Fermentacija piva sa škotskim kvascem Wyeast 1728

Velika staklena demižona napunjena fermentirajućim škotskim pivom i zračna komora u obliku slova S na drvenom stolu u rustikalnoj kamenoj kućici. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Ključne zaključke

• Wyeast 1728 škotski kvasac za pivo preferira profile vođene sladom sa ograničenom proizvodnjom estera.
• Pogodno je i za proizvođače ekstraktnih i all-grain piva koji traže autentična škotska piva.
• Maloprodajna podrška i garancije mogu pomoći novim pivarima, ali se fokusirajte na točenje piva i kontrolu temperature za najbolje rezultate.
• Očekujte pouzdano razrjeđivanje i čistu fermentaciju kada se održava unutar preporučenih temperatura.
• Ova recenzija proizvoda Wyeast 1728 obuhvatit će performanse, rješavanje problema i usklađivanje recepata kako bi vam pomogla u donošenju odluka o danu kuhanja.

Pregled škotskog pivskog kvasca Wyeast 1728

Wyeast Laboratories nudi soj 1728 kao vrhunski izbor za tradicionalne škotske aleove i robusna tamna piva. Pregled Wyeast 1728 detaljno opisuje njegovo porijeklo, uobičajenu upotrebu i kako stiže do pivara u pakovanju spremnom za aktivaciju.

Specifikacije kvasca za Scottish Ale ističu umjereno razrjeđivanje i čist profil slada. Ovaj profil je idealan za recepte od Light 60 do Export 80. U maloprodajnim oglasima se često spominje raznolikost stilova koje ovaj soj može podnijeti, od Strong Scotch Ale do Old Ale i piva odležanih u drvetu.

Broj ćelija Wyeast 1728 u standardnom pakovanju je otprilike 100 milijardi ćelija. To ga čini pogodnim za mnoge domaće serije piva. Broj ćelija podržava tipično miješanje bez velikog startera za piva prosječne jačine.

Pakovanje se vrši putem Wyeast smack-pakova koje prodaju dobavljači hobi i rukotvorina. Stranice proizvoda obično uključuju recenzije korisnika, pitanja i odgovore i garancije prodavača. Povremeno se nude promocije dostave.

• Tipični stilovi: Scottish Light 60, Scottish Heavy 70, Scottish Export 80.
• Šira upotreba: Baltički porter, ruski carski stout, braggot, carski IPA.
• Maloprodajne bilješke: dostupne u paketima s različitim odjeljcima za podršku dobavljača i recenzije.

Kvasac dobro prihvata recepte za prethodno miješanje i predvidljivo se ponaša u nizu britanskih i jakih stilova piva.

Profil okusa i karakteristike arome

Wyeast 1728 ima sladni i zaokruženi okus, savršen za tradicionalne škotske aleove. Poznat je po uravnoteženoj proizvodnji estera. To omogućava da tostirani, karamel i biskvitni sladovi zablistaju, a da ih voćnost ne nadjača.

Aroma škotskih piva skuhanih s ovom sortom je suptilna i vjerna svojoj formi. Više podsjeća na ugodan pub nego na svijetle, voćne note britanskih seoskih piva. Kvasac proizvodi blage sladne estere koji pojačavaju tamnije sladove i lagano prženje. To rezultira pivima s toplim, sladnim karakterom.

Odaberite Wyeast 1728 za recepte gdje bi sladni okus trebao biti zvijezda. Dodaje dubinu Strong Scotch Aleu i Scottish Exportu bez dominacije. U kombinaciji sa starenjem u hrastu ili bogatim dodacima, donosi složenost bez preplavljivanja drugih okusa.

• Profil: sladni, zaokruženi, niska voćnost
• Aroma: tradicionalna aroma škotskog piva s blagim esterima
• Najbolja upotreba: recepti s naglaskom na sladu, tamniji sladovi, piva odležana u drvetu

Pivari su otkrili da flaširana piva napravljena sa Wyeast 1728 odgovaraju stilu škotskih piva u pub stilu. Sladni esteri koje proizvodi dodaju karakter, ali su dovoljno suptilni da glavni fokus bude na složenosti slada.

Performanse fermentacije i slabljenje

Proizvođač navodi da je razrjeđivanje piva Wyeast 1728 69-73%, ali stvarne serije mogu varirati. U praksi, kvasac može učiniti pivo suvljim nego što specifikacije sugeriraju. Strong Scotch Ale od 2,5 galona (8,3 litara) fermentiran na temperaturi oko 20°C (20°C) dostigao je razrjeđivanje od 76% za dva dana. Završio je na 77% uprkos temperaturi komine od oko 74-75°C (69-75°C).

Ovaj primjer ističe brzu i energičnu fermentaciju. Očekujte snažnu, ponekad eksplozivnu, primarnu fermentaciju. Pivari koji žele predvidljive rezultate trebaju planirati snažnu aktivnost i često pratiti gravitaciju tokom prva tri dana.

Smanjenje gustoće škotskog piva kod Wyeast 1728 kreće se prema sredini spektra, ali su moguće i veće vrijednosti. To ovisi o brzini smješavine, oksigenaciji i profilu komine. Ako želite punije tijelo, povisite temperaturu komine ili ograničite fermentabilne šećere. Ako želite posniji završetak, koristite nižu temperaturu komine i osigurajte zdrav starter.

Bistrina može zaostajati za razrjeđivanjem. Navedena serija je ostala mutna nakon tri sedmice u fermentoru i bistra je tek nakon četvrte sedmice. Omogućite produženo kondicioniranje kada je vizualna jasnoća važna, čak i ako očitanja gravitacije pokazuju da je fermentacija završena.

• Raspon proizvođača: 69–73% (tipična smjernica za slabljenje Wyeast 1728)
• Napomena iz stvarnog svijeta: brza fermentacija može dovesti do gušenja iznad objavljenih vrijednosti
• Praktični savjet: kontrolirajte slad i pecanje kako biste utjecali na slabljenje škotskog piva

Raspon temperature i preporučene temperature za bacanje

Temperaturni raspon za Wyeast 1728 je specificiran na 55-75°F. Međutim, kućni pivari bi ovo trebali smatrati smjernicom, a ne strogim ciljem. Temperature na višoj granici mogu dovesti do brze aktivnosti i povećanja proizvodnje estera.

Da biste postigli konzistentne rezultate, ciljajte na temperaturu fermentacije Wyeast 1728 u srednjem rasponu, oko 15-20°C. Nedavni eksperiment kućnog pivarstva fermentirao je na 20°C. Pokazao je brz napredak kroz aktivne faze, skraćujući period fermentacije, ali i povećavajući slabu snagu piva.

Prilikom kuhanja škotskih ale piva, uobičajeno je održavati temperaturu fermentacije nižom. To pomaže u očuvanju karaktera slada i ograničava proizvodnju estera. Za tradicionalni okus s naglaskom na slad, nastojte pivo držati na 14-18°C tokom primarne fermentacije.

Prilikom kuhanja toplijih piva, ključno je pažljivo pratiti fermentaciju. Wyeast 1728 može fermentirati do 24°C. Stoga je neophodno imati termometar na fermentoru i koristiti metode hlađenja ako se čini da fermentacija izmiče kontroli.

• Temperatura bacanja Wyeast 1728: ciljajte na 60–68°F za ravnotežu.
• Wyeast 1728 temperaturni raspon: koristite od 55 do 75°F s oprezom na gornjoj granici.
• Temperature fermentacije škotskog piva: preferirajte niže do srednje temperature za tradicionalne okuse.

Prilagodite brzinu dodavanja i veličinu startera prema planiranoj temperaturi mljevenja i gustoći piva. Hladnije smjese rezultiraju sporijim početkom fermentacije i čistijim okusima. S druge strane, toplije smjese ubrzavaju fermentaciju i mogu poboljšati voćne estere.

Čaša sa kipućom zlatnom tekućinom okružena laboratorijskom opremom u uredno organiziranom laboratoriju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Tolerancija na alkohol i odgovarajuća piva visoke gustine

Tolerancija alkohola za Wyeast 1728 se često navodi na 12% ABV. Međutim, ključno je ovo posmatrati kao praktično ograničenje, a ne kao cilj. Kako se kvasac približava ovom ograničenju, fermentacija se usporava, što potencijalno dovodi do pojave neželjenih okusa ili zastoja u fermentaciji.

Ova sorta se ističe u stilovima s visokim OG. Posebno je pogodna za Strong Scotch Ale, Old Ale, American Barleywine i Russian Imperial Stout. Kada je fermentacija čista, očekujte bogat karakter slada i minimalne estere.

Njegova tolerancija na jaka škotska piva čini ga preferiranim izborom za ova robusna piva. Da biste dostigli gornju granicu, povećajte količinu kvasca i koristite zdrav starter. Adekvatna oksigenacija sladovine prilikom kvašenja je također bitna za snažan početak.

• Smjesa: prilagoditi količinu kvasca za OG i očekivano razrjeđivanje.
• Hranjive tvari: postepeno dodavanje hranjivih tvari pomaže u izbjegavanju gladovanja u kasnoj fazi fermentacije.
• Kontrola temperature: održavajte temperaturu unutar preporučenih raspona kako biste ograničili stvaranje taloga.

Za piva blizu granice tolerancije, potrebno je produženo kondicioniranje. Razmislite o buđenju kvasca ili dodavanju još kvasca kasno u fermentaciji kako biste spriječili sporu fermentaciju. Uvijek provjerite gravitaciju prije pakovanja kako biste izbjegli prekomjerno karboniziranje ili eksploziju boca.

Flokulacija i ponašanje kvasca tokom kondicioniranja

Stope flokulacije Wyeast 1728 navedene su kao visoke, što pomaže taloženju kvasca kada se fermentacija uspori. Ovaj soj ima tendenciju zbijanja pri dnu, ostavljajući bistrije pivo iznad sloja kalje.

Pivari primjećuju da sladovina može ostati mutna sedmicama, uprkos visokoj flokulaciji. Zamućenost je uobičajena do treće sedmice, sa značajnim razbistravanjem do četvrte sedmice. Strpljenje je ključno i za vizualnu jasnoću i za sazrijevanje okusa.

Produženo vrijeme fermentacije u fermentoru je ključno za škotski kvasac za ale. Omogućavanje fermentacije od tri do četiri sedmice ili više poboljšava bistrinu i ublažava karakter slada. Ovo posebno važi za tamnije recepte ili recepte s većim udjelom slada.

Jednostavni koraci mogu pomoći u smirivanju kvasca. Hladno kondicioniranje i izbjegavanje pretjeranog bujanja tokom prelijevanja su korisni. Ove prakse pomažu u očuvanju delikatnih estera koji definiraju stil.

• Visoka flokulacija: potiče taloženje kvasca, ali ne i trenutnu bistrinu.
• Očekujte početnu izmaglicu: razjašnjavanje može potrajati 3-4+ sedmice.
• Vrijeme kondicioniranja škotskog pivskog kvasca: planirajte duže odmaranje u fermentoru za najbolje rezultate.

Mikroskopska slika izbliza prikazuje ćelije kvasca Scottish Ale kako se flokuliraju u guste nakupine. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Stope bacanja, početni igrači i korištenje smack-packova

Razumijevanje brzine miješanja Wyeast 1728 ključno je za planiranje veličine i težine serije. Jedno Wyeast pakovanje sadrži približno 100 milijardi ćelija. Ova količina je obično dovoljna za seriju od 2,5 galona bez potrebe za starterom.

Međutim, za piva od 5 galona ili recepte visoke gustoće, potreban je viši cilj. Pivari bi trebali težiti objavljenim tablicama miješanja, fokusirajući se na broj ćelija na milion po mililitru. Za snažnu, čistu fermentaciju, razmislite o pripremi startera ili korištenju više pakovanja.

Slijeđenje Wyeastovih uputa za korištenje smack packa je jednostavno. Aktivirajte pakovanje na sobnoj temperaturi, pričekajte da se zračni džep proširi i koristite ga pri vrhuncu aktivnosti. Ova metoda smanjuje vrijeme kašnjenja i potiče zdrav rast kvasca.

• Male serije (2,5 galona): jedno pakovanje je često dovoljno.
• Standardna piva od 5 galona: razmislite o pripremi startera za Wyeast 1728 ili dva pakovanja.
• Piva s visokim udjelom OG: planirajte veće startere ili više pakovanja kako biste postigli ciljanu stopu prodaje.

Prilikom pripreme startera za Wyeast 1728, uskladite veličinu startera s gravitacijom i volumenom fermentora. Koristite čistu, prozračenu sladovinu i držite starter na sobnoj temperaturi dok ne postane aktivan. Dobro pripremljen starter može skratiti kašnjenje i poboljšati atenuaciju.

Praktični savjeti uključuju rehidrataciju kvasca kada je potrebno, dezinfekciju sve opreme za starter i mjerenje gustoće. Ovi koraci poboljšavaju konzistenciju i pomažu u postizanju željene brzine miješanja Wyeast 1728 za zdravu fermentaciju.

Uparivanje kvasca s rasporedima pripreme sladu i planovima fermentacije

Uskladite svoj raspored pripreme kvasca s profilom okusa koji želite postići s Wyeast 1728. Temperatura kvasca između 74-75°C poboljšava proizvodnju dekstrina, što dovodi do bogatijeg tijela. Ovo tijelo nadopunjuje okus slada koji mnogi pivari žele s ovim kvascem.

Da biste postigli veću atenuaciju, razmislite o snižavanju temperature sladu na 74–72°C. Povećanje vremena sladuvanja ili dodavanje baznog slada također može poboljšati fermentabilnost. Ove prilagodbe pomažu u poboljšanju osjećaja u ustima i slatkoće piva, optimizirajući raspored sladuvanja u kombinaciji s Wyeast 1728.

Osmislite svoj plan fermentacije kako biste iskoristili snage kvasca. Postepeno povećanje temperature od niskih 15 stepeni Celzijusa do sredine 15 stepeni Celzijusa potiče razvoj čistih estera. Naknadno stabilno kondicioniranje omogućava da se arome stope. U svoj plan fermentacije za škotski kvasac za ale uključite oksigenaciju prilikom dodavanja kvasca i podršku hranjivim tvarima za održivu aktivnost kvasca.

Za slađi i ukusniji završetak, kombinirajte višu temperaturu komine s kontroliranim profilom fermentacije. Suprotno tome, suvlji završetak može se postići s kominom koja je sklonija fermentaciji i povećanim razrjeđivanjem putem kisika i hranjivih tvari. Dokumentiranje vašeg rasporeda komine uparivanja s varijacijama Wyeast 1728 pomoći će vam da usavršite svoje tehnike.

Ostavite tri do četiri sedmice da se kvasac slegne i pivo izbistri. Visoka flokulacija će pomoći u izbistravanju piva, pokazujući ravnotežu postignutu izborom slada i fermentacije. Dobro planiran pristup osigurava konzistentne rezultate prilikom kombiniranja rasporeda sladanja s vašim planom fermentacije za škotski kvasac za ale.

Dijagram koji prikazuje detaljan raspored mljevenja uz uvećani prikaz ćelija kvasca Scottish Ale u toplom laboratorijskom okruženju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Ideje za recepte i idealni stilovi piva

Wyeast 1728 se ističe u stilovima s naglaskom na slad. Savršen je za Scottish Light 60, Scottish Heavy 70 i Scottish Export 80. Ova piva imaju note prepečenog kruha, karamele i blagih voćnih estera. Jantarna i smeđa piva s okusom slada imaju koristi od njegovog mekog, zaobljenog završetka.

Za stvaranje Strong Scotch Alea potrebni su bogati bazni sladovi poput Maris Otter ili English Pale Ale slada. Kristalni sladovi dodaju karamelnu slatkoću, dok prženi slad pojačava dubinu. Fermentacija Wyeast 1728 podržava veću težinu, osiguravajući gladak profil.

• Recept za škotsko pivo: ciljajte na suzdržanu notu hmelja i pustite da kompleksnost slada vodi.
• Varijante Old Ale i Barleywine piva: ciljajte na visoku originalnu gustoću; Wyeast 1728 toleriše jača piva do visokih nivoa ABV.
• Sladna piva odležana na drvetu: koristite kvasac kako biste osigurali stabilnu sladnu osnovu koja se neće sukobiti s karakterom hrasta ili žestokog pića.

Za ideje za recepte, uravnotežite bazne sladove sa specijalnim sladovima u malim količinama. Za tradicionalne škotske stilove, koristite umjereno do nisko hmeljenje. Prilikom kuhanja imperialnih ili baltičkih varijanti, pažljivo povećavajte hmeljenje i dodatke kako bi naglasak kvasca na slad ostao centralan.

• Koncept Strong Scotch Ale: Maris Otter, lagani kristal, malo prženje, nizak dodatak plemenitog hmelja, fermentacija sa Wyeast 1728.
• High OG old ale: svijetla i minhenska baza, bogatiji kristali, odgođeno povećanje temperature fermentacije za čisti završetak.
• Varijanta odležavanja u drvetu: skuhajte Strong Scotch sa sladom, prebacite u hrast, polako odležavajte da se arome stope.

Eksperimentišite sa rasporedima fermentacije koji potiču zadržavanje dekstrina za tijelo. Uskladite planove fermentacije sa stilom: stabilne, umjerene temperature ograničavaju proizvodnju estera, a istovremeno omogućavaju dovoljno razrjeđivanja za suše završetke kada je to potrebno. Koristite recepte Wyeast 1728 kao početnu tačku i prilagodite žitarice po ukusu.

Hmelj neka bude sporedna komponenta, a kvasac i slad neka ispričaju priču. Dobro osmišljen recept za škotsko pivo uparen s Wyeast 1728 nagrađuje strpljenje i daje klasične, pitke rezultate.

Uobičajeni problemi i rješavanje problema s fermentacijom

Fermentacija Wyeast 1728 počinje snažno. Ključno je pratiti fermentaciju i temperature kako bi se spriječilo ispuštanje pare i agresivni esteri. Pripremite prostor iznad fermentora i zračnu komoru kada fermentacijska aktivnost dostigne vrhunac.

Zamućenost može trajati sedmicama nakon primarne fermentacije. Za probleme s bistrinom kvasca, produžite kondicioniranje na najmanje četiri sedmice. Hladno usitnjavanje prije pakiranja pomaže u taloženju suspendiranog kvasca, poboljšavajući vizualnu jasnoću.

Neke serije pokazuju veću atenuaciju od očekivane, završavajući sušlje nego što je predviđeno. Da biste postigli punije tijelo, razmislite o povećanju temperature komine ili smanjenju oksigenacije. Prilagodite brzinu dodavanja kako biste ublažili jačinu fermentacije.

Piva visoke gustoće zahtijevaju pažljivo rukovanje kako bi se izbjegla zastoj fermentacije. Koristite starter ili više Wyeast pakovanja, osigurajte temeljitu oksigenaciju i dodajte hranjive tvari za kvasac za potpunu fermentaciju.

• Održavajte temperature fermentacije unutar preporučenog raspona za konzistentne estere i atenuaciju.
• Koristite zdrav starter kako biste smanjili vrijeme kašnjenja i smanjili rizik od zastoja u fermentaciji.
• Za dugotrajnu zamućenost, pokušajte s dužim kondicioniranjem i blagim bistrenjem ili filtracijom ako je bistrina ključna.

Ako fermentacija stane, problem riješite blagim zagrijavanjem, dodavanjem hranjivih tvari i pažljivim buđenjem kvasca. Ako ovi koraci ne uspiju, razmislite o dodavanju aktivne kulture kompatibilnog soja Saccharomyces kao posljednje sredstvo za potpuno slabljenje.

Slabo osvijetljen laboratorijski radni prostor s kipućom tikvicom, naučnim alatima i policama u pozadini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Razmatranja pakovanja: flaširanje, kondicioniranje i starenje

Pripremite se za strpljiv pristup. Ostavite piva Wyeast 1728 u fermentoru najmanje 3-4 sedmice radi bistrine i sazrijevanja okusa prije flaširanja. Pratite gravitaciju tokom nekoliko dana kako biste osigurali stabilnost. Ovaj korak smanjuje rizik od prekomjerne karbonizacije i čuva ravnotežu slada.

Ale piva visoke gustoće zahtijevaju dodatno vrijeme. Prilikom kondicioniranja škotskog alea, ostavite robusna piva na kvascu duže. To omogućava da se preostali šećeri očiste i da se okusi zaokruže. Koristite hladno drobljenje ili blago pretakanje kako biste poboljšali bistrinu prije pakiranja.

Odaberite nivoe karbonizacije koji odgovaraju stilu. Ciljajte umjerenu karbonizaciju za škotske aleove i srodna piva s naglaskom na slad. Pravilan početni šećer ili izmjereni CO2 pomažu u izražavanju karaktera slada bez stvaranja pjenušavog dojma.

Odležavanje nagrađuje strpljenje. Odležavanje Strong Scotch Alea u bocama ili drvenim bocama produbit će boju i stopiti okuse tokom mjeseci. Profil slada koji podržava piva Wyeast 1728 pomaže im da razviju kompleksnost tokom odležavanja u podrumu.

• Potvrdite gravitaciju terminala prije punjenja u boce kako biste izbjegli oscilacije karbonizacije.
• Kondicioniranje škotskog piva: odležavanje na kvascu za produženo sekundarno ili masovno odležavanje kada je potrebno.
• Odležavanje Strong Scotch Ale-a: za najbolje rezultate planirajte višemjesečno odležavanje u boci ili bačvi.
• Prilagodite karbonizaciju stilu: umjerena za ale s naglaskom na slad.

Pažljivo rukujte bocama tokom prvih sedmica karbonizacije. Ohlađene boce čuvajte uspravno na hladnom i tamnom mjestu kako bi se talog slegnuo. Označite datume i gravitaciju kako biste mogli pratiti napredak tokom starenja i donositi informirane odluke o vremenu odležavanja.

Gdje kupiti, podrška za proizvod i recenzije korisnika

Wyeast 1728 možete kupiti od ovlaštenih distributera, lokalnih prodavnica piva i velikih online prodavača. Stranice proizvoda kod ovih prodavača često sadrže detaljne odjeljke s pitanjima i odgovorima i ocjene korisnika. Ovi resursi su neprocjenjivi za donošenje informiranih odluka o kupovini.

Wyeast podrška nudi listove s podacima o naprezanju i praktične napomene o korištenju za 1728. Trgovci također dijele pravila dostave, garancije zadovoljstva i povremene promocije besplatne dostave. Ovi detalji mogu utjecati na ukupnu cijenu i brzinu dostave vaše kupovine.

Recenzije kućnih pivara hvale Wyeast 1728 zbog njegove sposobnosti da rekreira tradicionalne škotske aleove. Jedan pivar je primijetio da je fermentacija Strong Scotch Alea s ovim kvascem rezultirala snažnom aktivnošću. Primijetili su vidljive bijele grudvice kvasca tokom vrhunca fermentacije i bistro pivo nakon otprilike četiri sedmice.

• Dostupnost: dostupno u većini prodavnica domaćeg pivarstva i online prodavača.
• Dokumentacija: Wyeast stranice za podršku navode brzine naginjanja, temperaturne raspone i slabljenje.
• Povratne informacije korisnika: uobičajene napomene uključuju visoku flokulaciju i profil usmjeren na slad.

Čitanje više recenzija kvasca Wyeast 1728 može pružiti sveobuhvatan uvid u njegove performanse u različitim stilovima piva i nivoima gustine. Potražite povratne informacije o snazi fermentacije, vjernosti okusa škotskim profilima i ponašanju kvasca tokom kondicioniranja.

Prilikom odabira mjesta za kupovinu Wyeast 1728, ključno je provjeriti pravila povrata i datume svježine. Ako naiđete na bilo kakve probleme, slobodno se obratite Wyeast podršci ili prodavaču. Mnogi prodavači su spremni pomoći u rješavanju problema ili zamijeniti proizvode pod garancijom.

Zaključak

Wyeast 1728 se ističe kao pouzdan izbor za tradicionalne škotske aleove i druga piva s fokusom na slad. Nudi snažnu fermentaciju, visoku flokulaciju i stvarno razrjeđivanje koje često premašuje objavljene raspone. Fermentiran u srednjem rasponu preporučenih temperatura, proizvodi čist karakter slada s minimalnim esterima.

Odabir škotskog kvasca za pivo zahtijeva pažljivo planiranje. Odaberite pravu količinu - koristite starter ili više pakovanja za visok OG ili velike količine. Fermentirajte između 15-24°C kako biste kontrolirali nivoe estera. Omogućite produženo kondicioniranje kako biste poboljšali bistrinu i omogućili da profil slada sazrije. Snažne fermentacije zahtijevaju odgovarajući prostor na vrhu i uredjaje za prozračivanje.

Za one koji žele skuhati najbolje škotsko pivo, Wyeast 1728 je odličan izbor. Usklađuje pouzdanost s tradicionalnim okusom. Kupujte od pouzdanih izvora, slijedite standardne prakse održavanja kvasca i prilagodite visinu i temperaturu kako bi odgovarali vašem receptu. Ovo osigurava dosljedne, visokokvalitetne rezultate.

Dodatno čitanje

Ako vam se svidio ovaj post, možda će vam se svidjeti i ovi prijedlozi:

• Fermentacija piva s Mangrove Jack's M15 Empire Ale kvascem
• Fermentacija piva s bavarskim lager kvascem Wyeast 2206
• Fermentacija piva s kvascem White Labs WLP066 London Fog Ale