ရုပ်ပုံ- Willow Creek Hops ဖြင့် Dry Hopping

လက်မှုပညာသည် စိတ်ရှည်မှုနှင့် အစဉ်အလာနှင့် ကိုက်ညီသည့် ဟင်းချက်လုပ်ငန်းတွင် ရင်းနှီးပြီး ထိတွေ့နိုင်သော အခိုက်အတန့်ကို ပုံတွင် ရိုက်ကူးသည်။ မျက်နှာပြင်အနှံ့ ပြန့်ကျဲနေသော ခိုင်ခံ့သောသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် လတ်ဆတ်စွာရိတ်သိမ်းထားသော Willow Creek hop cones ဒါဇင်ပေါင်းများစွာ၊ ၎င်းတို့၏ စိမ်းလန်းသောအကြေးခွံများသည် ရှုပ်ထွေးပြီး ရှုပ်ထွေးပွေလီသော ထင်းရှူးပင်နှင့်တူသော ပုံစံများဖြင့် ထပ်နေပါသည်။ ဟော့ပ်တစ်ခုစီသည် အနီးနားရှိ ပြတင်းပေါက်မှ ဝင်ရောက်လာသော သဘာဝအလင်းရောင်၏ ပျော့ပျောင်းသော အလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေပြီး ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုကို ပေါ်လွင်စေသည့် တောက်ပမှုနှင့် ၎င်းတို့၏ စက္ကူအစုတ်များ၏ သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်များအောက်တွင် တောက်ပနေသည်။ ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်တစ်ခုတည်းက ဘီယာ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ citrusy နှင့် အစေးထုတ်သည့် အညှော်နံ့များ—ဘီယာသောက်သုံးသူများနှင့် ဝါသနာရှင်များသည် ဘီယာသို့ယူဆောင်လာသည့် ထူးခြားသောအရသာများအတွက် တူညီသောဆုများဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှု၏ အလယ်ဗဟိုတွင်၊ လက်တစ်စုံသည် အာရုံစူးစိုက်မှုယူသည်၊ ၎င်းတို့၏ ပျော့ပျောင်းသော အရေပြားနှင့် အတွေ့အကြုံနှင့် အပ်နှံမှုကို စကားပြောဆိုရန် ဂရုတစိုက် လှုပ်ရှားသည်။ ဘီယာသောက်သူသည် လက်မနှင့် လက်ညှိုးကြားရှိ ဘူးသီးအလုံးသေးသေးလေးများကို ညှပ်ကာ ရွှေရောင်အရည်များ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြည့်နေသော ဖန်ခွက်ကျယ်ကြီး၏ ပါးစပ်ထဲသို့ သိမ်သိမ်မွေ့မွေ့ နှိမ့်ချထားသည်။ ခြားနားချက်မှာ ထင်ရှားသည်- ဘီယာဆိုင်၏ ပယင်းအရောင်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အစိမ်းရင့်ရောင်။ ဖန်ခွက်များသည် သင်္ဘောထဲသို့ ချော်ကျသောအခါ၊ အချို့သော မျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် မျှောနေကာ ဖြည်းဖြည်းချင်း မနစ်မြုပ်မီ ခေတ္တမျှနေကာ၊ အောက်ဘက်သို့ လှည့်ကာ အလင်းကို ဖမ်းယူနိုင်သော အလွှာများ။ ဤလုပ်ဆောင်ချက်သည် အလျင်စလိုမဟုတ်သော်လည်း တမင်တကာ၊ ဆူပွက်ပြီးနောက်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် အရသာအလွန်အမင်း ခါးသီးမှုမရှိဘဲ လတ်ဆတ်သောအနံ့နှင့် အရသာကို ပေးစွမ်းရန် ဟင်းခတ်အနှစ်ကို မိတ်ဆက်သည့် အသက်အရွယ်အခြောက်လှမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကို ထပ်လောင်းထည့်သွင်းထားသည်။

ကာဘွိုင်တစ်ဝိုက်တွင်၊ စားပွဲပေါ်ရှိ ကျောက်မျက်ရတနာများကဲ့သို့ ပြန့်ကျဲနေသော အလှည့်အပြောင်းကို စောင့်မျှော်နေပါသည်။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အစီအစဉ်သည် လွန်ခဲ့သည့်အခိုက်အတန့်က ၎င်းတို့ကို ဘိုင်တွင်းမှ စုဆောင်းထားသကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို အလွန်အဖိုးတန်စေသော ဆီများနှင့် လတ်ဆတ်မှုတို့ကို ထုတ်ပေးနေသကဲ့သို့ ကြွယ်ဝမှုနှင့် ချက်ချင်းလက်ငင်းခံစားရမှု နှစ်ခုစလုံးကို ညွှန်ပြနေသည်။ ၎င်းတို့၏နေရာချထားမှုသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏အနုပညာနှင့်လက်တွေ့နှစ်မျိုးလုံးကိုဖော်ပြသည်- သိပ္ပံသည် အချိန်နှင့်အချိုးများကို အုပ်ချုပ်နေချိန်တွင်၊ ပင်ကိုယ်နှင့်ထိတွေ့မှုသည် လက်မှုပညာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်များက သတိပေးသည်။

ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံသည် သိမ်မွေ့သော နေရာကို ပေးသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်များသည် ပုံသဏ္ဍာန်ဘောင်ထက်ကျော်လွန်၍ ဘီယာချက်လုပ်ကိရိယာများနှင့် စက်ကိရိယာများကို ကတိပေးထားသည့် ဇိမ်ရှိအိမ်တွင်း ဘီယာချက်စက်ရုံတပ်ဆင်မှုကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။ ပျော့ပျောင်းသောလေသံများသည် ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို လက်များ၊ ခုန်သံများနှင့် ၎င်းတို့ကို ချိတ်ဆက်ထားသည့်အရည်များနှင့်အတူ ရှိနေကြောင်း သေချာစေရန် ရှေ့မျက်နှာပြင်၏ ရင်းနှီးမှုကို အလေးပေးသည်။ ဤအနည်းငယ်သော သဲသဲမဲမဲမှုသည် ဇာတ်ကြောင်းအကြံပြုချက်ကိုလည်း ထပ်လောင်းဖြည့်စွက်သည်- ပတ်ဝန်းကျင်ကို အတိအကျ မသတ်မှတ်ထားသော်လည်း၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အိုးများဖြင့် စီတန်းထားသော စင်များ၊ ကြေးနီရေနွေးအိုးများ အေးနေသေးပြီး ဖြည့်ရန်စောင့်ဆိုင်းနေသည့် ပုလင်းများကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် နက်ရှိုင်းသောနည်းပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဤနေရာတွင် နွေးထွေးပြီး ကိုယ်ပိုင်ထုံးတမ်းတစ်ခုလို ခံစားရသည်။

မြင်ကွင်းအနှံ့ အလင်းဖွင့်ခြင်းသည် အာရုံခံစားမှု ကြွယ်ဝမှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ ၎င်းသည် ဟော့ပ်၏အရွက်ဖွဲ့စည်းပုံကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ရွှေရည်၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ပေါ်လွင်စေကာ ဖန်ကာဘွိုင်အတွင်းမှ တောက်ပမှုကို ဖန်တီးပေးကာ ဘီယာကို အလားအလာရှိပုံပေါ်စေသည်။ ကာဘွိုင်ကိုယ်တိုင်က အိုးတစ်လုံးထက် ပိုဖြစ်လာသည်—၎င်းသည် စိုက်ပျိုးမွေးမြူရေးအနှစ်ကို အစိမ်းလိုက် အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှော်အတတ်နှင့် တွေ့ဆုံသည့် အသွင်ပြောင်းသည့်အဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အလင်းသည် ကြည်လင်ပြတ်သားရုံသာမက နွေးထွေးမှုကိုလည်း ပေးဆောင်သည်၊ မျှော်လင့်ခြင်း၏ ကျေနပ်မှု၊ အချိန်၊ ဂရုစိုက်မှု၊ နှင့် သဘာဝသည် ၎င်း၏ အစိတ်အပိုင်းများထက် ပိုကြီးသော အရာများကို မကြာမီ ထုတ်ပေးတော့မည် ဖြစ်သည်။

ပေါင်းစပ်ထားသောပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်းတွင် အဆင့်တစ်ဆင့်ထက်ပို၍ ထင်ရှားပါသည်။ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူ၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သူနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းကြားရှိ ဆက်စပ်မှုကို သရုပ်ဖော်ထားပြီး၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ကြောင့် hops ၏ လတ်ဆတ်မှုကို လေးစားမှုရှိသည်။ ဟော့ကွန်တစ်ခုစီသည် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုသာမက အနံ့၊ အရသာနှင့် စရိုက်လက္ခဏာတို့ကို ကိုယ်စားပြုသည့် အနှေးနှင့် တမင်တကာ စည်းချက်ညီသော သက်သေခံချက်ဖြစ်သည်။ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သောအလှတရားများနှင့် အလွှာအသေးစိတ်အချက်များအားဖြင့် ဘီယာသည် သိပ္ပံနှင့်အနုပညာနှစ်ခုစလုံးအတွက် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် ဆည်းကပ်မှုတို့မှ ပေါက်ဖွားလာသည်ဟု မြင်ကွင်းက ကျွန်ုပ်တို့ကို သတိပေးသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်များ- Willow Creek