ရုပ်ပုံ- Midnight Wheat Malt ဖြင့် ချက်ပါ။

နွေးထွေးမှုနှင့် ရိုးရာဓလေ့များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ဘီယာဆိုင်တစ်ခု၏ အလယ်တွင်၊ ရုပ်ပုံသည် တိတ်ဆိတ်ပြင်းထန်မှုနှင့် လက်မှုပညာကို အာရုံစူးစိုက်ထားသည့် အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားသည်။ အလင်းရောင်သည် နိမ့်ပြီး ရွှေရောင်ဖြစ်ပြီး ကြေးနီမျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက် ပျော့ပျောင်းသော အလင်းရောင်ကို ထုတ်ပေးကာ အာကာသကို သာယာသော အခိုးအငွေ့များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ဘီယာသောက်သူသည် ဆွတ်ဆွတ်ကြေးနီရေနွေးအိုးပေါ်တွင် မတ်တပ်ရပ်နေပြီး၊ သူ့အမူအရာက တမင်သက်သက်နှင့် လက်တွင်ရှိသော အလုပ်အပေါ် စူးစူးစိုက်စိုက်ကြည့်နေသည်။ သူသည် ညသန်းခေါင်တွင် ဂျုံ malt နှင့် ပြည့်နေသော ပန်းကန်ပြားကို ကိုင်ထားသည်—အစေ့အဆန်များက ၎င်းတို့ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အလင်းရောင်ကို စုပ်ယူနေပုံရပြီး မှောင်လွန်းသော တောက်ပြောင်သော မျက်နှာပြင်များက ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝပြီး လှော်ထားသည့် ဇာတ်ကောင်စရိုက်ကို ထင်ရှားစေသည့် သိမ်မွေ့သော တောက်ပြောင်သော မျက်နှာပြင်များကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ ကောက်နှံများကို ရေနွေးအိုးထဲသို့ လောင်းချစဉ်၊ ၎င်းတို့သည် နှေးကွေးသော မြေသားရေစီးကြောင်းတွင် ကျုံ့သွားကာ ဖြစ်ပေါ်လာမည့် အရသာများကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် အနံ့အရသာကို ထုတ်ပေးသည်- ကိုကိုးမှတ်စုများ၊ ပေါင်မုန့်ကြော်များနှင့် မီးခိုးငွေ့များ တိုးတိုးလေးထွက်လာသည်။

ရေနွေးအိုးကိုယ်တိုင်က မြင်ကွင်း၏ဗဟိုချက်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်း၏ကွေးညွှတ်ကိုယ်ထည်သည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်နှင့် ဘီယာဆိုင်၏ရွေ့လျားမှုကို ထင်ဟပ်စေသည့် ပူနွေးတောက်ပသောတောက်ပမှုတစ်ခုအဖြစ် ပွတ်တိုက်ပေးသည်။ အငွေ့များသည် ၎င်း၏ပါးစပ်မှ ဖြည်းညှင်းစွာ တက်လာပြီး ဖွဲ့စည်းမှု၏ အစွန်းများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး လှုပ်ရှားမှုနှင့် ဘဝခံစားမှုကို ပေါင်းထည့်သည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရွတ်များဖြင့် လေထဲသို့ တွန့်ကွေးနေသည်။ ကြေးနီသည် ဂုဏ်သိက္ခာရှိစွာ တောက်ပနေကာ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုမှုနှင့် ဂရုပြုမှုဖြင့် အမှတ်အသားပြုကာ၊ လက်ရာ၏ တည်မြဲသော သဘောသဘာဝကို သက်သေပြသည့် သက်သေတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသုတ်တစ်ခုစီသည် လူနှင့်သတ္တု၊ စပါးနှင့် အပူတို့ကြား စကားပြောဆိုသကဲ့သို့ ဘီယာနှင့် ရေနွေးအိုးကြား အပြန်အလှန်ဆက်ဆံရေးသည် ရင်းနှီးပြီး ရိုသေမှုရှိသည်။

ရေနွေးအိုး၏အပြင်ဘက်တွင်၊ အလယ်မှမြေပြင်သည် တက်ကြွစော်ဖောက်ခြင်း၏စွမ်းအင်ဖြင့် ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ပွက်ပွက်ဆူနေသော mash tun ကို ထုတ်ဖော်ပြသသည်။ အသံသည် ပျော့ပျောင်း၊ စည်းချက်ကျကျ၊ အသက်ရှင်နေသည်—အခန်းကို ပြည့်လျှံစေသော မြေဆီလွှာသောရနံ့ဖြင့် ပါ၀င်သည်။ ၎င်းသည် ကစီဓာတ်များသကြားများဖြစ်လာကာ သကြားများသည် အရက်ဆီသို့ ၎င်းတို့၏ခရီးကို စတင်သည့် အသွင်ပြောင်းခြင်း၏ နှလုံးသားဖြစ်သည်။ mash သည် ထူထဲပြီး ပျစ်သည်၊ ၎င်း၏အရောင်မှာ မဟော်ဂနီနှင့် စပ်ထားသော ပယင်းနက်နက်ဖြစ်ပြီး ညသန်းခေါင် ဂျုံမှုန့်၏ လွှမ်းမိုးမှုနှင့် အပူချိန်နှင့် အချိန်ချိန်ကို ဂရုတစိုက် ချိန်ခွင်လျှာပေါ်လွင်စေသည်။ ပိုက်များနှင့် အဆို့ရှင်များသည် သွေးပြန်ကြောများကဲ့သို့ tun မှ ထွက်လာပြီး အရည်စီးဆင်းမှုကို လမ်းညွှန်ကာ အောင်မြင်သော ချက်ရည်အတွက် လိုအပ်သော နူးညံ့သော မျှခြေကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

နောက်ခံသည် တိတ်ဆိတ်သောအကဖြင့် နံရံများနှင့် ကိရိယာများကို ဖြတ်ကာ အရိပ်များနှင့် အလင်းရောင်များ ဆော့ကစားနေသည့် စိတ်ဓာတ်ကျနေသော chiaroscuro အဖြစ်သို့ ရောက်သွားပါသည်။ ကြေးနီကန်ကြီးများသည် အကွာအဝေးတွင် ယက်ကန်းစင်ကာ ၎င်းတို့၏ပုံစံများကို ရေနွေးငွေ့နှင့် အရိပ်များဖြင့် ပျော့ပျောင်းစေပြီး မြင်ကွင်းကို မလွှမ်းခြုံဘဲ အတိုင်းအတာနှင့် အနက်ကို ညွှန်ပြသည်။ ဤနေရာမှ အမှောင်ထုသည် ဖိနှိပ်ချုပ်ချယ်မှုမဟုတ်ပေ—ယင်းဖြစ်စဉ်မှ ထွက်ပေါ်လာမည့် ဘီယာ၏ရှုပ်ထွေးမှုကို ကြည့်ရှုသူများအား စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ခြင်းသည် တွေးခေါ်စရာဖြစ်သည်။ ကိရိယာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းတွင် ရည်ရွယ်ချက်ရှိပြီး လှုပ်ရှားမှုတိုင်းသည် ပိုမိုကြီးမားသောဇာတ်ကြောင်း၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို လက်ခံရင်း အစဉ်အလာကို ဂုဏ်ပြုသည့်နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ လျှပ်တစ်ပြက်ထက် ပိုသည်—၎င်းသည် အပ်နှံမှုနှင့် အနုပညာလက်ရာများ၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ စိတ်ရှည်မှု၊ တိကျမှု၊ နှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုတို့ကို တန်ဖိုးထားသည့် လက်ရာတစ်ခု၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့်အရောင်ရှိသော ညသန်းခေါင်ဂျုံ malt သည် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုသာမက ဘီယာ၏ဝိသေသလက္ခဏာကိုပုံဖော်သည့်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘီယာသောက်သူ၏အာရုံစူးစိုက်မှု၊ ကြေးနီ၏တောက်ပမှု၊ မြင့်တက်လာသောရေငွေ့—အားလုံးသည် အခြေခံနှင့် ကဗျာဆန်သော စိတ်ခံစားချက်ကို အထောက်အကူပြုသည်။ အတိတ်က ပစ္စုပ္ပန်ကို အသိပေးတဲ့ အချိန်အခါမှာ ဆိုင်းငံ့ထားပြီး အနာဂတ်ကို တစ်ကြိမ်မှာ တစ်ချက် ချက်စားပါတယ်။

ပုံသည်- Midnight Wheat Malt ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။