Image : Écrasement du malt de chocolat pâle
Publié : 5 août 2025 à 11:50:47 UTC
Dernière mise à jour : 5 septembre 2025 à 12:59:24 UTC
Gros plan des mains du brasseur écrasant du malt au chocolat pâle dans une bouilloire en cuivre avec de la vapeur et une lumière chaude, mettant en valeur la texture, la saveur et le soin du brassage artisanal.
Mashing Pale Chocolate Malt
Gros plan sur les mains d'un brasseur brassant du malt chocolat clair dans une cuve de brassage en cuivre. La couleur brun foncé du malt contraste avec la teinte dorée pâle du moût. Des volutes de vapeur s'échappent de la cuve, éclairées par une lumière douce et diffuse qui projette des ombres chaudes sur la scène. Les gestes du brasseur sont précis et précis, pétrissant le malt pour en extraire ses arômes distinctifs de chocolat doux, de pain grillé et de cacao subtil. L'angle de prise de vue met en valeur la texture et la viscosité du moût, traduisant le soin et l'attention requis pour cette étape cruciale du brassage.
L'image est liée à : Brassage de la bière avec du malt de chocolat pâle