تصویر: کارخانه بسته بندی مخمر آبجو

این تصویر، یک کارخانه بسته‌بندی مخمر آبجوسازی حرفه‌ای با نور کافی را در محیطی بکر و بسیار کنترل‌شده به تصویر می‌کشد. این ترکیب‌بندی در جهت افقی قرار دارد و منظره‌ای وسیع از منطقه تولید ارائه می‌دهد و بر تمیزی، نظم و دقت صنعتی تأکید دارد. نورپردازی یکنواخت، روشن و بدون سایه است و سطوح بازتابنده ماشین‌آلات و میزهای کار از جنس استیل ضد زنگ را برجسته می‌کند و حس یک محیط تولید کاملاً منظم و مناسب برای مواد غذایی را منتقل می‌کند.

در پیش‌زمینه، یک میز کار بزرگ از جنس استیل ضد زنگ، نیمه پایینی قاب را تحت سلطه خود درآورده است، سطح صاف و بازتابنده آن به جز بسته‌های مخمر که به طور مرتب چیده شده‌اند، کاملاً تمیز و مرتب است. در سمت چپ میز، سه دسته منظم از بسته‌های کوچک وکیوم شده به شکل بالش وجود دارد که در ردیف‌های دقیق و متقارن چیده شده‌اند. این بسته‌ها در فویل فلزی نقره‌ای براق پیچیده شده‌اند و ظاهری تمیز و استریل به آنها می‌دهند که نشان دهنده محافظت در برابر هوا در برابر آلودگی است. شکل‌های مسطح و فشرده آنها حاکی از آن است که حاوی مخمر خشک در مقادیر دقیق اندازه‌گیری شده هستند. سطوح بازتابنده، نور ملایم را از بالای سر دریافت می‌کنند و هایلایت‌ها و گرادیان‌های ظریفی ایجاد می‌کنند که بافت و یکنواختی آنها را تقویت می‌کند.

در سمت راست میز، چندین بسته فویل مستطیلی بزرگتر به صورت عمودی در یک ردیف چیده شده‌اند. این بسته‌ها مانند آجرهای کوچک ایستاده‌اند و اندازه ثابت، لبه‌های صاف و رویه‌های آب‌بندی شده آنها، بر شیوه‌های استاندارد بسته‌بندی این مرکز تأکید دارد. در کنار آنها یک جعبه مقوایی متوسط قرار دارد که کلمه "YEAST" با حروف بزرگ و پررنگ مشکی روی آن به طور برجسته چاپ شده است. جعبه ساده است و سادگی آن، ماهیت صنعتی و بی‌تکلف این عملیات را برجسته می‌کند. وجود بسته‌های کوچک و بزرگ در یک میز نشان می‌دهد که این مرکز، مخمر را در اندازه‌های مختلف بسته‌بندی می‌کند، احتمالاً برای کارخانه‌های آبجوسازی تجاری و عملیات‌های کوچک‌تر.

در میانه تصویر سمت راست، یک دستگاه بسته‌بندی خودکار بزرگ روی سطح کار قرار دارد که در یک محفظه محافظ شفاف قرار گرفته است. این دستگاه به نظر می‌رسد یک واحد فرم-پر-سیل عمودی است که مجهز به یک تسمه نقاله باریک است که از پایه آن امتداد دارد. در داخل محفظه شفاف، اجزای مکانیکی از جنس استیل ضد زنگ، محرک‌های پنوماتیک و لوله‌های تغذیه قابل مشاهده هستند که نشان می‌دهد سیستمی برای وزن کردن، پر کردن و آب‌بندی دقیق بسته‌های مخمر در یک فرآیند خودکار و مداوم طراحی شده است. یک پنل کنترل دیجیتال در جلو، یک عدد را به همراه چندین دکمه روشن به رنگ‌های قرمز، سبز، آبی و زرد نمایش می‌دهد که نشان می‌دهد دستگاه روشن و در حال کار است. سطوح تمیز و زاویه‌دار و فرم جمع و جور دستگاه، کارایی و پیچیدگی فنی را منتقل می‌کند.

در سمت چپ دستگاه، یک مخزن تخمیر یا ذخیره‌سازی مخروطی بزرگ، ساخته شده از فولاد ضد زنگ صیقلی، در کنار دیوار قرار دارد. این مخزن دارای یک قسمت گنبدی شکل است که به یک موتور الکتریکی آبی سنگین و مجموعه همزن مجهز شده است که به شبکه‌ای از لوله‌های فولادی ضد زنگ متصل است که در امتداد دیوارها و سقف امتداد دارند. طراحی مخزن نشان می‌دهد که ممکن است برای ذخیره دوغاب مخمر فله یا کشت‌های آغازگر قبل از خشک شدن و بسته‌بندی آنها استفاده شود. سطح فلزی صاف، نور روشن آزمایشگاه را منعکس می‌کند و هندسه گرد آن با خطوط تیز دستگاه بسته‌بندی کنار آن در تضاد است.

در پس‌زمینه، دیوارها با کاشی‌های سرامیکی سفید که به صورت شبکه‌ای تمیز چیده شده‌اند، پوشیده شده‌اند و فضای استریل را تقویت می‌کنند. یک واحد کنترل دما که روی دیوار نصب شده است، بالای دستگاه بسته‌بندی قابل مشاهده است که تنظیم دقیق دما و رطوبت را در اتاق تضمین می‌کند. در منتهی‌الیه سمت راست، یک قفسه فلزی ظروف شیشه‌ای آزمایشگاهی اضافی - استوانه‌های مدرج و بشرهای اندازه‌گیری - را در خود جای داده است که به کنترل کیفیت و کار تحلیلی که از فرآیند بسته‌بندی پشتیبانی می‌کند، اشاره دارد. پس‌زمینه به آرامی در فوکوس است و بدون اینکه حواس بیننده را از سوژه‌های اصلی در پیش‌زمینه پرت کند، زمینه محیطی را فراهم می‌کند.

تصور کلی، یک مرکز تولیدی پیشرفته است که تحت شرایط بهداشتی سختگیرانه و با توجه ویژه به دقت، پاکیزگی و کارایی فعالیت می‌کند. هر عنصر - از بسته‌بندی استریل گرفته تا تجهیزات صنعتی - حرفه‌ای بودن و استانداردهای بالای معمول یک مرکز را که مخمر آبجو را برای توزیع تجاری آماده می‌کند، منتقل می‌کند.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر Lallemand LalBrew CBC-1