ရုပ်ပုံ- Topaz Hops and Brew Kettle

ဤလှုံ့ဆော်မှုရှိသော ရုပ်ငြိမ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်၊ ကြည့်ရှုသူကို သဘာဝတရား၏ အနှစ်သာရနှင့် လူ့လက်မှုပညာဖြင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ရင်းနှီးသောနှလုံးသားထဲသို့ ဖိတ်ခေါ်ထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာကို စိုးမိုးထားပြီး၊ လတ်ဆတ်စွာ ရိတ်သိမ်းထားသော ဥဿဖရားဟော့ကွန်များ အစုအဝေးသည် တက်ကြွသော စွမ်းအင်များဖြင့် ဆွဲထားကာ ၎င်းတို့၏ တင်းတင်းကြပ်ကြပ် အလွှာလိုက် အလွှာများကို ပြတ်သားစွာ ပြန်ဆိုထားသည်။ အစိမ်းရောင်၏ သိမ်မွေ့သော အရောင်အသွေး နှင့် ၎င်း၏ စက္ကူပုံစံ မျက်နှာပြင်တို့ ပါရှိသည့် အလုံးကြီးတစ်ခုစီသည် အတွင်းရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဆီများနှင့် lupulin ဂလင်းများသည် ၎င်းတို့၏ မွှေးရနံ့ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်အတူ ပေါက်ကွဲထွက် လာသကဲ့သို့ အသွင်အပြင်ဖြင့် တောက်ပနေပုံရသည်။ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးခြင်း၊ ပြုစုပျိုးထောင်ခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း၏ လယ်ယာလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုသာမကဘဲ ၎င်းတို့အပြင်ဘက်၌ ရေနွေးအိုးထဲသို့ မိတ်ဆက်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကိုင်ဆောင်ထားသော အသွင်ပြောင်းနိုင်သော အလားအလာများကိုလည်း ထည့်သွင်းထားသည်။ ပျော့ပျောင်းပျံ့လွင့်နေသော အလင်းရောင်သည် ၎င်းတို့၏ ပုံစံ၏ ကွဲပြားမှုတိုင်းကို ဖမ်းယူထားပြီး ကျိုးနွံသောပုံးများကို ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ရိုးရာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှစ်ခုလုံး၏ အမှတ်အသားဖြစ်သော အရာတစ်ခုအဖြစ် မြှင့်တင်ပေးသည်။

၎င်းတို့နောက်တွင်၊ ရိုးရာစောင့်နတ်ကြီးကဲ့သို့ မြင့်တက်လာသော ကြေးနီချက်သည့် ရေနွေးအိုးသည် ပယင်းရောင်မီးရောင်တွင် နွေးထွေးစွာ တောက်ပနေသည်။ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်ထားသော မျက်နှာပြင်သည် ၎င်း၏အထက်တွင် ဆိုင်းငံ့ထားသော အစိမ်းရောင် ကွန်မန့်များ၏ သိမ်မွေ့သောအရိပ်အမြွက်များကို ထင်ဟပ်စေပြီး အစိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ဟင်းရည်အိုးကြား၊ မည်သည့်အရာနှင့် ဖြစ်လာမည်တို့ကြား ဆွေးနွေးမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ၎င်း၏အဖုံးမှအဖုံးမှ အငွေ့များသည် အထက်သို့ လိပ်တက်သွားကာ သတ္တု၏မာကျောသောလိုင်းများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး မြင်ကွင်းကို အသွင်ပြောင်းသောလေထုဖြင့် ဖုံးလွှမ်းသွားစေသည်။ ဤရေအိုးသည် ဘီယာဆိုင်တိုင်း၏ ဗဟိုအချက်အချာဖြစ်ခဲ့သော ရာစုနှစ်များစွာ ဘီယာချက်လုပ်နည်းများကို ပြန်လည်အမှတ်ရစေသော ကြေးနီနံရံများ သမိုင်းတွင် နစ်မြုပ်နေသည့် အိုးကြီးဖြစ်သည်။ သတ္တု၏ patina သည် နေရာများတွင် အနည်းငယ် မှိန်ဖျော့နေပြီး၊ မရေမတွက်နိုင်သော ဖျော်ရည်များကို ရှေးက စကားပြောဆိုသည်၊ လူ့ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေး၏ မပြိုကွဲသေးသော ကွင်းဆက်တွင် အခန်းတစ်ခုစီသည် သဘာဝဖြစ်စဉ်တစ်ခုသို့ သက်ရောက်သည်။ ဤအခိုက်အတန့်တွင်၊ ရေ၊ malt၊ တဆေးနှင့် ဟော့ပ်များကို ၎င်း၏ အစိတ်အပိုင်းများထက် ပိုကြီးသော အဖျော်ယမကာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးမည်ဟု ကတိပြုကာ နောက်တစ်ကြိမ် အသက်ရှင်နေပါသည်။

မြင်ကွင်းတစ်ခွင်လုံးရှိ အလင်းရောင်သည် ရင်းနှီးမှုအာရုံကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် နွေးထွေးသော၊ ရွှေရောင်ဖြင့် ကျရောက်နေသည့် နွေးထွေးသော၊ ရွှေရောင်ဖြင့် အလင်းရောင်သည် ရင်းနှီးမှုအာရုံကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အရိပ်များသည် ရေနွေးအိုး၏အကွေ့အကောက်များနှင့် cones ၏ထပ်နေသောအဆက်များကိုဖြတ်ကာ ကခုန်နေကြသည်၊ ရေနွေးအိုးမှ တက်လာသော ရေနွေးငွေ့သည် စွမ်းအင်၊ အပူနှင့် အသွင်ပြောင်းခြင်းတို့ကို မြင်သာထင်ရှားစေသည့် သရုပ်သဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၏ ပန်းအစေးရနံ့ဖြင့် လေထဲတွင် ရောနှောနေသကဲ့သို့ပင်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား Topaz hops တန်ဖိုးကြီးသည့် မြေကြီး၊ အစပ်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို အနံ့နီးပါးရစေမည့် အာရုံခံတံတားတစ်ခု ဖန်တီးပေးကာ နောက်ဆုံးတွင် ဘီယာကို ၎င်း၏ထူးခြားသောစရိုက်လက္ခဏာဖြင့် စွဲဆောင်စေမည့် မှတ်စုများဖြစ်သည်။

သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ဖန်တီးပြုလုပ်ထားသော သင်္ဘော၏ ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုသည် အမြင်အာရုံခြားနားမှုမျှသာဖြစ်သည်—၎င်းသည် ကိုယ်တိုင်ချက်ခြင်း၏ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ပြီး နေရောင်နှင့် မြေဆီလွှာ၏ နီရဲဆဲဖြစ်သော ဟော့ပ်များသည် စိုက်ပျိုးရေး၏ အနုပညာလက်ရာကို ကိုယ်စားပြုပြီး ရေနွေးအိုးသည် ချက်နည်းကျသော သိပ္ပံနည်းကျ ချက်နည်းကျသော အပိုင်းကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ ၎င်းတို့နှစ်ခုကြားတွင် ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်းဟု အမြဲသတ်မှတ်ထားသည့် တင်းမာမှုတစ်ခု တည်ရှိနေသည်- သဘာဝ၏ မှန်းဆမရသော ချိန်ခွင်လျှာသည် လူသားတို့၏ ထိန်းချုပ်မှုနှင့် တိကျမှုတို့နှင့်အတူ ဖြစ်သည်။ အပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများနှင့် lychee မှ မြေကြီး၊ အစေးထုတ်သံများအထိ ရဲရင့်သောအရသာကြောင့် လူသိများသော Topaz အမျိုးအစားသည် ဤချိန်ခွင်လျှာ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ရပ်တည်နေပြီး ဘီယာ၏အနံ့နှင့် အရသာပရိုဖိုင်ကို လေးနက်သောနည်းလမ်းများဖြင့် ပုံသွင်းပေးနိုင်သည်။

ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးသည် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်မှုထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်၊ နှေးကွေးသောရေနွေးငွေ့၊ ဟော့ပ်များ၏ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကြေးနီရေနွေးအိုး၏ ခိုင်ခံ့မြဲမြံမှုတို့သည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းသည် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ငန်းမျှသာမက အဂ္ဂိရတ်ထိုးခြင်းတစ်မျိုးဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိရစေသည်။ အသေးစိတ်တစ်ခုစီသည် စိတ်ရှည်မှု၊ အစဉ်အလာနှင့် အနုပညာလက်ရာများကို အကြံပြုသည်- လယ်သမား၏ ဂရုတစိုက်စိုက်ပျိုးမှု၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ မျက်လုံးများ၊ ဆူပွက်မှု၊ မတ်စောက်မှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းတို့၏ အချိန်မကုန်နိုင်သော စည်းချက်။ ဤဘောင်တစ်ခုတည်းအတွင်းတွင် စကားလုံးများဖြင့် မပြောဘဲ ကြေးနီ၏တောက်ပမှု၊ စိမ်းလန်းမှုနှင့် လေထဲသို့ တက်လာသော အခိုးအငွေ့များမှတစ်ဆင့် ဘီယာ၏ဖန်တီးမှုဇာတ်လမ်းကို ဖော်ညွှန်းထားသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ရုပ်ပုံသည် ရင်းနှီးမှုနှင့် ခမ်းနားမှု နှစ်ခုလုံးကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ပိုမိုနီးကပ်လာစေရန်၊ ခုန်ကူးထားသော cone ၏ textured bracts များကို လက်တစ်ဆုပ်စာ ပြေးရန် သို့မဟုတ် ရေနွေးအိုး၏ မျက်နှာပြင်မှ ဖြာထွက်နေသော နွေးထွေးမှုကို ခံစားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် ကြီးမားသည့်အရာတစ်ခုဆီသို့ အမူအရာဖြစ်သည်- ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ ဘီယာချက်သည့် အစဉ်အလာနှင့် ရိုးရိုးဟော့ပုံးတစ်ခုသည် ဘီယာတစ်ခုသာမက ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်းတစ်ခုလုံးကို လွှမ်းမိုးနိုင်ပုံဖြစ်သည်။ Topaz hops များသည် ဤနေရာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့်မဟုတ်ဘဲ မူဆယ်တစ်ခုအနေဖြင့်၊ ၎င်းတို့၏တည်ရှိမှုသည် လယ်ကွင်းမှရေနွေးအိုးဆီသို့၊ ရေနွေးအိုးမှဖန်ခွက်အထိ ထူးထူးခြားခြားခရီးကို အမှတ်ရစေသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ဟော့ပ်များ- ဥဿဖရား