ရုပ်ပုံ- ရိုးရာစကော့တလန်ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်းမြင်ကွင်း

ပုံတွင် အခန်း၏ညာဘက်ရှိ ပြတင်းပေါက်ငယ်တစ်ခုမှတစ်ဆင့် စစ်ထုတ်ထားသော နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ရိုက်ကူးထားသော ရိုးရာစကော့တလန် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှု၏ အသေးစိတ်ကျပြီး လေထုဆန်သော မြင်ကွင်းကို တင်ဆက်ထားသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ကောင်းမွန်စွာဟောင်းနွမ်းနေသော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် လုံခြုံစွာတင်ထားသော ဖန်ခွက်ကြီးတစ်ခုရှိသည်။ စားပွဲ၏မျက်နှာပြင်သည် ဆယ်စုနှစ်များစွာအသုံးပြုခဲ့သည့်ပုံစံကို ပြသထားသည် - ချိုင့်ခွက်ငယ်များ၊ ခြစ်ရာများနှင့် မှောင်မိုက်သောအစွန်းအထင်းများသည် အလုပ်လုပ်သောအိမ်ထောင်စုတစ်ခုတွင် ၎င်း၏ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းကို ပြောပြသည်။ ကြည်လင်သော ကာဗွန်အတွင်းတွင် နက်ရှိုင်းသော ပယင်းရောင်စကော့တလန်ဘီယာသည် တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်နေသည်။ ဘီယာ၏အရောင်သည် အောက်ခြေတွင် အနီရောင်အညိုရောင်တောက်ပမှုမှ ဝင်ရောက်လာသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူသည့် ပျားရည်ရောင်ပယင်းရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ထူထဲပြီး အမြှုပ်ထသော krausen သရဖူသည် ဖန်ခွက်၏အပေါ်ပိုင်းကွေးညွှတ်မှုတွင် ကပ်နေပြီး ဆက်လက်၍ ပြင်းထန်သော အချဉ်ဖောက်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ အိုး၏ထိပ်ကို S-ပုံသဏ္ဍာန် အချဉ်ဖောက်လေလုံသော လေလုံတစ်ခု မြင့်တက်လာသည့် သဘာဝဖော့ခွက်ဖြင့် တံဆိပ်ခတ်ထားသည်။ ပွင့်လင်းမြင်သာသော ပလတ်စတစ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော လေလုံတွင် ၎င်း၏ကွေးညွှတ်သောအခန်းများအတွင်း ကွဲပြားသောအရည်အဆင့်များကို ဖွဲ့စည်းပေးသည့် ကြည်လင်သောအရည်အနည်းငယ်ပါရှိသည် - လက်တွေ့ကမ္ဘာ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထင်ဟပ်စေသည့် တိကျပြီး လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များ။ လေလုံခန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကို မှောင်မိုက်သောကျောက်တုံးနောက်ခံတွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်ပြီး ၎င်းသည် ဖြောင့်တန်းစွာရပ်တည်နေသောကြောင့် အိုးကို အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် ကောင်းစွာပိတ်ထားကြောင်း အတည်ပြုပါသည်။

ပတ်ဝန်းကျင်က ကျေးလက်စကော့တလန်အိမ်ငယ်လေး ဒါမှမဟုတ် လယ်ယာအိမ်ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုပါ။ ထူထဲတဲ့ကျောက်နံရံတွေက ကြမ်းတမ်းပြီး မညီမညာဖြစ်နေကာ မီးခိုးရောင်နဲ့ ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်တဲ့ အညိုရောင်တွေ ရောနှောနေပြီး အသားအရည်နဲ့ ခေတ်မီတဲ့ ခံစားချက်နှစ်မျိုးလုံးကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ နံရံရဲ့ ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ သိုးမွှေးစောင် ဒါမှမဟုတ် ရှော့ပင်းကို လျော့ရဲရဲ ချိတ်ဆွဲထားပြီး မြေကြီးရောင် အစင်းကြောင်းတွေက မြင်ကွင်းကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ရှုထောင့်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ညာဘက်က သစ်သားဟောင်းတွေနဲ့ ဘောင်ခတ်ထားတဲ့ ပြတင်းပေါက်က စားပွဲပေါ်မှာ နူးညံ့တဲ့ အရိပ်တွေ ကျရောက်စေတဲ့ နူးညံ့တဲ့ နေ့လယ်ခင်းအလင်းရောင်ကို ခွင့်ပြုပြီး ဘီယာခွက်ကို လင်းစေပြီး ဘီယာထဲမှာ တောက်ပတဲ့ အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ မီးရောင်က အခန်းရဲ့ မျက်နှာပြင်တွေမှာ ဖုန်မှုန့်တွေနဲ့ သေးငယ်တဲ့ အပြစ်အနာအဆာတွေကိုလည်း ပေါ်လွင်စေပြီး လက်တွေ့ဆန်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

ပိုနက်ရှိုင်းသောနောက်ခံတွင်၊ မှောင်မိုက်သောသတ္တုကွင်းများဖြင့် ချည်နှောင်ထားသော သစ်သားစည်ငယ်တစ်ခုသည် အနားစွန်း သို့မဟုတ် အရန်စားပွဲပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ကြမ်းတမ်းပြီး အနည်းငယ်မှုန်ဝါးနေပြီး လက်မှုပညာနှင့် နှစ်ပေါင်းများစွာအသုံးပြုခဲ့ကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။ စည်ဘေးတွင်၊ လျော့ရဲစွာခေါက်ထားသော ဘာလပ်အိတ်တစ်လုံးသည် ဖျော့ဖျော့မုယောစပါးများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ဂျုံစေ့များသည် အော်ဂဲနစ်ပြန့်ကျဲနေပြီး ချက်လုပ်သည့်အခင်းအကျင်းကို ပိုမိုအားကောင်းစေပြီး မကြာသေးမီက သို့မဟုတ် လာမည့် ချက်လုပ်မှုလှုပ်ရှားမှုကို ညွှန်ပြနေသည်။ အနီးအနားတွင်၊ မညီမညာမှန်များပါရှိသော ရိုးရာကြွေခွက် သို့မဟုတ် ခွက်တစ်လုံးသည် ဤချက်လုပ်သည့်နေရာတွင် စစ်မှန်မှုနှင့် နေ့စဉ်ဘဝကို ပိုမိုခံစားရစေသည်။

ဘီယာချက်စားပွဲပေါ်တွင်၊ ကာဘွိုင်ရှေ့တွင်၊ သစ်သားဇွန်းရှည်တစ်ချောင်းသည် ညင်သာစွာထောင့်ဖြတ်ထောင့်တွင်ရှိသည်။ ၎င်း၏လက်ကိုင်သည် အသုံးပြုပြီးနောက် ချောမွေ့ပြီး ၎င်း၏ရှိနေခြင်းသည် မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောအလုပ်များ—ဖြစ်နိုင်သည်မှာ စပျစ်ရည်ကိုမွှေခြင်း သို့မဟုတ် ဝိုင်အချဉ်ဖောက်စက်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းခြင်း—ကို ဆိုလိုသည်။ သဘာဝသစ်သားဒြပ်စင်များ၊ ကျောက်နံရံများနှင့် ရှေးဟောင်းကမ္ဘာဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများ၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ရုပ်ပုံကို အမွေအနှစ်နှင့် လက်မှုပညာ၏ ခိုင်မာသောခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ မြင်ကွင်းရှိအရာအားလုံးသည် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သောအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် လက်တွေ့ရိုးရာဓလေ့၏လေထုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ရုပ်ပုံသည် ရင်းနှီးပြီး ထိတွေ့နိုင်သောခံစားချက်ရှိသည်- ဘီယာချက်လုပ်သည့်စက်ဝန်းတွင် ပင်ပန်းသောအလုပ်ပြီးမြောက်ပြီး သဘာဝ—တဆေးနှင့်အချိန်—က လွှမ်းမိုးသွားသည့် အခိုက်အတန့်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ဤဖွဲ့စည်းပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအတတ်ပညာ၊ စကော့တလန်လယ်ယာအိမ်ရိုးရာဓလေ့များတွင် စွဲထင်နေသောသမိုင်းနှင့် ရာစုနှစ်များစွာကြာပုံစံဖြင့် ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်း၏ တည်ငြိမ်ပြီး တည်ငြိမ်သောစည်းချက်ကို နက်ရှိုင်းစွာလေးစားမှုကို ဖော်ပြသည်။

ပုံသည်- ၁၇၂၈ စကော့တလန် အေးလ် တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း