ရုပ်ပုံ- အမှတ်အသားမရှိ ဓာတ်ခွဲခန်း Beakers ရှိ Ale Yeast ယဉ်ကျေးမှုများ

ဓါတ်ပုံသည် အေးချမ်းပြီး စေ့စပ်သေချာစွာ စီစဉ်ထားသည့် ဓါတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်းကို သရုပ်ဖော်ထားပြီး နေ့လည်ခင်းနှောင်းပိုင်း သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ချိုးထားသည်။ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဖန်ပုလင်းလေးလုံးသည် ချောမွေ့ပြီး အရောင်ဖျော့သော ကောင်တာပေါ်တွင် သပ်သပ်ရပ်ရပ် တန်းစီထိုင်ကြပြီး တစ်ခုစီတွင် ale အချဉ်ဖောက်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် တဆေးယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပြည့်နေပါသည်။ ကရားများကို ၎င်းတို့၏ သန့်ရှင်းပြီး အနည်းအကျဉ်း ဒီဇိုင်းမှလွဲ၍ တံဆိပ်မကပ်ထားဘဲ ဖန်ခွက်ပေါ်တွင် တိုင်းတာသည့် အကြေးခွံများ၊ အညွှန်းများ၊ သို့မဟုတ် ပုံနှိပ်ထားသော စာသားများ မပေါ်သဖြင့် ၎င်းတို့အား ရိုးရှင်းပြီး ပြေပြစ်သော ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်များသည် ၎င်းတို့နောက်ကွယ်ရှိ ပြတင်းပေါက်ကြီးတစ်ခုမှတစ်ဆင့် ပူနွေးသောနေရောင်ခြည်ကို ဖမ်းယူရရှိကာ ကွေးညွှတ်သောနှုတ်ခမ်းများနှင့် ချောမွေ့သောမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် သိမ်မွေ့သောရောင်ပြန်ဟပ်မှုများနှင့် မီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ဖန်တီးပေးသည်။

ကရားတစ်ခုစီတွင်၊ တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို အမြင်အားဖြင့် ကွဲပြားသော အလွှာနှစ်ခုအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။ အပေါ်ဆုံးအလွှာတွင် တိမ်ထူထပ်သော အဝါဖျော့ဖျော့၊ အနည်းငယ် ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်သော အလင်းတန်းများ ပါဝင်ပြီး ပူနွေးသော နောက်ခံအလင်းအချို့သည် အတွင်းမှ အရည်များကို ဖြတ်သန်းကာ လင်းထိန်စေသည်။ ၎င်းအောက်တွင် အခြေချထားသော တဆေးဆဲလ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ပိုထူပြီး နက်မှောင်သော အဝါရောင် အနည်အလွှာတစ်ခု ရှိနေသည်။ ကြွက်များသည် ပထမတစ်ချက်တွင် ဆင်တူပုံပေါ်သော်လည်း အနည်အနှစ်များ၏ အသွင်အပြင်နှင့် လေသံများသည် အိုးတစ်ခုမှ တစ်ခုသို့ သိသိသာသာ ကွဲပြားကာ မတူညီသော တဆေးမျိုးကွဲများကြားတွင် သဘာဝအတိုင်း ကွဲပြားမှုကို နူးညံ့စွာ အရိပ်အမြွက်ပေးသည်။ ဤခြားနားချက်များသည် အသေးအဖွဲနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်များကို တင်ပြမည့်အစား ကြည့်ရှုသူကို အနီးကပ် စောင့်ကြည့်လေ့လာရန် ဖိတ်ခေါ်နေပါသည်။

အလင်းရောင်သည် ရုပ်ပုံ၏ အထင်ရှားဆုံး အစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြတင်းပေါက်မှ ဝင်ရောက်လာသော နေရောင်ခြည်သည် နွေးထွေးမှုနှင့် တိတ်ဆိတ်သော အာရုံခံစားမှုတို့ဖြင့် အာကာသကို ရွှေရောင်တောက်စေသည်။ ကြွက်များသည် ကောင်တာတစ်လျှောက် ရှည်လျားပြီး ပျော့ပျောင်းသောအရိပ်များကို လောင်းချကြပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ကောက်ကြောင်းများသည် ပြန့်ကျဲနေသော အလင်းရောင်ကြောင့် အနည်းငယ် မှုန်ဝါးသွားသည်။ ဖန်သားပြင်များတစ်လျှောက် အလင်းပြန်မှုများသည် အလင်းတန်းများ တဖျပ်ဖျပ်တောက်ပလာကာ မြင်ကွင်းကို အတိုင်းအတာနှင့် ငြိမ်သက်မှုကို ခံစားစေသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်၏ ရွှေရောင်သည် ဓာတ်ခွဲခန်း၏ အေးမြသော သိပ္ပံနည်းကျ ဘက်မလိုက်မှုနှင့် ညင်သာစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး လူသားတို့၏ နွေးထွေးမှုကို ခံစားရစေသည့် နည်းပညာဆိုင်ရာ အစီအစဉ်တစ်ခုသို့ သယ်ဆောင်လာပါသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ပြတင်းပေါက်သည် အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ ပျော့ပျောင်းနေပြီး စိမ်းလန်းသောသစ်ပင်များနှင့် ပြင်ပအလင်းရောင်များ၏ မရေမတွက်နိုင်သော မြင်ကွင်းများကို ကိတ်ကာများဆီမှ အာရုံမဆွဲဘဲ ထင်ရှားစေသည်။ ထပ်လောင်းဓာတ်ခွဲခန်းဖန်ထည်များသည် ဖရိန်ကို ရှုပ်ပွမနေဘဲ ဆက်တင်ကို ပိုမိုအားဖြည့်ပေးပါသည်။ တိမ်အတိမ်အနက်သည် ရှေ့ဘက်ရှိ beakers လေးခု၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် ထင်ရှားမှုကို တိုးမြင့်စေသည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် မြင်ကွင်းသည် သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာစောင့်ကြည့်မှု၏ တိတ်ဆိတ်သောအခိုက်အတန့်—စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ သုတေသနပြုမှုနှင့် တိုင်းတာပြီး တွေးခေါ်မှုရှိသော လေထုတွင် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် တဆေးအပြုအမူကို လေ့လာသည့် ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အညွှန်းများ သို့မဟုတ် တိုင်းတာခြင်းအမှတ်အသားများ မရှိခြင်းသည် တဆေးယဉ်ကျေးမှု၏ သဘာဝအရောင်များနှင့် အသွင်အပြင်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် အလှအပဆိုင်ရာ သန့်စင်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ရုပ်ပုံသည် နွေးထွေးမှုနှင့် တိကျမှုကို ချိန်ညှိပေးကာ အမြင်အာရုံ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ဂရုတစိုက် နည်းစနစ်ကျသော စမ်းသပ်ချက်၏ ညွှန်ပြချက်ဖြစ်သော ဓာတ်ခွဲခန်း ရုပ်ပုံလွှာကို ပြသထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။