Şəkil: BE-134 Fermentasiya qabı

Bu həyəcanverici səhnədə tamaşaçı sönük işıqlı laboratoriyanın ürəyinə daşınır, burada dəqiq işin sakit zümzüməsi və kəşfin incə aurası intriqa ilə zəngin atmosferə qarışır. Kompozisiyanın mərkəzində BE-134 fermentasiyasının aktiv prosesini təcəssüm etdirərək, enerjili şəkildə qabaran, parlaq kəhrəba rəngli maye ilə doldurulmuş, demək olar ki, monumental olan hündür şüşə qab dayanır. Maye içəridən parlayır, onun püskürməsi otağa sızan yumşaq qızılı işıqla işıqlanır və belə bir təəssürat yaradır ki, qabın özü təkcə kimyəvi reaksiya deyil, canlı, dinamik və daim transformasiyada olan bir şey saxlayır. Saysız-hesabsız baloncuklar durmadan səthə qalxır, onların hərəkəti hipnotikdir, bu şüşə və polad qabın içərisində sıxışan enerji hissini canlandırır.

Möhkəm taxta masa gəmini dəstəkləyir, onun taxılları saysız-hesabsız təcrübələrin aşınması və havada uzanan köhnə ağacın zəif qoxusu ilə örtülmüşdür. İş dəzgahına səpələnmiş kolbalar, butulkalar və digər laboratoriya avadanlığı parçalarıdır, onların əks etdirən səthləri işıq parçalarını tutur və başqa cür əhval-ruhiyyəli mühitə incə parıltılar əlavə edir. Hər bir obyekt, zahirən boş görünsə də, dəqiqlik və sənətkarlıq hekayəsini izah etməkdə öz rolunu oynayır, sanki hər alət fermentasiyanın vasvası sənətkarlığının şahidi olub. Arxa planda əlavə aparatların zəif siluetləri kölgədə sakit dayanaraq, məqsədə uyğun canlı, lakin bu xüsusi anda istirahətdə olan iş sahəsinin immersiv hissini yaratmağa kömək edir.

Gözü dərhal, köpürən mayenin kənarında cəlb edən, gəmiyə bərkidilmiş dairəvi temperatur ölçəndir. Onun iynəsi optimal diapazonda diqqətlə süzülür, prosesin ciddi nəzarət altında olduğuna səssiz əminlik verir. Ölçmə, dizayn baxımından mexaniki olsa da, burada simvolik olur - təbiətin xam enerjisi ilə insan nəzarəti arasında diqqətli tarazlığı təmsil edir. Mayenin səthindən bir az yuxarıda yüngül buxar dumanı qalxır və tutqun havaya bükülür, özü ilə maya, səməni və bir gün ətirli pivəyə çevriləcək şeyin ilkin vədini də özü ilə aparır. Bu zəif buxar səhnəni yumşaldır, maye, qab və hava arasındakı sərhədləri qarışdıraraq hərəkətdə kimyagərlik təəssüratı yaradır.

İşıqlandırma qaranlıq ətrafa qarşı hərarətlə parlayan, incə kölgələr salan və ətraf mühitə dərinlik verən qızılı tonlarla ustalıqla tabedir. Bu kontrast nəinki kəhrəba mayesini vurğulayır, həm də yaxınlıq və diqqət əhval-ruhiyyəsi yaradır. Sanki laboratoriyanın özü geri çəkilib, yalnız qabı və onun içindəkiləri ön planda qoyub, diqqət və düşünməyi tələb edir. Kəhrəba parıltısı sadəcə vizual deyil; o, emosional rezonans doğurur, istilik, ənənə və sənətkarlıq dəmləməsinin ebedi cazibəsini oyadır.

Səhnə sənətdən danışdığı qədər elmə də danışır. Mürəkkəb, quru və ləzzətli profillər istehsal etmək üçün pivə istehsalçıları arasında məşhur olan BE-134 fermentasiya prosesi burada təkcə bioloji reaksiya kimi deyil, həm də mayanın kimya simfoniyasında şəkərlərlə qarşılıqlı əlaqədə olduğu bir növ performans kimi ələ keçirilir. Dəqiq ölçmə və səbirli müşahidənin instinkt və ehtirasla iç-içə olduğu bir texniki sənətkarlıq olduğu kimi, dəmlənmənin yaradıcılıq aktı olduğunu xatırladır. İncə təfərrüatlar - istər davamlı köpüklənmə, istər ölçmə iynəsi, istərsə də havaya qaçan zəif duman - nəzarət və təslim olmaq, prosesə rəhbərlik etmək və təbiətin açılmasına icazə vermək arasında incə tarazlığın metaforasına çevrilir.

Ümumilikdə, bu şəkil fermentasiya zamanı bir an deyil, onun arxasındakı fədakarlıq ruhunu çatdırır. Bu, bizə xatırladır ki, hər bir stəkan pivə öz mənşəyini zaman, elm və sənətkarlığın mükəmməl harmoniyada qovuşduğu belə sakit, düşünülmüş işdən götürür. Qabın içində təkcə çevrilmədə olan maye deyil, sənətkarlığın mahiyyəti, saysız-hesabsız saatların görünməmiş zəhməti və son yaradılışın ləzzətini almağın intizarı var.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Fermentis SafAle BE-134 Maya ilə Fermentasiya edən Pivə