ছবি: জেনিথ হপ হারভেস্ট ফিল্ড

এই দৃশ্যটি একটি সূর্যালোকিত উপত্যকায় ফুটে ওঠে যেখানে হপ ক্ষেতগুলি অবিরাম প্রসারিত, তাদের উঁচু লতাগুলি সবুজ রঙের জীবন্ত দেয়াল তৈরি করে যা আকাশ ছুঁয়ে যায়। পাকা হপসের সুবাসে বাতাস ঘন, রজনীগন্ধযুক্ত পাইন, ভেষজ মশলা এবং উষ্ণ বাতাসের দ্বারা বহন করা হালকা সাইট্রাস মিষ্টির মিশ্রণ। প্রতিটি সারি একটি যত্ন সহকারে চাষ করা করিডোর, লতাগুলি ট্রেলিস বরাবর উঁচুতে উঠে যাচ্ছে, তাদের ঘন পাতাগুলি নীচের মাটিতে আলো এবং ছায়ার ঝাঁকুনিতে ছড়িয়ে পড়ছে। গুচ্ছগুলিতে ঝুলন্ত, হপ শঙ্কুগুলি নিজেই সোনালী আলোতে আলোকিত, তাদের কাগজের ব্র্যাক্টগুলি সূক্ষ্ম আঁশের মতো স্তরযুক্ত যা ভিতরের ধনকে রক্ষা করে। প্রতিটি শঙ্কুর ভিতরে হালকা হলুদ জ্বলজ্বল করা লুপুলিন, তেল এবং রজন ধারণ করে যা হপের সুগন্ধযুক্ত এবং তিক্ত শক্তিকে সংজ্ঞায়িত করে। তাদের উপস্থিতি কৃষি এবং আলকেমিক্যাল উভয়ই, ব্রুহাউসে এখনও প্রকাশিত হয়নি এমন স্বাদের কাঁচা বিল্ডিং ব্লক।

সামনের দিকে, কোণগুলি এতটাই প্রাণবন্ত যে এগুলি স্পর্শ করার জন্য প্রায় বাধ্য। তাদের জমিনযুক্ত পৃষ্ঠগুলি সূর্যকে স্পর্শ করে, শতাব্দীর বিবর্তনে প্রকৃতি যে জটিল জ্যামিতি তৈরি করেছে তা তুলে ধরে। প্রতিটি কোণ বাতাসে মৃদুভাবে দোল খায়, প্রতিশ্রুতিতে জীবন্ত, যেন ভবিষ্যতের মদ তৈরির চরিত্র গঠনে তার ভাগ্য সম্পর্কে সচেতন। এই ঘনিষ্ঠ বিবরণের বাইরে, মধ্যম ভূমি ফসলের মানবিক উপাদান প্রকাশ করে। কৃষকরা সারি বরাবর পদ্ধতিগতভাবে চলাফেরা করে, তাদের ভঙ্গি মনোযোগের সাথে বাঁকানো, তাদের হাত অনুশীলনের স্বাচ্ছন্দ্যে কাজ করে। কাজের পোশাক এবং প্রশস্ত-কাঁটাযুক্ত টুপি পরে যা তাদের শেষ বিকেলের রোদ থেকে রক্ষা করে, তারা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে টিকে থাকা শ্রমের ধারাবাহিকতাকে মূর্ত করে। বালতিগুলি তাদের পাশে থাকে, ধীরে ধীরে সদ্য তোলা কোণগুলিতে ভরে যায়, ধৈর্য, নিষ্ঠা এবং জমির অন্তরঙ্গ জ্ঞানের ফল। তাদের ছন্দ তাড়াহুড়োহীন কিন্তু দক্ষ, প্রতিটি নড়াচড়া উদ্ভিদের প্রতি অভিজ্ঞতা এবং শ্রদ্ধা উভয়ই প্রতিফলিত করে।

আরও দূরে চোখ যেতেই, লতাগুল্মের সারি একটি ঐতিহাসিক ভাটির দিকে একত্রিত হয়, এর ইটের কাঠামো ভূদৃশ্যের কেন্দ্রস্থলে একটি প্রহরীর মতো উঠে আসে। ভাটির ক্ষয়প্রাপ্ত সম্মুখভাগ দশকের পর দশক, সম্ভবত শতাব্দীর সেবার কথা বলে - এটি একটি স্থায়ী স্মরণ করিয়ে দেয় যে হপ চাষ কেবল একটি কৃষিকাজ নয় বরং একটি সাংস্কৃতিক উত্তরাধিকারও। এটি দৃশ্যটিকে স্থায়ীতার অনুভূতির সাথে সংযুক্ত করে, অতীত ও বর্তমান, ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের সেতুবন্ধন করে। এর উপস্থিতি কেবল ফসল কাটার পরে হপ শুকানোর কথাই নয় বরং এই ক্ষেতের মধ্যে শুরু হওয়া অসংখ্য মদ্যপান চক্রেরও ইঙ্গিত দেয়, যা চাষীর পরিশ্রমকে মদ্যপানকারীর সৃজনশীলতার সাথে এবং পানকারীর আনন্দের সাথে সংযুক্ত করে।

দিগন্তের দিকে নেমে আসা সূর্যের আলো পুরো চিত্রটিকে উষ্ণতা এবং প্রশান্তি দিয়ে সঞ্চারিত করে। সোনালী রশ্মি ঝোপঝাড় এবং শ্রমিকদের উপর উভয়ই ছড়িয়ে পড়ে, প্রান্তগুলিকে নরম করে এবং রঙগুলিকে সমৃদ্ধ করে যতক্ষণ না দৃশ্যটি প্রায় স্বপ্নের মতো মনে হয়। তবুও এখানে আদর্শ কিছু নেই; বরং, এই আভা এই জায়গায় মানুষ এবং প্রকৃতির মধ্যে বিদ্যমান গভীর শ্রদ্ধা এবং সম্প্রীতির প্রতিচ্ছবি তুলে ধরে। এটি ভারসাম্যের একটি প্রতিকৃতি - লতাগুলির জোরালো বৃদ্ধি এবং স্থির, ধৈর্যশীল ফসলের মধ্যে, মাঠের নীরবতা এবং ভাটির দ্বারা মূর্ত ঐতিহ্যের দূরবর্তী গুঞ্জনের মধ্যে। মেজাজ শান্ত এবং শ্রদ্ধাশীল উভয়ই, এটি মনে করিয়ে দেয় যে প্রতিটি পাইন্ট বিয়ার এই ধরণের মুহূর্ত দিয়ে শুরু হয়: সূর্যালোকিত দুপুর, পাতার খসখসে শব্দ, বাতাসে রজনের সুবাস এবং যত্ন সহকারে ফসল সংগ্রহকারী হাত।

ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: বিয়ার তৈরিতে হপস: জেনিথ