Hình ảnh: Bia Witbier Bỉ lên men trong bình thủy tinh mộc mạc

Bức ảnh mô tả khung cảnh mộc mạc của một xưởng ủ bia tại gia Bỉ, xoay quanh một bình thủy tinh chứa đầy bia Witbier Bỉ đang lên men. Bình thủy tinh, được đặt trên một chiếc bàn gỗ đã ngả màu, chiếm trọn bố cục. Bên trong bình là một chất lỏng màu vàng cam đục, với một lớp bọt men nổi lên trên, đặc trưng của một quá trình lên men đang diễn ra. Cổ bình được gắn một van khí hình chữ S cổ điển, được cố định bằng nút cao su màu nâu đỏ. Van khí được đổ một phần chất lỏng, được thiết kế để cho phép carbon dioxide thoát ra ngoài đồng thời ngăn không khí bên ngoài làm nhiễm bẩn dịch mạch nha bên trong.

Phần nền hé lộ bối cảnh của một nhà máy bia nông trại cổ kính, gợi lên cảm giác về truyền thống và nghề thủ công. Các bức tường là sự kết hợp giữa đá và gạch lộ thiên, cũ kỹ, được chiếu sáng nhẹ nhàng bởi ánh sáng tự nhiên ấm áp len lỏi vào không gian. Treo bên trái khung tranh là những chùm hoa bia khô, tông màu xanh lá cây vàng óng, vừa gợi nhớ đến các nguyên liệu ủ bia, vừa mang đến bầu không khí chân thực. Bên phải, một thùng gỗ sồi lớn tựa vào tường, với những thanh gỗ và thanh gỗ sẫm màu đã hoen ố theo thời gian, càng làm nổi bật ấn tượng về một không gian thấm đẫm lịch sử ủ bia. Phía trên là những kệ gỗ đơn giản trưng bày những dụng cụ, bát đĩa mộc mạc - những vật dụng mang lại cảm giác được sử dụng thường xuyên và được truyền qua nhiều thế hệ.

Ánh sáng trong ảnh được điều chỉnh dịu nhẹ, gần như mang tính hội họa, với ánh sáng dịu nhẹ làm nổi bật đường nét của bình thủy tinh và lớp bọt sủi bọt của bia đang lên men bên trong. Bóng tối phủ khắp căn phòng, tạo chiều sâu và cảm giác gần gũi, tĩnh lặng. Sắc ấm của bia, gỗ và gạch hòa quyện vào nhau, trong khi mặt kính của bình thủy tinh phản chiếu những tia sáng le lói, tô điểm thêm nét tươi sáng và trong trẻo cho khung cảnh mộc mạc.

Cảm xúc của bức ảnh là sự kiên nhẫn và truyền thống, khắc họa giai đoạn ủ bia lặng lẽ nhưng sôi động khi men chuyển hóa dịch nha ngọt thành bia. Lớp bọt krausen phía trên gợi lên sức sống, trong khi khung cảnh mộc mạc xung quanh kết nối hoạt động ủ bia với những tập tục lâu đời của Bỉ. Sự chân thực hiện hữu trong những điểm chưa hoàn hảo – kết cấu không đồng đều của đá và gỗ, vẻ ngoài được chế tác thủ công của dụng cụ và bình đựng, và bản chất hơi đục của bia – tất cả đều nhấn mạnh chất lượng thủ công của nghề thủ công này.

Bức ảnh có thể được xem như một lời tri ân dành cho di sản bia Bỉ: một khoảnh khắc không chỉ thể hiện quy trình lên men kỹ thuật mà còn phản ánh sự phong phú về văn hóa và cảm quan của quá trình sản xuất bia trong bối cảnh lịch sử. Nó tôn vinh sự chậm rãi, nghệ thuật thủ công và mối liên hệ hữu hình giữa nguyên liệu thô, môi trường và truyền thống.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia bằng men Lallemand LalBrew Wit