ရုပ်ပုံ- ခေတ်မီ Homebrewer မှ Dry Yeast ကို Fermenter သို့ထည့်ခြင်း။

ဤပုံသည် ခေတ်မီအိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်နည်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် အာရုံစူးစိုက်ထားသည့် လက်မှုပညာကို ဖမ်းယူထားသည်။ အခြောက်လှန်းထားသော တဆေးခြောက်ကို အဖြူရောင်စော်နံသည့်အိုးကြီးထဲသို့ ထည့်လိုက်ခြင်းဖြင့် ရင်ဘတ်အောက်မှမြင်ရသော homebrewer ပေါ်တွင် အဓိကကျသည်။ သူ၏ ညာလက်ကို အဖွင့်အချဉ်ဖောက်ထားသည့် ဖျော်စက်ပေါ်တွင် ဖြန့်ထားပြီး သေးငယ်သော အဖြူရောင် တဆေးထည့်ထားသော အထုပ်ငယ်ကို အောက်ဘက်ရှိ အရည်ထဲသို့ စိမ့်ဝင်အောင် ဖြန့်ထားသည်။ သူ၏ ဘယ်လက်သည် တန်ဆာ၏ အနားသားပေါ်တွင် တည်ထားပြီး ယုံကြည်မှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အလေးထားကာ ဂရုတစိုက်နှင့် ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မှုဖြင့် တည်ငြိမ်အောင် ထိန်းထားသည်။ မြင်ကွင်းသည် ပြင်ဆင်မှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကြား သိမ်မွေ့သော အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို ဖမ်းယူသည် — မြုံနေသော တဆေးသည် wort နှင့် သကြားကို ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းအစပြုသည့် အချိန်ခဏဖြစ်သည်။

အချဉ်ဖောက်စက်ကိုယ်တိုင်က သန့်ရှင်းပြီး အပြာရောင်ရှိသော ပလတ်စတစ်အိုး၊ အနက်ရောင် grommet နှင့် တပ်ဆင်ထားပြီး အနီရောင်ပလပ်စတစ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော S-shaped airlock တစ်ခု၊ လော့ခ်ချခြင်းကို ထင်ရှားစွာမြင်ရပြီး၊ ၎င်း၏ဖန်သားကဲ့သို့ အကွေ့အကောက်များသည် ပျော့ပျောင်းသောပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်တွင် တောက်ပနေပါသည်။ သင်္ဘောသည် Matte stone သို့မဟုတ် ပေါင်းစပ်ပစ္စည်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော မှောင်မိုက်သောကောင်တာပေါ်တွင် တည်ရှိနေပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အနက်ရောင်တီရှပ်နှင့် အဖြူရောင်အချဉ်ဖောက်ထားသည့်အရာတို့နှင့် သိမ်မွေ့စွာ ခြားနားမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ရံဖန်ရံခါ အနီရောင် လေယူလေသိမ်းပါရှိသော အရောင်များ—နှုတ်ဆိတ်နေသော ကြားနေ၊ အဖြူရောင်နှင့် အနက်ရောင်များ ရွေးချယ်မှုသည် ရှေးဟောင်းလက်ရာတစ်ခု၏ ခေတ်မီဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို ထင်ဟပ်စေသည့် ရိုးရှင်းသော ခေတ်ပြိုင်ဗေဒကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။

ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင်၊ စနစ်တကျ ချက်ထားသော ဟင်းချက်သည့်နေရာ ပေါ်လာသည်။ သံမဏိပုံသဏ္ဍာန်အချဉ်ဖောက်ထားသော စတီးလ်ဖျော်စက်သည် ဘယ်ဘက်ရှိ ကောင်တာပေါ်တွင်ထိုင်ကာ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် အနည်းငယ်တောက်ပနေပြီး သစ်သားစင်များကို ကြွေပြားခင်းထားသော backsplash ကိုင်ထားသော ဖန်အိုးများ၊ ပုလင်းများနှင့် ဘီယာချက်သည့်ကိရိယာများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် တပ်ဆင်ထားသည့် သစ်သားစင်များ။ ကြွေပြားများသည် အဖြူရောင်နှင့် စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော မြေအောက်ရထားပုံစံဖြင့် ခင်းထားသောကြောင့် အခန်းကို သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဖွဲ့စည်းပုံကို ခံစားရစေသည်။ သံမဏိ၊ သစ်သားနှင့် ကြွေထည်မျက်နှာပြင်များ ပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည် နွေးထွေးမှုနှင့် အသုံးအဆောင်များကြား ဟန်ချက်ညီစေသည် — တစ်ကိုယ်ရေနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် နှစ်မျိုးလုံးကို ခံစားရစေမည့် နေရာဖြစ်ပြီး ခေတ်မီ ဟင်းချက်နည်းများသည် အနုပညာဝါသနာနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။

ဘီယာချက်သူကိုယ်တိုင်က တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြတ်ထားသော်လည်း၊ သူ၏လက်နှင့် ကိုယ်ဟန်အနေအထားဖြင့် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုကို ပြသသည်။ သူ၏ အနက်ရောင်ရှပ်အင်္ကျီနှင့် သပ်သပ်ရပ်ရပ် ဖြတ်ညှပ်ထားသော မုတ်ဆိတ်မွေးသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး မဟုတ်ဘဲ တမင်သက်သက် စတိုင်လ်ကို ညွှန်ပြနေချိန်တွင် ၎င်း၏ မြဲမြံစွာ ဆုပ်ကိုင်ထားပြီး ဂရုတစိုက် အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ရာတွင် လိုအပ်သော စိတ်ရှည်မှုနှင့် တိကျမှုကို ဖော်ညွှန်းထားသည်။ ပြိုလဲနေသော တဆေးမှုန့်များ၏ ရွေ့လျားမှု—အသေးစိတ်အားဖြင့် လေထုအလယ်တွင် ဆိုင်းငံ့ထားသည့်—ပြင်ဆင်မှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကြား တံခါးခုံကို သင်္ကေတပြုကာ အခြားပတ်ဝန်းကျင်သို့ သွက်လက်တက်ကြွမှုကို ပေးသည်။ အလုံပိတ်ထားသော အိုးအတွင်း၌ မမြင်နိုင်သော အဏုဇီဝများ ၏ မမြင်နိုင်သော အလုပ်သည် ချက်ခြင်း ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အဂ္ဂိရတ်ကို ဖော်ညွှန်းသည့် တိုတောင်းသော အသွင်ပြောင်းသည့် အခိုက်အတန့် ဖြစ်သည်။

အလင်းရောင်သည် ဖွဲ့စည်းမှုတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ပြတင်းပေါက် သို့မဟုတ် ခေါင်းပေါ်ရှိ မီးခုံမှဖြစ်နိုင်ဖွယ်ရှိသော သဘာဝ သို့မဟုတ် ပျံ့နှံ့နေသော အတုအယောင် အလင်းရင်းမြစ်ဖြင့် ညင်သာစွာ လင်းထိန်နေသော မြင်ကွင်းသည် နူးညံ့သောအရိပ်များနှင့် သိမ်မွေ့သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတို့ ဖြစ်သည်။ အလင်းသည် တဆေး၏ အသွင်အပြင်များ၊ အချဉ်ဖောက်ထားသော ချောမွေ့သော matte finish နှင့် airlock ၏ အရောင်ဖျော့ဖျော့ကို ထုတ်ပေးသည်။ နိမ့်ကျသောအသံများနှင့် တိမ်သောအကွက်များသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ဆွဲဆောင်မှုရှိသော်လည်း အနှောင့်အယှက်မဖြစ်ဘဲ နောက်ခံသည် ဆွဲဆောင်မှုရှိနေသော်လည်း တဆေးဖြန်းခြင်း—ကိုယ်တိုင်လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်တွင် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို မြဲမြံစေသည်။

လေထုတစ်ခုလုံးသည် ငြိမ်သက်၊ ဆင်ခြင်တုံတရားနှင့် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် လေးစားမှုရှိသည်။ အခင်းအကျင်း၏အစိတ်အပိုင်းတိုင်း - အလုပ်ခွင်၏ စေ့စေ့စပ်စပ် သန့်ရှင်းမှုမှသည် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ လက်များအထိ - လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် လုပ်ငန်းကို လေးစားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ၎င်းသည် ခေတ်သစ် homebrewer ၏ကမ္ဘာကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည်- အစဉ်အလာ တိကျမှုနှင့် ကိုက်ညီသည့်နေရာ၊ စိတ်အားထက်သန်မှုသည် သိပ္ပံပညာနှင့် ဖြတ်တောက်ပြီး ရိုးရှင်းသော တဆေးထည့်ခြင်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်သည် ဖန်ဆင်းခြင်းဆိုင်ရာ ထုံးတမ်းတစ်ခုဖြစ်လာသည့် နေရာဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ခေတ်ပြိုင်အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖုံးအုပ်ထားသည် — အစဉ်အလာ၊ နည်းပညာနှင့် သတိပဋ္ဌာန်တို့ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်သာမက လုပ်ငန်းစဉ်၊ နှိမ့်ချသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို သက်ရှိနှင့် ရှုပ်ထွေးသည့်အရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသော ဝါသနာရှင်တစ်ဦး၏ ငြိမ်သက်ကျေနပ်မှုကို ဂုဏ်ပြုသည်။ ကြည့်ရှုသူအား ထိုမျှော်လင့်ချက်အခိုက်အတန့်တွင် မျှဝေရန်၊ မကြာမီတွင် ဖြစ်ပေါ်လာမည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ပွက်ပွက်ဆူလာမှုကို စိတ်ကူးကြည့်ရန်နှင့် ရာစုနှစ်များစွာ စိုက်ပျိုးထားသော အမွေအနှစ်များကို ခေတ်မီဒီဇိုင်းနှင့် စည်းကမ်းဖြင့် ပေါင်းကူးထားသည့် လက်မှုပညာအသေးစိတ်များတွင် အလှတရားများကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်အပ်ပါသည်။

ပုံသည်- Bulldog B49 Bavarian Wheat Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။