေ့၏ အရသာကို ပုံဖော်ပေးသည့် မြင့်မြတ်သော ဟော့ပ်အမျိုးအစားနှစ်ခုကြား သိမ်မွေ့သော်လည်း အဓိပ္ပာယ်ရှိသော ခြားနားမှုကို သဘောကျစေသည်။

ကြားနေနောက်ခံသည် ပုံသဏ္ဍာန်များပေါ်တွင် လုံးလုံးလျားလျားအာရုံစူးစိုက်ရန် လုပ်ဆောင်သည်၊ အာရုံထွေပြားမှုများကို ဖယ်ရှားကာ ငြိမ်နေသောဘဝတွင် အရာဝတ္ထုများ၏ အခြေအနေကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အကွက်အတိမ်အနက်သည် ပုံသဏ္ဍာန်အနောက်ဘက်ရှိ ပျော့ပျောင်းသောအရောင်အသွေးကို ဖန်တီးပေးကာ ကြွယ်ဝသော အသွင်အပြင်နှင့် အသွေးအရောင်များဆီသို့ မျက်လုံးကို တိုက်ရိုက်ဆွဲစေသည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုရွေးချယ်မှုသည် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်ကို အမြင်အာရုံကမ္မဋ္ဌာန်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေပြီး သဘာဝ၏ဒီဇိုင်းတွင် မွေးရာပါအနုပညာကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်အရဖြစ်စေ၊ အရိပ်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် သိပ်သည်းဆဖြစ်စေ- သပ်ရပ်သောကွဲပြားမှုများကို သိပ္ပံနည်းကျသာမက အလှတရားအရပါ ရှုမြင်နိုင်စေရန်၊ ဂရုတစိုက်လေ့လာခြင်းနှင့် လေးမြတ်ခြင်းတို့ကို ဖိတ်ခေါ်စေသည်။

အထက်မှ အညီအမျှ ခွဲဝေထားသော အလင်းရောင်သည် ဤသရုပ်ဖော်မှုတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အခေါင်တိုင်း၊ ခေါက်တိုင်း၊ စက္ကူပုံသဏ္ဍာန်တိုင်းကို ထုတ်ဖော်ပြသပြီး ၎င်းတို့၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရှုပ်ထွေးမှုကို အလေးပေးကာ အတွင်းထဲတွင် ပိတ်လှောင်ထားသော အနံ့ကမ္ဘာကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ ပျော့ပျောင်းသော မြေကြီးဖြင့် ဟန်ချက်ညီညီ၊ သွယ်လျသော မြင့်မြတ်သောမျိုးစိတ်များ၏ တောက်ပသော၊ စိမ်းလန်းသော၊ ပိုမိုသိမ်မွေ့သော ရနံ့များနှင့် ယှဉ်တွဲကာ Hallertau cones ၏ ထက်မြက်သော လိမ္မော်သီးနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဓာတ်ပုံသည် အမြင်အာရုံ နှိုင်းယှဥ်ရုံသာမက အာရုံခံစားမှုများကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ခံစားမှုတစ်ခုလည်း ဖြစ်လာသည်- ဗူးခွံများကို ကြေမွသွားသောအခါ ထွက်လာသော ရနံ့၊ ပြုတ်သောအခါ ပေးသော ခါးသီးမှုနှင့် မျှတမှု၊ ဘီယာအချောလေးတွင် ၎င်းတို့ပေးသော ရှည်လျားသော ပန်းပွင့်များ၏ စရိုက်လက္ခဏာ။

ဤဟော့ပ်စုနှစ်ခုသည် မြင့်မြတ်သောဟော့ပ်မိသားစု၏ နှစ်ထပ်နှင့် ကွဲပြားမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် သန့်စင်မှုကို မျှဝေခြင်း၏ အမွေဆက်ခံမှုဖြင့် စည်းလုံးသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ထူးခြားသော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများနှင့် အရသာပါဝင်မှုများဖြင့် ၎င်းတို့ကိုယ်သူတို့ ဖော်ပြကြသည်။ ဘယ်ဘက်လက်ရှိ Hallertau cones များသည် အခြေခံအစဉ်အလာနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ သယ်ဆောင်လာကာ ညာဘက်လက်သွယ်သောပုံများသည် ပိုမိုအသက်ဝင်၍ သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်ကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ ရုပ်ပုံသည် ဤ dichotomy ကို ရှင်းလင်းပြတ်သားပြီး ရိုသေမှုဖြင့် ဖမ်းယူထားပြီး ရိုးရိုးရှင်းရှင်း စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်ကို အမွေအနှစ်များ၊ အနုပညာလက်ရာများနှင့် သဘာဝ၏ ကွဲပြားမှုများ၏ သိမ်မွေ့သော အပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုကို လေ့လာသည့်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲထားသည်။ ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြသခြင်းထက် ပို၍ရလဒ်များဖြစ်သည်—၎င်းသည် ဥရောပဘီယာ၏ဝိသေသလက္ခဏာကိုတည်ဆောက်ထားသည့်အခြေခံအုတ်မြစ်ကိုမြင်သာအောင်ကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Hallertau