ရုပ်ပုံ- Hallertau Hop ရိတ်သိမ်းမှု

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော Hallertau ခုန်ကူးသူများသည် စိမ်းလန်းစိုပြေသောအမှိုက်ပုံတွင် အနားယူကြပြီး၊ နေရောင်အောက်တွင် နူးညံ့သောနွေးထွေးမှုအောက်တွင် ၎င်းတို့၏တက်ကြွသောစိမ်းလန်းသောအရောင်အသွေးသည် တောက်ပြောင်နေသည့် ထင်ရှားထင်ရှားသောအကွက်မြင်သောအရှေ့မျက်နှာပြင်ဖြင့် ဖွင့်ထားသည်။ Cone တစ်ခုစီသည် စက္ကူသားဖြစ်သော်လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အထပ်များပါရှိသော အထပ်များပါရှိသော အလွှာတစ်ခုစီ၏ လက်ရာဖြစ်သည်။ သူတို့၏အသွင်အပြင်သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး သိသိသာသာကြီးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အတွင်းတွင် လျှို့ဝှက်စွမ်းအားတစ်ခု သယ်ဆောင်လာသကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ ချည်နှောင်ထားသော အရွက်များသည် အကာအကွယ်လက်များကဲ့သို့ အပြင်ဘက်သို့ ပြန့်ကျဲကာ အပင်ကို အသန့်ရှင်းဆုံး၊ ထိတွေ့မှုအရှိဆုံးပုံစံဖြင့် ဂုဏ်ပြုသော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခု ပြီးမြောက်သည်။ လက်ချောင်းများတွင် တွယ်ကပ်နေသော lupulin ၏ ပျော့ပျောင်းသော အစေးကပ်ငြိမှုကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သည်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ပန်းများ၊ နှင့် စပ်သောရနံ့များကို ထုတ်လွှတ်ကာ Hallertau ဒေသ၏ ချက်ခြင်းဓလေ့ထုံးတမ်းများကို တိုက်ရိုက်ပြောဆိုနိုင်သည်။

ဤရင်းနှီးသောမြင်ကွင်းမှ မျက်လုံးသည် လယ်ကွင်းအစွန်းတစ်လျှောက် ဂုဏ်ယူစွာ ရိုးရာသစ်သားအခြောက်ခံမီးဖိုတစ်ခု အလယ်ဗဟိုသို့ ရောက်သွားပါသည်။ ၎င်း၏ဗိသုကာပညာသည် ခိုင်ခံ့သပ်ရပ်သော်လည်း အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး ရာစုနှစ်များစွာ ထုံးတမ်းစဉ်လာများအဖြစ် စိုက်ပျိုးရေးအလေ့အကျင့်ကို ဖော်ညွှန်းထားသည်။ သစ်သားတန်းလျားများသည် ရာသီဥတုဒဏ်ခံရပြီး ၎င်းတို့၏ နွေးထွေးသော အညိုရောင်များသည် ၎င်းတို့ဝန်းရံနေသော စိမ်းလန်းသောသစ်ပင်များနှင့် လိုက်ဖက်စွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ လျှောစောက်ခေါင်မိုးသည် လယ်ကွင်းများပေါ်မှ ကင်းစောင့်ကဲ့သို့ တက်လာသည်၊ ၎င်း၏ ဒီဇိုင်းသည် ၎င်းကို ကိုယ်စားပြုသည့် ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်၏ သင်္ကေတအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ဤမီးဖိုသည် အဆောက်အဦတစ်ခုထက်မက၊ ၎င်းသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားသော ဟော့ပ်များသည် အပင်မှသည် ချက်စားရန်၊ ၎င်းတို့၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် အဂ္ဂိရတ်အတွက် ထိန်းသိမ်းထားသော ဆီများနှင့် အစေးများ စတင်သည့် အသွင်ပြောင်းခြင်းကွင်းဆက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လယ်ကွင်းထဲတွင် ၎င်း၏တည်ရှိမှုသည် စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် လက်မှုပညာအကြား၊ မြေ၏စည်းချက်များနှင့် စိုက်ပျိုးမှုအနုပညာတို့အကြား နီးကပ်သောဆက်ဆံရေးကို အလေးပေးသည်။

မီးဖိုအပြင်ဘက်တွင်၊ ဂျာမန်ရွာတစ်ရွာ၏ ကျက်သရေရှိမှုမှာ လှိမ့်နေသော တောင်ကုန်းများ၏ နောက်ခံကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ ပျဉ်ကွဲအိမ်များ ၊ အဖြူရောင်ဆေးထားသော နံရံများနှင့် ရွှေရောင်နာရီ အလင်းတန်းများတွင် ညင်သာစွာ လင်းလက်တောက်ပနေသော မှောင်ရိပ်များက သက်တောင့်သက်သာရှိသကဲ့သို့ အတူတကွ တည်ရှိနေပါသည်။ သူတို့အထက်ကို တက်လာတာက ဘုရားကျောင်းရဲ့ သွယ်လျတဲ့အမြှီးက ကောင်းကင်ကို ညွှန်ပြပြီး သူ့ရဲ့တောင်ထွတ်ပေါ်ရှိ နောက်ဆုံးနေရောင်ခြည်ကို ဖမ်းစားလိုက်တယ်။ ဤလှေခါးသည် အမြင်အာရုံအတွက် ကျောက်ဆူးတစ်ခုအဖြစ် လည်းကောင်း၊ စိုက်ပျိုးရေးလုပ်အား၏ စည်းချက်ညီညီကို ရွာ၏ဘဝသံသရာနှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည့် သင်္ကေတတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ တောင်ကုန်းများသည် အကွာအဝေးသို့ ညင်သာစွာ လှိမ့်ဝင်ကာ ကောင်းကင်နှင့်မြေကြီးကို ချောမွေ့ပြီး အချိန်မကုန်နိုင်သော မိုးကုတ်စက်ဝိုင်းအဖြစ် ရောနှောနေသော ပူနွေးသော အခိုးအငွေ့များဖြင့် လွှမ်းခြုံထားသည်။

နေ၏ ရွှေရောင်ခြည်များသည် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလုံးကို ဖြတ်၍ စစ်ထုတ်ကာ ကွဲပြားနေသော ဒြပ်စင်များ—ဟော့ပ်၊ မီးဖို၊ ရွာ—ကို တစ်ခုတည်း၊ သဟဇာတရှိသော ရုပ်ပုံလွှာအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ တောင်တန်းများကြားရှိ လမ်းကြောင်းများတစ်လျှောက် အရိပ်များသည် ရှည်လျားလာပြီး ခုန်ကူးတန်းများ၏ တင်းကျပ်သော ဂျီဩမေတြီကို အိပ်မက်မက်သည့်အရာအဖြစ် ပျော့ပြောင်းစေသည်။ အလင်းသည် အစေ့အဆံများနှင့် အရွက်များ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အသွင်အပြင်များကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက ကြည့်ရှုသူသည် ရိတ်သိမ်းခြင်းထက် ပိုသာသည်ကို သက်သေခံနေသကဲ့သို့ မြင်ကွင်းကို ငြိမ်သက်ကြည်ညိုမှုဖြင့် ညှို့ယူပေးပါသည်။ ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် သယ်ဆောင်လာခဲ့သည့် ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုကို သူတို့ မြင်တွေ့နေရသည်။ ရှုခင်းနှင့် အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းမှုတို့ ရောယှက်နေသည့် ဓလေ့တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာမြေကြီး၏ ကြွယ်ဝမှုသည် စားဝတ်နေရေးသာမက ယဉ်ကျေးမှု၊ အနုပညာနှင့် အထောက်အထားများ ဖြစ်လာသည်။

ရုပ်ပုံ၏ ခံစားချက်သည် အခြေအမြစ်ရှိပြီး သာလွန်သည်။ မြင်သာထင်သာရှိနိုင်သော ဟော့ပ်များ—၎င်းတို့၏အလေးချိန်၊ ၎င်းတို့၏ရနံ့၊ ဘီယာတွင် ၎င်းတို့၏မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍ—နှင့် ဤစိုက်ပျိုးရေးလုပ်သားသည် သမိုင်း၊ ဗိသုကာပညာနှင့် လူ့အဖွဲ့အစည်း၏ နောက်ခံဇာတ်ကြောင်းကို ဆန့်ကျင်သည့်ပုံစံဖြင့် လွှမ်းခြုံထားသည်။ Hallertau hops သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများသာမကဘဲ ယဉ်ကျေးမှုသင်္ကေတများ၊ လာကာများနှင့် pilsners များ၏အရသာကိုပုံဖော်ကာ ပန်းပွင့်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှတ်စုများ၏ နူးညံ့သောချိန်ခွင်လျှာကို ရောနှောကာ ဂျာမန်ချက်လုပ်ရည်အကောင်းမွန်ဆုံးနှင့် ထပ်တူထပ်မျှဖြစ်လာသော အရသာပရိုဖိုင်တစ်ခုတွင် ၎င်းတို့ကို ကျောက်ချနေခြင်းကို သတိပြုမိပါသည်။ ဤသည်မှာ နေဝင်ချိန်တွင် လယ်ကွင်းတစ်ခုထက်ပိုသည်။ ၎င်းသည် ဒေသတစ်ခု၏ အနှစ်သာရ၊ လက်မှုပညာနှင့် မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် ကြံ့ကြံ့ခံ့ခံနိုင်ရည်ရှိခဲ့သော ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံဖြင့် ရိတ်သိမ်းထားသောပုံးတိုင်းသည် လူနှင့်နေရာအကြား သဟဇာတရှိသောပုံတူဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Hallertau