Şəkil: Zenith Hop Biçin sahəsi

Səhnə hop tarlalarının sonsuz uzandığı, göyə toxunan yaşıl canlı divarları əmələ gətirdiyi günəşli bir vadidə baş verir. Hava yetişməkdə olan şerbetçiotu ətri, qatranlı şam ağacının qarışığı, bitki mənşəli ədviyyatlar və isti küləyin apardığı zəif sitrus şirinliyi ilə qalındır. Hər cərgə səliqə ilə işlənmiş dəhlizdir, üzümlər barmaqlıqlar boyu ucalan, onların sıx yarpaqları aşağıda torpağa ləkəli işıq və kölgə naxışları salır. Salxımlarda asılmış hop konuslarının özləri qızılı işıqda işıq saçır, onların kağızşəkilli braktları içindəki xəzinəni qoruyan zərif tərəzilər kimi lay-qatlanır. Hər bir konusun içərisində zəif sarı parıldayan lupulin, hopun aromatik və acı gücünü təyin edən yağları və qatranları saxlayır. Onların mövcudluğu həm kənd təsərrüfatı, həm də kimya sənayesi, pivəxanada hələ açılmamış ləzzətlərin xam tikinti bloklarıdır.

Ön planda konuslar o qədər canlıdır ki, demək olar ki, toxunulmağı tələb edirlər. Onların teksturalı səthləri günəşi tutur və təbiətin əsrlər boyu təkamül yolu ilə təkmilləşdirdiyi mürəkkəb həndəsəni vurğulayır. Hər bir konus küləkdə yumşaq bir şəkildə yellənir, vədlə canlıdır, sanki gələcək pivələrin xarakterini formalaşdırmaqda taleyindən xəbərdardır. Bu yaxın təfərrüatlardan başqa, orta yer məhsulun insan elementini ortaya qoyur. Fermerlər cərgələr boyu metodik hərəkət edir, duruşları diqqətlə əyilir, əlləri məşq rahatlığı ilə işləyir. İş paltarları və onları günorta günəşindən qoruyan enli papaqlar geyinmiş onlar nəsillər boyu davam edən əməyin davamlılığını təcəssüm etdirirlər. Vedrələr yanlarında dayanır, yavaş-yavaş təzə yığılmış konuslarla, səbrin, fədakarlığın və torpaq haqqında intim biliklərin meyvələri ilə doldurulur. Onların ritmi tələskən, lakin effektivdir, hər bir hərəkət həm təcrübəni, həm də bitkiyə olan hörməti əks etdirir.

Göz uzaqlara doğru irəlilədikcə üzüm cərgələri tarixi bir sobaya doğru birləşir, onun kərpic strukturu mənzərənin mərkəzində gözətçi kimi yüksəlir. Sobanın aşınmış fasadı onilliklər, bəlkə də əsrlər boyu xidmətdən bəhs edir - bu, maya yetişdirilməsinin təkcə kənd təsərrüfatı işi deyil, həm də mədəni irs olduğunu xatırladır. O, səhnəni keçmişlə indiki, ənənə və innovasiyanı birləşdirən daimilik hissi ilə bağlayır. Onun mövcudluğu yalnız biçindən sonra şerbetçiotuların qurumasını deyil, həm də bu tarlalarda başlayan saysız-hesabsız pivəbişirmə dövrlərindən xəbər verir ki, bu da əkinçinin zəhmətini pivəçinin yaradıcılığı və içənin həzz alması ilə əlaqələndirir.

Üfüqə doğru enən günəşin yaratdığı işıqlandırma bütün görüntüyə istilik və əmin-amanlıq bəxş edir. Qızıl şüalar şerbetçiotu və işçiləri eyni şəkildə yuyur, kənarları yumşaldır və mənzərəni demək olar ki, yuxu kimi hiss edənə qədər rəngləri zənginləşdirir. Ancaq burada ideallaşdırılmış heç nə yoxdur; daha doğrusu, parıltı bu məkanda insanlar və təbiət arasında mövcud olan dərin hörmət və harmoniyanı vurğulamağa xidmət edir. Bu tarazlığın portretidir - üzümlərin güclü böyüməsi ilə davamlı, səbirli məhsul arasında, tarlaların sakitliyi ilə sobanın təcəssüm etdirdiyi ənənənin uzaq uğultusu arasında. Əhval-ruhiyyə həm sakit, həm də ehtiramlıdır, xatırladır ki, hər bir pivə pivəsi belə anlarla başlayır: günəşli günortalar, yarpaqların xışıltısı, havadakı qatran qoxusu və məhsulu ehtiyatla yığan əllər.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Pivə dəmləməsində mayaotu: Zenith