ছবি: ঐতিহ্যবাহী ব্রিউয়ার ক্রাফ্টিং নরওয়েজিয়ান ফার্মহাউস অ্যালে

এই সমৃদ্ধ পরিবেশগত দৃশ্যে, ঘন, ধূসর দাড়িওয়ালা একজন মধ্যবয়সী ব্রিউয়ার একটি প্রশস্ত তামার কেটলির উপরে দাঁড়িয়ে আছেন, লম্বা কাঠের প্যাডেল দিয়ে সাবধানে এর ফুটন্ত জিনিসপত্র নাড়ছেন। তিনি সরল, মাটির রঙের উলের পোশাক এবং একটি ফেল্ট ক্যাপ পরেছেন, যা বংশ পরম্পরায় চলে আসা ঐতিহ্যবাহী এবং পুরানো ধাঁচের ব্রিউয়ারিং অনুশীলনের ইঙ্গিত দেয়। তার হাতা গুটিয়ে রাখা হয়েছে, যা শক্তিশালী, বিকৃত বাহু প্রকাশ করে যা এই শিল্পে বছরের পর বছর পরিশ্রমের কথা বলে। ঘরের বাম পাশে একটি ছোট প্যানযুক্ত কাঠের জানালা দিয়ে উষ্ণ, ছড়িয়ে থাকা সূর্যালোক প্রবাহিত হচ্ছে, কেটলি থেকে উঠে আসা ঘূর্ণায়মান বাষ্পকে আলোকিত করছে। চারপাশের আলো বুদবুদযুক্ত ওয়ার্টের সোনালী সুরকে বাড়িয়ে তোলে, দৃশ্যটিকে জীবন্ত উষ্ণতা এবং সত্যতার অনুভূতি দেয়।

ব্রুয়ারির পরিবেশটি গ্রাম্য এবং ইতিহাসের সাথে মিশে আছে। দেয়াল এবং ছাদ অন্ধকার, পুরাতন কাঠ দিয়ে তৈরি, যা স্থানটিকে একটি শক্তিশালী, সময়োপযোগী চেহারা দেয়। মাথার উপরে ভারী কাঠের বিমগুলি একটি পুরানো খামার বা পাহাড়ি কেবিনের অনুভূতিতে অবদান রাখে। ব্রুয়ারির চারপাশে, বিভিন্ন ব্রুয়ারি সরঞ্জাম এবং পাত্র টেবিল এবং তাকের উপর রাখা হয়: বিভিন্ন আকারের মোটা কাঠের ব্যারেল, এক জোড়া মাটির জগ এবং কয়েকটি কাঠের বালতি যা সংরক্ষণ এবং গাঁজন প্রক্রিয়া উভয়ের ইঙ্গিত দেয়। ডানদিকে একটি রুক্ষ-কাটা টেবিলে তাজা পাইন বা জুনিপার শাখার বিক্ষিপ্ত বিক্ষিপ্ততা রয়েছে - ঐতিহ্যবাহী নরওয়েজিয়ান ফার্মহাউস ব্রুয়ারির সাথে দৃঢ়ভাবে জড়িত একটি উপাদান, বিশেষ করে প্রাচীন এবং সাংস্কৃতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ শৈলী যা কেভিক আলে নামে পরিচিত। এই সুগন্ধযুক্ত শাখাগুলি প্রায়শই ওয়ার্ট ফিল্টার করতে বা ব্রুয়াকে অতিরিক্ত চরিত্র প্রদান করতে ব্যবহৃত হত।

ঘরটি মদ্যপান প্রক্রিয়ার তাপ এবং বাষ্পের ফলে সৃষ্ট নরম ধোঁয়ায় ভরে যায়, যা স্থানটিকে প্রায় এক অলৌকিক আভা দেয়। মদ্যপানকারীর অভিব্যক্তি একাগ্রতা এবং পরিচিতির এক রূপ; তার স্থির ভঙ্গি এবং নিয়ন্ত্রিত নড়াচড়া থেকে বোঝা যায় যে তিনি ঠিক জানেন যে প্রতিটি পর্যায়ে মদ্যপানটি কেমন দেখাবে, গন্ধ পাবে এবং আচরণ করবে। তামার কেটলিটি, তার বয়স সত্ত্বেও, ঝলমল করছে, রচনায় একটি কেন্দ্রবিন্দু হিসেবে কাজ করে - এর উষ্ণ রঙ ঘরের সামগ্রিক অ্যাম্বার-এবং-কাঠের প্যালেটের পরিপূরক।

ছবির প্রতিটি বিবরণ শিল্প, ঐতিহ্য এবং পরিবেশের মধ্যে সামঞ্জস্যের উপর জোর দেয়। প্রাকৃতিক উপকরণ - কাঠ, তামা, পশম - একত্রিত হয়ে শতাব্দী আগে ঘটে যাওয়া ফার্মহাউস মদ্যপানের এক নিমগ্ন উপস্থাপনা তৈরি করে। যদিও নম্র, পরিবেশটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং কালজয়ী দক্ষতার অনুভূতি বিকিরণ করে, যা দর্শকদের নরওয়েজিয়ান ফার্মহাউস মদের তৈরির ইতিহাস এবং রীতিনীতির প্রশংসা করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়।

ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: হোয়াইট ল্যাবস WLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast দিয়ে বিয়ার গাঁজন করা