ਚਿੱਤਰ: ਕੱਚ ਦੇ ਬੀਕਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਸਟਾਰਟਰ

ਇਹ ਤਸਵੀਰ ਸ਼ਾਂਤ ਵਿਗਿਆਨਕ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਬਰੂਇੰਗ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲ ਨੂੰ ਕੈਦ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਏਲ ਲਈ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਸਟਾਰਟਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਬੀਕਰ। ਬੀਕਰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਡੂੰਘਾਈ ਵਾਲੀ ਖੇਤਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪਿਛੋਕੜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਰਸ਼ਕ ਦਾ ਧਿਆਨ ਬੀਕਰ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਪੂਰਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਗਰਮ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਬੀਕਰ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਲੈਬ ਭਾਂਡਾ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀਆਂ ਮਾਪ ਲਾਈਨਾਂ ਨਾਲ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹਨ, ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਰਸਮੀਤਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਤਰਲ ਪੱਧਰ 400 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਵੇਰਵਾ ਜੋ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਮਾਪ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਲਈ ਸਹੀ ਸਟਾਰਟਰ ਵਾਲੀਅਮ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬੀਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਰਲ ਬੱਦਲਵਾਈ ਅਤੇ ਫਿੱਕਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਬੇਜ ਰੰਗ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਰਟ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਲਟਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਰਗਰਮ ਖਮੀਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਰਲ ਦੀ ਧੁੰਦਲਾਪਨ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਖਮੀਰ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਘਣਤਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ-ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਟਾਰਟਰ ਕਲਚਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਛਾਣ ਹੈ। ਤਰਲ ਦੀ ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਝੱਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਛੋਟੇ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਬੁਲਬੁਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਝੱਗ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਰਤ। ਇਹ ਝੱਗ ਹਮਲਾਵਰ ਜਾਂ ਭਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੈਟਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਟਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਆਪਣਾ ਫਰਮੈਂਟੇਟਿਵ ਸਫ਼ਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਬੁਲਬੁਲੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਸੂਖਮਤਾ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਨ, ਹੇਠਾਂ ਤਰਲ ਦੇ ਕਰੀਮੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬੀਕਰ ਇੱਕ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟਿਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਦਾਣੇ ਕੱਸ ਕੇ ਇਕਸਾਰ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਗਰਮ ਰੰਗ ਤਰਲ ਦੇ ਮਿਊਟ ਬੇਜ ਅਤੇ ਫੋਕਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਨਰਮ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੱਕੜ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬੇਦਾਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੂਇੰਗ ਵਿਗਿਆਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਿਰਜੀਵ, ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਫਰੇਮ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਾਹਰੀ ਔਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਫੋਕਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਕਰ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਰਚਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਨਰਮ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਇੱਕ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਹਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਨੇੜਲੀ ਖਿੜਕੀ ਜਾਂ ਸਾਫਟਬਾਕਸ ਜੋ ਦਿਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਫਰੇਮ ਦੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਸੂਖਮ, ਲੰਬੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਹਾਈਲਾਈਟ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਵਕਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੁਨਿਆਵੀ ਨੂੰ ਕਾਵਿਕ ਵੱਲ ਉੱਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਸਵੇਰ ਜਾਂ ਦੇਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਪਿਛੋਕੜ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਧੁੰਦਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਜਾਂ ਹੋਮਬਰੂ ਸਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਕੰਧ ਜਾਂ ਸਤ੍ਹਾ। ਇਸਦਾ ਨਰਮ ਸੁਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਭਟਕਣਾ ਫੋਰਗਰਾਉਂਡ ਵਿਸ਼ੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਾ ਕਰੇ। ਇਹ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤਕਨੀਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੀਕਰ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਉਮੀਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਦਰਸ਼ਕ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਵਰਟ ਦੇ ਉਡੀਕ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ਾਂਤੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਤਸਵੀਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਬਰੂਇੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਖ਼ਤੀ ਅਤੇ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਖਭਾਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਏਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਅਤੇ ਮਾਪੇ ਗਏ ਤਰਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ਾਂਤ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਫਰੇਮਿੰਗ ਤੱਕ, ਇਹ ਫੋਟੋ ਖਮੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਸਤਿਕਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਹਰ ਸਫਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸੂਖਮ, ਜੀਵਤ ਇੰਜਣ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਵਾਈਸਟ 3726 ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਏਲ ਯੀਸਟ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ