Hình ảnh: Người nấu bia truyền thống chế tạo bia nông trại Na Uy

Trong khung cảnh đậm chất trữ tình này, một người nấu bia trung niên với bộ râu quai nón rậm rạp, điểm bạc đứng bên một chiếc ấm đồng rộng, cẩn thận khuấy đều nước sôi liu riu bằng một chiếc mái chèo gỗ dài. Ông mặc bộ quần áo len giản dị, màu đất và đội mũ phớt, gợi nhớ đến một phương pháp nấu bia truyền thống lâu đời được truyền qua nhiều thế hệ. Tay áo ông xắn lên, để lộ đôi cánh tay rắn chắc, khắc khổ, thể hiện nhiều năm tháng lao động miệt mài với nghề thủ công này. Ánh nắng ấm áp, lan tỏa xuyên qua ô cửa sổ gỗ nhỏ bên trái căn phòng, soi rọi làn hơi nước cuồn cuộn bốc lên từ ấm. Ánh sáng xung quanh làm nổi bật sắc vàng của mạch nha đang sủi bọt, mang đến cho khung cảnh một cảm giác ấm áp và chân thực.

Bản thân khung cảnh nhà máy bia mang nét mộc mạc và thấm đẫm lịch sử. Tường và trần được xây bằng gỗ sẫm màu, lâu năm, mang đến cho không gian vẻ ngoài vững chắc, cổ kính. Những thanh xà gỗ nặng nề phía trên tạo nên cảm giác như một trang trại cũ hoặc một cabin trên núi. Xung quanh nhà máy bia, nhiều dụng cụ và bình ủ bia được đặt trên bàn và kệ: những thùng gỗ chắc chắn với nhiều kích cỡ khác nhau, một cặp bình đất sét và một vài chiếc xô gỗ gợi ý về cả quá trình lưu trữ và lên men. Trên một chiếc bàn thô sơ bên phải là những cành thông hoặc cây bách xù tươi rải rác - một yếu tố gắn liền với cách ủ bia truyền thống của Na Uy, đặc biệt là phong cách cổ xưa và có ý nghĩa văn hóa được gọi là bia kveik. Những cành thơm này thường được sử dụng để lọc dịch mạch nha hoặc tạo thêm hương vị cho bia.

Căn phòng ngập tràn làn hơi nước mỏng manh tỏa ra từ hơi nóng và hơi nước của quá trình ủ bia, mang đến cho không gian một vẻ đẹp gần như huyền ảo. Vẻ mặt của người ủ bia toát lên sự tập trung và quen thuộc; tư thế vững vàng và những chuyển động kiểm soát cho thấy ông biết chính xác bia nên trông như thế nào, có mùi ra sao và phản ứng ra sao ở mỗi giai đoạn. Chiếc ấm đồng, vẫn sáng bóng dù đã cũ kỹ, đóng vai trò là điểm nhấn trong bố cục — sắc màu ấm áp của nó bổ sung cho tông màu hổ phách và gỗ tổng thể của căn phòng.

Từng chi tiết trong hình ảnh đều nhấn mạnh sự hài hòa giữa thủ công, truyền thống và môi trường. Các vật liệu tự nhiên - gỗ, đồng, len - kết hợp với nhau tạo nên một bức tranh sống động về nghề nấu bia tại nông trại như thể đã diễn ra từ nhiều thế kỷ trước. Tuy giản dị, khung cảnh toát lên vẻ di sản văn hóa và kỹ năng vượt thời gian, mời gọi người xem chiêm ngưỡng lịch sử và nghi lễ đằng sau việc sản xuất bia tại nông trại Na Uy.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia bằng men bia White Labs WLP518 Opshaug Kveik Ale