صورة: غرفة تخمير شينوك هوبس

تلتصق مخاريط جنجل شينوك الخضراء النابضة بالحياة بأكواب خصبة، تفوح رائحتها المميزة في غرفة تخمير ريفية مضاءة بنور الشمس. تُغلى غلايات التخمير النحاسية، ويتصاعد البخار بينما تُنقع الحبوب في وعاء الهريس. في الأعلى، يُلقي مصباح معلق عتيق بتوهج ذهبي دافئ، يُضيء جدران الطوب المزخرفة والعوارض الخشبية. تُحيط خزانات التخمير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالمحيط، وتُشير أقراصها ومقاييسها إلى الدقة العلمية الدقيقة وراء صناعة بيرة IPA المثالية. ينضح المشهد بروح التقاليد الحرفية، حيث يمزج بين التقنيات العريقة والجوهر الآسر لجنجل شينوك، المكون الرئيسي في هذه البيرة الشهيرة.

الصورة مرتبطة بـ: القفزات في تخمير البيرة: تشينوك