Mynd: Hallertau humaluppskera

Myndin hefst með áberandi skærum forgrunni þar sem nýuppskornir Hallertau-humalar hvíla í gróskumiklum hrúgu, skærgrænn litur þeirra glóar undir mildri hlýju sólsetursins. Hver köngull er meistaraverk náttúrulegrar hönnunar, þakinn skúffum sem skarast og gefa þeim pappírskennda en samt seiga áferð. Útlit þeirra er bæði fínlegt og áberandi, eins og þau beri með sér leyndan kraft. Laufin sem eru fest við köngulana teygja sig út eins og verndandi hendur og fullkomna samsetningu sem fagnar plöntunni í sinni hreinustu og áþreifanlegustu mynd. Maður getur næstum ímyndað sér daufa, kvoðukennda klístruðu lúpúlíni sem loðar við fingurna og losar um straum af jurta-, blóma- og kryddilmi sem talar beint til skilningarvitanna og bruggunarhefðanna í Hallertau-héraði.

Frá þessu nána útsýni beindist athyglin að miðju jarðarinnar, þar sem hefðbundinn humalþurrkunarofn úr tré stendur stoltur við jaðar túnsins. Arkitektúrinn, traustur en samt glæsilegur, ber vitni um aldagamla landbúnaðarvenjur sem hafa verið fínpússaðar í helgisiði. Timburbjálkarnir eru veðraðir og hlýir brúnir litir þeirra standa í samræmi við græna umhverfið. Hallandi þakið rís eins og varðmaður yfir túnunum, hönnunin er bæði hagnýt og táknræn fyrir menningararfinn sem hann stendur fyrir. Þessi ofn er meira en bygging; hann er hlekkur í umbreytingarkeðjunni, þar sem nýtínnar humaltegundir hefja ferðalag sitt frá plöntu til bruggunar, olíur þeirra og plastefni varðveitt fyrir gullgerðarlist gerjunarinnar. Nærvera hans á akrinum undirstrikar náið samband milli ræktunar og handverks, milli takts landsins og listfengi bruggunar.

Handan við ofninn birtist sveitalegur sjarmur þýsks þorps gegnt bakgrunni hæðanna. Þyrping bindingsverkshúsa, með hvítkalkaðar veggi og dökka bjálka sem glóa mjúklega í gullnu ljósi stundarinnar, stækka saman eins og til huggunar. Yfir þeim rís grannur kirkjuturn sem stefnir til himins og fangar síðustu sólargeislana á tindinum. Þessi turn þjónar bæði sem sjónrænt akkeri og tákn um samfellu, og tengir takt landbúnaðarvinnu við hringrás þorpslífsins. Nærliggjandi hæðir teygja sig mjúklega út í fjarska, baðaðar í hlýrri móðu sem blandar himni og jörð saman í samfelldan, tímalausan sjóndeildarhring.

Gullinn geisli sólsetursins síast yfir alla samsetninguna og sameina ólíku þættina – humla, ofn, þorp – í eina, samræmda mynd. Skuggar lengjast yfir stígana milli grindverkanna og mýkja ströngu rúmfræði humlaraðanna í eitthvað næstum draumkennt. Ljósið eykur ekki aðeins áferð köngla og laufblaða heldur fyllir það einnig vettvanginn með kyrrlátri lotningu, eins og áhorfandinn sé vitni að meiru en uppskeru; hann sé vitni að hefð sem hefur gengið í gegnum aldir. Það er hefð þar sem landslag og lífsviðurværi fléttast saman, þar sem auðlegð jarðarinnar verður ekki bara næring heldur menning, list og sjálfsmynd.

Stemning myndarinnar er bæði jarðbundin og yfirnáttúruleg. Byggð á áþreifanlegri nærveru humalsins – þyngd hans, ilm hans, mikilvægu hlutverki hans í bjór – og yfirnáttúruleg í því hvernig þetta landbúnaðarstarf er sett á bakgrunn sögu, byggingarlistar og samfélags. Þetta er áminning um að Hallertau-humalar eru ekki bara hráefni heldur menningarleg táknmyndir, sem móta bragð lagerbjóra og pilsnerbjóra, fylla þá með fínlegu jafnvægi blóma- og kryddjurtakeima og festa þá í bragðsniði sem hefur orðið samheiti yfir þýska bruggunargæði. Þetta er meira en akur við sólsetur; þetta er mynd af sátt milli fólks og staðar, þar sem hver humall sem er uppskorinn ber með sér kjarna svæðis, handverks og lífshættis sem hefur varað í gegnum kynslóðir.

Myndin tengist: Humlar í bjórbruggun: Hallertau