ရုပ်ပုံ- အချဉ်ဖောက်စည်စစ်ဆေးခြင်း

ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာ နှစ်ခုစလုံးတွင် နက်ရှိုင်းသော လေထုတစ်ခုအတွက် အလင်းနှင့် ဆွတ်ဆွတ်စတီးမှ အသံကို သတ်မှတ်ပေးသည့် စော်ဖောက်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်း၏ တိတ်ဆိတ်သော အတွင်းပိုင်း၌ ပေါ်လာသည်။ အခင်းဖြစ်ပွားရာ အလယ်ဗဟိုတွင်၊ ကြီးမားသော သံမဏိစော်ဖောက်ထားသော ကန်တစ်ကန်သည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ညွှန်ပြပြီး ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်နေသော မျက်နှာပြင်သည် မီးလုံးများ၏ ပူနွေးသော တောက်ပမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ နမူနာအပေါက်၊ ခိုင်ခံ့သောအဆို့ရှင်နှင့် ဖိအားတိုင်းကိရိယာဖြင့် တပ်ဆင်ထားသည့် တိုင်ကီ၏အမိုးခုံးအဖုံးသည် ဘီယာချက်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အပူချိန်နှင့် ဖိအားချိန်ခွင်လျှာကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် လိုအပ်သောတိကျမှုကို အကြံပြုသည်။ သိမ်မွေ့သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများသည် သင်္ဘော၏ တာရှည်ခံမှုနှင့် အတွင်းရှိ အဂ္ဂိရတ်ပညာကို ပြုစုပျိုးထောင်ရန် ၎င်းတွင်ထားရှိသည့် ယုံကြည်မှုကို အလေးပေးကာ ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိကို ဖြတ်၍ ပျံဝဲနေသည်။ တိုင်းတာမှုကိုယ်တိုင်က တည်ငြိမ်ပြီး တမင်သက်သက် ဆွံ့အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို လမ်းညွှန်ရန် လိုအပ်သော သတိထားမှုအား တိတ်တဆိတ် သက်သေခံနေသည့် အပ်တစ်ချောင်းဖြစ်လာသည်။

အရှေ့ဘက်မှ ကျော်လွန်ပြီး ပညာရှင်တစ်ဦးသည် တိုင်ကီဆီသို့ ကွေးညွတ်ကာ အနီးကပ် စစ်ဆေးခြင်း လုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့် အလယ်အလတ်ရွေ့လျားမှုကို ဖမ်းယူခဲ့သည်။ ပြတ်သားသောအဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီနှင့် အကာအကွယ်မျက်မှန်များကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ပင်ကိုယ်သဘောဖြင့် သိပ္ပံနည်းကျ စည်းကမ်းကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သူ၏ ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် စက်ပစ္စည်း၏ ညည်းသံကိုသာမက အသွင်ပြောင်းသည့် တဆေးနှင့်သကြားတို့၏ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ဇာတ်ကြောင်းကိုလည်း နားထောင်နေသကဲ့သို့ အာရုံပြုပါသည်။ သူသည် အိမ်စောင့်နှင့် စပယ်ယာ နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပြီး အသက်ရှင်လျက်၊ ကြိုတင်မှန်းဆ၍မရသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြီးကြပ်ကာ နှစ်ပေါင်းများစွာ အသိပညာနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် သဟဇာတဖြစ်အောင် လမ်းညွှန်ပေးနေသည့် သဘောရှိသည်။ သူ၏တည်ရှိမှုသည် ဓာတ်ခွဲခန်းကို လူသားဆန်စွာ နစ်မွန်းစေကာ စက်ပစ္စည်းအတွက် မြှုပ်နှံထားသူများ၏ ထိတွေ့မှုတွင် နည်းပညာဆိုင်ရာနေရာများကို ရပ်တန့်စေသည်။

နောက်ခံသည် ဇာတ်လမ်းကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစေသည်။ ဖန်အိုးများ၊ ကရားများ၊ အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသော အိုးများဖြင့် ပြည့်နေသော နံရံများကို စင်များတန်းစီကာ၊ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်အလင်းတန်းကြောင့် ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဌန်များ ပျော့ပျောင်းလာပါသည်။ ပစ္စည်းတစ်ခုစီသည် ယခင်စမ်းသပ်မှုများ၊ ဂရုတစိုက် ချိန်ညှိမှုများနှင့် စမ်းသပ်ထားသော၊ သန့်စင်ပြီး မှတ်တမ်းတင်ထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပြောပြသည်။ သေသေသပ်သပ်စီထားသော အမှောင်ပုလင်းများသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဓာတ်ပစ္စည်းများကို အရိပ်အမြွက်ပြပြီး လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မှုနှင့် အလားအလာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ အခြားသော ကွန်တိန်နာများတွင် အရသာ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း အရှိန် သို့မဟုတ် တည်ငြိမ်မှုကို ပြောင်းလဲစေသော အမှုန့် သို့မဟုတ် အရည်များ ကိုင်ဆောင်ထားပြီး ဓာတုဗေဒနှင့် အနုပညာတို့ကြား ချိန်ခွင်လျှာကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ နာရီတစ်လုံးသည် စင်တစ်ခုတွင် ငြိမ်သက်စွာ တည်ရှိနေပြီး၊ ဤဖန်တီးမှု၏ ထိန်းချုပ်ထားသော ကကွက်တွင် အချိန်သည် malt သို့မဟုတ် တဆေးကဲ့သို့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သိမ်မွေ့သောသတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အလင်းရောင်သည် စိတ်ခံစားချက်ကို ကျွမ်းကျင်စေသည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး ပယင်းရောင်တောက်နေသော မီးလုံးများမှ အလင်းတန်းများသည် နည်းပညာရှင်၏ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ရေကန်များ၏ ပွတ်တိုက်ထားသော တောက်ပမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ အရိပ်များသည် မျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက် ညင်သာစွာ ဆန့်ထွက်ကာ အာကာသ၏ရင်းနှီးမှုကို တိုးမြင့်လာစေသည့် အနက်အလွှာများကို ဖန်တီးပေးသည်။ သံမဏိ၊ ဖန်သားနှင့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်တို့သည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခု၏ ပိုးမွှားကင်းစင်မှုကို ပုံဖော်ထားခြင်းမဟုတ်ဘဲ နွေးထွေးမှုနှင့် စည်းကမ်းရှိမှုတို့ ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည့် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အသက်ရှင်နေထိုင်သည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရလဒ်မှာ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် လေးလေးနက်နက် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ ခံစားရသည့် လေထုတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ သိပ္ပံပညာသည် အာရုံခံစားမှုကို လိုက်စားသည့် အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

အတူတူ၊ ဤဒြပ်စင်များသည် စမ်းသပ်မှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းနှစ်ခုလုံးအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ဇာတ်ကြောင်းတွင် အကျုံးဝင်သည်။ ကန်များ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ တိကျသောတူရိယာများသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏အုပ်ထိန်းသူများအဖြစ် ရပ်တည်ကြပြီး နည်းပညာရှင်သည် ဒေတာ၏စကားပြန်၊ ပရိယာယ်များကိုလေ့လာသူနှင့် အဆုံးစွန်သောအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးသူဖြစ်သည်။ သူ့ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ တန်ဆာပလာများနှင့် တန်ဆာပလာများ၏ စင်များသည် ဤအလုပ်သည် သီးခြားတည်ရှိနေခြင်းမရှိသော်လည်း စမ်းသပ်မှုများ၊ အမှားအယွင်းများနှင့် အောင်မြင်မှုများ၏အဆက်အစပ်အတွင်းတွင် ရှိနေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည်။ ရုပ်ပုံသည် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းလုပ်ရပ်သာမက ဘီယာချက်သည့်အဆင့်တိုင်း လုပ်ဆောင်သည့် လေးနက်သောလေးစားမှုကိုလည်း ဖော်ပြသည်။ ဤတွင်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုအလင်းရောင်၏တောက်ပမှုနှင့် လေ့ကျင့်ထားသောလက်များ၏အကြည့်အောက်တွင် ဘီယာသည် ထုတ်လုပ်ရုံသာမက၊ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုး၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အသက်ပေးထားသည်။

ပုံသည်- Fermentis SafAle BE-134 တဆေးဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။