Hoto: Hallertau Hop Girbi

Hoton yana buɗewa da fili mai ban mamaki, inda sabon girbi Hallertau hops ya huta a cikin tudu mai kyan gani, koren launin su mai haske yana haskakawa a ƙarƙashin sanyin faɗuwar rana. Kowane mazugi ƙwararriyar ƙira ce ta halitta, wanda aka lulluɓe tare da ƙwanƙolin ƙulle-ƙulle waɗanda ke ba su rubutun takarda amma mai juriya. Siffar su duka mai laushi ce kuma mai kima, kamar suna ɗauke da wani ƙarfi a cikin su. Ganyen da ke haɗe da bines suna bazuwa waje kamar hannayen kariya, suna kammala abun da ke tattare da shuka a cikin mafi tsafta, mafi girman nau'i. Kusan mutum zai iya tunanin rashin ƙarfi, ɗanɗano mai ƙarfi na lupulin yana manne da yatsu, yana sakin ƙamshi na ganye, fure, da ƙamshi masu ƙamshi waɗanda ke magana kai tsaye ga hankula da al'adun noma na yankin Hallertau.

Daga wannan ra'ayi mai zurfi, an zana ido zuwa tsakiyar ƙasa, inda wani katako na gargajiya na bushewa na katako yana tsaye a gefen filin. Gine-ginensa, mai ƙarfi amma kyakkyawa, yana magana game da ƙarni na aikin noma da aka ɗaukaka zuwa al'ada. Gilashin katako suna da yanayin yanayi, launin ruwansu mai dumi ya bambanta da koren da ke kewaye da su. Rufin da aka gangara yana tashi sama kamar saƙo a saman filayen, ƙirarsa duka na aiki da alamar al'adun gargajiya da yake wakilta. Wannan murhu ya fi gini; wata hanyar haɗi ce a cikin jerin sauye-sauye, inda sabbin hops suka fara tafiya daga shuka zuwa shayarwa, mai da resin da aka adana don alchemy na fermentation. Kasancewarta a fagen yana nuna kusancin dangantaka tsakanin noma da sana'a, tsakanin kade-kade na kasa da fasahar noma.

Bayan katangar, fara'a na makiyaya na wani ƙauyen Jamus yana buɗewa a bayan tuddai masu birgima. Tarin gidaje masu rabin katakai, katangarsu masu farar fata da ɗigon katako suna walƙiya a hankali cikin hasken sa'a na zinariya, suna gida tare kamar don jin daɗi. Hawan sama da su shine siririn siriri na Ikilisiya, yana nuni zuwa sama da kama hasken rana na ƙarshe akan kololuwar sa. Wannan steeple yana aiki a matsayin anka na gani da kuma alamar ci gaba, yana haɗa ƙwaƙƙwaran aikin noma tare da zagayowar rayuwar ƙauye. Duwatsun da ke kewaye suna birgima a hankali zuwa nesa, suna wanka da hazo mai ɗumi wanda ke haɗa sararin sama da ƙasa zuwa sararin sama maras iyaka, maras lokaci.

Hasken zinari na faɗuwar rana yana tace duk abubuwan da ke tattare da su, suna haɗa abubuwa daban-daban - hops, kiln, ƙauye - zuwa tebur guda ɗaya, masu jituwa. Inuwa yana tsawaita a kan hanyoyin da ke tsakanin tarkace, yana sassaukar da ƙwaƙƙwaran lissafi na layuka hop zuwa wani abu kusan mafarki. Hasken ba wai kawai yana haɓaka nau'ikan nau'ikan cones da ganye ba amma har ma yana mamaye wurin tare da girmamawa mai natsuwa, kamar dai mai kallo yana shaida fiye da girbi; suna shaida al'adar da aka ɗauka a cikin ƙarni. Al'ada ce inda shimfidar wuri da rayuwa ke haɗuwa, inda falalar ƙasa ta zama ba kawai abinci ba amma al'ada, fasaha, da ainihi.

Halin hoton yana da tushe kuma ya wuce gona da iri. Ƙarƙashin kasancewar hops-nauyinsu, ƙamshinsu, muhimmiyar rawar da suke takawa a cikin giya-da kuma wuce gona da iri ta yadda aka saita wannan aikin noma a kan tarihin tarihi, gine-gine, da al'umma. Abin tunatarwa ne cewa Hallertau hops ba kawai sinadarai ba ne amma gumakan al'adu, suna tsara ɗanɗanon lagers da pilsners, da sanya su da ma'auni mai laushi na bayanin fure da na ganye, da kuma sanya su a cikin bayanin ɗanɗano wanda ya zama daidai da nagartaccen shayarwa ta Jamus. Wannan ya fi filin faɗuwar rana; hoto ne na daidaito tsakanin mutane da wuri, inda kowane mazugi da aka girbe yana ɗauke da shi ainihin yanki, sana'a, da salon rayuwa wanda ya dawwama a cikin tsararraki.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Hallertau