ရုပ်ပုံ- Brewing Yeast ၏ အဏုကြည့်

ဤပုံသည် ဇီဝဗေဒ၊ ဓာတုဗေဒ နှင့် လက်မှုပညာတို့ ပေါင်းစည်းသည့် အနုမြူလောကထဲသို့ ရင်းနှီးပြီး ကဗျာဆန်လုနီးပါး အရိပ်အယောင်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်ဗဟိုတွင် ရွှေရောင်ပယင်းအရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဓာတ်ခွဲခန်းပုလင်းတစ်ခုရှိပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ရွေ့လျားမှုနှင့်အတူ ရှင်သန်နေပါသည်။ အရည်အတွင်းတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသော မရေမတွက်နိုင်သော ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန် အမှုန်အမွှားများ—တဆေးဆဲလ်များ—တစ်ခုစီသည် သေးငယ်သော အသွင်ပြောင်းအင်ဂျင်တစ်ခုစီဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ပုံစံများသည် ပြတ်သားစွာသတ်မှတ်ထားပြီး အသွင်အပြင်မျက်နှာပြင်များနှင့် အရွယ်အစားနှင့် တိမ်းညွှတ်မှုတို့တွင် သိမ်မွေ့သောကွဲပြားမှုများကို ထင်ရှားစေသည်။ အချို့မှာ ပေါက်ဖွားလာပုံရပြီး အချို့မှာ ပျော့ပျောင်းသောရေစီးကြောင်းတွင် လွင့်မျောနေကာ အားလုံးက စော်ဖောက်ခြင်း၏ သွက်လက်သော ကကွက်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ရုပ်ပုံ၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ကြည့်ရှုသူကို မြင်ကွင်းမှ ကွယ်ဝှက်ထားလေ့ရှိသည့် ဆယ်လူလာရှုပ်ထွေးမှုများကို သဘောပေါက်စေပြီး ဤသေးငယ်သောဇီဝရုပ်များကို ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ ဇီဝဓာတုဒရာမာတစ်ခုတွင် ဇာတ်ကောင်များအဖြစ်သို့ မြှင့်တင်ပေးသည်။

အရည်လတ်သည် သူ့အလိုလို နွေးထွေးမှုနှင့် တောက်ပနေပြီး ၎င်း၏ ကြွယ်ဝမှုနှင့် အနက်ကို တိုးမြင့်စေသည့် နူးညံ့သော ပယင်းအလင်းရောင်ဖြင့် လင်းထိန်နေသည်။ ဖြေရှင်းချက်အားဖြင့် ပူဖောင်းများသည် တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာပြီး ၎င်းတို့တက်ချိန်တွင် တောက်ပနေသော သိမ်မွေ့သောလမ်းကြောင်းများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဤပူဖောင်းများသည် အမြင်အာရုံ ပွင့်လန်းခြင်းထက် သာလွန်သည်—၎င်းတို့သည် တဆေးဇီဝဖြစ်စဉ်၏ မြင်သာသော ရလဒ်ဖြစ်ပြီး၊ သကြားများကို အရက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲလိုက်သောကြောင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ထွက်လာသည်။ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် တက်ကြွမှုနှင့် တိုးတက်မှုကို အချက်ပြသည်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို အပြည့်အ၀ လွှဲပေးသည်။ ပုလင်းအတွင်းမှ လှုပ်လှုပ်ရွရွလှုပ်ရှားခြင်းသည် သံလိုက်မွှေစက် သို့မဟုတ် သဘာဝအငွေ့ပျံမှုမှ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ကာ အာဟာရဓာတ်များ အညီအမျှခွဲဝေပြီး တဆေးသည် ဆိုင်းငံ့ပြီး တက်ကြွနေကြောင်း သေချာစေသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ဓာတ်ခွဲခန်းဖန်ထည်များ—ကရားများ၊ ဓာတ်ဘူးများနှင့် ပိုက်ဆက်များ—တိတ်ဆိတ်သောတိကျမှုဖြင့်စီစဉ်ထားသည့် သိမ်မွေ့သောဓာတ်ခွဲခန်းဖန်ထည်များရှိနေခြင်းကြောင့် မြင်ကွင်းကို ဘောင်ခတ်ထားသည်။ ဤကိရိယာများသည် လုပ်ငန်းစဉ်နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံနည်းကျ ခိုင်မာမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြပြီး ၎င်းသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖျော်ရည်သက်သက်မဟုတ်ဘဲ ထိန်းချုပ်ထားသော စမ်းသပ်မှု သို့မဟုတ် အရည်အသွေးအာမခံမှု ပရိုတိုကော၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ ဖန်မျက်နှာပြင်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး ဗဟိုဓာတ်ဘူးကို ဖြည့်ပေးသည့် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ရောင်ပြန်ဟပ်မှုအလွှာကို ပေါင်းထည့်သည်။ အကွက်၏အတိမ်အနက်သည် ကတ္တီပါနှင့် တမင်သက်သက်ဖြစ်ပြီး နောက်ခံကို ပျော့ပျောင်းသော မှုန်ဝါးသွားအောင် ပြုလုပ်ပေးကာ အချဉ်ဖောက်ထားသော အရည်ဆီသို့ မျက်လုံးကို ဆွဲသွင်းသည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုရွေးချယ်မှုသည် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ရင်းနှီးမှုအာရုံကို အားဖြည့်ပေးကာ ကြည့်ရှုသူကို တဝဲလည်လည်နှင့် စောင့်ကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

အလုံးစုံသောလေထုသည် နွေးထွေးမှု၊ သိချင်စိတ်နှင့် လေးစားမှုတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရိုးရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ကိုက်ညီပြီး အစုအဝေးတစ်ခုစီသည် အဏုဇီဝသက်ရှိနှင့် လူသားတို့၏ ရည်ရွယ်ချက်ကို သီးသန့်ဖော်ပြသည့်နေရာတွင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ စိတ်ဓာတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ ရုပ်ပုံသည် ဖြစ်စဉ်တစ်ခုကို မှတ်တမ်းတင်ရုံမျှမကဘဲ သိပ္ပံနည်းကျနှင့် အာရုံခံစားမှုနှစ်မျိုးလုံးဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အလှနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ဖမ်းစားကာ ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ဘီယာသည် အဖျော်ယမကာတစ်ခုသာမက သက်ရှိထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မရေမတွက်နိုင်သော မမြင်နိုင်သော အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုများဖြင့် ပုံဖော်ထားပြီး ၎င်း၏ဘာသာစကားကို နားလည်သူများ၏ လက်နှင့်စိတ်များက လမ်းညွှန်ထားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဤပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်းမပြုသော သူရဲကောင်း—နှင့် ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသည့် ပတ်ဝန်းကျင်များအတွက် တဆေးကို ဂုဏ်ပြုခြင်း ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်ဘူးအတွင်း၌ ဖြစ်ပျက်နေသည့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို သဘောကျရန် ဖိတ်ခေါ်ကာ၊ ဓာတ်ငွေ့အဖြစ်သာမက အသက်၏ သက်သေအဖြစ်နှင့် ဓာတ်ဘူးကို အိုးအဖြစ်သာမက သဘာဝ၏ အကြော့ဆုံးဖျော်ဖြေမှုတစ်ခုအတွက် စင်မြင့်တစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုရန် ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်း၏ အလင်းရောင်၊ ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် အသေးစိတ်အားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူသည်- တစ်ပြိုင်နက် ရှေးကျပြီး အဆုံးမရှိ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- CellarScience English Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။