ရုပ်ပုံ- Chrome Fermentation Tank ဖြင့် မှိန်ဖျော့ဖျော့ဓာတ်ခွဲခန်း

ရုပ်ပုံသည် နွေးထွေးပြီး ပယင်းရောင် လေထုကို လွှမ်းခြုံထားသည့် အလင်းရောင်မှိန်ပျပျဓာတ်ခွဲခန်းကို ပုံဖော်ထားပြီး လက်မှုပညာနှင့် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို ချက်ချင်းခံစားရစေသည်။ ပါဝင်ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်တွင် တောက်ပသော chrome-plated စော်ဖောက်ထားသော ကန်တစ်ခု၊ ၎င်း၏ ချောမွေ့သော သတ္တုမျက်နှာပြင်သည် အနီးနားရှိ မီးအိမ်များနှင့် တူရိယာများ၏ နူးညံ့သောအလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်ရှိ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး တိုင်းတာမှုများနှင့် အဆို့ရှင်များဖြင့် သရဖူဆောင်းထားသည့် တိုင်ကီသည် စမ်းသပ်စမ်းသပ်မှုနှင့် သန့်စင်မှုတို့ကို ဖော်ထုတ်ထားသည့် ဇာတ်လမ်းတွင် ဗဟိုဇာတ်ကောင်ကဲ့သို့ နေရာအား လွှမ်းမိုးထားသည်။ ၎င်း၏ကြေးမုံပြင်နှင့်တူသော မျက်နှာပြင်သည် ထိုင်ခုံများ၊ မီးခွက်များနှင့် အရိပ်များ—ပတ်ဝန်းကျင်ပတ်ဝန်းကျင်ကို သိမ်မွေ့စွာ ရောင်ပြန်ဟပ်စေကာ မြင်ကွင်းကို ရုပ်ရှင်မဆန်သလောက်နက်စေသည်။

တိုင်ကီတစ်ဝိုက်တွင် အလုပ်နေရာသည် အသေးစိတ်နှင့် အကြံပြုချက်များဖြင့် ထူထပ်သည်။ တစ်ဖက်တစ်ချက်စီရှိ သစ်သားအလုပ်ခုံများတွင် ဓာတ်ခွဲခန်းဖန်ထည်များ ခင်းကျင်းထားသည်- ကရားများ၊ ဓာတ်ဘူးများ၊ ကွန်ဆီဗူးများနှင့် အရောင်အသွေးအမျိုးမျိုးရှိသော အရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ပြွန်များ— အဓိကအားဖြင့် ပယင်းကြွယ်ဝပြီး အညိုရောင်အနည်းငယ်ရှိသော ရွှေရောင်အရိပ်အမြွက်များပါရှိသည်။ မကြာသေးမီက အပူပေးခြင်း သို့မဟုတ် ဓာတုဗေဒတုံ့ပြန်မှုကို ရည်ညွှန်းသော အချို့သောရေယာဉ်များ၏ ဘေးနှစ်ဖက်တွင် ငွေ့ရည်ဖွဲ့ထားသော ပါးလွှာသော အကွေးအကွေးများ။ အစီအစဥ်သည် စနစ်တကျရှိသော်လည်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း အသုံးပြုထားပြီး၊ ဆံထုံးပြွန်များနှင့် အဖွင့်မှတ်စုစာအုပ်များဖြင့် စမ်းသပ်မှုလုပ်ငန်းကို သတ်မှတ်သည့် အဆက်မပြတ် စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် ချိန်ညှိမှုတို့ကို အကြံပြုထားသည်။

စားပွဲခုံမီးအိမ်လေးမှ ဘယ်ဘက်ဆီသို့ နွေးထွေးသော အလင်းရောင်သည် ခုံတန်းလျား၏ အစိတ်အပိုင်းကို မီးမောင်းထိုးပြကာ အမြင့်ဖန်ပုလင်းပေါင်းများစွာ၏ လည်ပင်းနှင့် ထုထည်ကြီးမားသော ပုလင်းများ၏ ဝမ်းဗိုက်များကို ဖမ်းဆုပ်ထားသည်။ ဤရွှေရောင်အလင်းတန်းများသည် အခန်း၏အမှောင်ထောင့်များအတွင်းသို့ လွင့်စင်သွားကာ နံရံများမှ အိုးများ၊ ပုလင်းများနှင့် လည်ပင်းကျဉ်းသော ကွန်တိန်နာများ ပြည့်နှက်နေပါသည်။ အိုးတစ်ခုစီတွင် လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောအရာများ—ယဉ်ကျေးမှုများ၊ တဆေးများ၊ သို့မဟုတ် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများပါဝင်သည်—အားလုံးသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဂရုတစိုက်လေ့လာခြင်းကို အရိပ်အမြွက်ပြကြသည်။ ပုလင်းများကြားမှ အရိပ်များသည် ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် ရှည်လျားပြီး စေ့စေ့စပ်စပ် သုတေသနပြုနေသည့် သမိုင်းကြောင်းကို ဆက်လက်ဖြစ်ပေါ်နေသကဲ့သို့ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောလေကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။

ညာဘက်တွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးထားပြီး၊ ဂန္တဝင် အနက်ရောင် အဏုစကုပ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ခိုင်ခံ့သော သစ်သားစားပွဲတစ်ခု ရပ်တည်နေကာ ၎င်း၏ တည်ရှိမှုသည် အခန်း၏ သိပ္ပံဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်ကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ အနီးနားတွင် နောက်ထပ် ပုလင်းများနှင့် နမူနာအိုးသေးသေးများကို အုပ်စုလိုက် ခွဲထားကာ ၎င်းတို့၏ အရည်များသည် ပတ်ဝန်းကျင် အလင်းရောင်အောက်တွင် တဖျပ်ဖျပ်ဖျော့ဖျော့ ဖြစ်နေသည်။ ရိုးရှင်းသော ကြေးဝါအသုံးအဆောင်များမှသည် ကောင်းမွန်သောဖန်ပင်စည်များအထိ ဒြပ်စင်တိုင်းသည် သိပ္ပံပညာနှင့် အနုပညာနှစ်ခုစလုံးအတွက် ကြည်ညိုလေးစားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည် — လက်တွေ့ကျကျ စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုနှင့် ဖန်တီးမှုလိုက်စားမှုတို့ကြား တံတားတစ်စင်းဖြစ်သည်။

မြင်ကွင်း၏အလင်းရောင်သည် ၎င်း၏လေထုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ နူးညံ့သော၊ သွယ်ဝိုက်သော၊ နှင့် နွေးထွေးသော၊ ၎င်းသည် ကြမ်းတမ်းသော အလင်းတန်းများထက် သိမ်မွေ့သော အရောင်အသွေးရှိသည့် နေရာကို စစ်ထုတ်သည်။ အရိပ်များသည် စားပွဲများနှင့် ကန်မျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် ရှည်လျားကာ သတ္တုနှင့် ဖန်တို့ကို ပန်းပုအရည်အသွေးကို ထုတ်ပေးသည်။ အလင်း၏အရောင်အပူချိန်သည် နေ့အလင်းရောင်ထက် ဖယောင်းတိုင်မီး၏ အနီးဆုံးဖြစ်ပြီး၊ ဤဓာတ်ခွဲခန်းကို ၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းနှင့် ယနေ့ခေတ်ကြား မည်သည့်နေရာတွင်မဆို ထားရှိနိုင်သည့် အချိန်ကာလကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် သံမဏိတိုင်ကီနှင့် မှန်မျက်နှာပြင်များ၏ ရောင်ပြန်တောက်ပမှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးကာ ပုံရိပ်ကို လက်တွေ့ဆန်သော အသေးစိတ်ကျသည့်ကြားမှ ပန်းချီအရည်အသွေးကို ပေးသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော လေသံသည် စည်းကမ်းရှိသော သိချင်စိတ်ပြင်းပြမှု—အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ဓာတုဗေဒ၊ ဇီဝဗေဒနှင့် လက်မှုပညာတို့ကို ပေါင်းစပ်ဖန်တီးခြင်းကဲ့သို့သော ထိန်းချုပ်ထားသော သဘာဝဖြစ်စဉ်များတွင် ပြီးပြည့်စုံမှုကို ရှာဖွေသူများ၏ စိတ်ဓာတ်ကို ဖမ်းယူထားသည်။ မြင်သာသောလူသားတည်ရှိမှုမျိုးမရှိသော်လည်း အခန်းသည် မမြင်ရသောနေထိုင်သူများ၏ထိတွေ့မှုနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အသက်ရှင်နေပါသည်။ ဓာတ်ဘူးတိုင်း၊ တိုင်ကီပေါ်ရှိ ခလုတ်တိုင်း၊ နှင့် ပွတ်တိုက်ထားသော chrome မှ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ အပ်နှံမှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုကို ပြောပြသည်။ ရလဒ်မှာ နစ်မြုပ်နေသော အမြင်ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်- သိပ္ပံပညာသည် အနုပညာနှင့် ကိုက်ညီသည့် ငြိမ်းချမ်းသော ပတ်ဝန်းကျင်၊ လူသား၏ ဉာဏ်ပညာ၏ တောက်ပမှုဖြင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု ဖြစ်စဉ်ကို လင်းလက်တောက်ပစေသည့်—စာသားအရရော နှိုင်းယှဥ်ပုံအရ——–

ပုံသည်- CellarScience Hornindal Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။